大竹巴山紅香椿發(fā)展探討

李昌杰

（大竹縣林業(yè)站，四川達州 635100）

林業(yè)產(chǎn)業(yè)

大竹巴山紅香椿發(fā)展探討

李昌杰

（大竹縣林業(yè)站，四川達州 635100）

大竹縣有500多年栽培巴山紅香椿的歷史。縣政府聯(lián)合林業(yè)部門積極的促進巴山紅香椿的種植與推廣，不僅僅改善了宣傳推廣形式，擴大了巴山紅香椿的影響范圍，用靈活的種植服務形式提高了農(nóng)戶的積極性，還通過科學規(guī)劃，合理布局，對巴山紅香椿的種苗質量進行嚴格把關，從總體上提高了造林成效。從大竹縣促進巴山紅香椿的實際入手，分析了大竹縣紅香椿經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀，并對其在發(fā)展過程中所采取的策略進行了解讀，提出再發(fā)展建議。

大竹巴山紅香椿；人平純增收；發(fā)展；探討

1 大竹巴山紅香椿基本情況

作為“中國香椿第一縣”，大竹縣歷來都有種植香椿的習慣。據(jù)記載，全縣有500多年栽培歷史。由于縣區(qū)特定的小氣候和土壤，大竹縣香椿具有“葉面光滑、色澤鮮紅、香味濃郁、賣相突出”的特點，是全國其他地區(qū)種植香椿無法比擬的。時至今日，大竹縣的香椿產(chǎn)品已經(jīng)遠銷海內外，不僅包括京、滬、廣等在內的20余個國內的大中城市，還遠銷日本、韓國、新加坡等國家和地區(qū)。

為推動本地香椿發(fā)展，大竹縣在縣區(qū)內的雙拱鎮(zhèn)創(chuàng)建了一個椿芽交易場所，按照《大竹縣香椿產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》的規(guī)范辦法，成立了香椿種植協(xié)會，通過該協(xié)會的全力帶動與扶持，大竹縣農(nóng)民種植香椿的熱情極其高漲。到2011年為止，大竹縣香椿種植面積達4 000余hm2，遍布多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。從2009年開始，喜訊不斷，先是被授予了“中國香椿第一縣”的光榮稱號，而后又通過了相關組織的無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認證，至2010年年底，經(jīng)過國家質檢局的科學審定，大竹縣巴山紅香椿已經(jīng)被列入國家地理標志產(chǎn)品保護目錄。

2 大竹縣的巴山紅香椿經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀與不足

最近幾年來，大竹縣堅持“政府引導、村組實施、農(nóng)民主體、部門幫扶、項目支持”原則，不僅擴大了全縣香椿種植的總面積，而且在品牌建設上大做文章，打響了大竹巴山紅香椿的名號，更難能可貴的是，大竹縣積極地挖掘香椿產(chǎn)業(yè)的價值，依靠深層次加工，擴寬產(chǎn)業(yè)鏈，極大地推動了香椿產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值的躍升。據(jù)統(tǒng)計，2013年全縣香椿產(chǎn)量已超過3 000 t，產(chǎn)值突破1億元，香椿種植戶人均收入實現(xiàn)1 400元。與此同時，大竹縣投入巨額資金，從全國范圍內購買了野生的香椿大樹苗多達350多株，在石河鎮(zhèn)建立了“中國香椿母本園”基地2 hm2多。以饞香椿食品有限公司為代表的大竹縣香椿食品加工企業(yè)積極探索，加快促進香椿產(chǎn)業(yè)結構的擴展，努力改進生產(chǎn)技術，該企業(yè)生產(chǎn)的一系列美味香椿休閑食品、香椿下飯菜系列產(chǎn)品、精美的香椿禮品等食品，營養(yǎng)價值豐富，口感香醇，在市場上反映良好，擁有很廣泛的市場占有率[1]。

2.1 優(yōu)質香椿基地規(guī)模擴大

大竹縣在發(fā)展香椿產(chǎn)業(yè)、擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模的過程中，也非常注重產(chǎn)業(yè)生態(tài)價值的擴展，在“生態(tài)建設產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)化”的宗旨下，大竹縣對當?shù)胤N植戶的種植意愿進行了綜合的考量，將對香椿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與當?shù)禺a(chǎn)業(yè)結構的調整積極地融合起來，通過產(chǎn)業(yè)結構的調整來從宏觀層面調動了農(nóng)民種植香椿的積極性，不但保障了經(jīng)濟效益、社會效益，而且實現(xiàn)了生態(tài)效益的突破，可謂是一舉三得。目前，全縣香椿產(chǎn)業(yè)0.67萬hm2。通過努力，已建成了以二郎鄉(xiāng)為核心，輻射雙拱、石河等國道沿線鄉(xiāng)鎮(zhèn)的萬畝優(yōu)質香椿示范基地和以竹黃新農(nóng)村示范片為核心，輻射廟壩、清水、楊家等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的萬畝優(yōu)質香椿示范基地2個，示范基地總面積達0.27萬hm2。香椿產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質化、基地化、規(guī)?；r形基本形成[2]。

2.2 專業(yè)合作社惠農(nóng)效果凸顯

大竹縣依靠椿芽交易市場和香椿專業(yè)合作社及林業(yè)協(xié)會的作用，積極拓展鮮活椿芽銷售市場，推動全縣香椿走出大竹、走出四川、走向全國、走向世界。事實上，在大竹縣前期開展香椿種植的過程中，很多種植戶也會碰到一些棘手的問題，包括經(jīng)營問題與營銷問題，受單家獨戶經(jīng)營模式的影響，香椿種植沒有辦法形成氣候，鑒于此，大竹縣積極地在全縣成立了經(jīng)濟林協(xié)會組織，通過協(xié)會這一個有效地組織，來探索大竹縣香椿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，最主要的目的則是為了更好地扶持當?shù)胤N植戶的香椿種植。在合作社的帶動之下，大竹縣農(nóng)民逐漸擺脫了以往香椿種植過程中的各種困境，而且，通過合作社與企業(yè)的溝通合作，種植戶能夠比以往更加敏感地獲得相關的市場信息，種植方式更加靈活多樣，抗風險能力獲得了前所未有的提升。合作社成為了市場和種植戶之間的橋梁，對于推動整個大竹縣香椿種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，起到了非常積極的作用。

2.3 創(chuàng)建“巴山紅”香椿品牌

在創(chuàng)建品牌、新產(chǎn)品開發(fā)及產(chǎn)地冠名上，大竹縣大做文章，切實打響“巴山紅”香椿品牌。2009年春天，為了促進香椿種植產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展，包括《大竹縣香椿》、《大竹縣香椿育苗和栽培技術規(guī)范》以及《大竹香椿有害生物防治》等三項地方性的種植規(guī)范相繼出臺，非?？茖W地保障了香椿產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化發(fā)展。2009年年底，大竹縣香椿種植通過了四川省無公害蔬菜生產(chǎn)基地的科學認證；2010年春季，大竹縣為了進一步推廣香椿產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極地與北京營養(yǎng)源研究所進行聯(lián)系，經(jīng)科學檢測，成功地發(fā)現(xiàn)“巴山紅”香椿具有非常珍貴的對人體健康有益的營養(yǎng)保健物質，具有抗癌、養(yǎng)顏和延壽等多種功效。同時創(chuàng)建了專業(yè)的香椿產(chǎn)業(yè)官方網(wǎng)站，在全國范圍內進一步擴大了香椿產(chǎn)業(yè)的影響力。2011年2月，經(jīng)過四川省林木品種審定委員會的嚴格審定，大竹縣“巴山紅”香椿最終被認定為林木良種。在全縣人民的努力下，“巴山紅”香椿品牌的名號在全國范圍內被打響[3]。

2.4 推廣示范基地促紅香椿生產(chǎn)再發(fā)展

香椿素有“樹上蔬菜”之美譽。最近一些年，大竹縣將香椿種植作為一項重點產(chǎn)業(yè)來進行推廣，擴大了產(chǎn)業(yè)基地的建設規(guī)模，加大了前期的投入，這樣的努力也促進了產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。今年，根據(jù)中央財政林業(yè)科技推廣示范項目的相關要求，大竹縣成立了“巴山紅香椿豐產(chǎn)技術推廣示范”推廣基地，基地總占地達到33.33 hm2，基地的建設極大地刺激了大竹縣香椿產(chǎn)業(yè)的科學發(fā)展。

為了促進林業(yè)科技成果轉化，把香椿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展轉移到依靠科技進步和提高勞動者素質上來，推動達州香椿產(chǎn)業(yè)持續(xù)高效發(fā)展，達州市林科所會同大竹縣林業(yè)局于2013年5月計劃至2015年12月在大竹縣竹北鄉(xiāng)推廣示范巴山紅香椿豐產(chǎn)技術33.33 hm2，重點推廣“香椿實用栽培技術初步研究與應用”成果中的矮化處理、肥水管理及病蟲害防治技術，培訓種植大戶及基層技術人員400人次。這種對種植大戶技術層面的培訓，提高了香椿種植的科學性，也促進了大竹縣香椿種植的規(guī)范性，為后期在市場上的擴展奠定了堅實的基礎[4]。

綜合來看，大竹縣在發(fā)展巴山紅香椿的過程中，優(yōu)勢是非常的明顯，不僅僅有獨特的地理與氣候條件，而且有著良好的政策引導和種植熱情，但是如果能夠對整體的種植情況進行調研的話，筆者發(fā)現(xiàn)還是存在一些問題的，譬如在發(fā)展紅香椿生產(chǎn)的過程中，自身的品牌效應還沒有完全打響，沒有從根本上建立起一套完整的品牌塑造鏈，在對外推廣上力度明顯不足；其次是種植戶種植香椿絕大多數(shù)還是依賴傳統(tǒng)的種植經(jīng)驗，種植水平參差不齊，沒有形成一條科學高效的生產(chǎn)鏈條，沒有對香椿種植戶進行專業(yè)化的培訓與指導；再次就是缺乏對種植質量的嚴格把控，缺乏對種植活動的嚴格規(guī)劃。在未來的發(fā)展過程中，一方面要繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)勢，另一方面，還要認清不足，認識到種植過程中的問題所在，并采取積極的措施解決問題，促使大竹縣紅香椿的長遠發(fā)展。

3 大竹巴山紅香椿再發(fā)展思路

3.1 改善宣傳形式，擴大影響范圍

宣傳對于一個產(chǎn)品的推廣來講，意義重大，如果一個好產(chǎn)品沒有好的宣傳，那么就不會引起人們的注意，它的銷量也不會高到哪去，反之亦然。在當下，大力發(fā)展香椿特色產(chǎn)業(yè)，不但可以改善生態(tài)環(huán)境，還具有很高的經(jīng)濟價值，能有效促進農(nóng)民持續(xù)增收。為了更進一步的推廣大竹巴山紅香椿發(fā)展，利用一切宣傳載體進行廣泛宣傳，時至今日，中國“巴山紅”香椿的美譽遍布全國，公眾認識度高。通過宣傳，大竹縣農(nóng)民的植樹積極性也得到了極大的提高，從不愿栽植到爭相栽植，形成了良好的造林氛圍。

3.2 轉變培訓方式，提高種植積極性

鑒于農(nóng)民群眾的文化層次一般都比較低，在種植的過程中，作為領導部門必須要為他們提供相關的輔助，只有在良好的政策和先進技術的合力推動下，農(nóng)民才有種植的積極性。大竹縣高度重視農(nóng)民種植香椿，也通過多種手段為農(nóng)民提供種植便利。在服務的過程中，林業(yè)局也積極的抽出技術骨干，由局領導帶隊深入相關鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村、組進行苗木栽植技術培訓，改變了傳統(tǒng)的說教式的培訓方式，手把手的將一些先進的種植技術教授給種植戶，把培訓課堂搬到田間地頭，把科技資料宣傳語言變成農(nóng)民通俗易懂的土話，讓老百姓實實在在掌握好技術要領，成為林業(yè)的行家好手。據(jù)統(tǒng)計，長期以來的培訓農(nóng)民達到5 000余人次，發(fā)放培訓資料10 000余份[5]。

3.3 科學規(guī)劃，合理布局

作為一種優(yōu)質的木材植物，巴山紅香椿對種植環(huán)境的要求也相當?shù)母?，在種植的過程中，如果缺乏了統(tǒng)一的規(guī)劃，會在很大程度上阻礙這一產(chǎn)業(yè)的長遠發(fā)展。大竹縣政府和大竹縣林業(yè)局高瞻遠矚，利用退耕還林后續(xù)政策這一有利契機，對全縣的種植環(huán)境進行了統(tǒng)一的規(guī)劃，集中在石河、竹北、月華、中華、黃家、蓮印等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、29個行政村范圍內布局，形成“統(tǒng)籌規(guī)劃，合理布局，統(tǒng)一放線，定點栽植，合理密植，集中連片，整體推進”格局。

3.4 嚴控質量關，提高造林成效

為了保障和提高巴山紅香椿的質量，大竹縣種苗站嚴格按照《種子法》規(guī)程，要求種子質量和苗木質量符合國家（GB 7908—1999）和（GB 6000—1999）的技術標準，從采種、育苗、苗木出圃到造林，層層把關。嚴禁劣質及未經(jīng)檢疫的種子流通和用于生產(chǎn)實踐中；在工程造林各環(huán)節(jié)中質檢人員深入現(xiàn)場，全面開展苗木質量檢驗工作，嚴把苗木質量關，杜絕不合格苗造林。有效提高了全縣重點工程苗木質量和造林質量，也為大竹縣巴山紅香椿在市場上的發(fā)展打下了堅實的基礎。

[1]杜維明,蒙培元,等.儒家與生態(tài)[J].中國哲學史,2013(1):5-18.

[2]李周.環(huán)境與生態(tài)經(jīng)濟學研究的進展[J].浙江社會科學,2012(1): 27-44.

[3]林毅夫.發(fā)展戰(zhàn)略、自生能力和經(jīng)濟收斂[J].經(jīng)濟學(季刊),2012 (1):269-300.

[4]趙敏.生態(tài)學與經(jīng)濟學:生態(tài)經(jīng)濟思想探源[J].長沙大學學報, 2011(3):1-6.

[5]王萬山.生態(tài)經(jīng)濟理論與生態(tài)經(jīng)濟發(fā)展走勢探討[J].生態(tài)經(jīng)濟, 2011(5):14-16.

［責任編輯：付佳］

The Discussion of Development of Bashan Red Cedar

LI Chang-jie
（Dazhu CountyForestryStation,Dazhou Sichuan 635100,China）

Dazhu county has 500 years history of cultivation Bashan red cedar.County government and forestry departments actively promote Bashan red cedar on planting and promotion,it not only improves the promotion,expand the scope ofBashan red cedar,and increased the enthusiasmoffarmers byplanted with a flexible form of services,but also increase in the effectiveness of reforestation from the overall through scientific planning,rational distribution of Bashan red cedar seedlings and strict quality control.This paper based on the present promotion of Bashan red cedar in Dazhu county,analyzes the present situation of economic development Dazhu red cedar,and interprets its strategy which adapted in the process of development for reference.

developing forestry and prospering people;Dazhu Bashan red cedar;strict to seed quality;per capita net income

F326.12

A

1673-5919（2013）06-0021-03

2013-10-28

李昌杰（1965-），女，四川省達州人，本科，工程師，從事種苗管理研究工作。