玉米蔬菜間套栽培技術(shù)

許 芳，肖冬根，胡德斌

(汨羅市農(nóng)業(yè)局，湖南汨羅414400)

汨羅市是湘北洞庭湖區(qū)唯一年玉米種植面積過7 000 hm2的縣(市)，每年單產(chǎn)都在7 000 kg/hm2以上，居全省第一，種植模式以玉米間套紅薯為主。而以磊石鄉(xiāng)為代表的平湖區(qū)，由于土壤肥沃，水旱無憂，則以“玉米蔬菜”連作模式為主。這種模式由于玉米穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、省工省本，蔬菜高產(chǎn)高效，因而深受當(dāng)?shù)厝罕姎g迎。從2002年開始試種，2005年發(fā)展到300 hm2，2006年以后每年面積穩(wěn)定在700 hm2以上，占到該鄉(xiāng)總耕地面積的90%以上。

1 模式介紹

“玉米—大白菜—春苞菜”連作種植模式，玉米一般4月上中旬播種，8月上中旬收獲。隨即翻耕曬坯，整地施基肥，8月中旬播種大白菜，20～25 d苗齡，9月上中旬移栽，收獲時間一般根據(jù)市場價格高低而定。移栽后65～70 d，一直到翌年2月份均可上市，時間長達3個月。若遇初冬市場好、價格高、銷售暢的年份，大白菜可一次性出售，還可再種植一季春甘藍(春苞菜)。春苞菜11月中旬播種，元旦前后移栽，翌年“五一”前后上市。第二年玉米套播于苞菜行間，共生期1個月以內(nèi)，從而實現(xiàn)一年種植三季。

2 產(chǎn)量與效益

垸區(qū)玉米可以選擇大穗型遲熟品種，一般每公頃產(chǎn)量在7.5 t以上，最高的甚至超過了10 t，按每噸2 600元計算，每公頃產(chǎn)值達1.95萬～2.6萬元。每公頃種子、農(nóng)藥、肥料、除草劑等物化成本2 250元以內(nèi)，加上翻耕整地費用3 000元左右，一般每公頃純收入在15 000元以上，且年際間產(chǎn)量、價格波動小，效益穩(wěn)定。大白菜一般每公頃產(chǎn)量60 t，按每噸500元計算，產(chǎn)值在3萬元以上，但大白菜的產(chǎn)量受栽培水平、收獲遲早等因素影響較大，其效益還受市場影響，年際間變幅較大。磊石大白菜無公害基地，在長沙馬王堆蔬菜市場有固定銷售網(wǎng)絡(luò)，大多為訂單生產(chǎn)，效益有保障。春苞菜產(chǎn)量一般每公頃15～30 t，按均價1 000元計算，每公頃產(chǎn)值1.5萬～3萬元。但種植春苞菜風(fēng)險比大白菜更大，若遇冬季氣溫異常，春化階段與葉齡不相吻合則有可能抽薹，不能確保產(chǎn)量和品質(zhì)。市場風(fēng)險則更大，由于春苞菜上市時間在5月左右，氣溫高，一旦滯銷甚至?xí)澅?。近兩年春苞菜面積有所下降。

3 玉米高產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

3.1 選擇品種

垸區(qū)蔬菜地種植玉米，具有土壤肥沃、抗旱能力強、抗倒伏能力弱的特點，在品種選擇上必須選擇熟期較遲、穗型較大、株高適中的品種，以滿足其高產(chǎn)的要求。適宜的品種有臨奧1號、科玉6號、吉湘2188等。

3.2 適時播種，一播全苗

垸區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)由于人少地多，每個勞動力負擔(dān)耕地面積在0.5～1 hm2，個別農(nóng)戶甚至包地10～20 hm2，為減少用工，多采用直播。為了一播全苗，要求氣溫穩(wěn)定通過15℃時播種。另外，種植春苞菜的農(nóng)戶，為使共生期控制在1個月以內(nèi)，玉米也應(yīng)以4月15日左右播種為宜。由于前作為菜地，地老虎、蠐螬等地下害蟲較多，必須選用包衣種子，帶藥播種并增加用種量。種子先用55～60℃溫湯殺菌后再浸10 h左右，破胸后播種。近年來，磊石玉米正在推廣便攜式手動播種器，它不用開溝挖穴，播種深度一致，播后自動覆土。該機器重量輕、價格低、功效高，每臺80元左右，每人每天可播種0.5 hm2，出苗率90%以上。

3.3 翻耕起壟，施足基肥

播種前5～7 d，土壤必須翻耕。沒種春苞菜的地需每公頃施足225擔(dān)以上的有機肥和25%復(fù)混肥750 kg，深翻20 cm以上，耙碎耙平，按1.4 m分廂，溝寬40 cm。廂面栽2行玉米，兩邊離溝各30 cm，株距33 cm左右，每公頃40 500～47 500株。整好地后灌一次跑馬水或大雨過后趁濕播種。人工播種播后蓋3～5 cm細土，播后噴金都爾除草。

3.4 間苗定苗，提苗助弱

播后3～5 d即可出苗。幼苗4葉左右即可定苗，每穴留苗1株。對于缺蔸的要就近選大壯苗并帶土移栽，同時在追提苗肥(每公頃施尿素45～75 kg)時偏施弱苗、小苗和補苗。雜草多的情況下，應(yīng)在苗高33 cm左右時補噴一次選擇性除草劑。

3.5 重施穗肥，控防病蟲

5月底至6月初，玉米大喇叭口時，是玉米生長最旺盛的時期，也是田間管理的關(guān)鍵時期。每公頃穴施覆土或?qū)λ疂彩┠蛩?75 kg或碳銨750 kg加氯化鉀300 kg。注意防治玉米螟，可用樂斯本噴喇叭口，紋枯病用井崗霉素對水噴霧。

4 大白菜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

4.1 適時播種，嚴格種子消毒

品種選擇上，以中熟偏遲的改良青雜系列或者津純青雜3號為佳。本地播期為8月中下旬，育苗移栽每公頃用種375 g左右(直播1 200～1 500 g)。不需浸種，直接進行種子處理。防治霜霉病用72%霜脲錳鋅可濕性粉劑或25%瑞毒霉按種子量的0.3%拌種;防治軟腐病用菜豐寧或?qū)Ｓ梅N衣劑拌種。

4.2 苗床滅菌，營養(yǎng)塊育壯苗

直播不僅用種量要增加3～4倍，最主要的是高溫天氣很難保證一播全苗。采用營養(yǎng)塊育苗，苗床按所需用苗量的130% ～150%準(zhǔn)備營養(yǎng)塊，一般每公頃大田要留足苗床225 m2左右。選擇水源方便的地塊，播種前15 d左右深翻20 cm打碎曬白，施45%復(fù)合肥60～75 kg加30～45包壯秧劑，最好再加45～60包菌毒清消毒劑，邊挖地邊撒施。第一次澆透水，不粘鋤時翻挖一次后再澆透水，讓土塊充分細碎，第三次澆透水后做漿壓緊壓實，趁8月上中旬高溫進行土壤消毒，用農(nóng)膜或地膜覆蓋2～3個太陽日，揭膜前再一次壓緊壓實床土。揭膜后趁濕用刀蕩光表面，劃出2.5 cm×2.5 cm的營養(yǎng)塊即可播種。

4.3 施足基肥，確保移栽質(zhì)量

玉米收獲后應(yīng)用大型耕整機或人工全面深翻20 cm以上并曬垡，按2 m分廂，溝寬50 cm。每廂3行，株距30～33 cm，每公頃栽42 000～45 000株。大白菜是大水大肥作物，每公頃需在施足有機肥225擔(dān)的基礎(chǔ)上，再施45%的復(fù)合肥750～1 125 kg(或25%復(fù)混肥1 500 kg)，全層撒施或耕地前面施。為提高肥料利用率，可以按33 cm×70 cm的株行距，開寬33 cm、深20～25 cm的施肥溝，將有機肥全幅撒施?；适┯谝粋?cè)，栽苗于另一側(cè)，確保栽時肥不傷根，活蔸后又能及時吸收到養(yǎng)分。移栽前一天，先澆濕苗床，便于取苗。栽時按大小苗分開栽，輕取輕放，盡量多帶泥，栽后淋定蔸水。

4.4 預(yù)防為主，防控病蟲草害

在搞好種子消毒和苗床消毒的前提下，移栽的定蔸水中應(yīng)加入菌毒清、病毒A等預(yù)防軟腐病、病毒病的藥劑。蟲害主要是蚜蟲、甜菜夜蛾、菜青蟲、斜紋夜蛾等，可選用高效氯氰菊酯類高效低毒對口農(nóng)藥交替使用進行噴霧防治。病害主要有軟腐病、病毒病、霜霉病、炭疽病等。軟腐病可用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑，或新植霉素5 000倍液，或77%可殺得可濕性粉劑500倍液噴霧。7～10 d一次，連續(xù)防治2～3次。霜霉病用72%霜脲錳鋅可濕性粉劑800～1 000倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500倍液等噴霧。7～10 d一次，連續(xù)防治2～3次。炭疽病用72%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液等噴霧?；瘜W(xué)除草:苗床用床草凈，大田用金都爾。

4.5 肥水管理，提高產(chǎn)量

苗期要堅持小水勤澆，潑稀糞水或提苗肥2～3次，先稀后濃，共追尿素75～150 kg，連座期每公頃追施尿素300 kg或硫銨300 kg，追肥后澆一次透水，澆水后1～2 d及時中耕，適當(dāng)蹲苗。一般等到外葉深綠油亮，幼苗莖部肥大時結(jié)束蹲苗。蹲苗結(jié)束后要連澆兩次水，以后隔5～7 d澆一次，切忌大水漫灌，收獲前7 d左右停止?jié)菜?。包心前期、中期、后期各追肥一次，每公頃分別追尿素 150、112.5、75 kg。為提早上市，減少施肥用工，大多數(shù)農(nóng)戶將肥料集中作基肥和在蓮座期追施，包心后基本上不再施肥。

4.6 適時收獲，確保品質(zhì)

移栽后早熟品種60～75 d，中熟品種70～80 d，遲熟品種85～95 d，包心緊實達到商品成熟時，即可根據(jù)市場需求和價格情況決定采收。收獲早產(chǎn)量低，但價格高，適期收獲產(chǎn)量較高，但有可能價格低，過晚則易遭受凍害，也可能誘發(fā)病害而降低其商品性。春節(jié)過后雖有可能價格上揚，但市場風(fēng)險較大。

5 春苞菜栽培關(guān)鍵技術(shù)

首先在品種選擇上應(yīng)選用春化階段對低溫不敏感的品種，如京豐1號;其次是播種期，要確保冬前有5～6片葉，過早有可能春后抽薹，過遲則難以高產(chǎn)。本地于11月中下旬播種為宜。其肥水管理和病蟲防治與大白菜相似，一般“五一”前后上市。

［1］ 賀喜全，盛良學(xué).稻田春玉米高產(chǎn)高效施肥技術(shù)研究［J］.耕作與栽培，2002，(2):34 －35.

［2］ 李志剛.秋季大白菜栽培技術(shù)［J］.河南農(nóng)業(yè)，2011，(15):28.

［3］ 仲惟磊.玉米蔬菜不同間套模式對菜田土壤特性影響的研究［D］.泰安:山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，2011.