別樣風(fēng)情——雞尾酒

時尚摩登的都市風(fēng)情，黃浦江畔的風(fēng)和日麗，純正地道的世界美食，他們的融合無疑是對上海國際包容性都市的完美詮釋。而忙碌的寫字樓人群，穿梭的車水馬龍，臺商二代、三代等新生代BOSS司空見慣了各類高檔西式餐廳，滬上真是應(yīng)有盡有，然而能打動新生代的「特別」，好像還是或缺。

總是會有有心人來發(fā)現(xiàn)……

你或許在找尋的「特別」

2004年，帶著父母的中國情懷和對中國文化的好奇，獨(dú)具慧眼的英藉華裔Kathleen在上海美術(shù)館頂樓開創(chuàng)了上海美術(shù)館的第一家餐廳——Kathleen’s 5（以下簡稱K5），給上海這個城市帶來了咖啡屋和快餐之外的不同選擇。美術(shù)館的頂樓完全是由 K5自主設(shè)計、搭建的景觀西餐廳，成為上海一道獨(dú)特的風(fēng)景。在K5夢幻的玻璃房，舉辦過喬治·阿瑪尼的設(shè)計品展覽，迎來過F1中國大獎賽冠軍麥克舒馬赫的戰(zhàn)車，還有慈善會上無法割舍的記憶。

如今，上海美術(shù)館遷址，而作為上海休閑生活象徵的K5，卻將繼續(xù)駐足於此，借美食之名，連接上海與國際。

對於臺商新生代這些國際美食老饕們，或許僅有K5還不夠。

早在1906年，坐落在外灘黃浦江路的沙遜倉庫，曾經(jīng)是用來儲藏鴉片的。106年後的今天，它洗盡鉛華，Kathleen又延續(xù)K5的獨(dú)特風(fēng)格打造了Kathleen’s Waitan（以下簡稱KW），用美食的包容性來使其重現(xiàn)於世人，詮釋其歷史文化。KW同樣是在沙遜倉庫頂樓自主設(shè)計、搭建的景觀餐廳，景觀位置極佳，無論是浦東具有標(biāo)誌性的摩天大樓，還是外灘經(jīng)典的萬國建築群，都能夠在KW一覽無遺，盡收眼底。值得一提的是，KW還擁有自己的私人碼頭，與遊艇相伴享用美食，這將成為外灘沿岸一道別致的風(fēng)景線。

你想知道的雞尾酒文化

最難得的是，KW帶來了世界各地最知名的雞尾酒配方，帶來了最地道的雞尾酒文化。只要你講得出的無論哪國的雞尾酒，KW都可以為你調(diào)配出來你想要的味道。

歷史上最早出現(xiàn)「雞尾酒」（cocktail）的定義，是在1806年5月13日紐約市哈德森的一份名為The Balance and Columbian Repository的出版物上。它將雞尾酒解釋為：是組合了任何類型的烈酒、砂糖、水和苦啤酒的刺激烈酒，粗俗的人稱它為bittered sling，並認(rèn)為它是極佳的競選良藥，因?yàn)樗鼤?dǎo)致大膽和魯莽，同時使頭腦混亂。

雞尾酒來源於美國禁酒階段（1920年代），在那個可能因?yàn)楹染贫魂P(guān)入監(jiān)牢的年代裏，酒吧老闆為了掩蓋私自配製的酒的刺鼻味道，嘗試在酒裏混入其它飲料，結(jié)果調(diào)配出了口感絕佳、別樣風(fēng)情的酒飲。

如今，不僅傳統(tǒng)的雞尾酒受到越來越多的青睞，新的配方和調(diào)製方法也不斷湧現(xiàn)。或許雞尾酒最大的內(nèi)在魅力就是她不受約束、無窮無盡的自由。

你懷念的雞尾酒味道

曾經(jīng)，想要在上海的餐廳找到具有專業(yè)水準(zhǔn)的經(jīng)典雞尾酒，幾乎是不可能的，餐廳和酒吧的「各司其職」讓滬上的雞尾酒愛好者難免有些遺憾。KW的出現(xiàn)，又徹底改變了這一格局。

進(jìn)入KW第一道，就是充滿美國1930年代印記的Daily Pour Bar。在正餐之前，可以先來一杯特調(diào)的雞尾酒開啟感官和味覺，且KW每一款雞尾酒的誕生，你都可以親眼見證專業(yè)調(diào)酒師的「精雕細(xì)作」。

地道的西餐與純正的雞尾酒的完美結(jié)合，或許能讓「喝過洋墨水」的臺商二代、新生代們找到久違了的懷念的味道；小眾好友的聚會，你也能在此找到似曾相識的場景。盡情開懷暢飲吧，把平日工作的壓力都好好釋放，把接棒父輩的苦惱暫時拋卻腦後，也許，小暈小醉中，你已經(jīng)找到了答案，找到了內(nèi)心最想要的追求，或是內(nèi)心最不舍的情懷。

不管之後要面對什麼，此刻可以做自己，問尋最真心的自己！