中職分析化學(xué)理實(shí)一體化教學(xué)的研究

[摘要]以中職分析化學(xué)課程為研究對(duì)象，從編寫課程標(biāo)準(zhǔn)和計(jì)劃、開發(fā)校本教材、制定學(xué)生成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)體系、配備教學(xué)資源、實(shí)踐案例等方面進(jìn)行理實(shí)一體化教學(xué)探索。

[關(guān)鍵詞]中職 分析化學(xué) 理論實(shí)踐一體化教學(xué)

[中圖分類號(hào)]G [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

[文章編號(hào)]0450-9889（2013）02C-0140-02

一、理論與實(shí)踐一體化教學(xué)簡(jiǎn)介

理論與實(shí)踐一體化教學(xué)法是一種先進(jìn)的教學(xué)方法，在一體化的教室完成理論知識(shí)與工作技能的教學(xué)，具體需要“雙師型”教師，具備理論教學(xué)與實(shí)訓(xùn)功能的多媒體教室，以及一體化的教材。這種教學(xué)方法針對(duì)性強(qiáng)，能夠讓學(xué)生激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，熟悉相關(guān)技能，為將來(lái)適應(yīng)工作崗位打下基礎(chǔ)。

通過一體化教學(xué)，可以達(dá)到以下幾個(gè)轉(zhuǎn)變：教學(xué)從“滿堂灌、填鴨式”向“技能型、實(shí)用型”轉(zhuǎn)變；教師從“單一型”向“雙師型”轉(zhuǎn)變；學(xué)生由“被動(dòng)接受”向“主動(dòng)學(xué)習(xí)”轉(zhuǎn)變；教學(xué)組織形式由“固定教室、集體授課”向“專業(yè)教室、實(shí)習(xí)車間”轉(zhuǎn)變；教學(xué)手段由“講授、黑板”向“多媒體、現(xiàn)代化教育技術(shù)”轉(zhuǎn)變，從而以“一體化”的教學(xué)模式體現(xiàn)職業(yè)教育的實(shí)踐性、開放性、實(shí)用性。

二、在分析化學(xué)課程實(shí)施理實(shí)一體化教學(xué)的途徑

經(jīng)過筆者對(duì)分析化學(xué)專業(yè)課程的問卷調(diào)查，結(jié)果顯示71%的學(xué)生學(xué)習(xí)興趣下降，學(xué)習(xí)狀態(tài)欠佳。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，78%的學(xué)生對(duì)教材內(nèi)容不滿意，表現(xiàn)在部分知識(shí)點(diǎn)過多、過難、過偏，這些內(nèi)容無(wú)形中增加了他們的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，直接影響學(xué)習(xí)狀態(tài)。65%的學(xué)生認(rèn)為分析化學(xué)課程設(shè)置中理論多于實(shí)踐，違背行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)理念。

實(shí)踐教學(xué)是分析化學(xué)課程不可缺少的重要環(huán)節(jié)，在這一環(huán)節(jié)里，學(xué)生具有實(shí)踐意識(shí)，但缺乏專業(yè)理論。目前，此專業(yè)采用理論與實(shí)操分開的教學(xué)模式，學(xué)生在整個(gè)學(xué)習(xí)過程中自我學(xué)習(xí)和思考并沒有得到最佳的激發(fā)，學(xué)生更多的是被動(dòng)接受老師的傳授，粗略模仿，學(xué)生學(xué)到的是結(jié)果，而不是過程。

為使教學(xué)更貼近生產(chǎn)實(shí)際和職業(yè)崗位，突顯學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)，以能力為本位，以職業(yè)實(shí)踐為主線，以項(xiàng)目課程為主體，開發(fā)分析化學(xué)理實(shí)一體化課程勢(shì)在必行。

（一）編寫課程標(biāo)準(zhǔn)和教學(xué)計(jì)劃

課程標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)服從課程結(jié)構(gòu)、教學(xué)計(jì)劃的整體要求，準(zhǔn)確體現(xiàn)教學(xué)計(jì)劃的教育思想和培養(yǎng)目標(biāo)，體現(xiàn)培養(yǎng)具有綜合職業(yè)能力、在一線工作的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。教師要從本校的實(shí)際辦學(xué)條件出發(fā)，適應(yīng)生產(chǎn)企業(yè)、工作崗位的需要來(lái)編制課程標(biāo)準(zhǔn)。課程內(nèi)容要突出基礎(chǔ)理論知識(shí)的應(yīng)用和實(shí)踐能力的培養(yǎng)。理論部分以必需、夠用為度，以講清概念、強(qiáng)化應(yīng)用為重點(diǎn)；實(shí)踐部分要突出針對(duì)性和實(shí)用性，緊密結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐，立足實(shí)踐技能培養(yǎng)。

（二）開發(fā)校本教材

校本教材的編寫要從市場(chǎng)需求與職業(yè)崗位分析人手，邀請(qǐng)行業(yè)專業(yè)人員，共同開發(fā)適合地區(qū)行業(yè)企業(yè)生產(chǎn)、管理、服務(wù)的課程教材，形成專業(yè)的特色教材，教材內(nèi)容要密切聯(lián)系實(shí)際，尤其是凸顯行業(yè)企業(yè)生產(chǎn)中的主流技術(shù)。校本教材的內(nèi)容應(yīng)充分重視專業(yè)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)等實(shí)踐性教學(xué)，改變“書本一黑板”的教學(xué)模式，使學(xué)生的專業(yè)技能有效提高。以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，加強(qiáng)專業(yè)技能訓(xùn)練，面向市場(chǎng)，貼近行業(yè)，注重專業(yè)訓(xùn)練的針對(duì)性和實(shí)效性。運(yùn)用任務(wù)驅(qū)動(dòng)法進(jìn)行教材的開發(fā)，運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法進(jìn)行課程的實(shí)施，以此為主線設(shè)計(jì)教學(xué)的組織結(jié)構(gòu)和內(nèi)容要求。分析化學(xué)課程的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)緊密圍繞鍛煉、培養(yǎng)分析化學(xué)專業(yè)型人才應(yīng)具備的思維能力、實(shí)踐能力等方面，注重理論聯(lián)系實(shí)際，內(nèi)容的組織更強(qiáng)調(diào)以職業(yè)能力、真實(shí)的工作任務(wù)、工作過程為重點(diǎn)。

（三）制定學(xué)生成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)體系

本課程考核采用100分制，其中，理論教學(xué)占40%，實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)占50%，綜合素質(zhì)占10%。

1.理論教學(xué)考核采用100分制，其中，期末成績(jī)占40%，期中成績(jī)占20%，平時(shí)占40%（含考勤、學(xué)習(xí)態(tài)度、作業(yè)情況、課堂提問、小測(cè)驗(yàn)等）。

2.實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)考核采用100分制，其中期末成績(jī)占40%，平時(shí)成績(jī)占30%，實(shí)習(xí)考核占30%，不但使學(xué)生注重學(xué)習(xí)的結(jié)果，而且注意學(xué)習(xí)的過程。

3.期末實(shí)驗(yàn)操作考核采用學(xué)生抽題考試方式進(jìn)行，學(xué)生抽到題目后，按要求在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成實(shí)驗(yàn)，老師現(xiàn)場(chǎng)打分。

4.平時(shí)實(shí)驗(yàn)不僅有老師打分，還加入學(xué)生打分。

5.綜合素質(zhì)部分主要評(píng)價(jià)考核學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、合作互助、職業(yè)道德、平時(shí)表現(xiàn)等。

（四）配備教學(xué)資源

分析化學(xué)一體化實(shí)訓(xùn)室需要配有電子白板、音箱、投影儀、電腦（可以連接互聯(lián)網(wǎng)），能滿足理論教學(xué)要求，還具備電子分析天平、分光光度計(jì)、酸堿式滴定管、實(shí)驗(yàn)藥品若干等能夠進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的資源。

（五）更新教學(xué)模式

在舊的教學(xué)模式下，教師首先在教室上理論課，然后到實(shí)驗(yàn)室上操作課。該模式的弊端是，在操作課中學(xué)生容易遺忘實(shí)驗(yàn)原理和計(jì)算公式，理論不能指導(dǎo)實(shí)踐。采用理實(shí)一體化教學(xué)，教師能合理利用教學(xué)時(shí)間，提高教學(xué)效果。例如一次理論課安排2個(gè)課時(shí)，學(xué)生只能被動(dòng)接受教師灌輸。教師在一體化教學(xué)中可以合理支配課堂時(shí)間，首先通過設(shè)置實(shí)際工作場(chǎng)景讓學(xué)生先操作，然后講解操作過程中的理論知識(shí)及操作要領(lǐng)，學(xué)生再次實(shí)踐，從而理解理論知識(shí)和提升操作技能。

（六）實(shí)踐案例

1.滴定管及其使用。學(xué)生結(jié)合資料及視頻，自學(xué)什么是滴定管及如何操作滴定管。教師通過播放滴定管在生產(chǎn)實(shí)際的應(yīng)用及如何操作滴定管的視頻，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。教師在學(xué)生操作過程中巡視，了解學(xué)生遇到哪些困難，對(duì)有可能造成儀器損壞的操作進(jìn)行及時(shí)糾正。

2.講授新知。針對(duì)出現(xiàn)的問題講授相應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)及操作要領(lǐng)：滴定管是用于滴定分析，具有精確容積刻度、下端具有活塞或嵌有玻璃珠和橡膠管的管狀玻璃器具。滴定管分為酸式和堿式兩種。酸式滴定管用來(lái)裝酸性溶液或氧化性溶液，但不適用于裝堿性溶液，因?yàn)椴Ａタ诨钊资軌A腐蝕以至不能轉(zhuǎn)動(dòng)。堿性滴定管用來(lái)裝堿性溶液或無(wú)氧化性溶液，凡是腐蝕橡皮管的物質(zhì)都不能盛裝。

滴定管的準(zhǔn)備和使用：

（1）滴定管查漏。堿式滴定管漏水，需更換玻璃球或橡皮管。而酸式滴定管若有漏水或旋塞轉(zhuǎn)動(dòng)不靈活時(shí)，則需取下活塞，用小布卷擦干凈活塞槽；活塞除小孔外，兩端涂好凡士林，平行插入活塞槽內(nèi)，向一個(gè)方向轉(zhuǎn)動(dòng)，直至凡士林均勻。酸式滴定管的活塞是配套磨制的，因此最后用小橡皮圈套住活塞，將其固定在活塞槽內(nèi)，以防止活塞脫落破碎。

（2）滴定管洗滌。

（3）滴定管裝液。關(guān)閉活塞，往滴定管中加入少量待裝溶液，使之放平再旋轉(zhuǎn)幾周，使內(nèi)部玻壁均與之接觸，再將潤(rùn)洗液放掉，此操作重復(fù)三遍。將溶液直接從試劑瓶移入滴定管中，到刻度“0”上。右手拿住滴定管上端，使管身傾斜約30。，左手開啟旋塞或擠壓玻璃球，驅(qū)逐出滴定管下端的氣泡。再將溶液加至“0”刻度以上，調(diào)整液面至“0”刻度，1-2分鐘后，記錄初讀數(shù)。

（4）滴定管滴定。將滴定管垂直夾在滴定管架上，如果滴定臺(tái)不呈白色，應(yīng)放一張白紙做背景，以便觀察滴定過程中溶液顏色的變化。在滴定的過程中，右手持錐形瓶頸部往同一方向呈圓周運(yùn)動(dòng)搖動(dòng)錐形瓶，以使溶液混合均勻。

酸式滴定管操作，用左手小指和無(wú)名指向手心彎曲，大拇指、食指和中指轉(zhuǎn)動(dòng)旋塞，但不要往外拉松活塞，以免導(dǎo)致漏液現(xiàn)象。

堿式滴定管操作，用左手小指和無(wú)名指夾握住出口管，拇指與食指擠壓玻璃珠外面的膠皮管，使溶液從玻璃珠旁空隙處流出。

滴定時(shí)，溶液加入可以采用逐滴連續(xù)加入、一滴一滴加入和半滴加入三種方法。臨近終點(diǎn)采用半滴加入，使滴液懸而未落，用錐形瓶?jī)?nèi)壁接觸液滴，然后用洗瓶吹洗進(jìn)試液中，為使試液與滴定劑混合均勻，反應(yīng)及時(shí)進(jìn)行完全，同時(shí)不斷搖動(dòng)或攪拌試液。

（5）滴定讀數(shù)。讀數(shù)時(shí)，手拿著滴定管上端，使其垂直，讀無(wú)色或淺色溶液時(shí)，眼睛視線應(yīng)與溶液彎月面最低點(diǎn)在同一水平面上，但遇溶液顏色太深，不能觀察下緣時(shí)，可以讀液面兩側(cè)最高點(diǎn)，“初讀”與“終讀”應(yīng)用同一標(biāo)準(zhǔn)。讀白背藍(lán)線滴定管時(shí)，應(yīng)取直線上兩尖端相交點(diǎn)的位置讀數(shù)。對(duì)分度值為0.1mL的常量滴定管，讀數(shù)時(shí)應(yīng)讀到小數(shù)點(diǎn)后第二位，即估計(jì)到0.01mL。

老師展示滴定管操作動(dòng)作圖片，請(qǐng)學(xué)生判斷其操作是否規(guī)范。照片分別展示正確的和錯(cuò)誤的容量瓶操作動(dòng)作，強(qiáng)調(diào)規(guī)范使用滴定管的要求。學(xué)生看大屏幕上的圖片，對(duì)比說出哪些操作是規(guī)范的，哪些操作是違規(guī)的。

3.再次實(shí)踐。學(xué)生按照滴定管使用的程序，規(guī)范操作，再次完成任務(wù)。教師布置工作任務(wù)：已經(jīng)會(huì)操作的小組完成新任務(wù)——已知濃度的酸配制未知濃度的堿；操作不正確或者是未完成的小組繼續(xù)完成任務(wù)。老師巡視指導(dǎo)，學(xué)生通過再次操作來(lái)鞏固所學(xué)知識(shí)和技能。

4.課后思考。滴定管、移液管在使用前為什么要用待裝液潤(rùn)洗2-3次？用于滴定的錐形瓶是否需要干燥？是否要用待裝液蕩洗？為什么？

5.參觀實(shí)踐。組織學(xué)生到相關(guān)企業(yè)參觀與實(shí)踐。

三、理實(shí)一體化模式的教學(xué)成果

（一）學(xué)生提高了考試成績(jī)

在2008級(jí)、2009級(jí)學(xué)生中實(shí)施一體化教學(xué)后，各班考試成績(jī)有明顯的上升，一體化教學(xué)效果明顯。

（二）提高了考證通過率

化學(xué)分析工考證通過率95%、污水化驗(yàn)監(jiān)測(cè)工的通過率85%，學(xué)生大幅度提高了實(shí)踐技能和理論水平。

（三）學(xué)生提高了學(xué)習(xí)興趣

開展“一體化”教學(xué)，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，通過對(duì)2009級(jí)30名學(xué)生的調(diào)查，對(duì)該課程有興趣的學(xué)生占70%，較有興趣的占20%，沒有興趣的占10%。實(shí)踐證明，該教學(xué)方法提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

（四）提高了社會(huì)滿意度

首批參與課程改革的2008級(jí)學(xué)生已參加工作，根據(jù)對(duì)畢業(yè)生的跟蹤調(diào)查，用人單位對(duì)我校學(xué)生的總體滿意度較高。

總之，在中職分析化學(xué)課教學(xué)中，“理實(shí)一體化”教學(xué)模式能取得良好的教學(xué)效果，從而培養(yǎng)出企業(yè)所需要的高素質(zhì)、技能型人才。

[作者簡(jiǎn)介]韋玉榮（1979-），女，柳州市第一職業(yè)技術(shù)學(xué)校講師，研究方向：化學(xué)、分析化學(xué)等相關(guān)專業(yè)的教學(xué)。

（責(zé)編 丁夢(mèng)）