植物造景設(shè)計(jì)與施工課程實(shí)踐教學(xué)改革探索

[摘要]針對(duì)植物造景設(shè)計(jì)與施工課程實(shí)踐教學(xué)中存在的問題，從教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、實(shí)訓(xùn)結(jié)構(gòu)、教學(xué)方法和考核方式等方面進(jìn)行改革探索，以增強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)效果，提高學(xué)生的職業(yè)能力和綜合素質(zhì)。

[關(guān)鍵詞]植物造景設(shè)計(jì)與施工課程 實(shí)踐教學(xué) 教學(xué)改革

[中圖分類號(hào)]G [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

[文章編號(hào)]0450-9889（2013）02C-0033-03

教育部在《關(guān)于推進(jìn)高等職業(yè)教育改革創(chuàng)新引領(lǐng)職業(yè)教育科學(xué)發(fā)展的若干意見》中指出：“強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)道德和職業(yè)精神培養(yǎng)，加強(qiáng)實(shí)踐育人，增強(qiáng)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力?！薄蛾P(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》中也指出：必須加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)造能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力。可見，實(shí)踐育人環(huán)節(jié)是高職教育的重要環(huán)節(jié)，必須強(qiáng)化。植物造景設(shè)計(jì)與施工課程是園林工程技術(shù)專業(yè)（園林花卉方向）的一門崗位核心課程，其綜合性、實(shí)踐性和應(yīng)用性都很強(qiáng)，傳統(tǒng)的“黑板+粉筆”的課堂教學(xué)模式已不能適應(yīng)行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展的需要。在花卉行業(yè)發(fā)展的新形勢下，如何針對(duì)行業(yè)企業(yè)的崗位設(shè)置及典型任務(wù)要求進(jìn)行崗位能力培養(yǎng)顯得尤為重要。本文試結(jié)合課程特點(diǎn)，以廣西生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院（簡稱廣西生態(tài)學(xué)院）為例，對(duì)植物造景設(shè)計(jì)與施工課程實(shí)踐教學(xué)改革進(jìn)行探索，以增強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)效果，提高學(xué)生的職業(yè)能力和綜合素質(zhì)。

一、教學(xué)目標(biāo)改革

植物造景設(shè)計(jì)與施工課程實(shí)踐教學(xué)應(yīng)根據(jù)職業(yè)崗位及其典型工作任務(wù)確定教學(xué)目標(biāo)。根據(jù)深入企業(yè)調(diào)研和專家建設(shè)委員會(huì)訪談?wù)J為，花卉行業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)體系中屬于第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)兼具的一個(gè)行業(yè)，本專業(yè)畢業(yè)生主要就業(yè)群體是園林花卉及苗木生產(chǎn)公司、花卉營銷企業(yè)、綠化設(shè)計(jì)施工企業(yè)、花店行業(yè)、農(nóng)林及園林其他企事業(yè)單位綠化與環(huán)境管理部門等，對(duì)應(yīng)的崗位群體主要有：插花員、花藝環(huán)境設(shè)計(jì)師、景觀設(shè)計(jì)員、綠化工、園林工程施工員等崗位，畢業(yè)生主要從事以盆花、鮮切花和苗木生產(chǎn)為主的花卉生產(chǎn)工作、以插花花藝設(shè)計(jì)和小環(huán)境綠化設(shè)計(jì)（花壇、花境、立體綠化等）為主的花卉應(yīng)用工作、以常用花卉組織培養(yǎng)的花卉研發(fā)與管理工作、以花卉作品銷售為主的花卉營銷工作四大典型工作任務(wù)。在該專業(yè)對(duì)應(yīng)的崗位群中，植物造景設(shè)計(jì)與施工課程適應(yīng)的職業(yè)崗位為景觀設(shè)計(jì)員。景觀設(shè)計(jì)員從事的工作主要包括：能理解、消化、記錄客戶的要求與意圖（接待與咨詢）；能識(shí)別平面圖中各種圖例與符號(hào)，按比例繪制現(xiàn)狀圖（識(shí)讀現(xiàn)狀圖）；能收集并協(xié)助整理設(shè)計(jì)用的相關(guān)資料與文件（資料收集）；能識(shí)別場地特征，并能對(duì)現(xiàn)場環(huán)境進(jìn)行分析（現(xiàn)場勘察）；能根據(jù)設(shè)計(jì)師意圖參與完成小型綠化景觀工程設(shè)計(jì)，并能根據(jù)場地要求正確選擇并配置植物（布局設(shè)計(jì)）；參與制定工程實(shí)施計(jì)劃和方案，進(jìn)行現(xiàn)場放樣（現(xiàn)場實(shí)施）。通過崗位及典型工作任務(wù)分析，本門課程旨在通過實(shí)踐教學(xué)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生植物景觀素材收集能力、現(xiàn)狀小型綠地植物景觀設(shè)計(jì)、花壇種植設(shè)計(jì)與施工能力、花境種植設(shè)計(jì)與施工能力、立體綠化植物配置能力、庭院植物景觀設(shè)計(jì)能力及園林植物景觀評(píng)價(jià)能力，使學(xué)生畢業(yè)后能夠在綠化設(shè)計(jì)施工企業(yè)、農(nóng)林及園林其他企事業(yè)單位綠化與環(huán)境管理部門擔(dān)任植物景觀設(shè)計(jì)和綠化工程施工工作。

二、教學(xué)內(nèi)容改革

植物造景設(shè)計(jì)與施工課程實(shí)踐教學(xué)應(yīng)根據(jù)實(shí)際工作需要優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。具體說來，應(yīng)以中小型植物景觀設(shè)計(jì)項(xiàng)目為載體構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)植物景觀設(shè)計(jì)項(xiàng)目“接待與咨詢一識(shí)讀現(xiàn)狀圖一資料收集一現(xiàn)場勘察一布局設(shè)計(jì)一現(xiàn)場實(shí)施”的實(shí)際工作流程開展實(shí)踐教學(xué)，將“以知識(shí)的邏輯線索為依據(jù)”轉(zhuǎn)變成“以職業(yè)活動(dòng)的工作過程為依據(jù)”，改變過去逐章節(jié)以知識(shí)的邏輯線索邊學(xué)邊練形式為用恰當(dāng)?shù)捻?xiàng)目進(jìn)行能力訓(xùn)練方式，將實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)為7個(gè)項(xiàng)目（見表1），在模擬公司的背景下開展工作，學(xué)生扮演乙方，教師扮演委托方（甲方）。由表1可知，改革后的教學(xué)內(nèi)容不僅滿足職業(yè)崗位的要求，更加貼近行業(yè)現(xiàn)狀，同時(shí)符合高職學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，突出實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的針對(duì)性與實(shí)用性及教學(xué)過程的開放性。通過項(xiàng)目的實(shí)施，使學(xué)生掌握了植物景觀設(shè)計(jì)的三個(gè)基本問題，即用什么來設(shè)計(jì)（植物元素的方方面面），以什么方式來設(shè)計(jì)（植物配置形式及其重復(fù)、對(duì)比、韻律等布置手法），會(huì)做哪些設(shè)計(jì)及設(shè)計(jì)結(jié)果達(dá)到什么樣的要求（會(huì)做花壇、花境種植設(shè)計(jì)，屋頂花園及別墅庭院植物景觀設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)要滿足一定的原則及客戶的要求），使學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)更明確。

三、實(shí)訓(xùn)結(jié)構(gòu)改革

植物造景設(shè)計(jì)與施工課程實(shí)踐教學(xué)應(yīng)根據(jù)提高職業(yè)能力需要調(diào)整實(shí)訓(xùn)結(jié)構(gòu)。高等職業(yè)教育必須以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，積極為現(xiàn)代化建設(shè)培養(yǎng)和造就高技能應(yīng)用型人才，必須注重培養(yǎng)和提高學(xué)生的職業(yè)能力。職業(yè)能力是在實(shí)踐的基礎(chǔ)上得到發(fā)展和提高的。該門課程是實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)起到了極其重要的作用。鑒于此，在原來單項(xiàng)技能訓(xùn)練基礎(chǔ)上進(jìn)行了系統(tǒng)性延伸，增加綜合性及拓展性技能訓(xùn)練（見表2）。通過對(duì)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，強(qiáng)化學(xué)生自主學(xué)習(xí)和動(dòng)手操作的能力，提高學(xué)生初步設(shè)計(jì)能力和綜合素質(zhì)，適應(yīng)工作崗位對(duì)動(dòng)手能力、動(dòng)腦能力及設(shè)計(jì)能力等綜合技能及素質(zhì)的需要。使學(xué)生通過學(xué)習(xí)和技能訓(xùn)練，從獲得基本技能向綜合技能和拓展技能過渡。從完成項(xiàng)目所獲得的成果來增加學(xué)生的成就感，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情。

四、教學(xué)方法改革

（一）基于工作過程，進(jìn)行項(xiàng)目教學(xué)

項(xiàng)目教學(xué)法是通過實(shí)施一個(gè)完整的工程項(xiàng)目而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)。在教學(xué)活動(dòng)中，教師將需要完成的任務(wù)以項(xiàng)目的形式交給學(xué)生，在教師的指導(dǎo)下，以個(gè)人或小組的工作方式由學(xué)生按照實(shí)際工作的完成程序，共同制訂計(jì)劃，共同完成整個(gè)項(xiàng)目。如植物造景設(shè)計(jì)與施工課程中的庭院植物景觀設(shè)計(jì)項(xiàng)目就是運(yùn)用此教學(xué)方法組織教學(xué)的。教師將承接的某私人別墅景觀設(shè)計(jì)項(xiàng)目安排給學(xué)生，帶領(lǐng)學(xué)生參與“接待與咨詢一識(shí)讀現(xiàn)狀圖一資料收集一現(xiàn)場勘察一布局設(shè)計(jì)一現(xiàn)場實(shí)施”一個(gè)完整的工作過程。如在接待與咨詢階段，學(xué)生了解到客戶（甲方）的要求包括兩個(gè)方面：一是家庭式別墅，要充分考慮老人與兒童的使用；二是應(yīng)該考慮的景觀要素主要包括魚池、秋千、卵石鋪路、桂花和米蘭等香花樹種。在了解甲方的要求后，帶領(lǐng)學(xué)生識(shí)讀甲方提供的現(xiàn)狀圖，進(jìn)行現(xiàn)場勘察，收集現(xiàn)狀資料，在獲得相關(guān)數(shù)據(jù)后，每組學(xué)生進(jìn)行方案構(gòu)思，設(shè)計(jì)出一套可行方案，包括設(shè)計(jì)說明書、總平面圖、植物種植設(shè)計(jì)平面圖、種植施工圖、效果圖，每組同學(xué)分工合作，共同完成，最終通過學(xué)生自評(píng)和教師講評(píng)的方式，評(píng)價(jià)出每組方案的優(yōu)缺點(diǎn)，選出一個(gè)較好的方案進(jìn)行現(xiàn)場實(shí)施。此種教學(xué)方法也可以在花壇、花境、屋頂花園項(xiàng)目設(shè)計(jì)中開展。項(xiàng)目教學(xué)法不僅將理論與實(shí)踐教學(xué)有機(jī)結(jié)合，而且充分挖掘?qū)W生的創(chuàng)造潛能，提高學(xué)生解決實(shí)際問題的綜合能力，并訓(xùn)練學(xué)生與人溝通合作的能力，符合高職教育“以就業(yè)為導(dǎo)向、以能力為本位”培養(yǎng)目標(biāo)的要求。

（二）利用項(xiàng)目施工現(xiàn)場及實(shí)訓(xùn)場所，進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)

現(xiàn)場教學(xué)是在生產(chǎn)現(xiàn)場直接進(jìn)行教學(xué)的教學(xué)方法，即把生產(chǎn)現(xiàn)場變成課堂，在生產(chǎn)實(shí)踐中進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)，使學(xué)生置于生產(chǎn)活動(dòng)中，從實(shí)踐中學(xué)習(xí)。與傳統(tǒng)課程教學(xué)相比，現(xiàn)場教學(xué)內(nèi)容直觀生動(dòng)，融教、學(xué)、練、做、訓(xùn)于一體，更利于學(xué)生接受和掌握專業(yè)技能?？梢岳谜鎸?shí)項(xiàng)目施工現(xiàn)場開展現(xiàn)場教學(xué)，如帶領(lǐng)學(xué)生參加真實(shí)項(xiàng)目的綠化工程施工，在施工現(xiàn)場直接參與施工放樣、場地平整、苗木種植及草坪建植等一系列施工工作，同時(shí)幫助解決施工中的一般『生設(shè)計(jì)配合問題，為學(xué)生以后從事綠化種植施工及管理工作打下基礎(chǔ)，也可利用現(xiàn)有的實(shí)訓(xùn)場所開展現(xiàn)場教學(xué)。如選擇校內(nèi)路面兩側(cè)綠地進(jìn)行路緣花境改造設(shè)計(jì)，讓學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)查與測量，了解現(xiàn)場與周圍建筑、道路與過往行人的關(guān)系，記錄場地內(nèi)需保留的內(nèi)容，并繪制現(xiàn)狀圖，通過分組進(jìn)行現(xiàn)狀調(diào)查與測量，使學(xué)生對(duì)設(shè)計(jì)現(xiàn)場形成充分的認(rèn)識(shí)，為后期的方案設(shè)計(jì)做好準(zhǔn)備。

（三）結(jié)合科研項(xiàng)目，進(jìn)行探究教學(xué)

探究式教學(xué)法是在教師的指導(dǎo)下，以學(xué)生為主體，讓學(xué)生自覺地、主動(dòng)地探索，掌握認(rèn)識(shí)和解決問題的方法和步驟，研究客觀事物的屬性，發(fā)現(xiàn)事物發(fā)展的起因和事物內(nèi)部的聯(lián)系，從中找出規(guī)律，形成自己的概念。與傳統(tǒng)教學(xué)相比，此方法更能夠加強(qiáng)學(xué)生的主體地位和自主能力，培養(yǎng)創(chuàng)新精神與創(chuàng)新能力。近年來，廣西生態(tài)學(xué)院利用承擔(dān)的與植物造景設(shè)計(jì)相關(guān)的科研項(xiàng)目開展實(shí)踐性教學(xué)。在項(xiàng)目的實(shí)施過程中，將其中一些子項(xiàng)目安排給學(xué)生小組的方法，由教師帶領(lǐng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題、探索研發(fā)、自主創(chuàng)新等實(shí)際操作。如在“高等院校生態(tài)校園綠地植物配置研究”課題的研究中，由教師事先制定好調(diào)查表格、調(diào)查問卷等相關(guān)調(diào)查材料，安排學(xué)生參與校園植物配置形式、景觀效益、綠地價(jià)值取向的調(diào)查與分析，使學(xué)生掌握了校園綠地植物景觀的調(diào)查與評(píng)價(jià)方法，對(duì)使用者對(duì)綠地的需求有了更明確的認(rèn)識(shí)。

五、考核方式改革

建立規(guī)范合理的考核評(píng)價(jià)體系，是提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的根本保證。本課程在對(duì)學(xué)生的實(shí)踐成績進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)，采取“過程評(píng)價(jià)+項(xiàng)目評(píng)價(jià)”的綜合考核方式（見表3），即不只注重結(jié)果，更要重視實(shí)踐過程中學(xué)生的參與程度、合作精神、積極實(shí)踐能力、分析和解決問題以及探索研究能力。實(shí)踐表明，科學(xué)有效的考核評(píng)價(jià)，不僅能激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造熱情，更能充分發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)能動(dòng)性，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)與職業(yè)能力。

六、實(shí)踐教學(xué)改革效果

經(jīng)過幾年的改革與實(shí)踐，植物造景設(shè)計(jì)與施工課程實(shí)踐教學(xué)取得了明顯的成效，表現(xiàn)在：第一，增強(qiáng)了學(xué)生的職業(yè)能力和就業(yè)能力。通過職業(yè)崗位及其典型工作任務(wù)確定實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)，按實(shí)際工作需要確定實(shí)踐項(xiàng)目，并以實(shí)際工作流程組織實(shí)踐教學(xué)，將教學(xué)過程與企業(yè)的工程過程緊密結(jié)合，使學(xué)生得到了真實(shí)的崗位訓(xùn)練，強(qiáng)化了學(xué)生的職業(yè)能力，提高了學(xué)生的就業(yè)競爭力。第二，提高了學(xué)生的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)合作精神。采取項(xiàng)目教學(xué)、現(xiàn)場教學(xué)、探究教學(xué)等現(xiàn)代教學(xué)方法與手段，以小組合作形式完成項(xiàng)目訓(xùn)練，實(shí)現(xiàn)了“教、學(xué)、做、訓(xùn)”于一體，不僅提高了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、動(dòng)手操作能力、探索創(chuàng)新能力等綜合素質(zhì)，更強(qiáng)化了學(xué)生的團(tuán)結(jié)協(xié)作能力。第三，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性。通過“過程評(píng)價(jià)+項(xiàng)目評(píng)價(jià)”的綜合考核方式，不僅實(shí)現(xiàn)了人性化評(píng)價(jià)，而且端正了學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)是一個(gè)發(fā)現(xiàn)和探索知識(shí)的過程，是知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合的過程，要注重過程訓(xùn)練中各種職業(yè)能力的培養(yǎng)與鍛煉，從而大大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、主動(dòng)性和自我學(xué)習(xí)的能力。

[基金項(xiàng)目]廣西教育科學(xué)“十一五”規(guī)劃課題（2008-C-125）：新世紀(jì)廣西高等教育教改工程項(xiàng)目（2011JGB253）

[作者簡介]肖萬娟（1979-），女，廣西桂林人，廣西生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，碩士，研究方向：植物景觀設(shè)計(jì)教學(xué)。

（責(zé)編 何田田）