淺談高職社交禮儀課程教學(xué)方法的改革

【摘 要】筆者通過(guò)深層分析社交禮儀課程性質(zhì)，嘗試從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段，以及考核方法等多方面進(jìn)行課程改革，極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性，收到了良好的教學(xué)效果。

【關(guān)鍵詞】高職 社交禮儀 改革

【中圖分類號(hào)】G642 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1674－4810（2012）18－0034－01

隨著時(shí)代的進(jìn)步，人與人交往的日益頻繁，禮儀成為人們?nèi)粘＝煌胁豢苫蛉钡囊环N行為規(guī)范。尤其是21世紀(jì)的大學(xué)生，更應(yīng)學(xué)習(xí)和掌握一些必要的現(xiàn)代社交禮儀知識(shí)，提高禮儀修養(yǎng)，培養(yǎng)良好的禮儀習(xí)慣，這也是當(dāng)代大學(xué)生自我完善、自我提高、自我發(fā)展，塑造美好形象的內(nèi)在要求。

為適應(yīng)當(dāng)今社會(huì)的需要，高職院校的文秘、旅游管理等專業(yè)都開設(shè)了社交禮儀課程，在本門課程的教學(xué)中，應(yīng)認(rèn)真貫徹高職教育理念，大膽進(jìn)行教學(xué)改革?，F(xiàn)根據(jù)筆者教學(xué)實(shí)踐，對(duì)社交禮儀課程的改革進(jìn)行如下論述。

一 教學(xué)內(nèi)容的選擇和整合

社交禮儀涉及內(nèi)容很多，不同的教材有不同的編排體例和內(nèi)容。按照實(shí)用性、科學(xué)性、針對(duì)性的原則，筆者與教研室其他教師進(jìn)行了認(rèn)真的研究和交流，同時(shí)征求了部分學(xué)生意見，確定了以下授課內(nèi)容：禮儀概述、個(gè)人禮儀（儀態(tài)、儀容、服飾）、日常交往禮儀（介紹及名片、握手、交談、電話）、交際禮儀（饋贈(zèng)、拜訪與待客、飲宴）、公共場(chǎng)所禮儀、中國(guó)民俗禮儀、涉外及商務(wù)禮儀等。在教學(xué)中又根據(jù)學(xué)生畢業(yè)前的需求，增加了辦公室禮儀、面試禮儀的內(nèi)容。

二 互動(dòng)式教學(xué)法的運(yùn)用

1．案例式教學(xué)法

社交禮儀是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，如果單一使用傳統(tǒng)的講授法，一來(lái)不能調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，二來(lái)不能很好地鍛煉學(xué)生的實(shí)踐技能。為此教學(xué)中應(yīng)運(yùn)用案例教學(xué)法。通過(guò)典型的、精選的案例，在教師指導(dǎo)下，通過(guò)學(xué)生自己分析，相互討論，得出一些問(wèn)題的解決方案。如在講解禮儀原則中的“女士?jī)?yōu)先”這一部分內(nèi)容時(shí)，為學(xué)生提供了如下案例：

在一個(gè)秋高氣爽的日子里，小賀第一次獨(dú)立地走上了迎賓員的崗位。一輛白色高級(jí)轎車向飯店駛來(lái)，司機(jī)熟練而準(zhǔn)確地將車停靠在飯店豪華大轉(zhuǎn)門的雨棚下。小賀看到后排坐著兩位男士、前排副駕駛座上坐著一位身材較高的外國(guó)女賓。他一步上前，以優(yōu)雅姿態(tài)和職業(yè)性動(dòng)作，先為后排客人打開車門，做好護(hù)頂關(guān)好車門后，又迅速走向前門，準(zhǔn)備以同樣的禮儀迎接那位女賓下車，但那位女賓滿臉不悅，使小賀茫然不知所措。這位女賓為什么不悅？小賀錯(cuò)在哪里？

學(xué)生通過(guò)對(duì)本案例的討論，了解到在社交場(chǎng)合或公共場(chǎng)所，男子常為女士著想，照顧、幫助女士。迎賓員小賀未能按照國(guó)際上通行的做法先打開女賓的車門，致使那位外國(guó)女賓不悅。采用案例教學(xué)這種方法，使學(xué)生從有限的案例中，主動(dòng)去獲得一般性、概括性的知識(shí)，提高分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

2．情境模擬式教學(xué)法

社交禮儀課的內(nèi)容有許多適合于模擬演示，如介紹禮儀、握手禮儀、名片禮儀等。筆者在講授日常見面禮的正確運(yùn)用時(shí)，將班內(nèi)學(xué)生分成若干小組進(jìn)行演示，其他同學(xué)進(jìn)行觀察，待模擬結(jié)束后，由學(xué)生進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，之后再由教師進(jìn)行適當(dāng)點(diǎn)撥，糾正錯(cuò)誤的姿勢(shì)和動(dòng)作。此外，還可以將幾個(gè)方面的內(nèi)容結(jié)合，設(shè)定情境開展禮儀的表演，在實(shí)訓(xùn)室中進(jìn)行演示，會(huì)極大地調(diào)動(dòng)學(xué)生參與的積極性。教師根據(jù)模擬演示過(guò)程中所反映出來(lái)的問(wèn)題和同學(xué)們的討論，經(jīng)歸納總結(jié)，使之上升為理論化、系統(tǒng)化的內(nèi)容，有針對(duì)性地、系統(tǒng)地講解有關(guān)的禮儀，這樣便于學(xué)生在整體上全面掌握。

3．操作演示法

凡是涉及實(shí)際操作的內(nèi)容，一般都采取了先介紹要領(lǐng)，然后播放光盤，強(qiáng)調(diào)規(guī)范性，再由教師和學(xué)生進(jìn)行操作演示的教學(xué)流程。對(duì)于專業(yè)性較強(qiáng)的內(nèi)容，又聘請(qǐng)了專業(yè)人士進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示、講解。如面部化妝，請(qǐng)了專門的美容師給學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)化妝演示教學(xué)，并結(jié)合實(shí)際經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行提示，學(xué)生在下面進(jìn)行觀摩，并當(dāng)堂利用禮儀實(shí)訓(xùn)室內(nèi)的化妝用具進(jìn)行化妝練習(xí)。

三 現(xiàn)代化教學(xué)手段的使用

在教學(xué)中將現(xiàn)代化的多媒體技術(shù)與傳統(tǒng)教學(xué)方式進(jìn)行有效組合。多媒體聲像兼?zhèn)洌瑘D文并茂，具有強(qiáng)烈的感染力，其效果靠單純語(yǔ)言講授是無(wú)法達(dá)到的。電教媒體所呈現(xiàn)的信息符號(hào)形式主要是語(yǔ)言、圖像和音響三方面，幻燈、投影、錄音、錄像等均有不同功能與特性，可滿足不同的教學(xué)需要。這些都有助于啟發(fā)學(xué)生的主動(dòng)思維，提高學(xué)生注意力、觀察力、想象力、理解力和記憶力，同時(shí)對(duì)學(xué)生的創(chuàng)造力也大有裨益。

四 考試內(nèi)容與方式改革

根據(jù)課程特點(diǎn)，筆者經(jīng)過(guò)教研認(rèn)為，社交禮儀課程的考核方式應(yīng)與一般學(xué)科的考核方式有所不同。應(yīng)摒棄傳統(tǒng)的理論、閉卷考試形式，將考核測(cè)評(píng)貫穿于整個(gè)課程學(xué)習(xí)過(guò)程之中，繼而達(dá)到理論密切聯(lián)系實(shí)際。具體考核方法應(yīng)將理論考試與技能考試按一定權(quán)重比例體現(xiàn)在分?jǐn)?shù)上，并將平時(shí)考核與期終考核相結(jié)合。期終考核制訂了考試改革方案，采取技能測(cè)試的形式進(jìn)行。讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，分小組自編、自導(dǎo)、自演禮儀知識(shí)情景劇，以考核學(xué)生技能水平和綜合素質(zhì)。禮儀活動(dòng)在日常交往中應(yīng)用較為廣泛，所以考核內(nèi)容的系統(tǒng)性和綜合性對(duì)于強(qiáng)化學(xué)生的禮儀意識(shí)和能力都有十分重要的作用。

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〔責(zé)任編輯：王以富〕