淺析如何加快我國茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對策研究

摘要：中國是茶葉的故鄉(xiāng)，也是世界上最早進行茶葉商品化生產(chǎn)的國家，在國際茶界具有舉足輕重的地位。近年來，我國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度可謂是突飛猛進，茶葉產(chǎn)量逐年增加，出口也是穩(wěn)中有升，如何把茶產(chǎn)業(yè)打造成我國的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，根據(jù)我過茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀以及茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展狀況，提出加快我國茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對策建議。

關鍵詞：產(chǎn)業(yè)化 發(fā)展狀況 對策建議

一、 我國茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

從我們國家的茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀來說，我們國家的市場的構建與運行都相對于國外有很大的差距，我國市場的構建與運行影響了我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在我國茶產(chǎn)業(yè)來看主要是我國的茶葉沒有做成品牌，導致了我國的茶產(chǎn)業(yè)缺少品牌，通過這些就可以看出我們國家的茶產(chǎn)業(yè)在世界上的排行。但是不得不知道的是，我們國家從古至今都是產(chǎn)茶葉的大國家，但是茶葉大國與茶葉強國是不同概念，我們國家雖然是茶葉大國但不是茶葉強國。因此，我們需要打造我們自己的茶葉品牌，只知道有這種茶葉，沒有將茶葉做成品牌，這是不行的，在中國人的心目中也是一個磨滅不掉的印記。在中國生產(chǎn)茶葉的縣非常多，總共有2000多個，其中生產(chǎn)的茶也不乏名茶優(yōu)茶。但是真正做出品牌的茶卻很少，能說出來的茶的品牌也是不多的。

另外一個阻礙我國茶葉發(fā)展的因素就是茶行業(yè)的混亂，惡性競爭，導致茶市場不好。主要是現(xiàn)在中國的茶葉還沒有準確的價格定位，導致很多商家亂喊價，亂要價的場面，也有部分商家違背行規(guī)，惡性競爭，導致了消費者分不清什么茶是真的，什么茶是假的，引起了消費者的不信任，給行業(yè)帶來了巨大的負面影響，也打擊了消費者對名茶的信心。

二、茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展的狀況

1、農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)多，損耗大，是導致農(nóng)產(chǎn)品“買難賣難”的重要原因。茶業(yè)從田間到消費者能享受到茶的甘甜香醇，要經(jīng)過數(shù)個環(huán)節(jié)，每增加一個流通環(huán)節(jié)，成本都將增加。同時，由于物流設施建設滯后，在此背景下，加快茶產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)成為當今的一個重要探索。

2、龍頭企業(yè)+ 基地+農(nóng)戶模式在茶產(chǎn)業(yè)中普遍存在，即企業(yè)通過基地與農(nóng)戶連接的模式，然后由企業(yè)再與市場直接聯(lián)系的方式。借助企業(yè)的經(jīng)營規(guī)模，最大限度的實現(xiàn)自動化和機械化操作，減少手工操作帶來的二次污染，提高茶葉質(zhì)量，降低企業(yè)成本。企業(yè)由于有獨立的組織結(jié)構，可以使經(jīng)營有序的進行，同時擁有高素質(zhì)的管理人才隊伍，更易形成規(guī)模經(jīng)濟，提高產(chǎn)品的競爭力。企業(yè)各職能部門的管理人才擁有相關專業(yè)知識，能夠跳出小農(nóng)意識，拓寬視野，獲得市場的第一手供需信息，根據(jù)市場需求定位產(chǎn)品。產(chǎn)品的知名度首先需要的是質(zhì)量， 其次品牌的效用也不能低估。一個知名度和消費者認可度高的品牌本身擁有極高的價值， 從而使得產(chǎn)品附加值也得到提高。近年來進入茶業(yè)的企業(yè)越來越多，在政府政策性支持和企業(yè)自身發(fā)展基礎上，已經(jīng)打造出不少知名品牌。企業(yè)在推廣和創(chuàng)造品牌上比單個的茶農(nóng)具有極大的優(yōu)勢， 消費者對認可的品牌容易形成習慣性購買，大大降低了企業(yè)的營銷成本。

3、中國茶文化內(nèi)涵的一種重要表現(xiàn)形式。中國的茶文化已經(jīng)有幾千年的歷史，也是中國禮儀的體現(xiàn)，在中國如果有客人到家里做客，首先都是把茶泡好給客人品嘗，這就充分體現(xiàn)了茶文化在中國禮儀的重要性。

三、促進我國茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對策建議

第一，要加快研究出代表茶葉特質(zhì)、并極具競爭力的統(tǒng)一品牌。加強文化宣傳力度，引領茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，當今世界，文化與經(jīng)濟、政治相交融，在綜合國力競爭中的地位和作用日益凸顯，文化的力量深深熔鑄在民族的生命力、創(chuàng)造力和凝聚力之中。文化的價值理念正從文化從屬論到文化立國論轉(zhuǎn)變，文化事業(yè)面臨著一個難得的機遇，文化已經(jīng)成為人類社會發(fā)展的戰(zhàn)略資源和財富。在茶文化的發(fā)展過程中，始終內(nèi)含著一種真、善、美的崇高精神，茶文化的核心就是和諧，其中的精神內(nèi)涵已與云南各地的民族意識、民族氣質(zhì)、民族品格水乳交融，向世人展現(xiàn)了一幅幅人與自然、人與人和諧相處的生活畫卷。

第二，扶持龍頭企業(yè)，推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。在茶加工上，規(guī)范加工技術，根據(jù)茶葉品種的特點和企業(yè)加工的情況，適當改良技術。在加工企業(yè)方面，鼓勵和支持企業(yè)之間的合并重組和組建股份制企業(yè)，使企業(yè)做大做強，同時通過招商引資吸引國內(nèi)外大型茶葉加工企業(yè)入駐。實行企業(yè)聯(lián)合基地、聯(lián)合市場，基地聯(lián)合農(nóng)民的產(chǎn)、加、銷、貿(mào)、工、農(nóng)一體化的經(jīng)營管理模式，引進現(xiàn)代企業(yè)管理制度，以較高的管理水平和技術水平，以較強的新產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新和輻射能力，延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，全面推進我國茶葉產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的進程。

第三，搭建茶業(yè)經(jīng)營平臺，創(chuàng)新茶業(yè)流通體系。搭建茶葉經(jīng)營平臺，實現(xiàn)茶業(yè)產(chǎn)銷的信息化。通過建立茶業(yè)電子商務平臺。為茶商提供商務、信息、合作、人才等交流通道，培育茶葉流通體系，實現(xiàn)茶業(yè)流通體系的現(xiàn)代化?！掇r(nóng)產(chǎn)品電子商務白皮書（2012年）》顯示，涉農(nóng)電子商務（涉及農(nóng)村、農(nóng)民和農(nóng)業(yè)的電子商務 ）呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢。以阿里巴巴為例，2012年阿里平臺涉農(nóng)網(wǎng)店數(shù)量快速增長，截至2012年，正常經(jīng)營的注冊地在農(nóng)村含縣的網(wǎng)店數(shù)為163.26萬個，其中注冊地在村鎮(zhèn)的為59.57萬個；經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品類目的網(wǎng)店數(shù)為26.06萬個，涉及農(nóng)產(chǎn)品商品數(shù)量1004.12萬個。而在阿里巴巴B2B平臺，經(jīng)營農(nóng)業(yè)類目的誠信通賬號在2012年底也達到1.7萬個。（作者單位：1.貴州大學機械工程學院，2.西北大學化學與材料科學學院）

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