高職旅游英語(yǔ)課堂實(shí)訓(xùn)教學(xué)現(xiàn)狀分析

[摘 要] 實(shí)訓(xùn)教學(xué)是高職旅游英語(yǔ)專業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，高職教育所要突出職業(yè)性， 因此旅游英語(yǔ)專業(yè)的教學(xué)過(guò)程應(yīng)突出實(shí)踐教學(xué)， 盡可能縮小理論與實(shí)踐之間的距離， 以滿足用人單位和畢業(yè)生求職的需要。本文以廣西外國(guó)語(yǔ)學(xué)院為例，根據(jù)問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果，對(duì)目前高職旅游英語(yǔ)課堂實(shí)訓(xùn)教學(xué)存在的一些問(wèn)題進(jìn)行了初步分析，為進(jìn)一步提出解決方案提供依據(jù)。

[關(guān)鍵詞] 高職旅游英語(yǔ)；課堂實(shí)訓(xùn)教學(xué)；問(wèn)題

培養(yǎng)適合旅游管理、服務(wù)第一線的應(yīng)用型人才是高職院校旅游英語(yǔ)專業(yè)的辦學(xué)宗旨， 在這種培養(yǎng)目標(biāo)定位下，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能為主的實(shí)訓(xùn)教學(xué)在整個(gè)職業(yè)院校教學(xué)中所占的重要地位更加突顯。加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)是高職教育辦學(xué)的關(guān)鍵，是高職旅游人才培養(yǎng)最有效的、最基本的途徑。因此，了解目前高職旅游英語(yǔ)實(shí)訓(xùn)教學(xué)現(xiàn)狀是改革的必要步驟。

一、人才培養(yǎng)模式較單一

我院旅游英語(yǔ)專業(yè)的人才培養(yǎng)模式?jīng)]有與本地的企業(yè)掛鉤，聯(lián)合培養(yǎng)企業(yè)所需的旅游人才，而只是單純培養(yǎng)學(xué)校認(rèn)為合格的畢業(yè)生，即能順利通過(guò)課程考試者而已。畢業(yè)后以學(xué)生的自主就業(yè)為主，學(xué)校僅象征性為學(xué)生推薦一些就業(yè)機(jī)會(huì)。

二、實(shí)踐課程比例偏低

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，80%學(xué)生認(rèn)為實(shí)踐實(shí)訓(xùn)類課程比重應(yīng)該在50%-60%左右，而目前我校旅游英語(yǔ)專業(yè)開(kāi)設(shè)的課程多年未變，基本沿用了傳統(tǒng)的一些課程，如英語(yǔ)口語(yǔ)、英語(yǔ)聽(tīng)力、英語(yǔ)閱讀、應(yīng)用文寫作（英語(yǔ)）、旅游學(xué)概論、旅游英語(yǔ)、酒店英語(yǔ)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、旅游政策法規(guī)、酒店前廳、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、旅游線路設(shè)計(jì)、英語(yǔ)模擬導(dǎo)游、客源國(guó)概況、現(xiàn)代禮儀等。這些課程中除了英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)、旅游線路設(shè)計(jì)、英語(yǔ)模擬導(dǎo)游與實(shí)踐教學(xué)能沾得上邊外，其余90%都是以理論教學(xué)為主的課程，理論和實(shí)踐課程比例相差甚遠(yuǎn)。

三、實(shí)訓(xùn)缺乏專門教材，實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師結(jié)構(gòu)不合理

在本學(xué)期的實(shí)訓(xùn)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，實(shí)訓(xùn)課程缺乏專門的適合學(xué)生程度的實(shí)訓(xùn)教材。根據(jù)教學(xué)安排，一般的實(shí)訓(xùn)只有一到二周時(shí)間，因此實(shí)訓(xùn)教師負(fù)責(zé)安排實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，常通過(guò)網(wǎng)絡(luò)等途徑來(lái)制作實(shí)訓(xùn)課件。一方面這樣能夠利用各種課外資源豐富實(shí)訓(xùn)教學(xué)，但是另一方面卻導(dǎo)致了實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容隨意性大，缺乏系統(tǒng)性。而實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)手冊(cè)等實(shí)訓(xùn)材料的編寫仍處在摸索階段，內(nèi)容零散，需要在具體的實(shí)訓(xùn)教學(xué)過(guò)程中進(jìn)行完善整合。

另外，實(shí)訓(xùn)教師一般是由現(xiàn)有的專業(yè)課教師來(lái)負(fù)責(zé)擔(dān)任，缺乏復(fù)合型的廣度延展，缺少英語(yǔ)導(dǎo)游的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，在涉及英語(yǔ)導(dǎo)游的實(shí)訓(xùn)教學(xué)上，可能會(huì)顯得力不從心。更重要的是，實(shí)訓(xùn)教學(xué)的目的不是理論課程的延續(xù)，而是要求學(xué)生對(duì)實(shí)際操作環(huán)節(jié)有個(gè)全面的掌握，這就要求實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師必須要具備相關(guān)行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行過(guò)具體的實(shí)踐工作。調(diào)查顯示，100%的學(xué)生不是希望講師，也不是希望教授來(lái)承擔(dān)實(shí)訓(xùn)課教師，而是希望行業(yè)專家來(lái)給予他們指導(dǎo)。我院旅游英語(yǔ)專業(yè)教師都屬于中初級(jí)職稱，而且年齡都是30歲以下的青年教師，不利于形成合理的梯隊(duì)。

四、實(shí)訓(xùn)考核缺乏科學(xué)依據(jù)和有效手段

實(shí)訓(xùn)考核對(duì)教學(xué)起著檢查、管理、導(dǎo)向和促進(jìn)作用，是實(shí)訓(xùn)中必不可少的環(huán)節(jié)，通過(guò)考核能對(duì)學(xué)生應(yīng)用能力水平是否在實(shí)訓(xùn)中得到提高做出正確評(píng)估。但是通過(guò)本次實(shí)訓(xùn)課調(diào)查發(fā)現(xiàn)，實(shí)訓(xùn)考核還是存在一些問(wèn)題：沒(méi)有統(tǒng)一客觀的考核標(biāo)準(zhǔn)、考核形式過(guò)分單一從而導(dǎo)致考核結(jié)果價(jià)值不高。實(shí)訓(xùn)考核標(biāo)準(zhǔn)往往由實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)老師獨(dú)立制定，缺乏參考標(biāo)準(zhǔn)，而考核形式往往更為簡(jiǎn)單，例如讓學(xué)生撰寫實(shí)訓(xùn)報(bào)告，或進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)單測(cè)試，或根據(jù)學(xué)生出勤情況和學(xué)生課堂表現(xiàn)進(jìn)行打分。這樣缺乏量化的標(biāo)準(zhǔn)無(wú)法對(duì)任務(wù)完成的效果進(jìn)行有效反饋，教師無(wú)法針對(duì)學(xué)生個(gè)體情況和個(gè)體發(fā)展做出動(dòng)態(tài)評(píng)價(jià)。旅游類實(shí)訓(xùn)的考核也尚未跟行業(yè)企業(yè)要求結(jié)合起來(lái)，無(wú)法達(dá)到與崗位要求同步的目的

五、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件尚不完善

目前我院旅游英語(yǔ)專業(yè)的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所除了語(yǔ)音室和多媒體教室進(jìn)行英語(yǔ)視聽(tīng)技能訓(xùn)練和多媒體教學(xué)外，2009年還建成了餐飲實(shí)訓(xùn)室、酒店客房、前廳實(shí)訓(xùn)室、形體訓(xùn)練室、模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室等投入使用，給學(xué)生提供了仿真的實(shí)訓(xùn)中心，其實(shí)踐技能也得到了訓(xùn)練。在本次的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，100%的學(xué)生認(rèn)為課堂的實(shí)訓(xùn)無(wú)法滿足他們的專業(yè)實(shí)踐需求，他們希望能夠進(jìn)行關(guān)于服務(wù)禮儀、景點(diǎn)和旅行社的實(shí)地觀摩和操作，而我院目前尚缺乏這類型的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所。

六、實(shí)踐教學(xué)管理欠佳

我院旅游英語(yǔ)專業(yè)的實(shí)訓(xùn)與實(shí)習(xí)缺乏有效的管理，只有實(shí)訓(xùn)與實(shí)習(xí)的計(jì)劃，并沒(méi)定嚴(yán)格的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)管理?xiàng)l例和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)成績(jī)?cè)u(píng)定細(xì)則。實(shí)踐教學(xué)成了不受教師和學(xué)生重視的走過(guò)場(chǎng)而已。我院旅游英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)制為3年，前2年半是在學(xué)校進(jìn)行理論知識(shí)學(xué)習(xí)，最后半年為實(shí)習(xí)期，實(shí)習(xí)的書面材料只有一份實(shí)習(xí)鑒定表，沒(méi)有實(shí)習(xí)指導(dǎo)手冊(cè)和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)檔案等系統(tǒng)的實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)材料。實(shí)習(xí)中學(xué)校只安排班主任與實(shí)習(xí)單位及實(shí)習(xí)學(xué)生溝通聯(lián)絡(luò)，沒(méi)有安排專業(yè)教師來(lái)督導(dǎo)整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程。

實(shí)訓(xùn)教學(xué)在旅游英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)中起著至關(guān)重要的作用，而實(shí)訓(xùn)教學(xué)過(guò)程中存在的一系列問(wèn)題應(yīng)該引起相關(guān)專業(yè)教師和領(lǐng)導(dǎo)足夠的重視，在實(shí)踐中不斷的改革完善，以達(dá)到高職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，為用人單位輸送合格的旅游人才。

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基金項(xiàng)目：基于廣西旅游特色的高職旅游英語(yǔ)課堂實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革研究 編號(hào)：2010JGB222。

作者簡(jiǎn)介：劉燕玲（1983—），女，壯族，廣西南寧人，廣西外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，講師，研究生，研究方向：英語(yǔ)。