密植豐水梨園改造對(duì)果品產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

摘 要：對(duì)株行距2 m×3 m的豐水梨園進(jìn)行間伐，使株行距變?yōu)? m×6 m，研究了間伐后豐水梨產(chǎn)量和品質(zhì)的變化。結(jié)果表明，間伐后當(dāng)年梨園產(chǎn)量降低，而單株產(chǎn)量提高，優(yōu)質(zhì)果率增加44%，果實(shí)品質(zhì)提高，用工、肥料、農(nóng)藥等生產(chǎn)成本減少。

關(guān)鍵詞：豐水梨園；間伐；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類(lèi)號(hào)：S661.201 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A 文章編號(hào)：1001-4942（2012）10-0061-02

1994年費(fèi)縣引進(jìn)豐水梨后，按照株行距2 m×3 m行定植，保證了前期產(chǎn)量。但隨著樹(shù)體的生長(zhǎng)，過(guò)密栽植導(dǎo)致果園密閉，枝量過(guò)大，透光性差，造成果實(shí)品質(zhì)下降，管理困難[1]。為提高費(fèi)縣豐水梨果品產(chǎn)量和質(zhì)量，2001年實(shí)施了密植果園的改造和間伐試驗(yàn)，研究結(jié)果報(bào)告如下。

1 材料與方法

1.1 調(diào)查園概況

以費(fèi)縣豐水梨為試材，土壤為砂壤土，1994年栽植，2001年進(jìn)行間伐。間伐前（CK）株行距為2 m×3 m，間伐后（處理）株行距為2 m×6 m，樹(shù)形為小冠疏層形，果園管理水平中等。

1.2 調(diào)查內(nèi)容與方法

隨機(jī)選取樹(shù)勢(shì)一致豐水梨5株，測(cè)定樹(shù)體結(jié)構(gòu)（枝量、樹(shù)高、冠徑等）、單株樹(shù)結(jié)果數(shù)；均勻選取在樹(shù)冠外圍1.3～1.5 m高處果實(shí)，每株樹(shù)取10個(gè)果實(shí)，測(cè)量單果質(zhì)量、果形指數(shù)、硬度、可溶性固形物含量。樹(shù)冠覆蓋率：?jiǎn)沃陿?shù)冠投影面積乘以栽植株數(shù)再除以植株總占地面積；樹(shù)冠交接率：以冠徑超出行距的長(zhǎng)度占行距的比例來(lái)表示；優(yōu)質(zhì)果率以果實(shí)橫徑85 mm以上的優(yōu)質(zhì)果實(shí)數(shù)量占果實(shí)總數(shù)的比率表示；用GY—3 型果實(shí)硬度計(jì)測(cè)定果實(shí)硬度；用TD—45型數(shù)顯糖度計(jì)測(cè)定可溶性固形物含量。2 結(jié)果與分析

2.1 樹(shù)體基本情況

由表1可以看出，間伐后樹(shù)體增高，但只有行距的一半左右，不影響行間透光；間伐后園內(nèi)東西冠徑要長(zhǎng)于對(duì)照?qǐng)@（間伐前），南北冠徑基本相同，樹(shù)體增大。間伐園樹(shù)體主枝數(shù)和骨干枝數(shù)要高于對(duì)照?qǐng)@（間伐前），增加了樹(shù)體的枝量。對(duì)照?qǐng)@樹(shù)冠覆蓋率達(dá)到99.9%，樹(shù)冠交接率為10%，造成果園郁閉，透光性差，而間伐后樹(shù)冠覆蓋率只有67%，樹(shù)冠交接率為負(fù)值，通風(fēng)透光條件好[2，3]。

2.2 枝類(lèi)構(gòu)成

從表2可以看出，間伐后單株枝量要明顯高于間伐前，且均以短果枝為主，比例均在50%以上，發(fā)育枝比例比間伐前少5個(gè)百分點(diǎn)，長(zhǎng)枝比例高于對(duì)照?qǐng)@6.4個(gè)百分點(diǎn)，中枝比例基本相同。豐水梨以短果枝結(jié)果為主，中、長(zhǎng)枝形成的腋花芽結(jié)果為輔，間伐后樹(shù)體長(zhǎng)枝和短枝數(shù)量明顯增加，發(fā)育枝數(shù)量減少，因此提高了單株的產(chǎn)量和果實(shí)質(zhì)量[4]。

2.3 間伐對(duì)果品產(chǎn)量和質(zhì)量的影響

由表3可以看出，間伐后果實(shí)平均單果重提高，平均單株結(jié)果數(shù)也稍高于對(duì)照，平均666.7m2產(chǎn)量低于對(duì)照。果形指數(shù)和硬度基本一致，但間伐園果實(shí)可溶性固形物要高于對(duì)照。

雖然對(duì)照?qǐng)@產(chǎn)量較高，但間伐園優(yōu)質(zhì)果率要遠(yuǎn)高于對(duì)照?qǐng)@。優(yōu)質(zhì)果價(jià)格4 元/kg，而其他商品果只有2.4 元/kg，按此計(jì)算，對(duì)照?qǐng)@產(chǎn)值9 799.4 元，而間伐園產(chǎn)值8 815.5 元。根據(jù)果袋、農(nóng)藥、人工等生產(chǎn)成本計(jì)算，每公斤梨果需要1.6 元的生產(chǎn)成本，對(duì)照?qǐng)@實(shí)際凈收入4 948.2 元，間伐園實(shí)際凈收入5 231.9 元，間伐園凈收入高于對(duì)照?qǐng)@。本試驗(yàn)結(jié)果表明，間伐后樹(shù)體枝量減少，梨果產(chǎn)量減少，但生產(chǎn)成本也相應(yīng)減少，優(yōu)質(zhì)果率大幅增加，純收入增加。

3 討論與結(jié)論

由于近幾年勞動(dòng)力、肥料和農(nóng)藥等生產(chǎn)資料價(jià)格上漲，再加上人們對(duì)食品安全的意識(shí)逐年提高等原因，市場(chǎng)對(duì)梨果質(zhì)量的要求越來(lái)越高。以產(chǎn)量求效益的郁閉梨園急需改造。

研究結(jié)果表明，豐水梨園間伐后，樹(shù)體增大，單株枝量增加，短枝與長(zhǎng)枝比例增加，單株產(chǎn)量增加；果園通風(fēng)透光條件改善，降低了病蟲(chóng)害的發(fā)生，減少了農(nóng)藥使用，同時(shí)提高了果實(shí)的單果重、可溶性固形物含量和食品安全性，節(jié)約了生產(chǎn)成本。

目前，山東許多老梨園不同程度存在果園郁閉問(wèn)題，導(dǎo)致果品產(chǎn)量和品質(zhì)下降，影響了市場(chǎng)價(jià)格，降低了果農(nóng)的生產(chǎn)積極性，制約著梨產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。郁閉園改造成為一條有效途徑，間伐改造可以有效地增強(qiáng)梨園的通風(fēng)透光性，提高果品質(zhì)量，且產(chǎn)量恢復(fù)較快，在一定程度上解決了勞動(dòng)力匱乏、生產(chǎn)成本居高不下等問(wèn)題[5]。

間伐后要加強(qiáng)果園管理，增加水肥供給，配合相應(yīng)的修剪措施，盡快形成合理的樹(shù)體結(jié)構(gòu)，可進(jìn)一步增加產(chǎn)量，提高效益。

參考文獻(xiàn)：

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