旅游與人類(lèi)學(xué)及其在中國(guó)的實(shí)踐——來(lái)自中外學(xué)者的對(duì)話(huà)

[摘要]文章指出，在當(dāng)今世界，各學(xué)科都具有跨學(xué)科的特點(diǎn)。旅游人類(lèi)學(xué)也如此。人類(lèi)學(xué)與旅游學(xué)之間的關(guān)系不存在學(xué)科獨(dú)立的問(wèn)題，而應(yīng)該是互補(bǔ)關(guān)系。人類(lèi)學(xué)介入旅游研究已成為必然。唯有如此，旅游學(xué)才有更廣闊的發(fā)展前景。

[關(guān)鍵詞]旅游；人類(lèi)學(xué)；跨學(xué)科；介入

[中圖分類(lèi)號(hào)]F59

[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

[文章編號(hào)]1002-5006(2012)01-0011-06

旅游人類(lèi)學(xué)自從20世紀(jì)末被引入中國(guó)后已經(jīng)歷了近10年的時(shí)間。在這期間，旅游人類(lèi)學(xué)在中國(guó)的研究取得了迅速的發(fā)展，許多中外學(xué)者都已從不同的視角來(lái)探討旅游這一復(fù)雜多維的現(xiàn)象，越來(lái)越多的問(wèn)題也引起了相關(guān)學(xué)界的關(guān)注和探討。其中，對(duì)旅游人類(lèi)學(xué)進(jìn)行跨學(xué)科的研究及旅游人類(lèi)學(xué)研究的本土化問(wèn)題在國(guó)內(nèi)和國(guó)際上都成為熱門(mén)話(huà)題。

一、旅游與人類(lèi)學(xué)：跨學(xué)科的研究

張曉萍：中國(guó)改革開(kāi)放30年來(lái)，旅游業(yè)取得了舉世矚目的成就，這已成為不爭(zhēng)的事實(shí)。在這30年間，中國(guó)的旅游研究也從早期的單純的旅游經(jīng)濟(jì)研究，發(fā)展為涉及不同領(lǐng)域、多學(xué)科的研究。旅游管理也不再是旅游經(jīng)濟(jì)管理的代名詞，而是涉及多個(gè)領(lǐng)域的綜合性學(xué)科，成為一門(mén)特殊的管理學(xué)科，包括有微觀的管理和宏觀的管理。就微觀層面而言，諸如飯店管理、旅行社管理、旅游人力資源管理等等，但更多的是宏觀層面的問(wèn)題，如對(duì)人文資源的管理、旅游者的管理、生態(tài)的管理、社會(huì)文化變遷的管理等等，這些管理遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了經(jīng)濟(jì)管理的內(nèi)容。正如加法#8226;賈法瑞(Jafar Jafari)在《旅游百科全書(shū)》“序言”中所描述的那樣：“旅游業(yè)是當(dāng)今世界的最大產(chǎn)業(yè)。通過(guò)旅游，人們可以縱橫世界，跨越?jīng)]有連接的通道，走進(jìn)無(wú)標(biāo)記的山谷，發(fā)現(xiàn)從未被人們關(guān)注的地方和處女地，遇到背包客和探險(xiǎn)者”(……travellinguncharted terrains，crossing unbridged passes，fallinginto unmarked canyons，finding unattended niches，and even discovering virgin lands and meeting otherfellow backpackers and explorers)。但是，隨著世界旅游業(yè)的發(fā)展，許多由此引起的新問(wèn)題引起了學(xué)術(shù)界的關(guān)注，其中，旅游對(duì)社會(huì)和文化的影響特別引起了人類(lèi)學(xué)家的關(guān)注。為此賈法瑞指出，這些問(wèn)題是“埋藏在經(jīng)濟(jì)層面下的更深層次的東西，更值得研究”。20世紀(jì)60年代在西方產(chǎn)生的新興學(xué)科——旅游人類(lèi)學(xué)，正是從社會(huì)文化的視角和高度，提出了旅游業(yè)發(fā)展與社會(huì)和文化之間的關(guān)系。探討這些關(guān)系，不僅具有重要的理論研究意義和實(shí)踐價(jià)值，同時(shí)還打破了早期單一的旅游經(jīng)濟(jì)研究的疆界，從理論到實(shí)踐，都大大豐富了旅游學(xué)的研究?jī)?nèi)涵，使旅游學(xué)的理論研究上升到了新的高度，并與經(jīng)濟(jì)學(xué)、文化學(xué)、政治學(xué)、地理學(xué)、心理學(xué)、歷史學(xué)、教育學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、酒店服務(wù)、休閑學(xué)、管理學(xué)、宗教學(xué)、民俗學(xué)等交叉融合，對(duì)當(dāng)今世界的旅游研究產(chǎn)生了劃時(shí)代的意義。當(dāng)今的旅游學(xué)者們不得不用獨(dú)特的眼光去看待旅游業(yè)的研究和發(fā)展。綜觀旅游發(fā)展史，我們不難看到，在世界各地，旅游業(yè)開(kāi)發(fā)都會(huì)經(jīng)歷這樣的發(fā)展軌跡：那就是旅游業(yè)開(kāi)發(fā)一開(kāi)始都是從經(jīng)濟(jì)的目的出發(fā)，但到一定時(shí)期，人們就會(huì)發(fā)現(xiàn)旅游業(yè)的開(kāi)發(fā)對(duì)東道地的社會(huì)和文化產(chǎn)生了巨大的影響，包括正面和負(fù)面的影響。這似乎已成了旅游發(fā)展的“生命周期”。正因?yàn)槿绱?，學(xué)者們對(duì)旅游業(yè)的研究，當(dāng)然包括對(duì)理論和實(shí)踐的研究，才會(huì)越來(lái)越深入，研究的內(nèi)容也才會(huì)越來(lái)越多。這些問(wèn)題在20世紀(jì)六七十年代引起了西方人類(lèi)學(xué)家的注意，他們發(fā)現(xiàn)了人類(lèi)學(xué)與旅游之間的關(guān)系，并把這種發(fā)現(xiàn)稱(chēng)之為“如獲珍寶”(serendipity)。諸如人為什么要外出旅游?其目的和動(dòng)機(jī)到底是什么?旅游對(duì)人類(lèi)社會(huì)文化的影響如何?這些都是人類(lèi)學(xué)家極為關(guān)注的問(wèn)題。而旅游人類(lèi)學(xué)的產(chǎn)生，為破解這些問(wèn)題做出了積極而有意義的理論詮釋。旅游人類(lèi)學(xué)不再被看作是“另類(lèi)”，旅游人類(lèi)學(xué)由此獲得了“合法的地位”。而中國(guó)旅游業(yè)30年的發(fā)展也經(jīng)歷了同樣的軌跡，只不過(guò)與西方相比晚了幾十年。

其實(shí)，從字面上來(lái)理解，旅游人類(lèi)學(xué)就是從人類(lèi)學(xué)的角度來(lái)研究旅游。這與旅游心理學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游文化學(xué)、旅游生態(tài)學(xué)等一樣，都是從不同的角度來(lái)研究旅游。其終極目的還是為了研究旅游——這一特殊的人類(lèi)行為以及由此引起人類(lèi)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展與變遷。說(shuō)旅游人類(lèi)學(xué)最早來(lái)自西方，是因?yàn)?0世紀(jì)60年代，以西方為代表的一批人類(lèi)學(xué)家在對(duì)他們稱(chēng)之為“第三”和“第四”的國(guó)家和地區(qū)進(jìn)行學(xué)術(shù)研究時(shí)發(fā)現(xiàn)，隨著大眾旅游業(yè)的發(fā)展，越來(lái)越多的人離開(kāi)他們生活的圈子，離開(kāi)大城市，到那些被認(rèn)為是“奇異”、“原始”和“神秘”的地方去旅游，而他們的到來(lái)給這些東道地帶來(lái)了各種不同的影響，這些影響引起了人類(lèi)學(xué)家們的深切關(guān)注。這也說(shuō)明，善于觀察和捕捉社會(huì)上發(fā)生的一切新事物，是人類(lèi)學(xué)家所應(yīng)具有的“素質(zhì)”和“靈感”。憑著這些“素質(zhì)”和“靈感”，他們把自己的研究?jī)?nèi)容擴(kuò)大到了對(duì)旅游——被他們稱(chēng)之為“人類(lèi)探索行為”的活動(dòng)的研究當(dāng)中。中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展由于歷史原因比西方晚了約20年，但當(dāng)旅游業(yè)發(fā)展到20世紀(jì)90年代，同樣出現(xiàn)了西方國(guó)家旅游發(fā)展中出現(xiàn)過(guò)的問(wèn)題，這些問(wèn)題雖然當(dāng)時(shí)沒(méi)有人用“旅游人類(lèi)學(xué)”幾個(gè)字來(lái)表述，但當(dāng)時(shí)的一些中國(guó)學(xué)者也開(kāi)始注意到了這些問(wèn)題，如潘盛的《旅游民族學(xué)》”]、劉振禮的《旅游對(duì)接待地的社會(huì)影響及對(duì)策》等等。所以，無(wú)論是在西方還是在東方，把旅游學(xué)和人類(lèi)學(xué)結(jié)合在一起研究已成為歷史的必然。

然而，自從旅游人類(lèi)學(xué)被引入中國(guó)以后，一直存在著學(xué)科歸屬上的爭(zhēng)論。有的學(xué)者認(rèn)為，旅游人類(lèi)學(xué)是文化人類(lèi)學(xué)的一個(gè)分支，應(yīng)屬于人類(lèi)學(xué)和民族學(xué)的研究范圍；而有的學(xué)者認(rèn)為，對(duì)旅游的研究不能只從經(jīng)濟(jì)的角度，更要從文化的角度和社會(huì)的角度來(lái)研究。正如經(jīng)濟(jì)學(xué)家于光遠(yuǎn)1986年在《嘹望》上發(fā)表的《旅游與文化》一文中第一次指出的那樣：“旅游不僅是一種經(jīng)濟(jì)生活，也是一種文化生活”。而文化人類(lèi)學(xué)就是專(zhuān)門(mén)研究人類(lèi)的一切活動(dòng)，包括旅游在內(nèi)。旅游人類(lèi)學(xué)對(duì)管理學(xué)的介入已是不爭(zhēng)的事實(shí)。但作為經(jīng)濟(jì)學(xué)家和旅游管理研究者來(lái)說(shuō)，他們把旅游看作是一個(gè)產(chǎn)業(yè)，是一種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。旅游人類(lèi)學(xué)的研究只是理論上的探討，而缺乏案例研究。本人作為商學(xué)院的一名教師，教授的范圍似乎必須圍繞“管理”二字，所以我所帶的研究生在撰寫(xiě)論文時(shí)常常很緊張，擔(dān)心寫(xiě)出來(lái)的論文因?yàn)槭恰叭祟?lèi)學(xué)”不是“管理學(xué)”而通不過(guò)答辯。旅游人類(lèi)學(xué)和旅游管理學(xué)被認(rèn)為是兩個(gè)完全不同的學(xué)科。但許多事實(shí)證明，從研究?jī)?nèi)容上來(lái)說(shuō)，旅游人類(lèi)學(xué)研究所涉及的問(wèn)題已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了其他的旅游研究領(lǐng)域，原因是人類(lèi)學(xué)所研究的就是人和人所創(chuàng)造出來(lái)的一切，旅游也不例外。無(wú)論是在外國(guó)還是在中國(guó)，隨著旅游業(yè)的飛速發(fā)展，都會(huì)出現(xiàn)一些共同的問(wèn)題。其中有些問(wèn)題是以前沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)的，例如旅游業(yè)開(kāi)發(fā)與文化產(chǎn)業(yè)的關(guān)系、旅游業(yè)開(kāi)發(fā)與遺產(chǎn)旅游的關(guān)系、旅游人類(lèi)學(xué)的本土化問(wèn)題、旅游發(fā)展與文化認(rèn)同、旅游開(kāi)發(fā)與文化變遷等等。這些問(wèn)題是當(dāng)今這個(gè)飛速發(fā)展的、多元化的、全球化的時(shí)代所面臨的棘手的問(wèn)題，需要我們做深入的研究。所以，從理論到實(shí)踐，不斷觀察，不斷探索，探尋出旅游業(yè)合理發(fā)展的途徑，是人類(lèi)學(xué)家們和所有關(guān)心旅游發(fā)展和社會(huì)文化變遷的學(xué)者們的共同使命。這再次證明，旅游人類(lèi)學(xué)是一門(mén)既有理論又有實(shí)踐的學(xué)科。

納爾遜·格雷本(Nelson Graburn，以下簡(jiǎn)稱(chēng)格雷本)：我認(rèn)為，對(duì)于學(xué)科歸屬問(wèn)題，刻意地把旅游人類(lèi)學(xué)劃分為哪個(gè)學(xué)科這樣的做法已經(jīng)過(guò)時(shí)。因?yàn)殡S著時(shí)代的發(fā)展，跨學(xué)科或各個(gè)學(xué)科之間的交融已成為當(dāng)今世界的一個(gè)大趨勢(shì)。這與我們研究的對(duì)象有很大的關(guān)系。傳統(tǒng)的人類(lèi)學(xué)研究一般就像馬林諾夫斯基那樣，就是選擇一個(gè)點(diǎn)，或一個(gè)村落、一個(gè)民族地等，人類(lèi)學(xué)家到那些地方進(jìn)行田野調(diào)查和作業(yè)。但在全球化的今天，我們研究的對(duì)象都產(chǎn)生了改變，例如旅游者、移民、難民等，這些人被稱(chēng)之為“移動(dòng)中的目標(biāo)”(moving target)，因?yàn)樗麄兌际窃谝苿?dòng)當(dāng)中的。例如現(xiàn)代旅游被一些人類(lèi)學(xué)家稱(chēng)之為“人類(lèi)前所未有的大遷徙”(migration)。所以，作為人類(lèi)學(xué)家，就不可能只待在某個(gè)地方做長(zhǎng)期的調(diào)查，而要隨著旅游者到處行走。研究方法也要隨之改變。所以有兩個(gè)目標(biāo)(target)是值得注意的：第一，你所研究的對(duì)象是什么?如果你的研究是要維護(hù)自已的學(xué)科，如經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)等，那么這樣狹隘的做法就會(huì)排斥其他的學(xué)科，如人類(lèi)學(xué)就不因該嵌入到旅游學(xué)科里。他們所做的研究都是要圍繞自己的學(xué)科，而不接受其他學(xué)科。第二個(gè)目標(biāo)，那就是社會(huì)學(xué)家和人類(lèi)學(xué)家他們做研究的目標(biāo)是要解決問(wèn)題。既然要解決問(wèn)題，在研究方法上肯定也要涉及其他學(xué)科的研究方法，如管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)等。這些方法(approaches)就必須要融為一體。在這樣的前提下，做跨學(xué)科的研究一定有其優(yōu)勢(shì)。目前在中國(guó)的一些大專(zhuān)院校開(kāi)設(shè)了旅游人類(lèi)學(xué)的課程，把人類(lèi)學(xué)納入旅游管理學(xué)當(dāng)中，這是一個(gè)好的現(xiàn)象，而且是具有中國(guó)特色的并具有發(fā)展前景的。這些不同的研究方法和視角給管理學(xué)帶來(lái)有意義的東西，而人類(lèi)學(xué)家也可以從經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)家那里學(xué)到有意義的東西。這是一種相互的關(guān)系，而不是獨(dú)立的。不要人為地單純從學(xué)科建設(shè)上來(lái)看旅游人類(lèi)學(xué)或其他學(xué)科，如管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、文化學(xué)等，而應(yīng)該把他們看作是彼此的介入(intervention)。一味地談?wù)搶W(xué)科建設(shè)或維護(hù)學(xué)科建設(shè)，實(shí)際上是一種目光短淺的做法。當(dāng)然，我們提出這樣的問(wèn)題是一個(gè)值得探討的問(wèn)題，是因?yàn)椴粌H在中國(guó)，在全世界各地也有類(lèi)似的問(wèn)題。許多學(xué)者都在談?wù)摽鐚W(xué)科的問(wèn)題，即inter-disei plinarity。

張鸝：關(guān)于旅游人類(lèi)學(xué)的研究，我認(rèn)為人類(lèi)學(xué)的研究應(yīng)從整體來(lái)研究(holistic study)，即從全方位來(lái)進(jìn)行研究。因?yàn)槿祟?lèi)學(xué)的研究從來(lái)都是從各個(gè)領(lǐng)域來(lái)進(jìn)行研究的，如政治、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)等。這種方法對(duì)旅游研究也是很重要的。如人類(lèi)學(xué)研究家族、傳統(tǒng)、儀式、宗教、性別等，旅游研究也會(huì)涉及這些東西。另外，人類(lèi)學(xué)家看問(wèn)題比較深入，常常帶著一種批評(píng)的(critical)眼光來(lái)深入地看待一個(gè)問(wèn)題，而不是簡(jiǎn)單的描述或接受現(xiàn)實(shí)，這是人類(lèi)學(xué)家所具有的優(yōu)勢(shì)。當(dāng)然，人類(lèi)學(xué)家不能僅僅只是對(duì)問(wèn)題提出評(píng)判，還應(yīng)該提出建設(shè)性的意見(jiàn)，以便解決問(wèn)題，并把問(wèn)題放在一個(gè)社會(huì)的歷史和文化的大背景下來(lái)研究。所以，人類(lèi)學(xué)家用整體性的眼光來(lái)看待旅游開(kāi)發(fā)，并提出問(wèn)題和解決問(wèn)題的方法，旅游人類(lèi)學(xué)研究也應(yīng)該如此。所以我認(rèn)為，格雷本教授雖然不是第一個(gè)提出關(guān)于跨學(xué)科的研究，但他對(duì)這一研究視點(diǎn)的強(qiáng)調(diào)卻有著重要的意義和研究前景。例如我本人以前專(zhuān)門(mén)研究城市人類(lèi)學(xué)，目前又轉(zhuǎn)向研究社會(huì)心理人類(lèi)學(xué)，在進(jìn)行這些研究時(shí)同樣也要用跨學(xué)科的方法。比如城市人類(lèi)學(xué)家經(jīng)常需要和地理的、城市規(guī)劃的、經(jīng)濟(jì)的學(xué)者來(lái)共同研究，而心理人類(lèi)學(xué)家也經(jīng)常與心理學(xué)和精神醫(yī)學(xué)專(zhuān)家合作。所以我認(rèn)為，格雷本教授的觀點(diǎn)可以擴(kuò)展到其他領(lǐng)域，而不單是旅游人類(lèi)學(xué)?？傊F(xiàn)在在美國(guó)，學(xué)科之間的邊緣變得越來(lái)越模糊，這也標(biāo)志著當(dāng)代西方學(xué)者的研究取向和特色。許多美國(guó)大學(xué)的校長(zhǎng)和院長(zhǎng)都極力鼓勵(lì)跨學(xué)科的研究并成立了許多這樣的研究中心。在歐美和世界上很多國(guó)家，跨學(xué)科研究已成為21世紀(jì)的一個(gè)大趨勢(shì)。

張曉萍：在中國(guó)，越來(lái)越多的學(xué)者也贊成西方學(xué)者的有關(guān)跨學(xué)科的觀點(diǎn)。如中山大學(xué)的孫九霞教授所說(shuō)的那樣，管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游學(xué)諸學(xué)科領(lǐng)域?qū)τ诼糜萎a(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)的研究日益深化，但旅游業(yè)本身在多大程度上影響和改變了我們的觀念與生活方式?它對(duì)文化理解到底有哪些積極和消極的因素?它所帶來(lái)的一系列文化與傳統(tǒng)表述的構(gòu)建與文化傳承之間在認(rèn)識(shí)論的意義上有著何種關(guān)系?而它又在全球化所引起的地方化與文化多樣性訴求中起了何種作用?凡此種種，卻尚未引起足夠的重視。而這些又恰恰是與人類(lèi)學(xué)和社會(huì)學(xué)更為貼近的問(wèn)題。我在自己的研究和論文中也多次強(qiáng)調(diào)關(guān)于旅游業(yè)與其他學(xué)科之間關(guān)系的介入及其重要性。

二、旅游人類(lèi)學(xué)研究的本土化問(wèn)題及其在中國(guó)的實(shí)踐

張曉萍：除了以上所談旅游人類(lèi)學(xué)學(xué)科歸屬之爭(zhēng)之外，旅游人類(lèi)學(xué)在中國(guó)的實(shí)踐也是當(dāng)下探討較多的問(wèn)題。旅游人類(lèi)學(xué)自從20世紀(jì)90年代被引進(jìn)中國(guó)之后，在10多年的時(shí)間里，有關(guān)中國(guó)旅游人類(lèi)學(xué)的研究發(fā)展迅速，研究隊(duì)伍不斷壯大，研究?jī)?nèi)容呈現(xiàn)出多元化的格局。產(chǎn)生了許多學(xué)術(shù)論著，召開(kāi)過(guò)多次學(xué)術(shù)研討會(huì)，對(duì)旅游研究和旅游業(yè)的健康發(fā)展已產(chǎn)生了積極的影響。我們欣喜地看到，許多年輕的旅游人類(lèi)學(xué)研究者在認(rèn)識(shí)和接受了這一新興學(xué)科以后，大膽地結(jié)合中國(guó)的實(shí)際，提出了許多新的理論觀點(diǎn)和反思，而且很有價(jià)值。雖然有些觀點(diǎn)還不太成熟，而且仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智，但這種“百花齊放，百家爭(zhēng)鳴”的學(xué)術(shù)現(xiàn)象，對(duì)中國(guó)旅游人類(lèi)學(xué)的研究無(wú)疑起到了極大的推動(dòng)作用。但我們認(rèn)為，目前的研究還存在以下一些問(wèn)題：①結(jié)合中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的旅游人類(lèi)學(xué)理論研究還尚未形成體系，只是就某個(gè)問(wèn)題而研究某個(gè)問(wèn)題，尚未能進(jìn)行高度的理論概括和總結(jié)。②對(duì)旅游人類(lèi)學(xué)的研究大多還停留在20世紀(jì)的研究水平，對(duì)當(dāng)今國(guó)外的發(fā)展、研究新動(dòng)態(tài)了解不夠，理論創(chuàng)新的突破點(diǎn)也不多。③中國(guó)的旅游發(fā)展有自己的特點(diǎn)。由于社會(huì)歷史和文化等原因的不同，西方的有些研究未必適應(yīng)中國(guó)的國(guó)情。我們必須結(jié)合中國(guó)的特點(diǎn)來(lái)加強(qiáng)本土化的研究。④隨著旅游業(yè)的發(fā)展，一些以前未曾出現(xiàn)過(guò)的問(wèn)題將隨之出現(xiàn)。作為旅游人類(lèi)學(xué)研究的工作者，要善于觀察、發(fā)現(xiàn)和探索這些問(wèn)題，以便進(jìn)行及時(shí)和深入的研究，找出解決問(wèn)題的有效辦法。

張鸝：本土化的問(wèn)題可以說(shuō)是在當(dāng)今全球化背景下研究任何社會(huì)文化現(xiàn)象必須面對(duì)的一個(gè)重要話(huà)題，對(duì)旅游的研究也不例外。進(jìn)入21世紀(jì)后，信息、人群、知識(shí)、科學(xué)技術(shù)、資本等等都在以很快的速度流動(dòng)，跨越國(guó)界及區(qū)域。當(dāng)今我們已經(jīng)很難找到一個(gè)沒(méi)有受到外來(lái)文化影響的地方。但我們也必須意識(shí)到，全球化是一個(gè)不平衡的雙向的過(guò)程，某些國(guó)家和區(qū)域(如歐美)具有主導(dǎo)性的地位，其文化實(shí)踐、生活方式、科技方法及價(jià)值觀廣泛地和快速地向別的地方(如發(fā)展中國(guó)家)滲透，在這種趨勢(shì)下，全球化在一些人眼中成為“西化”(Westernization)或“美國(guó)化”(Americanization)的代名詞。但我認(rèn)為，這種看法是不全面的，因?yàn)槿蚧耐瑫r(shí)還存在著另一個(gè)不可忽視的過(guò)程，即本土化。本土化不僅僅意味著對(duì)外來(lái)的東西進(jìn)行改造以適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)文化需要，同時(shí)也意味著對(duì)占據(jù)主導(dǎo)地位的文化實(shí)踐的挑戰(zhàn)和改造。只有這樣，全球化才能成為真正意義上的雙向或多向交流過(guò)程(dialogic process)，而不是文化霸權(quán)的進(jìn)一步擴(kuò)張。在這一方面，我認(rèn)為，中國(guó)具有獨(dú)特的地位去參與并主導(dǎo)全球旅游人類(lèi)學(xué)的本土化歷程。

格雷本：實(shí)際上，在當(dāng)今社會(huì)，任何研究都涉及本土化的問(wèn)題。如人類(lèi)學(xué)家在全球化的今天研究麥當(dāng)勞化、迪斯尼化，但細(xì)細(xì)想想，在世界各個(gè)地方他們的研究都涉及如何做好本土化的改造這一核心問(wèn)題。旅游人類(lèi)學(xué)的研究也面臨同樣的問(wèn)題。當(dāng)旅游人類(lèi)學(xué)進(jìn)入中國(guó)后，所開(kāi)展的研究一定要結(jié)合中國(guó)本土的問(wèn)題來(lái)進(jìn)行，這是因?yàn)椴煌膰?guó)家有著不同的文化及經(jīng)濟(jì)背景。所以，人類(lèi)學(xué)的研究既有普適性，也有具體性。西方人類(lèi)學(xué)的一些觀點(diǎn)或理論可以運(yùn)用到中國(guó)的旅游研究當(dāng)中，但并不是所有都適合中國(guó)的國(guó)情。

這次香格里拉會(huì)議上，我從以下8個(gè)方面總結(jié)了中國(guó)旅游人類(lèi)學(xué)的發(fā)展歷程。這8個(gè)方面的內(nèi)容分別是：

1 旅游、殖民和懷舊。這一話(huà)題最初由羅薩爾多(Renato Rosaldo)在其著名的《帝國(guó)的懷舊》中提出，主要針對(duì)美國(guó)人對(duì)其前殖民地的菲律賓人的態(tài)度。這個(gè)話(huà)題不僅可以應(yīng)用在不同國(guó)家和地區(qū)之間，也同樣可以應(yīng)用在國(guó)內(nèi)旅游研究上，意指在旅游活動(dòng)中，來(lái)自中心地區(qū)的人對(duì)少數(shù)民族的操控權(quán)。

張曉萍：這個(gè)話(huà)題自從20世紀(jì)60年代被學(xué)者提出來(lái)后就得到像納爾遜·格雷本教授和丹尼森·那什(Dannision Nash)等一些學(xué)者的探討。雖然幾十年過(guò)去了，但這些問(wèn)題仍然值得探討，因?yàn)檫@些問(wèn)題涉及旅游業(yè)開(kāi)發(fā)對(duì)東道地的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)文化及生態(tài)等方面的影響，還涉及當(dāng)今在中國(guó)開(kāi)展得如火如茶的遺產(chǎn)旅游。

格雷本：2 旅游和真實(shí)性。這一話(huà)題的研究從麥肯奈爾(MacCannell)“舞臺(tái)真實(shí)性”理論提出以來(lái)，一直是旅游人類(lèi)學(xué)界討論的話(huà)題之一。中國(guó)學(xué)者在對(duì)中國(guó)的旅游研究，特別是少數(shù)民族旅游研究中，真實(shí)性問(wèn)題也一直是他們的關(guān)注焦點(diǎn)。這類(lèi)研究主要有兩種，一種是總結(jié)和歸納西方的真實(shí)性理論，另一種是應(yīng)用真實(shí)性理論分析中國(guó)的旅游現(xiàn)象。

張鸝：關(guān)于旅游和真實(shí)性的問(wèn)題，從旅游人類(lèi)學(xué)發(fā)展至今一直被不斷廣泛地?zé)崃矣懻撌怯衅渖羁淘虻?，因?yàn)樗婕奥糜萎a(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和旅游者的體驗(yàn)。在中國(guó)也同樣如此。例如民族旅游的開(kāi)發(fā)和遺產(chǎn)旅游的開(kāi)發(fā)都賦予了傳統(tǒng)文化真實(shí)性許多新的內(nèi)涵。真實(shí)性的探討將是一個(gè)永恒的主題。

格雷本：3 旅游、符號(hào)和結(jié)構(gòu)。旅游、符號(hào)和結(jié)構(gòu)在美國(guó)人類(lèi)學(xué)領(lǐng)域是一個(gè)核心話(huà)題，在分析少數(shù)民族旅游中更是尤其重要。彭兆榮在《現(xiàn)代旅游中的符號(hào)經(jīng)濟(jì)》一文中揭示了旅游景觀的符號(hào)價(jià)值，討論了符號(hào)如何在旅游中吸引游客的注意力，并論述了社會(huì)符號(hào)和旅游的互動(dòng)關(guān)系?！段幕?hào)的建構(gòu)與解讀——關(guān)于哈尼族民俗旅游開(kāi)發(fā)的人類(lèi)學(xué)考察》以哈尼族箐口村為例，分析了民族傳統(tǒng)文化符號(hào)商品化、神圣文化符號(hào)娛樂(lè)化的過(guò)程，指出只有讓當(dāng)?shù)厝藚⑴c到符號(hào)制定中，才能消解在旅游活動(dòng)中不同符號(hào)間的文化沖突。

4 旅游、儀式與宗教。旅游、儀式與宗教的研究在社會(huì)主義中國(guó)是一個(gè)特殊的問(wèn)題。有些學(xué)者贊同西方旅游人類(lèi)學(xué)中提出的旅游等同于或類(lèi)似于一種儀式或宗教的觀點(diǎn)。同時(shí)也有很多在旅游框架下進(jìn)行少數(shù)民族儀式研究的優(yōu)秀研究成果。如儀式被作為一種符號(hào)在舞臺(tái)上進(jìn)行展演，這樣的做法引起了學(xué)者的關(guān)注。

5 旅游、商品化和全球化。少數(shù)民族文化商品化是否會(huì)使民族文化內(nèi)涵消失一直是學(xué)術(shù)界爭(zhēng)論的焦點(diǎn)之一，很多學(xué)者從個(gè)案研究出發(fā)，論證了旅游開(kāi)發(fā)對(duì)少數(shù)民族文化的負(fù)面影響。但是，也有部分學(xué)者提出文化商品化是少數(shù)民族參與全球商品經(jīng)濟(jì)后的自然過(guò)程，并不損害文化核心價(jià)值，特別對(duì)商品經(jīng)濟(jì)相對(duì)不發(fā)達(dá)的少數(shù)民族地區(qū)，積極影響大于消極影響。

6 旅游爭(zhēng)遺產(chǎn)。

張曉萍：旅游帶來(lái)的文化商品化問(wèn)題在現(xiàn)在的中國(guó)已發(fā)生了變化。許多研究表明，合理的商品化會(huì)給旅游帶來(lái)經(jīng)濟(jì)和文化上的利益。旅游文化產(chǎn)業(yè)在中國(guó)蓬勃發(fā)展，使傳統(tǒng)的商品化概念在全球化的今天得到了重新的審視。以格雷本教授為代表的一批西方人類(lèi)學(xué)家歷來(lái)對(duì)“活態(tài)文化”(1iving eulture)提出保護(hù)的吶喊，并認(rèn)為應(yīng)該給予那些文化傳承人以精神和物質(zhì)上的保護(hù)，因?yàn)樗麄儾攀沁@些文化的真正擁有者。近年來(lái)，中國(guó)在遺產(chǎn)、特別是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)方面的保護(hù)與旅游開(kāi)發(fā)的關(guān)系也越來(lái)越關(guān)注，因?yàn)檫@些珍貴的“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”由于其“活態(tài)性”和“真實(shí)性、完整性”而受到旅游者的青睞。如何在旅游開(kāi)發(fā)和遺產(chǎn)保護(hù)中找到一條智慧的道路是中國(guó)目前在遺產(chǎn)旅游開(kāi)發(fā)中的一個(gè)重要命題。

格雷本：7 旅游和性別研究。旅游和性別歷來(lái)有著聯(lián)系。旅游業(yè)的發(fā)展給傳統(tǒng)社會(huì)中的女性賦予了新的角色，少數(shù)民族婦女參與旅游業(yè)互動(dòng)發(fā)展，對(duì)經(jīng)濟(jì)、文化、社會(huì)等方面都起到了一定的影響。這在中國(guó)的旅游業(yè)中得到了充分體現(xiàn)。

8 旅游和景觀。景觀研究進(jìn)入旅游人類(lèi)學(xué)領(lǐng)域研究開(kāi)始于21世紀(jì)初，如《基于文化景觀的利益主體經(jīng)濟(jì)互動(dòng)——荊州的旅游人類(lèi)學(xué)實(shí)證研究》，作者應(yīng)用田野調(diào)查方法，以旅游人類(lèi)學(xué)為切入點(diǎn)，以文化景觀為中介，論述了旅游系統(tǒng)中不同利益主體在旅游活動(dòng)中的矛盾體現(xiàn)。

張曉萍：景觀分為自然景觀和文化景觀。從地理學(xué)和社會(huì)文化學(xué)的角度對(duì)此進(jìn)行探討，具有很好的理論意義和實(shí)踐價(jià)值。這其中涉及旅游開(kāi)發(fā)背景下的“人造景觀”是值得探討的一個(gè)問(wèn)題?！缭颇铣鄣摹耙腿斯沛?zhèn)”，就是在旅游開(kāi)發(fā)大潮下催生出來(lái)的現(xiàn)代“古鎮(zhèn)”。

格雷本：通過(guò)以上對(duì)話(huà)，我們可以得出以下結(jié)論：其一，早期的人類(lèi)學(xué)可以說(shuō)是狹義的人類(lèi)學(xué)，即局限于人類(lèi)學(xué)自身的方法和理論。而現(xiàn)在的人類(lèi)學(xué)已發(fā)展為一個(gè)廣義的、跨學(xué)科的學(xué)科。所以，隨著時(shí)代的發(fā)展出現(xiàn)了許多新的次學(xué)科，如經(jīng)濟(jì)人類(lèi)學(xué)、醫(yī)學(xué)人類(lèi)學(xué)、城市人類(lèi)學(xué)、心理人類(lèi)學(xué)等等，主要原因是這些學(xué)科都要和其他學(xué)科交叉滲透。其二，人類(lèi)學(xué)家還應(yīng)有自己的特點(diǎn)，那就是他們不僅僅只是關(guān)注一個(gè)地方的研究，而且還要研究其他的東西。如除了研究旅游者的旅游目的外，還要研究旅游者在旅游中的主體體驗(yàn)以及旅游后的感受等等，這樣才能體現(xiàn)出旅游人類(lèi)學(xué)介入旅游研究的意義和作用。其三，談?wù)撀糜稳祟?lèi)學(xué)的學(xué)科屬性毫無(wú)意義。一味地談?wù)搶W(xué)科歸屬目的是為了維護(hù)各自的學(xué)科，這樣的做法是目光短淺和狹隘的。但既然是研究旅游人類(lèi)學(xué)，研究者也要具備一定的人類(lèi)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和理論。其四，在研究方法上，人類(lèi)學(xué)的研究更強(qiáng)調(diào)“定性”研究(qualatative)，而不是“定量”(quantitative)研究。但在具體的旅游研究當(dāng)中，這兩者是可以互補(bǔ)的。其五，人類(lèi)學(xué)和旅游學(xué)之間不應(yīng)該對(duì)立，而應(yīng)該融合和互補(bǔ)，這對(duì)人類(lèi)學(xué)的發(fā)展和旅游學(xué)的發(fā)展具有重要的意義和廣闊的前景。

張鸝：另外，本土化的問(wèn)題已成為一個(gè)全球性的話(huà)題。任何理論框架只有通過(guò)本土化去運(yùn)用，其成果才會(huì)對(duì)一個(gè)社會(huì)具有實(shí)踐意義和運(yùn)用價(jià)值。然而，如何做好本土化的研究并不容易，這是一個(gè)值得進(jìn)一步探索的課題。同時(shí)，我們必須把實(shí)證研究的資料進(jìn)行高度總結(jié)，并從理論上進(jìn)行探索和闡述，實(shí)證研究才具有理論價(jià)值，研究結(jié)果才越深刻。旅游人類(lèi)學(xué)自20世紀(jì)60年代出現(xiàn)以來(lái)，各種案例研究已充分說(shuō)明，只有把跨學(xué)科理論與具體田野調(diào)查結(jié)合，才能創(chuàng)造出歷時(shí)不衰、具有真正價(jià)值的成果。最富有創(chuàng)造性的研究和卓見(jiàn)往往是在跨學(xué)科的過(guò)程中產(chǎn)生!

張曉萍：中國(guó)是一個(gè)旅游大國(guó)，同時(shí)又是一個(gè)有著五千年文明歷史的古國(guó)。在全球化背景下研究旅游與社會(huì)文化關(guān)系的問(wèn)題，將涉及傳統(tǒng)與現(xiàn)代化的問(wèn)題，涉及社會(huì)與文化變遷的問(wèn)題。所以，用旅游人類(lèi)學(xué)的視角研究中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展，是中國(guó)旅游人類(lèi)學(xué)家現(xiàn)在以及將來(lái)的重要任務(wù)。這對(duì)我國(guó)旅游業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展，不斷開(kāi)創(chuàng)旅游業(yè)新的局面，都具有重要的指導(dǎo)意義?，F(xiàn)在中國(guó)已有越來(lái)越多的大專(zhuān)院校開(kāi)設(shè)了“旅游人類(lèi)學(xué)”課程，有的開(kāi)在人類(lèi)學(xué)系，有的開(kāi)在旅游系。我認(rèn)為，作為大學(xué)的旅游專(zhuān)業(yè)，開(kāi)設(shè)這門(mén)課是非常重要的。人類(lèi)學(xué)介入旅游學(xué)已成為必然。