地域方言與民俗文化旅游的發(fā)展芻議

　　摘要：方言文化和民俗旅游是互相滲透的。方言作為載體與地域文化一起構(gòu)成了文化旅游資源的重要組成部分。天津地域文化的明顯特征、天津方言的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)構(gòu)成了特殊的旅游資源。因此，充分挖掘天津的地域文化特色，傳承津味兒民俗文化旅游的獨(dú)特性，與其他地區(qū)旅游文化錯(cuò)位發(fā)展，是促進(jìn)天津旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要舉措，對(duì)整體提升天津的旅游資源價(jià)值具有重要意義。
　　關(guān)鍵詞：方言；民俗；旅游；文化
　　一、方言的產(chǎn)生與民俗的形成
　　語(yǔ)言是一個(gè)抽象的概念，它是以方言的形式出現(xiàn)并使用的。最初語(yǔ)言的出現(xiàn)是同一集團(tuán)的人們?cè)诠餐膭趧?dòng)中為統(tǒng)一行動(dòng)發(fā)出的聲音。其通行區(qū)域只在一個(gè)集團(tuán)的內(nèi)部，超出這個(gè)范圍便不能交際或達(dá)不到交際的目的與效果，各個(gè)集團(tuán)都有自己的語(yǔ)言。這種語(yǔ)言對(duì)國(guó)家或民族而言是一種方言，所以說(shuō)方言是語(yǔ)言的地域變體?！抖Y記·王制》云：“五方之民，言語(yǔ)不通，嗜欲不同?！睎|漢王充《論衡·自紀(jì)篇》說(shuō)：“經(jīng)傳之文，圣賢之語(yǔ)，古今言殊，四方談異也?！笨梢?jiàn)，在我國(guó)，漢語(yǔ)方言及地域文化差異，自古有之。因此，方言自身的魅力在于它是某個(gè)地域所專有的，只反映本地區(qū)所特有的歷史、習(xí)俗、文化內(nèi)涵。語(yǔ)言作為人類交際的工具，它又具有另一種特殊的功能，某個(gè)地域的方言可以反映某一地區(qū)的特殊表達(dá)方式和思維方式，同時(shí)該地區(qū)的許多民俗現(xiàn)象也直接反映在方言俗語(yǔ)中，這也就是說(shuō)，方言詞匯能夠在一定程度上反映民俗現(xiàn)象。例如，男性稱呼妻子姐妹的丈夫，青島地區(qū)稱為“連襟”，而天津人叫“一擔(dān)兒挑”?？梢?jiàn)方言在地域上的區(qū)別能反映不同地方文化之間的差異。民俗，就是民間風(fēng)俗，是廣大民眾在社會(huì)生活中不斷創(chuàng)造、傳承、相沿而成的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)文化的生活模式，它是一個(gè)社會(huì)群體在語(yǔ)言、行為和心理上的集體習(xí)慣。由于各自所處的自然環(huán)境、人文環(huán)境差異很大，世界上不同國(guó)家和地區(qū)的人們?cè)诟髯缘纳鐣?huì)活動(dòng)中逐漸形成或約定俗成了獨(dú)具地域特色的生活方式與慣例規(guī)矩，從而形了風(fēng)格迥異又豐富多彩的民俗事象。一般而言，民俗是世代相傳的一種文化現(xiàn)象，它在社會(huì)各領(lǐng)域中不斷傳承，滲透到人們生活的方方面面，與作為語(yǔ)言變體的方言有著密切聯(lián)系。可見(jiàn)民俗周圈與方言使用區(qū)域在地域上雖然不是完全重合，但兩者是有相交部分的。所以，說(shuō)同一種方言話語(yǔ)的人，在民俗風(fēng)情、生活習(xí)慣等方面都有一致之處。我國(guó)自古就對(duì)民俗和方言的關(guān)系有所闡述，如《呂氏春秋·貴直論三·知化》中伍子胥說(shuō)：“夫齊之與吳也，習(xí)俗不同，言語(yǔ)不通，……，夫吳之與越也，接土鄰境，壤交通屬，習(xí)俗同，言語(yǔ)通?！保^“十里不同俗，百里不同語(yǔ)”正揭示了方言與民俗的關(guān)系，說(shuō)明民風(fēng)民俗是否相同與方言話語(yǔ)是否相通是可以互為條件的。因此研究方言對(duì)于了解民俗和發(fā)展民俗文化旅游往往有很大的幫助。
　　二、方言文化與民俗旅游的關(guān)系
　　特定的民俗文化環(huán)境和特定的方言詞匯總是交織在一起的，他們具有共同的基礎(chǔ)，也就是地域與居民。由于人們總是用日常生活中最自然習(xí)慣的方言，去表達(dá)自己的內(nèi)心世界。所以無(wú)論哪一種民俗現(xiàn)象，從本質(zhì)上說(shuō)，都是靠口頭和行為傳承的。不同地域的民俗事象必然是通過(guò)該地區(qū)特有的方言詞匯表現(xiàn)出來(lái)的。在這個(gè)過(guò)程中，大量的民俗顯露出來(lái)并且與方言一樣，充滿了濃郁的地方特色。從這一方面來(lái)說(shuō)，方言可以稱之為民俗的化石。所以，社會(huì)生活中的人生禮儀、歲時(shí)年節(jié)、飲食服飾、宗教信仰等民俗的傳承與演繹，始終離不開(kāi)語(yǔ)言，離不開(kāi)特定的方言。方言在許多方面，都體現(xiàn)著某一地區(qū)的民俗特點(diǎn)，它與民俗有著意義上的聯(lián)系。正是這種聯(lián)系，使得方言對(duì)民俗的發(fā)生、流布產(chǎn)生了影響，反映并制約該地區(qū)各種民俗的形成和傳承過(guò)程。語(yǔ)言與文化作為人類社會(huì)文化屬性的一部分，決定了語(yǔ)言與城市旅游文化發(fā)展、建設(shè)的相互依賴性。方言土語(yǔ)正是一個(gè)地區(qū)區(qū)別于其他地區(qū)的重要表征之一，民俗作為地域文化特有的組成部分，民俗文化的社會(huì)性、穩(wěn)定性、傳播性、變異性對(duì)旅游者有很大的吸引力。地域文化的重要特色是以方言為載體，以民風(fēng)民俗為內(nèi)容構(gòu)成了一個(gè)城市的文化內(nèi)涵，同時(shí)成為都市的品格與象征并一起構(gòu)成都市旅游文化的重要組成部分。某一個(gè)地區(qū)方言的形成源于當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境、政治經(jīng)濟(jì)、歷史變革等眾多因素，一個(gè)地區(qū)的方言特色也就是當(dāng)?shù)孛袼椎难葑儭l(fā)展形式之一，是很有價(jià)值的旅游資源。旅游業(yè)的發(fā)展應(yīng)該充分考慮方言文化與民俗文化元素的注入，提高旅游的文化內(nèi)涵，從而使旅游業(yè)更具魅力與吸引力。方言作為載體與地域文化一起構(gòu)成了文化旅游資源的重要組成部分，所以對(duì)于各地民俗旅游文化的研究，要從最基礎(chǔ)的方言入手。方言研究對(duì)于了解地方民俗旅游，對(duì)于真正把握各地區(qū)的旅游文化的獨(dú)特性和深層結(jié)構(gòu)，都有很大的幫助。方言文化和民俗旅游是互相滲透的。如果一種方言普及于某一地域范圍內(nèi)，它也必然活躍于某一地域的民俗文化內(nèi)?？梢哉f(shuō)，通過(guò)對(duì)方言文化進(jìn)行分析就可以確定民俗旅游的內(nèi)涵與特色。
　　三、天津方言對(duì)民俗文化旅游發(fā)展的影響
　　天津有著豐富的方言文化與民俗文化資源。天津方言的歷史和這座城市的歷史一樣久遠(yuǎn)。天津人操一口特殊韻味和語(yǔ)調(diào)的天津話，天津方言中有許多外地人很難理解也很難學(xué)會(huì)的詞匯和語(yǔ)調(diào)。天津方言在中國(guó)語(yǔ)言文化中獨(dú)具魅力和特色，在語(yǔ)言文化的傳播和融合中，具有頑強(qiáng)的生命力。尤其在詞匯方面，天津話有地方特色的方言詞匯十分豐富，它生動(dòng)形象、詼諧幽默、富有人情味，成為構(gòu)筑天津文化氛圍和文化環(huán)境不可缺少的因素。由于天津自古是軍事重地，又是一個(gè)移民城市，所以天津眾多的居民是由退役的軍人和來(lái)自各地的移民拼湊而成的。軍人粗獷的性格和移民火爆的習(xí)性對(duì)后來(lái)天津民風(fēng)的形成都有著重要的影響。在明代“燕王掃北”之時(shí)，安徽一帶有大批軍人攜帶家眷來(lái)到天津守城戍邊屯墾。這些軍事移民實(shí)行軍事建制，形成相對(duì)牢固的“語(yǔ)音社區(qū)”，于是，江淮方言便成了天津衛(wèi)的通用語(yǔ)。著名語(yǔ)言學(xué)者李世瑜先生經(jīng)過(guò)調(diào)查考證，認(rèn)為天津方言的母方言就是來(lái)自以安徽宿州為中心的廣大江淮平原。到了清代，天津仍然是淮軍的大本營(yíng)，從而淮軍將領(lǐng)占據(jù)了上層社會(huì)地位，其使用的具有低平調(diào)的江淮方言也成為強(qiáng)勢(shì)語(yǔ)言得以推廣流通。天津在特殊的自然環(huán)境和社會(huì)歷史條件下，憑借航運(yùn)碼頭和皇城腳下的優(yōu)越位置發(fā)展起來(lái)，并形成了自己特有的民俗文化特色。由于歷史悠久，加之人雜五方，天津的民俗風(fēng)情豐富多彩，內(nèi)涵深厚，呈現(xiàn)出以老城為中心的商業(yè)文化、軍旅文化和以海河為中心的漕運(yùn)文化、碼頭文化相互交融又各具風(fēng)采的民俗風(fēng)貌，多種文化的相互碰撞、融合，使天津的衛(wèi)派文化獨(dú)樹(shù)一幟，得領(lǐng)風(fēng)氣之先。因?yàn)榉窖灾覍?shí)地反映了一個(gè)地方的文化及歷史變遷。天津方言中有三個(gè)字使用頻率最高，最能反映衛(wèi)派文化的性格，一個(gè)是“哏兒”，一個(gè)是“嘛”，一個(gè)是“了”（liǎo）?！斑鐑骸笔翘旖蛉说恼Z(yǔ)言優(yōu)勢(shì)，衛(wèi)嘴子能說(shuō)善講，表達(dá)幽默，天津人的樂(lè)觀是全國(guó)出了名的；一個(gè)是“嘛”，天津人好奇，參與意識(shí)強(qiáng)，什么都要問(wèn)個(gè)為什么，好打抱不平和見(jiàn)義勇為；再一個(gè)是“了”，天津人很務(wù)實(shí)，只要認(rèn)準(zhǔn)了就去“了”，了就是辦，天津人很重情義二字，寧可自己吃虧，也要臉要面。方言話語(yǔ)與地域文化可以突出一個(gè)地區(qū)的個(gè)性化形象，從而使該地區(qū)具有區(qū)別于其他地區(qū)的獨(dú)特魅力。天津方言彰顯著天津地域文化的獨(dú)特魅力。天津方言及地域文化互為載體對(duì)中外旅游者具有獨(dú)特的吸引力。天津民俗以方言的形式世代相傳，蘊(yùn)含著這個(gè)城市的個(gè)性化特征。天津方言與豐富的天津地域文化在各個(gè)層面互相融合，構(gòu)成了天津地域的特色旅游文化。例如，天津話中的“蓮年有魚”所突出的年俗文化；“棗栗子”所突出的婚俗文化；“先有天后宮，后有天津衛(wèi)”所突出的宗教文化。每到舊歷新年天津的年味最濃，楊柳青年畫《連年有余》極受人們歡迎。畫面上的娃娃懷抱鯉魚，手拿蓮花，因“蓮”與“連”同音，“魚”與“余”同音，取其諧音，寓意生活富足，反映了津門的時(shí)事風(fēng)俗。津門民間婚禮習(xí)俗，在新婚夫婦進(jìn)洞房前向?qū)嬞~內(nèi)撒紅棗、粟子和花生，這是利用“棗”諧“早”之意，“栗子”諧“立子”之意，而取‘早立子”的吉祥含意；用花生，諧“花著生孩子”的意思，表示子孫滿堂，既生兒又生女。天津自古以“河海通津”而著稱，當(dāng)時(shí)人們?yōu)閷で笊耢`的保護(hù)，航海女神媽祖便應(yīng)運(yùn)而生。天津的天后宮在北方的沿海城市中建立最早，規(guī)模最大，數(shù)量最多。又由于天津自設(shè)衛(wèi)以來(lái)，作為河海要沖的交通地位始終沒(méi)變，所以幾百年來(lái)媽祖文化在天津傳承不斷，這在中國(guó)的大城市里是絕無(wú)僅有的。自元代在海河三岔口西岸建起了天津有明確記載的第一座天妃靈慈宮（后稱天后宮）之后，三岔河口地區(qū)便成為天津最早的居民聚落點(diǎn)。至明永樂(lè)二年，在天后宮建成七十八年之后，天津才開(kāi)始設(shè)衛(wèi)筑城，由于天后宮建立的時(shí)間早于天津建城，從而留下了“先有天后宮，后有天津衛(wèi)”的歷史佳話。此后，海河沿岸天后宮一帶，船只聚集，商業(yè)興起，人民繁衍。不久以天后宮為中心，形成了天津城市最早的一條商業(yè)街——宮南、宮北大街。天后宮堪稱天津城市形成和發(fā)展的搖籃。天津民間視天后為萬(wàn)能之神，這種信仰對(duì)天津的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、民俗都產(chǎn)生了巨大的影響。由此也形成了許多頗具天津特色的地方民俗，如拴娃娃的求子習(xí)俗、獻(xiàn)船掛船的還愿習(xí)俗、出皇會(huì)的祭祀習(xí)俗等。天津方言經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的語(yǔ)言實(shí)踐與文化互動(dòng)，形成了極具特色的民俗文化旅游亮點(diǎn)。天津的方言和民俗文化引起了外國(guó)以及外地游客的極大興趣，但目前沒(méi)有作為品牌進(jìn)行更進(jìn)一步的開(kāi)發(fā)和完善。但是讓天津的地域方言文化促進(jìn)民俗旅游的發(fā)展尤為重要，例如構(gòu)建突出天津文化旅游特色的方言旅游區(qū)既有利于保護(hù)天津的傳統(tǒng)民俗文化又可以提升天津的旅游資源價(jià)值。而使用天津方言進(jìn)行民俗文化的導(dǎo)游講解則可以充分展示天津有別于其他地區(qū)的語(yǔ)言文化特色，形成天津民俗文化旅游資源的個(gè)性特征，從而使天津的地域方言和民俗文化對(duì)天津旅游業(yè)做出重大貢獻(xiàn)。天津民俗文化和天津方言的獨(dú)特韻味構(gòu)成了特殊的旅游資源，因此，充分挖掘天津的地域文化特色，傳承津味兒民俗文化旅游的獨(dú)特性，與其他地區(qū)旅游文化錯(cuò)位發(fā)展，是促進(jìn)天津旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要舉措，對(duì)整體提升天津的旅游資源價(jià)值具有重要意義。
　　參考文獻(xiàn)：
　　1.燕明先.旅游文化研究——天津方言話語(yǔ)與民俗[J].四