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    閩南文化旅游資源構(gòu)成、產(chǎn)品類型與開發(fā)模式

    2012-09-21 10:42:08鄭向敏付業(yè)勤
    關(guān)鍵詞:閩南泉州旅游

    鄭向敏,付業(yè)勤

    (華僑大學(xué)旅游學(xué)院,福建 泉州 362021)

    閩南文化旅游資源構(gòu)成、產(chǎn)品類型與開發(fā)模式

    鄭向敏,付業(yè)勤

    (華僑大學(xué)旅游學(xué)院,福建 泉州 362021)

    20世紀(jì)80年代以來,閩南文化旅游在我國逐漸興起,并在閩南文化熱的推動下,因順應(yīng)文化旅游的發(fā)展趨勢而蓬勃發(fā)展。對閩南文化進(jìn)行概述,解析了閩南文化的主要載體;從文化旅游景觀、風(fēng)情、藝術(shù)三維度,對廈漳泉三地的閩南文化旅游的資源構(gòu)成進(jìn)行介紹;提出了閩南文化旅游的產(chǎn)品類型和開發(fā)模式。

    文化旅游;閩南文化;資源構(gòu)成;產(chǎn)品類型;開發(fā)模式

    文化旅游不僅是一個快速成長的旅游細(xì)分市場,更具有政治內(nèi)涵,能夠優(yōu)化國家和地區(qū)的形象。[1]據(jù)世界旅游組織預(yù)測,21世紀(jì)文化旅游將會與探險旅游、運動旅游等成為最具吸引力的旅游產(chǎn)品。廣義的文化旅游是指在尋求和參與全新或更深文化體驗基礎(chǔ)上的一種特殊興趣旅游,與一般的旅游活動區(qū)別甚微,因為旅游說到底是一種文化現(xiàn)象,任何一次旅游經(jīng)歷,都是一次對新文化的體驗。[2]而嚴(yán)格意義上的文化旅游,一方面強(qiáng)調(diào)以文化旅游資源為支撐,旅游者以感知文化印象、增長見聞、陶冶情操為目的;另一方面強(qiáng)調(diào)旅游者為實現(xiàn)特殊的文化感受,對文化旅游資源內(nèi)涵進(jìn)行深入體驗,從而得到全方位的精神和文化享受。[3]隨著閩南地區(qū)經(jīng)濟(jì)起飛和海峽兩岸文化交流的日益頻繁,閩南文化逐漸受到關(guān)注,以閩南文化為主題的文化旅游也蓬勃開展。其中,作為閩南文化主要發(fā)源地和保存地的泉州市提出建設(shè)“海峽西岸閩南文化旅游中心城市”的目標(biāo),而漳州、廈門也將閩南文化作為重要的旅游品牌資源和旅游形象名片。本文對閩南文化的概念和載體進(jìn)行介紹,分析了廈漳泉三地閩南文化旅游的資源構(gòu)成,對閩南文化旅游的產(chǎn)品類型和開發(fā)模式進(jìn)行設(shè)計。

    一、閩南文化概述

    1.閩南文化的內(nèi)涵。閩南文化也稱閩臺文化和福佬文化,是衍生于中原地區(qū)的漢族文化經(jīng)由移民攜帶,南徙入閩后形成的,在福建南部特殊的地理環(huán)境下發(fā)展成的一種亞文化形態(tài)。[4]閩南文化體現(xiàn)了閩越土著文化、海洋文化、阿拉伯文化、南洋文化和西方文化的神韻和精髓,具有兼容并蓄、冒險開拓、積極務(wù)實、崇尚商賈、海洋精神、愛鄉(xiāng)愛土、閩臺情深、重教興學(xué)等特點。歷史上閩南地區(qū)由于人多地少、海禁及戰(zhàn)亂,大批移民潮汕、浙南、臺灣和南洋,從而使閩南文化在我國和東南亞廣泛存在,而主體主要在被譽(yù)為“閩南金三角”的廈門、漳州、泉州三地。

    2.閩南文化的載體。文化是指人類活動的模式以及給予這些模式重要性的符號化結(jié)構(gòu),[5]87-93文化需借助一定的符號和媒介進(jìn)行傳播和呈現(xiàn)。文化載體正是傳播和表現(xiàn)文化內(nèi)涵的一系列物質(zhì)化和非物質(zhì)化內(nèi)容,包括文字、語言、日常生產(chǎn)生活、節(jié)慶、風(fēng)俗、音樂、文學(xué)、繪畫、雕塑、戲劇、電影等。閩南人的祖先在文明進(jìn)程中創(chuàng)造了豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產(chǎn),其中既有以物質(zhì)形態(tài)存在的遺產(chǎn),也有以口傳心授為主要傳承方式存續(xù)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 閩南文化的主要載體及其表現(xiàn)方式見表1。

    表1 閩南文化的載體及其表現(xiàn)形式

    二、閩南文化旅游的資源構(gòu)成

    文化旅游資源是開展閩南文化旅游活動的基礎(chǔ),了解其類別和內(nèi)容,可使資源開發(fā)更有科學(xué)性和針對性。從文化構(gòu)成的角度,[6]解構(gòu)文化旅游資源,將廈漳泉三地閩南文化旅游資源分成三個層次:物質(zhì)層面的文化旅游景觀、制度與行為層面的文化旅游風(fēng)情、意識層面的文化旅游藝術(shù)(見表2)。

    三、閩南文化旅游的產(chǎn)品類型

    1.文化觀光旅游產(chǎn)品。文化觀光旅游主要以文化旅游景觀為對象。三地閩南文化旅游資源中的歷史遺跡、紀(jì)念場館、宗教場所、民居建筑、古城街巷、風(fēng)景名勝等,可吸引國內(nèi)外團(tuán)隊和自助旅游者、探親訪友者、經(jīng)商訪學(xué)者觀光游覽,獲得文化感悟、城市見聞,滿足最基本的求新、求知需要。文化觀光旅游在未來相當(dāng)長的時間,都將是閩南文化旅游產(chǎn)品中的主打。

    2.文化體驗旅游產(chǎn)品。文化體驗旅游是在文化觀光基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,無論是旅游者層次和旅游需求層次,都較文化觀光旅游有所提升。閩南文化體驗旅游的對象不僅包括文化旅游景觀,在很大程度上更依賴文化旅游風(fēng)情和藝術(shù)。發(fā)展閩南文化體驗旅游,滿足旅游者文化學(xué)習(xí)和體驗需求,具體策略包括三方面:(1)規(guī)劃能有效傳遞文化旅游資源內(nèi)涵的解說系統(tǒng),包括交通導(dǎo)引解說、接待設(shè)施解說、景區(qū)解說、游客服務(wù)中心、外部旅游協(xié)作解說等組成部分,通過解說系統(tǒng)的文化傳遞,強(qiáng)化和延伸旅游者的文化理解和體驗;(2)保持閩南文化旅游區(qū)文化氛圍,提供原真的生活環(huán)境、手工藝品、舞臺表演和各類節(jié)慶活動等,保持旅游體驗的原真性;(3)設(shè)計體驗性旅游項目,如南音演奏培訓(xùn)、漳州木版年畫制作、惠安女服飾和生產(chǎn)勞動體驗等。

    3.文化尋根旅游產(chǎn)品。閩南地區(qū)作為我國著名僑鄉(xiāng),是大多數(shù)海外華人和臺灣本省人的祖籍地。閩南地區(qū)的尋根旅游有廣闊的、極具購買力的市場。閩南文化尋根旅游動機(jī)包括:崇祖戀根、文化認(rèn)同、信仰淵源、語言及風(fēng)俗承襲、工商投資等。發(fā)展閩南文化尋根旅游,可從三方面入手:(1)打造具有壟斷地位的精品旅游資源,作為閩南僑鄉(xiāng)旅游形象,如廈門的閩南古民居,漳州的南靖土樓,泉州的民間信仰文化、惠安女習(xí)俗等;(2)增加文物保護(hù)單位和博物館等文化設(shè)施投入,修復(fù)僑鄉(xiāng)祖屋、祖墳、祠堂宗廟,修續(xù)族譜,進(jìn)一步營造僑鄉(xiāng)濃厚的文化氛圍,為吸引華僑返鄉(xiāng)創(chuàng)造有利條件;(3)優(yōu)化經(jīng)貿(mào)投資環(huán)境,促進(jìn)華僑返鄉(xiāng)投資、商貿(mào)旅游。各地政府應(yīng)進(jìn)一步優(yōu)化投資環(huán)境,簡化審批手續(xù),提供僑企國民待遇,提高接待設(shè)施檔次,保障僑商安全。

    4.閩臺文化旅游產(chǎn)品。閩南地區(qū)發(fā)展閩臺文化旅游具有“地緣近、血緣親、文緣深、商緣廣、法緣久”的五緣優(yōu)勢。閩臺旅游不僅包括吸引臺灣同胞來閩南地區(qū)尋根祭祖、探親訪友、商貿(mào)投資,也包括讓大陸閩南同胞更便利地前往臺灣旅游。具體措施如:廈門與臺灣相關(guān)縣市簽訂海峽旅游城市協(xié)作倡議書,共推精品旅游線路和共建旅游合作新平臺;進(jìn)一步簡化赴金旅游手續(xù),豐富涉臺旅游線路產(chǎn)品,提高游船檔次,擴(kuò)大赴金、赴臺旅游客源;建設(shè)五通碼頭旅游綜合服務(wù)、閩臺戲曲大觀園、蓮花閩臺高科技生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游示范園等涉臺旅游項目,吸引兩岸游客前來文化觀光。漳州進(jìn)一步開發(fā)對臺文化旅游資源,吸引臺灣三平祖師、開漳圣王、關(guān)帝等民間信仰文化朝圣團(tuán)體來漳州觀光朝圣,舉辦農(nóng)博會暨花博會、漳臺經(jīng)貿(mào)懇談會等節(jié)事活動,吸引大量臺胞前來交流合作。泉州全面推進(jìn)泉臺“旅游行業(yè)管理、旅游開發(fā)、旅游市場推廣、雙向旅游投資、旅游教育”合作,重點培育發(fā)展“海峽一體游”、 “海峽兩岸名人史跡旅游”和“海峽兩岸宗教文化旅游”等特色線路,將閩臺文化專項旅游發(fā)展成泉州旅游名片。

    5.宗教文化旅游產(chǎn)品。閩南地區(qū)是我國宗教和民間信仰數(shù)量最多、發(fā)展最繁榮、與海外信眾聯(lián)系最緊密的地區(qū)之一。閩南宗教文化旅游以宗教教義、崇拜偶像、建筑設(shè)施、藝術(shù)作品和儀式活動等為依托,可開發(fā)閩南宗教教事 (信徒參與法事活動,非信徒的節(jié)事游、尋宗探祖游、修禪以及法器流通、善款捐贈等),宗教觀光(宗教建筑和周邊環(huán)境觀光),宗教藝文 (建筑藝術(shù)、宗教文化、石刻繪畫、佛教音樂、宗教舞蹈),宗教飲食 (如廈門南普陀素宴),宗教修學(xué) (信眾和宗教學(xué)者),宗教休療養(yǎng) (修禪論道、接近自然、陶冶性情),以實現(xiàn)閩南地區(qū)的社會和諧,增進(jìn)海外信友對家鄉(xiāng)和祖國文化的了解認(rèn)同。

    6.鄉(xiāng)村文化旅游產(chǎn)品。閩南文化的鄉(xiāng)土性和務(wù)實性,使閩南民眾在并不優(yōu)越的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境中,創(chuàng)造出豐富、優(yōu)質(zhì)的鄉(xiāng)村物質(zhì)和精神文化遺產(chǎn),如廈門的閩南鄉(xiāng)村民居文化,漳州的鮮花、水果和茶文化,泉州惠安的惠女文化、安溪的鐵觀音文化、德化的陶瓷文化等,為開發(fā)閩南鄉(xiāng)村文化旅游提供了良好條件。閩南鄉(xiāng)村文化旅游可重點打造三大類型產(chǎn)品:(1)觀光休閑農(nóng)業(yè)。利用閩南農(nóng)村特有的自然和人文景觀和資源,結(jié)合農(nóng)業(yè)經(jīng)營、生產(chǎn)和農(nóng)家文化、生活方式,發(fā)展休閑旅游活動。如廈門同安汀溪五里林生態(tài)農(nóng)莊、翔安銀鷺山莊森林人家,漳州鳳凰山萬畝荔枝海、九湖至長橋的“花卉長廊”,泉州南安香草世界、安溪華祥苑茶莊園等可作為閩南觀光休閑農(nóng)業(yè)的重點發(fā)展項目。(2)觀光休閑漁業(yè)。閩南地區(qū)海岸線綿長、漁業(yè)資源豐富,廈門歐厝、玉沙坡,漳州東山,泉州惠安等地都具有發(fā)展觀光休閑漁業(yè)的良好條件,可開展?jié)O業(yè)觀光、海釣、海鮮大排檔、水產(chǎn)品選購、漁民風(fēng)情體驗、漁業(yè)生產(chǎn)勞作體驗等。(3)古鎮(zhèn)文化旅游。以閩南古村落的建筑景觀、民俗風(fēng)情和藝術(shù)為吸引物,欣賞閩南建筑文化,體驗淳樸民風(fēng)民俗。如在廈門翔安馬巷古鎮(zhèn)、漳州龍海石碼古鎮(zhèn)、泉州南安官橋古鎮(zhèn)、泉州晉江安海古鎮(zhèn),開展閩南古鎮(zhèn)文化旅游。

    7.海洋文化旅游產(chǎn)品。自古以來臨海的閩南人甘冒風(fēng)濤之險向海洋發(fā)展,將生死置于度外,形成重商務(wù)實、冒險開拓、兼容并蓄的地區(qū)精神,成就了包括“海絲”文化、漁業(yè)文化、媽祖信仰文化、經(jīng)商文化等海洋文化。廈門應(yīng)以海上游樂、海島探幽、海灘休閑、水上運動、海岸觀光為開發(fā)重點,重點建設(shè)郵輪、游艇碼頭,開發(fā)大嶝島生態(tài)旅游,發(fā)展沙灘休閑,利用環(huán)島路、鷺江道、黃金海岸發(fā)展濱海觀光。漳州海洋文化旅游以濱海觀光、休閑度假和宗教朝圣為主,重點發(fā)展東山風(fēng)動石-塔嶼景區(qū)、龍海牛頭山古火山口公園、東山百億新城、龍海南太武高爾夫鄉(xiāng)村俱樂部、馬鑾灣和隆教灣天然海濱浴場、東山關(guān)帝廟和白礁慈濟(jì)宮等濱海宗教觀光景區(qū)。泉州惠安主要發(fā)展以“惠女風(fēng)情”為品牌的濱海度假產(chǎn)品,開發(fā)濱海度假酒店及配套設(shè)施、游艇俱樂部、石雕文化及古城屯兵文化。

    8.文化創(chuàng)意旅游產(chǎn)品。文化創(chuàng)意旅游較之傳統(tǒng)文化旅游,更注重探索旅游者深層次需求,以創(chuàng)造“體驗”來吸引旅游者,全方位滿足旅游者多元化需求。文化創(chuàng)意旅游不僅涵蓋旅游產(chǎn)業(yè)六要素以及核心的文化創(chuàng)新要素,更帶動了旅游地產(chǎn)、藝術(shù)創(chuàng)作、建筑設(shè)計、文化教育等相關(guān)行業(yè)發(fā)展?,F(xiàn)階段,泉州惠安在閩南文化創(chuàng)意旅游開發(fā)方面走在了前列?!笆濉逼陂g,惠安將開發(fā)惠女風(fēng)情、石雕藝術(shù)、崇武古城等閩南文化旅游資源,通過惠女、鄭成功、石雕主題公園,美術(shù)寫生、文學(xué)創(chuàng)作、服裝設(shè)計、模特經(jīng)紀(jì)藝術(shù)園區(qū),影視動漫基地,惠女風(fēng)情、鄭成功征戰(zhàn)節(jié)慶演出場所,酒店公寓、旅游地產(chǎn)、濱海運動、高爾夫新興生活街區(qū)等開發(fā)手段,發(fā)展閩南文化創(chuàng)意旅游。

    四、閩南文化旅游的開發(fā)模式

    1.直接利用模式。直接將現(xiàn)有的文化旅游資源開發(fā)成旅游產(chǎn)品,并保持其原貌的開發(fā)模式。廈漳泉閩南文化旅游資源中,廈門擁有國家級風(fēng)景名勝區(qū)1處、國家5A級景區(qū)1處、4A級景區(qū)8處;漳州擁有世界文化遺產(chǎn)1處、國家4A級景區(qū)2處;泉州擁有國家4A級景區(qū)4處。這些文化旅游資源在整體形象、知名度、吸引力、公共服務(wù)、經(jīng)營管理、資源保護(hù)等方面都具有較高水平,可采用直接利用型開發(fā)模式,形成精品文化旅游景區(qū),構(gòu)成具有壟斷地位的核心產(chǎn)品。

    2.整合提升模式。整合區(qū)域內(nèi)現(xiàn)有的和區(qū)外相關(guān)的文化旅游資源,采用氛圍營造、內(nèi)涵提煉、主題設(shè)計、內(nèi)容策劃、形象包裝、品牌打造、設(shè)施提升、園區(qū)建設(shè)、環(huán)境優(yōu)化等策略,提升文化旅游產(chǎn)品競爭力的開發(fā)模式。此模式對于文化底蘊(yùn)深厚、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)豐富、文物保護(hù)單位眾多,但旅游發(fā)展水平不高的泉州、漳州尤為適用,如泉州的民間信仰文化、惠女文化,漳州的關(guān)帝、三平祖師文化、花卉文化等旅游資源,都可采取整合提升的開發(fā)模式。目前此種模式的典范包括廈門的臺灣民俗村、鄭成功紀(jì)念館和華僑博物院,泉州的閩臺緣博物館等。

    3.還原再現(xiàn)模式。對歷史事件、人物和場景,瀕臨滅絕或已消失的傳統(tǒng)文化,按歷史記載,挖掘題材,以人造景觀的方式恢復(fù)其歷史面貌的模式。此模式往往與整合提升型開發(fā)模式共同采用,如泉州的海上絲綢之路文化、鄭成功文化旅游資源的深度開發(fā)?!笆濉逼陂g泉州將在惠安縣青山灣建設(shè)以“海絲”文化為主題的泉州海洋城,包括“海絲”宮殿、“海洋之門”大型主題廣場、景觀燈塔等主題景觀,再現(xiàn)歷史上“海上絲綢之路”的繁華盛景,另外泉州南安鄭成功文化園也將采用此模式。

    4.集中展示模式。對于存在和分布于特定時段和特殊場合的非物質(zhì)文化旅游資源,如傳統(tǒng)節(jié)日和地方特色節(jié)日的慶?;顒?,豐收播種、造船出海、婚喪嫁娶、生育壽辰、敬神祭祖等生產(chǎn)生活儀式,以及民間歌曲舞蹈戲劇表演,可集中向游客展示。閩南文化旅游資源中的民間和信仰節(jié)日活動、生產(chǎn)生活儀式、民間曲藝等,就可采用該開發(fā)模式,定期舉辦各種主題的節(jié)慶活動,如泉州安海端午民俗旅游文化節(jié)、惠女風(fēng)情文化節(jié)、漳州的開漳圣王文化節(jié)等;另外,閩南地區(qū)豐富的民間曲藝資源,如南音、高甲戲、歌仔戲、布袋木偶戲、高山族拉手舞等,則可在固定場所舉行旅游演藝活動。策劃者和主辦者要注意節(jié)慶活動和演藝活動的文化內(nèi)涵和參與性。

    5.主題附會模式。將文化旅游主題與旅游六要素的某環(huán)節(jié),某特定的旅游資源、旅游產(chǎn)品結(jié)合,賦予其文化內(nèi)涵和生命力,以強(qiáng)化旅游形象、豐富游客體驗,包括主題特色美食、主題酒店、特色旅游交通、特色紀(jì)念品和物產(chǎn)購物以及旅游娛樂中的民族歌舞表演;而將文化主題融入常見的旅游產(chǎn)品和旅游形式,也十分常見,如鄉(xiāng)村文化旅游、城市文化旅游、海洋文化旅游、商貿(mào)文化旅游、美食文化旅游等。在閩南文化旅游資源的開發(fā)中,此種模式十分重要。如泉州青山灣在建的海絲主題飯店,廈門、泉州與金門之間的旅游交通,閩南特色美食和物產(chǎn),惠女風(fēng)情、南音、布袋戲、歌仔戲表演;各具特色的閩南文化觀光游、體驗游、尋根游、民間信仰、鄉(xiāng)村游、濱海游等都屬于該類型。

    6.聯(lián)合互補(bǔ)模式。運用“核心—邊緣”理論,整合區(qū)內(nèi)各城市文化旅游資源,實現(xiàn)區(qū)域合作,發(fā)展核心、帶動邊緣、優(yōu)勢互補(bǔ)、合作互贏,提高整個地區(qū)的文化旅游競爭力。閩南三地,廈門旅游業(yè)發(fā)展水平最高、城市知名度最高、城市競爭力最強(qiáng);漳州市經(jīng)濟(jì)實力、旅游發(fā)展水平、城市知名度和影響力遜于廈門、泉州,但漳州文化旅游資源豐富,腹地廣闊,擁有眾多森林、海洋和農(nóng)業(yè)旅游資源;泉州是閩南文化中心和發(fā)源地,旅游業(yè)近年來發(fā)展迅速,民營經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),經(jīng)濟(jì)實力較強(qiáng),但城市建設(shè)水平有待提高。三地在閩南文化旅游資源開發(fā)上具有較大互補(bǔ)性。廈門應(yīng)憑借良好的城市形象和區(qū)位交通優(yōu)勢,作為地區(qū)旅游集散地和中轉(zhuǎn)站,充分發(fā)揮其核心作用,帶動周邊發(fā)展;漳州利用其自然資源優(yōu)勢和腹地優(yōu)勢,大力開發(fā)極富閩南特色的觀光休閑農(nóng)漁業(yè)、濱海旅游、歷史文化游和節(jié)慶旅游;泉州可憑借其豐富而深厚的閩南文化內(nèi)涵、發(fā)達(dá)的區(qū)域經(jīng)濟(jì),優(yōu)化城市環(huán)境,完善閩南文化旅游產(chǎn)品譜系,大力吸引尋根祭祖、商貿(mào)會展客人,成為閩南旅游發(fā)展新的增長極。

    [1] HOWARD HUGHES,DANIELLE ALLEN.Cultural tourism in Central and Eastern Europe:the views of“induced image formation agents”[J].Tourism Management,2005,26(2):173 -183.

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    (責(zé)任編輯 陳蒙腰)

    Study of Minnan Culture Tourism in Its Resources Com position,Product Types and Exploitation Models

    ZHENG Xiang-min,F(xiàn)U Ye-qin
    (College of Tourism,Huaqiao University,Quanzhou 362021,China)

    Minnan culture tourism has gradually emerged in China since the 1980s according to the developmental tendencies of culture tourism,pushed by the boom of its popularity.First,we summarize Minnan culture and analyze its main carriers.Then,we present the composition of Minnan culture tourism resources in Xiamen,Zhangzhou and Quanzhou from the perspective of landscape,custom and art.At last,we put forward the product types and exploitation models of Minnan culture tourism.

    culture tourism;Minnan culture;composition of tourism resources;product type;exploitation model

    C 958

    A

    1008-889X(2012)03-27-06

    2011-12-21

    2012-01-10

    鄭向敏 (1954—),男,福建永春人,教授,博士,主要從事旅游管理、休閑娛樂管理及區(qū)域旅游發(fā)展戰(zhàn)略研究。

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