高等院校涉農(nóng)專業(yè)英語教育的重要性分析*

□袁謙

(湖南外貿(mào)職院，湖南 長沙 410114)

中國是一個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)特別是在糧食安全方面為我國的經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展提供了有力的支撐。據(jù)資料表明:新中國成立60年來，全國各類農(nóng)業(yè)院校累計培養(yǎng)農(nóng)科專業(yè)大專以上畢業(yè)生160多萬人，其中包括享譽世界的學(xué)術(shù)大師、著名專家學(xué)者以及大批長期從事三農(nóng)工作的技術(shù)骨干和管理人[1]。當(dāng)前，我國正處于從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時期，涉農(nóng)專業(yè)的高級技術(shù)人才緊缺以引起了國家的高度關(guān)注。2012年中央一號文件指出:加大國家勵志獎學(xué)金和助學(xué)金對高等學(xué)校涉農(nóng)專業(yè)學(xué)生傾斜力度，提高涉農(nóng)專業(yè)生源質(zhì)量，辦好一批涉農(nóng)學(xué)科專業(yè)。該文件為高等院校加強教育科技培訓(xùn)，全面造就新型農(nóng)業(yè)農(nóng)村人才隊伍提出了新的要求。在建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進(jìn)程中，農(nóng)業(yè)要想與世界接軌，要想融入世界經(jīng)濟(jì)就必須掌握交流溝通的工具語言，因此，加強高等院校涉農(nóng)專業(yè)英語教育是亟待解決的重要問題。

一 涉農(nóng)專業(yè)開展英語教育的重要性和緊迫性

(一)全球經(jīng)濟(jì)一體化需要涉農(nóng)專業(yè)開展英語教育

在我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)程中，“綠色壁壘”已經(jīng)成為我國農(nóng)產(chǎn)品出口的限制因子。2011年，我國農(nóng)產(chǎn)品出口607．5億美元，同比增長23．0%;進(jìn)口948．7億美元，同比增長30．8%;貿(mào)易逆差為341．2億美元，同比擴(kuò)大47．4%[2]。如何擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品出口是從事農(nóng)業(yè)的科技工作者需要研究的問題，其中涉及良種的繁育技術(shù)、無毒苗的規(guī)模生產(chǎn)、綠色(無公害)生物有機(jī)肥料的研制和開發(fā)、生物農(nóng)藥的研制和規(guī)模生產(chǎn)等如何符合國際慣例的問題。農(nóng)產(chǎn)品出口需要大批既懂專業(yè)、又精通英語的人才，這對于高等院校提出了新的任務(wù)，即如何為社會培養(yǎng)農(nóng)業(yè)科技英語人才。因此，高等院校涉農(nóng)專業(yè)需要開展英語教育，以滿足國家對涉農(nóng)專業(yè)英語人才的需求。

(二)通過英語教育可以解決農(nóng)業(yè)專業(yè)英語學(xué)習(xí)脫節(jié)的問題

在過去單純的英語學(xué)習(xí)中，大部分學(xué)生基本上是為了考試而學(xué)習(xí)英語，所以從小學(xué)、中學(xué)(有的甚至從幼兒園)開始一直到大學(xué)畢業(yè)，大部分學(xué)生只會閱讀和寫作，聽、說英語能力不足。有很多同學(xué)四級甚至六級英語考試都通過了，但一接觸農(nóng)業(yè)專業(yè)英語，由于對農(nóng)業(yè)專業(yè)詞匯基本不懂，所以將農(nóng)業(yè)專業(yè)英語翻譯成中文時就很容易出現(xiàn)錯誤[3]。

比如:Two fungi were isolated from the soil．(正確)

I isolated two fungi from the soil．(錯誤)

兩個真菌被從這份土壤中分離到。(錯誤)

從這份土壤中分離到了兩種真菌。(正確)

而且有些英語單詞和短語，在公共英語和農(nóng)業(yè)科技英語中的差異，往往需要根據(jù)兩種語言的特點，對英語詞匯進(jìn)行恰當(dāng)?shù)奶幚怼?/p>

比如:(1)名詞轉(zhuǎn)譯為動詞

Marked differences in the persistence of pesticide are the rule．農(nóng)藥的殘效期差異很大。

(2)介詞轉(zhuǎn)譯成動詞

Most plants reproduce by seeds．大部分植物都靠種子繁殖。

(3)形容詞轉(zhuǎn)譯成動詞。

A fungicide must in no way be harmful to the crop．殺菌劑絕不應(yīng)傷害作物。

(4)副詞轉(zhuǎn)譯成動詞

The daffodils are out．水仙花都開了。

涉農(nóng)專業(yè)逐步開展英語教育可以解決以上脫節(jié)問題，同時學(xué)生通過用英語學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)專業(yè)知識，可以促進(jìn)本身的英語水平，因為學(xué)生是帶著目的去學(xué)，這樣就有了學(xué)習(xí)的動力。

(三)開展英語教育為學(xué)生深造提供了知識儲備

在近年來教學(xué)中，發(fā)現(xiàn)學(xué)生剛?cè)雽W(xué)時的專業(yè)英語水平較差，連基本的專業(yè)術(shù)語都不能翻譯。如果在涉農(nóng)專業(yè)中開展英語教育，這樣的問題就不會或很少出現(xiàn)，對于學(xué)生獲取最新的國外有關(guān)研究進(jìn)展將具有非常大的幫助。因為學(xué)生需要在學(xué)習(xí)中有所創(chuàng)新，只有全面了解國內(nèi)外研究現(xiàn)狀和動態(tài)，才能有作為。隨著學(xué)生進(jìn)入高年級專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，學(xué)生不可避免地要聽一些英語的學(xué)術(shù)報告和與國外的專家、學(xué)者進(jìn)行交流;因此，要進(jìn)行這些正常的學(xué)術(shù)交流，就必須學(xué)好農(nóng)業(yè)專業(yè)英語。

(四)可以有效地提升學(xué)生綜合素質(zhì)

當(dāng)代大學(xué)生所具備的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力是學(xué)生綜合素質(zhì)的重要體現(xiàn)，在涉農(nóng)專業(yè)開展英語教育，能有效地拓展學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)，對于提升學(xué)生的適應(yīng)社會能力和科研能力有著十分積極的作用。21世紀(jì)人類面臨的挑戰(zhàn)中，人口、糧食、環(huán)境是存在的最嚴(yán)峻問題和最嚴(yán)重的挑戰(zhàn)，研究和開發(fā)符合環(huán)保、健康、持續(xù)發(fā)展理念的高效、低毒、低殘留、與環(huán)境相容的農(nóng)藥及其應(yīng)用技術(shù)，將對這一問題的解決起到舉足輕重的作用，同時也關(guān)系到我國實施科教興國戰(zhàn)略、建設(shè)社會主義新農(nóng)村的目標(biāo)能否達(dá)到。另外，在涉農(nóng)專業(yè)開展英語教育，還能有效地擴(kuò)展學(xué)生的知識面、激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力和開拓意識，以及鍛煉學(xué)生處理復(fù)雜問題的能力等方面均能獲得事半功倍的效果。

(五)提高教師英語能力和學(xué)生就業(yè)的重要途徑

雙語教學(xué)是培養(yǎng)高素質(zhì)、綜合型、國際化人才的重要教學(xué)手段，教師的英語能力將成為影響高等院校涉農(nóng)專業(yè)英語教學(xué)的重要因素[4]。在高等院校涉農(nóng)專業(yè)開展英語教育，無疑會促使有關(guān)教師利用原版教材積極備課，提高教師的涉農(nóng)專業(yè)外語表達(dá)水平，同時可以吸收國外較先進(jìn)的農(nóng)業(yè)學(xué)術(shù)思想。與此同時，雖然涉農(nóng)專業(yè)學(xué)生就業(yè)率最近幾年有所提升，但是我們也要清醒地看到，隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，對人才的需求也越來越國際化，因此要適應(yīng)這種國際化的趨勢，就必須既掌握農(nóng)業(yè)專業(yè)知識，又懂得農(nóng)業(yè)專業(yè)英語，這就要求必須開展英語教育和學(xué)好農(nóng)業(yè)科技專業(yè)英語。

二 完善高等院校涉農(nóng)專業(yè)英語教育的對策建議

雙語教學(xué)是培養(yǎng)高素質(zhì)、綜合型、國際化人才的重要教學(xué)手段[5]，依靠科技創(chuàng)新驅(qū)動，引領(lǐng)支撐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)[6]。因此，如何培養(yǎng)科技創(chuàng)新型農(nóng)業(yè)人才是擺在我們面前的迫切任務(wù)。

(一)根據(jù)語言學(xué)習(xí)過程的特點，創(chuàng)新教學(xué)模式

高等院校涉農(nóng)專業(yè)學(xué)生有其特殊性，一般來講，涉農(nóng)專業(yè)學(xué)生英語基礎(chǔ)比較差，絕大部分都是農(nóng)村來的學(xué)生，學(xué)生英語水平參差不齊，因此，英語教育要適應(yīng)國內(nèi)國外發(fā)展的要求，改變教學(xué)理念，充分發(fā)揮多媒體的先進(jìn)技術(shù)并創(chuàng)新教學(xué)模式。創(chuàng)新教學(xué)模式可以根據(jù)語言學(xué)習(xí)的輸入階段和輸出階段的不同來調(diào)整。

課程形式采用大班和小班并存的方式，語言輸入階段以大班為主，語言輸出階段以小班為主。所謂大班教學(xué)并不是依靠教師的講解，而是在計算機(jī)多媒體課堂中進(jìn)行。計算機(jī)多媒體教學(xué)不應(yīng)該再是傳統(tǒng)教學(xué)的附屬物，而應(yīng)該是用來解決教學(xué)規(guī)模不斷擴(kuò)大而師資力量緊缺的矛盾，讓多媒體教學(xué)承擔(dān)學(xué)生語言輸入學(xué)習(xí)階段的任務(wù)。語言的學(xué)習(xí)可以分為5個階段，即感知、識記、復(fù)用、活用、交際[7]。其中，感知、識記、復(fù)用也可以總結(jié)為感知、理解、鞏固這三個方面，特別是感知階段屬于接受語言輸入階段(input)，理解部分則是將語言輸入轉(zhuǎn)化為語言吸收階段(intake)。在這兩個階段，學(xué)生完全可以利用多媒體網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行學(xué)習(xí)。而教師則可以調(diào)整任務(wù)，進(jìn)行小班的教學(xué)，小班教學(xué)有利于師生互動，在小班教學(xué)中主要圍繞語言輸出能力的培養(yǎng)進(jìn)行各種活動，靈活創(chuàng)設(shè)真實情景，讓學(xué)生充分鍛煉口頭與書面的語言輸出，活用語言。

(二)建立英語教學(xué)體系專業(yè)課程

英語教育的目的既然是增長學(xué)生專業(yè)知識和進(jìn)一步獲取知識的能力。而英語教學(xué)中最重要的就是要首先建立英語和漢語教學(xué)體系，這主要包括教材、教具、實驗和作業(yè)等。一般來說，漢語的教學(xué)體系容易建立或已有現(xiàn)成體系，較難的是如何建立英語教學(xué)體系。比如，可以通過先查閱國際上近年來所有本專業(yè)課程的教科書，通過比較選出一本英語表述好、專業(yè)信息新穎量多、實驗方法描述清晰、圖文并茂、印刷質(zhì)量高的作為本課程的教材。然后將該教材的要點和專業(yè)詞匯編成教學(xué)輔助材料發(fā)給學(xué)生。

值得注意的是，教材選擇不一定是要原英文或外語，如果國內(nèi)教材比國外教材先進(jìn)，也可以選用國內(nèi)教科書為教材，并將國內(nèi)教材的要點和專業(yè)詞匯編成英語教學(xué)輔助材料發(fā)給學(xué)生，同時選用一本英語教科書為教學(xué)參考書，根據(jù)選定的專業(yè)課程教材，準(zhǔn)備和組織有關(guān)教具，如VCD、實物、照片、幻燈片等;教學(xué)中要安排一定量的實驗和作業(yè)，實驗部分尤其要與國外教學(xué)相接軌[8]，在內(nèi)容和方法上跟上國際水平。作業(yè)部分不僅僅是布置幾道題，重點應(yīng)該放在讓學(xué)生去查閱有關(guān)專業(yè)書刊和網(wǎng)站，然后要求他們寫出專題短文，以鞏固和檢驗學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。在教具方面，我們制作了多媒體幻燈片、VCD、相關(guān)農(nóng)業(yè)科研成果實物等;教學(xué)中配合5個實驗，布置學(xué)生通過上網(wǎng)和圖書館查閱文獻(xiàn)完成外文專題短文等措施。初步評估發(fā)現(xiàn)，學(xué)生在涉農(nóng)專業(yè)英語教學(xué)中取得了好的效果。

(三)大力提升涉農(nóng)專業(yè)教師的英語水平

從目前國內(nèi)許多涉農(nóng)專業(yè)英語教育所報道的實踐材料來看，認(rèn)為英語教育的教師必須有流利的英語口語，卻沒有考慮他是否有較高的農(nóng)業(yè)專業(yè)水平，甚至認(rèn)為請外籍專業(yè)教師就可解決英語教育問題。我們有許多留學(xué)生回國講學(xué)或為外國專家做翻譯，他們的英語專業(yè)水平都可謂是一流的，但對涉農(nóng)科技英語專業(yè)詞匯卻無法用中文表達(dá)，導(dǎo)致交流上出現(xiàn)困難。

實施涉農(nóng)專業(yè)課程英語教學(xué)的教師，要培養(yǎng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)功能類人才、生態(tài)功能類人才以及農(nóng)業(yè)服務(wù)功能類人才。因此，教師首先必須是有較高涉農(nóng)專業(yè)水平的專家，其次才是要求有較好的涉農(nóng)專業(yè)英語水平，如能達(dá)到良好的讀、寫、聽、說能力則更好。高等院校在師資培養(yǎng)上也要注意教師專業(yè)水平和英語水平的協(xié)調(diào)，對英語好的年輕教師應(yīng)讓其在專業(yè)上得到培養(yǎng)，以國內(nèi)培養(yǎng)為主;而對專業(yè)好的中老年教師則應(yīng)培養(yǎng)其專業(yè)英語水平，派出學(xué)習(xí)培養(yǎng)為主。在教學(xué)中，對于學(xué)生除了要求閱讀涉農(nóng)專業(yè)參考教材外，也可以提供一定量的中文專業(yè)文獻(xiàn)摘要材料，加強學(xué)生對涉農(nóng)專業(yè)知識的了解。

三 結(jié)語

英語教育在我國的推進(jìn)已是無需爭辯的事情，但如何正確地開展英語教育，使英語教育達(dá)到應(yīng)有的教學(xué)效果和目的，卻還是值得進(jìn)一步探討的問題。尤其是涉農(nóng)專業(yè)課程的英語教育，不能搞花架子，否則就會留下隱患，更不利于我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展對高素質(zhì)人才的需求。建議教育主管部門盡快組織教學(xué)第一線的教師進(jìn)行有關(guān)教學(xué)經(jīng)驗的交流和研討，并采取措施進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，以使涉農(nóng)專業(yè)英語教育在正確、規(guī)范中得到實施。

[1]錢春園．教育部農(nóng)業(yè)部共建中國農(nóng)大等八所高校[EB/OL]．教育部網(wǎng)站，http://www．moe．edu．cn/．2009 －05 －27．

[2]農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟(jì)信息司．2011年我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口情況[N]．農(nóng)民日報，2012－02－29．

[3]邱寶利，劉飛平．淺談涉農(nóng)專業(yè)雙語教學(xué)的必要性[J]．中國科教創(chuàng)新導(dǎo)刊，2009，(10):141 －142．

[4]趙麗平，吳宏．農(nóng)業(yè)院校雙語教學(xué)中存在的問題及對策[J]．信陽農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校學(xué)報，2010，20(2):155－156．

[5]馬雯虹．對農(nóng)科學(xué)生英語教育的理性思考[J]．遼寧行政學(xué)院學(xué)報，2007，9(6):241 －243．

[6]2012年中央一號文件[EB/OL]．www．eastmoney．com．2012－02 －01．

[7]王晶．解析言語能力發(fā)展的建構(gòu)過程[J]．外語學(xué)刊，2011，(34):88－91．

[8]王艷飛等．培養(yǎng)農(nóng)業(yè)英語人才，促進(jìn)中國農(nóng)業(yè)與國際接軌[J]．農(nóng)業(yè)網(wǎng)絡(luò)信息，2008，(7):156 －157．