高職“訂單式”人才培養(yǎng)模式麥當(dāng)勞化的危害及其應(yīng)對措施

陳 江

（紹興職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江 紹興 312000）

隨著職業(yè)教育的快速發(fā)展，職業(yè)教育校企合作的內(nèi)涵日趨豐富，合作形式也趨向多元，“訂單式”人才培養(yǎng)模式便是在這一背景下形成的校企合作“熱點”形式。在該培養(yǎng)模式的促進(jìn)下，逐漸形成了行業(yè)企業(yè)與職業(yè)教育相互結(jié)合、相互促進(jìn)的機(jī)制，有效提高了學(xué)生的職業(yè)能力，在實施之初便得到了合作企業(yè)和社會的認(rèn)可。然而，“訂單式”人才培養(yǎng)模式的固有缺陷，致使其在實踐運(yùn)用中發(fā)生嚴(yán)重的麥當(dāng)勞化現(xiàn)象，并造成了日益凸顯的矛盾和問題。因此，職業(yè)院校需從根本上重新審視“訂單式”人才培養(yǎng)模式，以期推動職業(yè)教育的持續(xù)、健康發(fā)展。

1 “訂單式”人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵

所謂“訂單式”人才培養(yǎng)模式，強(qiáng)調(diào)職業(yè)院校與用人單位（企業(yè)）簽訂用人訂單，是由院校根據(jù)用人單位提出的所需人才的數(shù)量、知識水平以及職業(yè)技能等要求，在規(guī)定的時間內(nèi)向用人單位提供相應(yīng)數(shù)量與質(zhì)量人力資源的合約式人才培養(yǎng)模式?！坝唵问健比瞬排囵B(yǎng)模式是高技能職業(yè)人才培養(yǎng)模式的大膽嘗試，它以企業(yè)一線的技術(shù)需求為導(dǎo)向，突出培養(yǎng)目標(biāo)的實效性；以契約為紐帶，校企雙方履行各自的培養(yǎng)責(zé)任，共同協(xié)商人才培養(yǎng)計劃；以就業(yè)為目的，使學(xué)生畢業(yè)后可直接到用人單位就業(yè)?！坝唵问健比瞬排囵B(yǎng)模式是校企雙方的互惠性合作，它整合了學(xué)校和企業(yè)各自在人才培養(yǎng)當(dāng)中的資源和力量，加強(qiáng)了職業(yè)教育的針對性，提高職業(yè)院校學(xué)生的就業(yè)率，故而受到了廣泛歡迎。

2 “訂單式”人才培養(yǎng)模式的麥當(dāng)勞化現(xiàn)象

“訂單式”人才培養(yǎng)以其拉近勞動力市場與職業(yè)教育距離的優(yōu)勢，針對社會和市場需求共同制訂人才培養(yǎng)計劃，簽訂用人訂單與企業(yè)聯(lián)合辦學(xué)，曾被譽(yù)為“職業(yè)教育與用人單位（企業(yè)）用工無縫對接”的成功模式。然而，隨著“訂單式”人才培養(yǎng)模式的推進(jìn)，它的缺點和問題逐漸暴露出來，并呈現(xiàn)出麥當(dāng)勞化現(xiàn)象。

何謂“麥當(dāng)勞化”呢？麥當(dāng)勞是美國的速食餐廳，它為顧客、員工以及管理者提供了高效性、可計量性、可預(yù)測性、可控制性這四個速食餐廳的核心規(guī)則，在美國乃至世界取得了巨大的成功。麥當(dāng)勞的速食餐廳準(zhǔn)則正逐漸支配著美國和世界其它地方越來越多的層面，這就是麥當(dāng)勞化。麥當(dāng)勞模式令全世界都無法抵御：麥當(dāng)勞的經(jīng)營理念為其帶來了巨大利潤，各行各業(yè)為之驚羨而紛紛效仿；麥當(dāng)勞化不僅影響到餐飲業(yè)，也影響到教育、職業(yè)、醫(yī)療、旅游、食品、政治、家庭生活，事實上影響到社會的每個方面。在社會的麥當(dāng)勞化進(jìn)程中，職業(yè)院校與企業(yè)合作的“訂單式”人才培養(yǎng)模式被嚴(yán)重地泛麥當(dāng)勞化了。

2.1 效率中心：高效培養(yǎng)“合格”產(chǎn)品

麥當(dāng)勞的效率中心主義無疑最受人們追捧。麥當(dāng)勞的車道式的點餐窗口，提供樣式統(tǒng)一的“可抓取的餐點”，以高效的服務(wù)提高顧客的流動率而獲取利潤。而當(dāng)前的“訂單式”職業(yè)人才培養(yǎng)模式，和麥當(dāng)勞的效率經(jīng)營理念可謂異曲同工：該模式為職業(yè)院校學(xué)生制定了一條通向職業(yè)的捷徑，并按照未來就業(yè)崗位的要求來設(shè)置職業(yè)教育課程，提供有針對性的教學(xué)，在既定的時間內(nèi)培養(yǎng)具備相應(yīng)職業(yè)技能的契約人才，并實現(xiàn)順利就業(yè)。

顯然，“訂單式”人才培養(yǎng)方式與傳統(tǒng)職業(yè)教育培養(yǎng)模式相比，可更高效地培養(yǎng)技能型職業(yè)人才。然而，對“訂單式”人才培養(yǎng)模式進(jìn)行剖析發(fā)現(xiàn)，其高效性源于校企雙方所簽訂的“訂單”。“訂單”原意指企業(yè)采購部門向原材料、燃料、零部件、辦公用品等的供應(yīng)者發(fā)出的定貨單，現(xiàn)指企業(yè)與職業(yè)院校簽訂的未來需“購買”的人才訂單。職業(yè)院校作為人才供應(yīng)方，自然需要按照市場要求，在規(guī)定的時間內(nèi)，為人才的需求方提供符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的人才。依照美國教育家埃爾伍德·P·卡伯利的管理效率觀點，此時學(xué)?？煽闯墒桥c企業(yè)和工廠沒有區(qū)別的社會組織，校長的角色和企業(yè)管理者的角色也無差別，都是按照標(biāo)準(zhǔn)化、程序化的步驟來高效地生產(chǎn)自己的產(chǎn)品。

2.2 數(shù)字崇拜：可被量化的產(chǎn)品

麥當(dāng)勞中心管理部門是用“數(shù)字”來評判員工表現(xiàn)的——呈現(xiàn)的客觀項目（如銷售量）必須能夠被量化，而非難以量化的主觀項目（如味道）——強(qiáng)調(diào)量化勝過質(zhì)量。在功利的社會和市場的驅(qū)動下，職業(yè)院校也傾向于用顯性的量化工具來衡量職業(yè)教育中的問題，而疏忽于發(fā)掘問題背后的隱性因素。因此，職業(yè)院校往往將學(xué)校與企業(yè)所簽訂的“訂單”數(shù)量視為自身辦學(xué)實力的體現(xiàn)，容易只重視“訂單”的數(shù)量，而忽略“訂單”的質(zhì)量問題；將建立“訂單”關(guān)系的畢業(yè)生的最終錄用率視為辦學(xué)質(zhì)量的衡量指標(biāo)，關(guān)心學(xué)生的就業(yè)率，而無意追蹤調(diào)查學(xué)生就業(yè)后的實際工作情況。

2.3 標(biāo)準(zhǔn)化：可預(yù)測的產(chǎn)品

麥當(dāng)勞造成了所謂的“萬店一面”，而“訂單式”人才培養(yǎng)模式也如出一轍。“訂單式”培養(yǎng)是以目標(biāo)崗位對人才的要求設(shè)定人才規(guī)格，突出強(qiáng)調(diào)崗位的針對性和適應(yīng)性，使學(xué)生能迅速適應(yīng)目標(biāo)崗位需求。因此，為達(dá)到高效培養(yǎng)崗位的適切人才，職業(yè)院校在“訂單式”培養(yǎng)的教學(xué)實踐中主要實行以下兩個標(biāo)準(zhǔn)：

一是標(biāo)準(zhǔn)化課程?！坝唵巍钡呐囵B(yǎng)課程以崗位中心，依照崗位的技術(shù)要求統(tǒng)一選定課程內(nèi)容和課程實施策略，刪除與訂單崗位不相關(guān)的課程內(nèi)容以保證課程和崗位的緊密聯(lián)系。

二是標(biāo)準(zhǔn)化衡量。把學(xué)生當(dāng)作產(chǎn)品，把他們在學(xué)校里所學(xué)到的知識、獲得的技能以及所發(fā)展的能力等看作是學(xué)校產(chǎn)品的質(zhì)量，把相應(yīng)的行業(yè)崗位的標(biāo)準(zhǔn)用作來衡量產(chǎn)品是否達(dá)標(biāo)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

3 “訂單式”人才培養(yǎng)模式麥當(dāng)勞化的危害

“訂單式”人才培養(yǎng)模式的麥當(dāng)勞化，使人才培養(yǎng)越來越趨于功利主義，使大多數(shù)人認(rèn)為接受教育只是為了獲取謀生技能，尋求一個理想的職位。結(jié)果“訂單式”人才培養(yǎng)模式只是造就了一批光有勞動意愿和勞動技能，而缺乏社會責(zé)任感和進(jìn)取精神的片面職業(yè)人。他們還不是合格的社會人，只能稱為是生物人或工具人。職業(yè)教育的麥當(dāng)勞化偏離了教育“育人”的目標(biāo)，給職業(yè)教育事業(yè)帶來了相當(dāng)大的危害：

3.1 過于追求效率——導(dǎo)致“快餐文化”職業(yè)人

高效的“訂單”培養(yǎng)方式，往往崇尚就業(yè)本位觀，在培養(yǎng)過程中容易出現(xiàn)急功近利的現(xiàn)象，只強(qiáng)調(diào)教育的經(jīng)濟(jì)功能，忽視教育的育人功能，陷入只追求片面的職業(yè)技能、忽視全面的人格發(fā)展的培養(yǎng)誤區(qū)，結(jié)果造就出一批只具有崗位技能，缺乏組織協(xié)調(diào)能力、交流合作能力、轉(zhuǎn)崗適應(yīng)能力等普適性能力及人文素養(yǎng)的“快餐文化”職業(yè)人?！翱觳臀幕甭殬I(yè)人是市場經(jīng)濟(jì)社會中職業(yè)教育麥當(dāng)勞化的產(chǎn)物，是人們對名利過多追逐的產(chǎn)物?？觳投嗔?，經(jīng)典卻少了；崗位技能專門人才多了，綜合性職業(yè)人才卻少了；職業(yè)崗位規(guī)范增多了，遵守職業(yè)道德的人卻少了。

3.2 過于崇拜數(shù)字——影響校企合作的人才培養(yǎng)質(zhì)量

職業(yè)院校強(qiáng)調(diào)量的關(guān)系而忽視質(zhì)的區(qū)別?！坝唵问健迸囵B(yǎng)從培養(yǎng)目標(biāo)、課程內(nèi)容設(shè)置到課程實施均以“訂單”為導(dǎo)向，一旦企業(yè)面臨機(jī)構(gòu)重組或資金緊缺而違約“銷單”，職業(yè)院校和學(xué)生將面臨重大損失；或者是由于學(xué)生基于對自身發(fā)展問題的考慮，中途提出違約，致使企業(yè)和學(xué)校的“訂單式”培養(yǎng)投入產(chǎn)出比較低。無論是何種情況，違約都直接影響到后續(xù)的校企合作，從而間接影響到崗位技能型人才的培養(yǎng)。再者，職業(yè)院校只看重當(dāng)前畢業(yè)生的就業(yè)率，注重學(xué)校的當(dāng)前利益，忽視對畢業(yè)生就業(yè)后實際工作情況的深入調(diào)查，而無意去收集畢業(yè)生就業(yè)后的反饋信息以改進(jìn)當(dāng)前的職業(yè)教育模式，同樣也影響校企合作的人才培養(yǎng)質(zhì)量。

3.3 過于強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化——導(dǎo)致缺乏個性和創(chuàng)造的職業(yè)人

人不是整齊劃一的流水線上的產(chǎn)物。面對天賦、志趣各異的學(xué)生，以企業(yè)某一崗位需求來設(shè)置的標(biāo)準(zhǔn)化職業(yè)教育課程，設(shè)定學(xué)生未來的職業(yè)方向，無疑縮小了學(xué)生的就業(yè)范圍，抑制了學(xué)生的主觀能動性，不利于學(xué)生的職業(yè)生涯和終身教育。而采用標(biāo)準(zhǔn)化的單一崗位評價標(biāo)準(zhǔn)來考核學(xué)生的職業(yè)技術(shù)及能力，無疑忽視了學(xué)生的差異性，抑制了學(xué)生個性的發(fā)展和創(chuàng)造能力的發(fā)揮。

4 應(yīng)對措施

為避免職業(yè)教育的麥當(dāng)勞化，必須正確認(rèn)識到人的本質(zhì)、人的社會特性與意義和責(zé)任，即具有公民意識，勞動者才有可能為社會主動勞動、積極創(chuàng)造。作為職業(yè)教育，必須以培養(yǎng)合格公民為目標(biāo)，制定和完善校企合作專項審核指標(biāo)，發(fā)展院校、企業(yè)、學(xué)生之間的多項選擇關(guān)系，并建立職前、職后一脈相承的靈活評價體系，逐漸扭轉(zhuǎn)“訂單式”人才培養(yǎng)麥當(dāng)勞化的傾向，培養(yǎng)全面發(fā)展的職業(yè)人才。

4.1 以培養(yǎng)合格公民為目標(biāo)

“快餐文化”職業(yè)人才并非職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)。職業(yè)教育須與時俱進(jìn)，明確宗旨，將教育總目標(biāo)聚焦到公民培養(yǎng)上來，并據(jù)此制定各個專業(yè)的培養(yǎng)計劃和設(shè)置相關(guān)課程，繼而編制相應(yīng)的教材，設(shè)計合適的教學(xué)方法。職業(yè)院校需避免將學(xué)生視為無感情的純粹的訂單產(chǎn)品，在合作培養(yǎng)過程中，要注意努力拓展培養(yǎng)的寬度和深度，并將目標(biāo)崗位群對人才專業(yè)技能的要求和人才成長發(fā)展所需素質(zhì)能力進(jìn)行整合，重視學(xué)生的人文教育、道德教育、個性塑造和紀(jì)律養(yǎng)成，實現(xiàn)職業(yè)技能和綜合素質(zhì)雙效并舉培養(yǎng)，最終使學(xué)生成為合格的公民。

4.2 制定和完善校企合作專項審核指標(biāo)

職業(yè)院校需轉(zhuǎn)變數(shù)字崇拜的觀念，既關(guān)注量的變化更重視質(zhì)的區(qū)別。為了保證校企合作的質(zhì)量，職業(yè)院校需建立市場調(diào)研小組，深入調(diào)查行業(yè)的發(fā)展需求和企業(yè)的發(fā)展方向，綜合評估行業(yè)企業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，以選準(zhǔn)合適的合作伙伴和合作方略，并對合作培養(yǎng)的畢業(yè)生就業(yè)后的職業(yè)滿意度進(jìn)行調(diào)查。校企雙方在建立合作關(guān)系后，需共建合作指導(dǎo)小組以有效調(diào)整雙方的合作方向和進(jìn)程，制定和完善校企合作的專項審核指標(biāo)，比如行業(yè)的發(fā)展?jié)摿χ笖?shù)、行業(yè)的可轉(zhuǎn)換程度、教學(xué)指導(dǎo)達(dá)標(biāo)程度、學(xué)生實踐效度和學(xué)生滿意指數(shù)等，以逐漸消除由于教育滯后性所帶來的潛在影響。

4.3 發(fā)展院校、企業(yè)、學(xué)生之間的多項選擇關(guān)系

人人都是姿態(tài)紛呈的獨特個體，精神的自由、選擇的自由是人的本質(zhì)。為避免“一單”訂未來，校企雙方應(yīng)建立更寬范圍的行業(yè)合作關(guān)系，以滿足社會及學(xué)生個人的需要。職業(yè)院校需爭取與更多的企業(yè)建立人才培養(yǎng)的合作關(guān)系，致力于改變針對單一崗位的合作培養(yǎng)方式，逐漸發(fā)展崗位群的合作培養(yǎng)模式，并允許學(xué)生根據(jù)自身優(yōu)勢選擇最終的就業(yè)崗位，鼓勵學(xué)生張揚(yáng)個性和發(fā)揮主動能動性，逐步挖掘自身潛能以提升自主創(chuàng)造能力，從而使學(xué)生、企業(yè)和院校達(dá)到多贏的目的。

4.4 建立職前、職后一脈相承的靈活評價體系

職業(yè)教育的成功與否不能只采用單一的衡量標(biāo)準(zhǔn)，不僅應(yīng)根據(jù)學(xué)生就業(yè)前所達(dá)到的職業(yè)技能來衡量，也應(yīng)根據(jù)學(xué)生就業(yè)后處理實際工作的能力水平來評價。畢業(yè)生的就業(yè)率僅是學(xué)校教育的階段性成果，畢業(yè)生就業(yè)后在實際工作中的作為才是職業(yè)教育的最終成果。因此，職業(yè)院校應(yīng)建立職前、職后一脈相承的靈活評價體系，不僅關(guān)注當(dāng)前的教育效果，而且關(guān)注當(dāng)前教育對未來所造成的影響，爭取收集畢業(yè)生就業(yè)后的反饋信息，實現(xiàn)對教育的全面、綜合的評價，為改進(jìn)校企合作人才培養(yǎng)模式提供策略和思路。

總之，高職院校需明確職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)，警惕“訂單式”人才培養(yǎng)模式麥當(dāng)勞化的發(fā)展趨勢及其可能帶來的危害性，并采取有效地應(yīng)對措施，有計劃有步驟地按照培養(yǎng)目標(biāo)來實施教學(xué)課程，與企業(yè)共同努力，創(chuàng)造一個更加人性、更加合乎人的發(fā)展需要的教育環(huán)境，培養(yǎng)合格的社會主義職業(yè)人才。

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