農(nóng)二師紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及對(duì)策研究

婁翠萍

（中共農(nóng)二師黨委黨校 新疆 庫爾勒 841000）

一、農(nóng)二師紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，紅棗產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為兵團(tuán)的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。農(nóng)二師黨委積極響應(yīng)兵團(tuán)提出的減棉、增糧、增果、增畜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整戰(zhàn)略方針，將特色林果業(yè)作為發(fā)展的重點(diǎn)，在水資源不足的塔里木、米蘭和且末三大原植棉墾區(qū)大力調(diào)整園藝業(yè)種植結(jié)構(gòu)，實(shí)施退棉進(jìn)棗工程，突出紅棗基地建設(shè)。目前，全師已形成了38萬畝紅棗基地，成為團(tuán)場(chǎng)職工增收的支柱產(chǎn)業(yè)，為廣大職工帶來了顯著的經(jīng)濟(jì)效益，也顯示出了良好的生態(tài)效益和社會(huì)效益。

（一）具有得天獨(dú)厚的自然條件優(yōu)勢(shì)。塔里木、米蘭和且末三大墾區(qū)屬于干旱荒漠性氣候，光照充足，晝夜溫差較大，降水極少，蒸發(fā)強(qiáng)烈，土地資源豐富，極適宜紅棗栽培。紅棗耐風(fēng)沙干旱，需水量比棉花要少，對(duì)水的敏感程度也相對(duì)較低，有利于在長期缺水干旱的墾區(qū)生長，因此,得天獨(dú)厚的光熱資源優(yōu)勢(shì)使紅棗具有甜度較高，品質(zhì)很好的特質(zhì)。

（二）經(jīng)濟(jì)效益顯著，已成為職工增收的重要途徑。與棉花、香梨比紅棗經(jīng)濟(jì)效益較高。從紅棗的種植、管理成本看，每畝紅棗的成本一般在800元—1000元左右，按每公斤25元算，如果每畝達(dá)到300公斤的中等產(chǎn)量，除去成本，畝均效益也在6500多元。與其他經(jīng)濟(jì)作物相比，收入較可觀。如三十四團(tuán)2011年生產(chǎn)總值達(dá)2.3億元，職均收入3.5萬元，人均收入12500元，實(shí)現(xiàn)了社會(huì)發(fā)展、經(jīng)濟(jì)騰飛。從其收入來看，職工收入60%以上來自紅棗種植。三十六團(tuán)2010年紅棗面積達(dá)到4萬畝，全團(tuán)紅棗總產(chǎn)達(dá)到1.1萬噸，棗園職工收入達(dá)到30萬元以上的就有100多戶，最高收入戶是種植42畝地有53萬元收入，紅棗成了職工致富的“金果子”。

（三）產(chǎn)業(yè)效益較大，群眾生產(chǎn)積極性高。隨著水資源日益枯竭，農(nóng)資價(jià)格不斷上漲和棉花價(jià)格飄忽不定，棉花種植比較效益越來越低，風(fēng)險(xiǎn)驟然增大，單純種植棉花無法支撐團(tuán)場(chǎng)發(fā)展和職工增收。為此，農(nóng)二師把發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展團(tuán)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)尤其是塔里木墾區(qū)、米蘭墾區(qū)和且末墾區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，采取了有效措施，強(qiáng)力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，使紅棗產(chǎn)業(yè)逐步由數(shù)量速度型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，朝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方向發(fā)展，并取得了顯著的成效。種植紅棗可以給棗農(nóng)帶來較高的經(jīng)濟(jì)效益，所以團(tuán)場(chǎng)發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)的積極性很高，職工種植的熱情十分高漲，全師上下形成共識(shí)，掀起了種植紅棗的高潮。紅棗已成為二師干果經(jīng)濟(jì)林的主要樹種之一，種植面積和產(chǎn)量均快速增長。

（四）生態(tài)效益明顯，已成為改善生態(tài)環(huán)境的優(yōu)質(zhì)樹種。塔里木、米蘭和且末墾區(qū)地處沙漠邊緣，風(fēng)沙大，氣候惡劣，一年四季大風(fēng)揚(yáng)塵天氣較多，生態(tài)環(huán)境十分脆弱。大面積種植棗樹，可以防風(fēng)固沙，調(diào)節(jié)氣候，保護(hù)糧田，有利于形成農(nóng)田防護(hù)林的天然屏障，為農(nóng)畜業(yè)生產(chǎn)創(chuàng)造了良好的生態(tài)環(huán)境，同時(shí)也大大改善了人居環(huán)境。因此，紅棗具有防風(fēng)固沙、改善生態(tài)環(huán)境的作用。

（五）注重紅棗栽培種植和管理技術(shù)。團(tuán)場(chǎng)為大力發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)，把紅棗生產(chǎn)作為一項(xiàng)興團(tuán)富民的骨干產(chǎn)業(yè)來抓，先后制定了一系列扶持發(fā)展的優(yōu)惠政策，采取直播建園，苗木購置，低產(chǎn)林改造補(bǔ)貼，提供技術(shù)服務(wù)，統(tǒng)一采銷管理等多種方式，大力發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)。農(nóng)二師工會(huì)組織農(nóng)二師農(nóng)科所有關(guān)研究紅棗方面的專家深入各團(tuán)場(chǎng)，為園林業(yè)職工講授優(yōu)質(zhì)水果豐產(chǎn)栽培技術(shù)，采用高標(biāo)準(zhǔn)水保整地、優(yōu)良品種栽植、病蟲害統(tǒng)一防治等措施保證了園區(qū)紅棗的正常生長。為了加強(qiáng)精細(xì)管理，師每年初因地制宜開展了紅棗嫁接、修剪、病蟲害防治和優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培等一系列先進(jìn)實(shí)用技術(shù)和現(xiàn)場(chǎng)觀摩操作培訓(xùn)，發(fā)放種植紅棗實(shí)用技術(shù)手冊(cè)，免費(fèi)為退棉進(jìn)棗職工配發(fā)剪刀。

二、影響紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不利因素

紅棗產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)二師塔里木、米蘭、且末墾區(qū)團(tuán)場(chǎng)發(fā)展的一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)林果品產(chǎn)業(yè)，是立足當(dāng)?shù)赜辛Φ牡乩項(xiàng)l件，因地至宜，突出區(qū)域特色和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)發(fā)展的職工增收產(chǎn)業(yè)。但是在進(jìn)一步發(fā)展的過程中卻遇到了一些制約發(fā)展的瓶頸。具體表現(xiàn)在：

（一）加工能力不強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)鏈條不長。目前，各墾區(qū)團(tuán)場(chǎng)紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展僅處于產(chǎn)業(yè)化初始階段，產(chǎn)品多屬簡單的初級(jí)加工，僅僅是將采后的紅棗經(jīng)篩選、清洗、烘干、簡單包裝出售流程的粗加工為主，像濃縮棗汁、棗泥、棗醋、棗酒、棗飲料等精、深加工產(chǎn)品幾乎沒有，而且很多不經(jīng)過加工，甚至連包裝都沒有，只是賣原產(chǎn)品，價(jià)格增值增值能力不強(qiáng)。因此，在深加工方面存在著規(guī)模龍頭企業(yè)少，加工能力弱，科技含量低的缺點(diǎn)。

（二）產(chǎn)品品牌建設(shè)不夠到位，市場(chǎng)營銷體系不夠健全。企業(yè)對(duì)市場(chǎng)重視程度不夠，營銷投入少，未能打造出拳頭產(chǎn)品，難以發(fā)揮品牌效應(yīng)。近些年，隨著產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)的不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)占有率相對(duì)有所提高，但由于扶優(yōu)抑劣機(jī)制尚未完全建立，紅棗的品牌市場(chǎng)仍處于多牌競(jìng)市、各自為政和單打獨(dú)斗狀態(tài)，無序競(jìng)爭現(xiàn)象依然突出。種植農(nóng)戶、加工企業(yè)、運(yùn)銷大戶品牌意識(shí)差，生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)上不能從發(fā)展品牌、保護(hù)品牌上做起，有意無意破壞品牌的行為經(jīng)常發(fā)生，嚴(yán)重影響了今后全縣紅棗產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

（三）市場(chǎng)意識(shí)薄弱，流通管理混亂。目前，相當(dāng)比例的棗農(nóng)缺乏市場(chǎng)意識(shí)，在銷售問題上，坐等老板上門收購，自己很少主動(dòng)出擊。各地紅棗合作社成立了一些，但大都局限于種植、管理環(huán)節(jié)，而不是產(chǎn)銷并重。師內(nèi)也缺乏具有經(jīng)營規(guī)模、管理規(guī)范的紅棗專業(yè)市場(chǎng)；大部分紅棗（干果）主要通過收購運(yùn)銷大戶采用編織袋、紙箱等包裝向外整批銷售，收購中壓級(jí)壓價(jià)、摻雜使假、優(yōu)劣不分等現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生，直接影響了紅棗的品牌形象。

（四）水資源嚴(yán)重缺乏。塔里木墾區(qū)位于塔里木盆地四周,降水稀少,干旱多風(fēng)，晝夜溫差大，日照時(shí)間長，更適于紅棗的生產(chǎn)。但是塔里木河流域由于受到各種客觀因素的影響，水資源開發(fā)利用落后，水利設(shè)施少且不配套，整個(gè)流域水資源缺乏統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一管理，水的利用率很低尤其是水資源分配不均衡，加之干旱少雨，水資源極度缺乏，風(fēng)大塵多，日溫差懸殊大,塔里木墾區(qū)下游地區(qū)成為水資源極度匱乏的地區(qū)，嚴(yán)重影響紅棗的產(chǎn)量和質(zhì)量效益。在調(diào)研中，棗農(nóng)普遍反映水資源匱乏是當(dāng)前紅棗產(chǎn)業(yè)擴(kuò)大規(guī)模的最大障礙。

（五）病蟲害防治壓力加大。種植紅棗是近幾年在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整過程中陸續(xù)開始種植的，相比而言，種植時(shí)間不是很長，前期過程中病蟲害很少發(fā)生，棗農(nóng)也缺乏防治病蟲害的意識(shí)。目前隨著種植年限的延長，病蟲害將愈來愈多，病蟲害的出現(xiàn)對(duì)棗農(nóng)的種植心理和成本及產(chǎn)品的品質(zhì)都帶來一定的影響，加之紅棗病蟲預(yù)測(cè)報(bào)體系、防治體系不夠完善，又缺乏必要的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量檢查，病蟲害防治難度大。為此，紅棗產(chǎn)業(yè)的病蟲害防治工壓力不斷加大。

三、加快紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策思考

（一）優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，豐富產(chǎn)品品種，提高產(chǎn)品質(zhì)量。一是要加快紅棗基地建設(shè)步伐。重點(diǎn)選擇優(yōu)勢(shì)特色樹種，向最適宜區(qū)域集中，要成方連片，集中發(fā)展。二是根據(jù)三大墾區(qū)地域的特點(diǎn)，加大紅棗優(yōu)良品種的繁育和推廣力度，大力引進(jìn)推廣早熟、晚熟等優(yōu)良紅棗品種，淘汰劣質(zhì)品種，鼓勵(lì)發(fā)展綠色食品加工。三是加強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)管理，提升紅棗業(yè)的綜合生產(chǎn)能力。團(tuán)場(chǎng)對(duì)承包果園的職工，必須按照工廠化的要求實(shí)行“五統(tǒng)一”管理和服務(wù)，即：統(tǒng)一管理模式、統(tǒng)一技術(shù)措施、統(tǒng)一訂購價(jià)格、統(tǒng)一采收標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一收購產(chǎn)品和對(duì)外銷售。堅(jiān)決克服一些團(tuán)場(chǎng)連隊(duì)出現(xiàn)的“以租代管”、“以包代管”、“以賣代管”的傾向。采取必要的和有效的措施，全面推行與承包辦法相適應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)抵押金制度和養(yǎng)地基金制度，把幼樹和幼樹嫁接成活率及各時(shí)期重大技術(shù)措施的考核與發(fā)放生活補(bǔ)貼掛起鉤來，或采取“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”的方式，引導(dǎo)和要求職工增加對(duì)果園的投入、加強(qiáng)對(duì)果園的管理，努力提高幼樹和幼樹嫁接的成活率，提高現(xiàn)有成齡果園的果樹存活率和園相整齊度，提高特色林果業(yè)的貢獻(xiàn)率和收益率。

（二）充分發(fā)揮工業(yè)園區(qū)輻射和帶動(dòng)功能，形成紅棗產(chǎn)業(yè)集群。目前，我?guī)熜纬闪恕耙粎^(qū)兩園”的格局，即庫西經(jīng)濟(jì)工業(yè)園區(qū)及下轄的庫西工業(yè)園和綠原工業(yè)園。要著力發(fā)揮工業(yè)園區(qū)的輻射和帶動(dòng)功能，抓好園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)推動(dòng)紅棗產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目向園區(qū)集中，根據(jù)不同品種、品質(zhì)、等級(jí)的紅棗分類利用，提高產(chǎn)業(yè)分工細(xì)化程度，形成“紅棗生產(chǎn)基地—加工園區(qū)—集散市場(chǎng)”的紅棗發(fā)展鏈條，拉動(dòng)全師紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，逐步增強(qiáng)紅棗業(yè)的集聚程度和產(chǎn)業(yè)的整體競(jìng)爭力。

（三）加快培育龍頭企業(yè)，帶動(dòng)壯大基地規(guī)模。龍頭企業(yè)是團(tuán)場(chǎng)農(nóng)業(yè)和職工進(jìn)入市場(chǎng)的紐帶，也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。一方面要重點(diǎn)發(fā)展和壯大加工企業(yè)，積極扶持冠農(nóng)、鹿豐兩家龍頭企業(yè)開展紅棗產(chǎn)品的精深加工，采用先進(jìn)工藝、技術(shù)和裝備，高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)，把基地、農(nóng)戶、企業(yè)聯(lián)結(jié)成一個(gè)有機(jī)的整體、有效解決生產(chǎn)與流通、生產(chǎn)與市場(chǎng)的矛盾，推動(dòng)產(chǎn)品由粗加工向精深加工轉(zhuǎn)變；另一方面要依托龍頭企業(yè)加快市場(chǎng)流通體系建設(shè)，爭取用3至5年時(shí)間，建設(shè)起以庫西工業(yè)園區(qū)干鮮果品批發(fā)市場(chǎng)為中樞，以冠農(nóng)公司經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)為基礎(chǔ)，以超市、商場(chǎng)為補(bǔ)充的林果產(chǎn)品流通體系。同時(shí)在紅棗發(fā)展中，按照市場(chǎng)要求進(jìn)一步優(yōu)化品種，合理搭配干鮮果比例和銷售加工比例，推進(jìn)我市紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上一個(gè)新水平。

（四）加快品牌戰(zhàn)略的建設(shè)。進(jìn)一步加大對(duì)優(yōu)勢(shì)企業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品的宣傳力度，引導(dǎo)企業(yè)牢固樹立品牌意識(shí)，支持企業(yè)爭創(chuàng)國家名牌和地方名牌，以品牌做大企業(yè)，以品牌占領(lǐng)市場(chǎng)，以品牌提高競(jìng)爭力。支持具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、自主品牌的產(chǎn)品出口。加強(qiáng)地方品牌的保護(hù)，通過新聞媒體，展覽會(huì)，網(wǎng)絡(luò)，物流配送等多種手段，提升品牌的知名度，積極開拓潛在市場(chǎng)，擴(kuò)大紅棗消費(fèi)區(qū)域。建立網(wǎng)絡(luò)服務(wù)中心，隨時(shí)發(fā)布紅棗的最新資訊。同時(shí)，組建行業(yè)組織協(xié)會(huì)，加強(qiáng)行業(yè)自律，加強(qiáng)生物防治病蟲害，杜絕使用各種違規(guī)化肥、農(nóng)藥，力求二師建設(shè)成有機(jī)紅棗、綠色紅棗基地，為農(nóng)二師紅棗產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，創(chuàng)造良好的氛圍和環(huán)境。

（五）加大宣傳力度，營造良好發(fā)展氛圍。為確保紅棗品質(zhì)，促進(jìn)紅棗產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，由師主管部門牽頭保護(hù)紅棗品牌，積極做好宣傳教育工作。第一，擴(kuò)大對(duì)外宣傳窗口，通過新聞媒體、招商引資等各種形式搞好與外界聯(lián)接的紐帶，將紅棗宣傳出去。第二，積極組織紅棗生產(chǎn)企業(yè)、加工大戶、紅棗經(jīng)紀(jì)人外出參加各類紅棗博覽會(huì)，制作專題片，舉辦紅棗節(jié)、紅棗推介會(huì)等進(jìn)行多種形式的宣傳，積極推銷產(chǎn)品，提升紅棗知名度。第三，注重創(chuàng)新開發(fā)紅棗的歷史文化、民俗文化、藥食文化、工藝禮品、文學(xué)藝術(shù)等文化，不斷增加棗業(yè)文化的厚實(shí)度和擴(kuò)張力，不斷增進(jìn)棗鄉(xiāng)風(fēng)情的濃郁度和感染力。

（六）全面推行紅棗標(biāo)準(zhǔn)化管理，提高紅棗產(chǎn)業(yè)的整體水平。高度重視以防治有害生物、防范低溫凍害、防御大風(fēng)沙塵為主的災(zāi)害綜合防控體系建設(shè)，針對(duì)災(zāi)害綜合防控體系建設(shè)的重大關(guān)鍵技術(shù)，整合現(xiàn)有科研教學(xué)、生產(chǎn)單位的技術(shù)力量聯(lián)合攻關(guān)，重點(diǎn)在抗逆良種引進(jìn)培育、病蟲害防治、低溫凍害防范、果樹凍害補(bǔ)救等技術(shù)上取得突破，進(jìn)而制定出一套行之有效的技術(shù)規(guī)程，積極推廣應(yīng)用。制定、修改和完善紅棗業(yè)優(yōu)良品種、栽培條件、災(zāi)害防范、基地管理以及采收、分級(jí)、包裝、貯運(yùn)、保鮮和精深加工等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，建立起全過程的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系。