文化圈理論視閾下的青島城市文化特征

呂辛福

(青島科技大學(xué)傳播與動(dòng)漫學(xué)院，山東 青島 266061)

目前針對(duì)青島文化的研究，主要有三個(gè)方面的內(nèi)容:一是側(cè)重青島文化的歷史起源研究，從古代文化和傳統(tǒng)文化研究方面，探究青島文化的歷史源頭;二是針對(duì)青島文化的歷史發(fā)展研究，結(jié)合歷史上的不同時(shí)期，比較青島文化在齊文化、港口商貿(mào)文化以及漁業(yè)文化、非物質(zhì)民俗文化方面的發(fā)展演變;三是近年來(lái)隨著海洋經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，開(kāi)始從海洋文化的角度論述青島文化的藍(lán)色風(fēng)格和產(chǎn)業(yè)特色。但是，在目前青島文化的研究中，有關(guān)青島“城市文化”的研究顯得不足。雖然青島的城市歷史比較短暫，但在青島百年建置的歷史發(fā)展中，卻可發(fā)現(xiàn)青島受其他文化的影響而呈現(xiàn)出了獨(dú)特的城市文化內(nèi)涵。在文化圈理論視閾下，本文嘗試通過(guò)對(duì)“藍(lán)色文化”概念的分析，梳理青島城市文化在歐洲文化影響下的一些典型特征，希望能對(duì)青島城市文化的研究起到拋磚引玉的作用。

一、藍(lán)色文化

近年來(lái)，在對(duì)青島城市文化的描述中，一些研究文章開(kāi)始使用“藍(lán)色文化”的概念，并主張把“藍(lán)色文化”與“藍(lán)色經(jīng)濟(jì)”做到有機(jī)結(jié)合，從而突出青島在國(guó)家藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)中的地位和作用。那么，什么是藍(lán)色文化呢?

筆者查閱《辭海》(2009版)，發(fā)現(xiàn)沒(méi)有收錄該詞條;檢索維基百科，也發(fā)現(xiàn)沒(méi)有相應(yīng)詞條(2012年5月15日檢索)。在百度百科上，對(duì)“藍(lán)色文化”有兩條解釋:“藍(lán)色文化”西方文化的美稱，與其對(duì)應(yīng)的是“黃色文化”，即東方文化(黃河文化)。藍(lán)色文化也指人類在社會(huì)歷史實(shí)踐過(guò)程中受海洋文化的影響所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。①其中，第一種解釋語(yǔ)焉不詳，即為什么稱西方文化為“藍(lán)色文化”，對(duì)此沒(méi)有說(shuō)明;而后一種解釋引用了論文《青島的海洋文化遺產(chǎn)與藍(lán)色文化建設(shè)》［1］中的定義，該文發(fā)表于2011年2月，而百度詞條最近一次修改時(shí)間是2011年11月18日。在《青島日?qǐng)?bào)》2012年1月27日“理論周刊”上的一篇文章中，對(duì)藍(lán)色文化的定義，也是采用了百度詞條中的第二種說(shuō)法［2］。另外，在《青島藍(lán)色文化建設(shè)研究》一文中，研究者實(shí)際上也是把“藍(lán)色文化”等同于海洋文化，文中“推動(dòng)青島市藍(lán)色文化建設(shè)的對(duì)策建議”部分，首先提到的就是“發(fā)掘海洋文化遺產(chǎn)”。［3］

通過(guò)對(duì)這些定義的梳理，筆者認(rèn)為，單純把藍(lán)色文化定義為一種海洋文化是不準(zhǔn)確的。當(dāng)今世界不同內(nèi)涵的文化很多，但對(duì)應(yīng)的都是一定地域內(nèi)特定人群在某個(gè)社會(huì)發(fā)展階段內(nèi)形成的非物質(zhì)精神財(cái)富，有歷史的厚度和范圍的廣度。相比較而言，海洋文化的內(nèi)涵目前還僅停留在海洋經(jīng)濟(jì)層面，缺少人文層面的歷史積淀和制度建設(shè)，顯得比較單薄。

對(duì)藍(lán)色文化，筆者還是持這樣一種觀點(diǎn):相對(duì)于中華文化來(lái)講，藍(lán)色文化是一種輸入型的外來(lái)異質(zhì)文化，產(chǎn)生于歐美國(guó)家，是西方文化(western culture)的另外一種說(shuō)法，其包括一套不同于傳統(tǒng)中國(guó)文化的價(jià)值觀、社會(huì)制度、社會(huì)風(fēng)俗、生活方式、行為規(guī)范、語(yǔ)言風(fēng)格、思維方式以及藝術(shù)風(fēng)格等。

二、文化圈理論

文化圈(cultural circle)是一個(gè)文化人類學(xué)的概念。這個(gè)概念最早是19世紀(jì)末、20世紀(jì)初德國(guó)的人類學(xué)家弗羅貝紐斯(L.Frobenius)提出的，“他把位于共屬關(guān)系之中的一群文化因素作為文化復(fù)合來(lái)把握，而將其地理的分布命名為文化圈，并進(jìn)而致力于文化圈的確定”［4］。后來(lái)的學(xué)者在這個(gè)理論的基礎(chǔ)上不斷豐富它的內(nèi)涵并應(yīng)用于新的研究領(lǐng)域，使之逐漸發(fā)展成為文化傳播學(xué)的一種重要理論，可以很好地用以闡釋不同文化間的發(fā)展演變及相互影響。

多年來(lái)的研究使學(xué)者們認(rèn)識(shí)到，在一個(gè)多種文化交匯關(guān)聯(lián)的地區(qū)，只要存在與某種文化相符的諸多文化元素，就可以把該地區(qū)與這種文化歸屬于同一個(gè)文化圈。隨著文化圈內(nèi)核心區(qū)的人員遷徙和流動(dòng)，核心區(qū)的文化也會(huì)向周邊區(qū)域逐漸擴(kuò)展，使周邊區(qū)域在文化元素上(比如社會(huì)制度、風(fēng)俗、語(yǔ)言、思維等)呈現(xiàn)出某些共同的特質(zhì)。

因此，使用文化圈理論可以更好地研究文化的向外遷移、擴(kuò)展或傳播，以及由于文化傳播所帶來(lái)的文化碰撞與融合;可以較好地分析一種文化受到外來(lái)文化影響所呈現(xiàn)出的不同特質(zhì)。文化圈理論至今在文化傳播學(xué)界和人類文化學(xué)領(lǐng)域仍有廣泛的用武之地，筆者嘗試運(yùn)用文化圈理論分析藍(lán)色文化影響下青島的城市文化特征。

三、藍(lán)色文化對(duì)青島城市文化的影響

青島完全是一座根據(jù)現(xiàn)代城市理論新建的城市。青島所在的膠州灣畔，過(guò)去并無(wú)城市，青島是歐洲人在當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)漁村的基礎(chǔ)上按照現(xiàn)代城市規(guī)劃建造的城市。這不僅在國(guó)內(nèi)有殖民地歷史的城市里幾乎是唯一的，而且在歐洲城市里也屬罕見(jiàn)，因?yàn)闅W洲城市大多源于歷史上的工業(yè)城市，然后不斷加以規(guī)劃和完善。青島的城市規(guī)劃理論與實(shí)踐代表了20世紀(jì)初德國(guó)的先進(jìn)水平，成了“德國(guó)文化和城市建筑風(fēng)格的展覽館”。

1898年《中德膠澳租界條約》簽訂后，德國(guó)采取了“移山填?！?、“建城建港”同時(shí)并舉的方針，從德國(guó)聘請(qǐng)專家花了一年多時(shí)間勘察、設(shè)計(jì)、準(zhǔn)備。很快一座具有近代工業(yè)水平的青島港建成，同時(shí)連接青島跟內(nèi)地的鐵路也接連貫通，港口通向海外，鐵路連接內(nèi)陸腹地，青島的城市功能定位從此基本確立。［5］

德國(guó)人還在政治管理、經(jīng)濟(jì)管理、社會(huì)管理、城市管理等一系列領(lǐng)域頒布了各種各樣的法規(guī)制度，使德國(guó)藍(lán)色文化中的諸多元素，開(kāi)始在青島這座從無(wú)到有建立起來(lái)的東方城市中以強(qiáng)力移植的方式出現(xiàn);青島地區(qū)的本土文化也經(jīng)歷了一次從開(kāi)始的排斥、不適到后來(lái)的融合、接受和習(xí)慣的過(guò)程。

依據(jù)文化圈理論，青島在城市化進(jìn)程中出現(xiàn)的諸種全新的文化元素，顯然是青島本土的歷史文化和民俗文化中所不具備的，倒是呈現(xiàn)出比較鮮明的藍(lán)色文化特征。這主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:

(一)城市的建筑風(fēng)格

中國(guó)傳統(tǒng)的建筑風(fēng)格多是亭臺(tái)樓榭、寺廟祠堂式的，居所多是四合院，公用建筑和民用建筑很少有兩層以上的多層建筑，但是在青島卻有許多歐洲城堡風(fēng)格的建筑。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在全市大約有360多棟20世紀(jì)初的歐式建筑，被納入城市風(fēng)貌保護(hù)區(qū)，青島也因此有“萬(wàn)國(guó)建筑博覽會(huì)”(其中主要是歐式建筑)的美譽(yù)。在今天青島市市南區(qū)著名旅游景點(diǎn)八大關(guān)，就有完好地保存下來(lái)的俄、英、法、德、丹麥、希臘、西班牙、瑞士、日本等20多個(gè)國(guó)家的各種風(fēng)格的建筑，其中不少建筑帶有歐洲文藝復(fù)興時(shí)期的典型風(fēng)格，即便是在今天的歐洲等地，也很難見(jiàn)到保存如此完好的古建筑。

目前，在青島很大一部分新的歐式建筑都在試圖延續(xù)青島歐式建筑的元素，比如紅瓦、尖頂、石塊、外墻繪制、木件裝飾等，但是目前看來(lái)，效果并不是很理想。建筑是凝固的樂(lè)章，在青島的八大關(guān)等地，身處于這些漂亮、優(yōu)美、凝聚歐洲風(fēng)格的建筑中，會(huì)讓人覺(jué)得“東方瑞士”的稱呼對(duì)青島來(lái)說(shuō)的確是實(shí)至名歸。

許多首次坐火車到青島的人，都會(huì)在火車站德式鐘樓前拍照留念。即便對(duì)青島本地市民來(lái)說(shuō)，歷經(jīng)百年風(fēng)雨的火車站也給一代又一代的青島人留下了深刻的記憶。許多市民和單位保存了關(guān)于青島火車站的相關(guān)文物資料，在此基礎(chǔ)上，火車站專門成立了膠濟(jì)鐵路歷史博物館，這成為青島城市文化的歷史記憶中的重要內(nèi)容。這也是藍(lán)色文化影響青島城市文化的又一實(shí)例。

(二)重商主義元素

依山面海、緊鄰日韓、優(yōu)良的港口和便利的鐵路交通，使青島很早就成為中外物資流通的重要轉(zhuǎn)運(yùn)站。這從百年前德國(guó)人對(duì)青島的城市規(guī)劃和功能定位可以看出。德國(guó)人在青島優(yōu)先發(fā)展的就是港口和鐵路，后來(lái)日本人占領(lǐng)期間，也是通過(guò)青島港大量向日本轉(zhuǎn)運(yùn)從中國(guó)內(nèi)地掠奪來(lái)的重要戰(zhàn)略物資。改革開(kāi)放后，青島市成為最早的對(duì)外開(kāi)放港口城市。重視商業(yè)，發(fā)展外向型經(jīng)濟(jì)，是青島市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展定位，也成了青島城市文化中的主要特色。

藍(lán)色文化的發(fā)源地古希臘、古羅馬地區(qū)，沒(méi)有物產(chǎn)豐饒的大陸，周圍多是海洋，沒(méi)有自給自足的封建小農(nóng)經(jīng)濟(jì)可以依賴，因此，那里的人們非常重視航海貿(mào)易和工商業(yè)，他們的城邦文化中具有鮮明的重商主義元素。從東西方兩種文化的相關(guān)性上看，東方海濱城市青島顯然更具有這種藍(lán)色文化圈的特征。

青島的出口導(dǎo)向型企業(yè)較多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，青島市外向型文化企業(yè)和企業(yè)集團(tuán)有253家，文化產(chǎn)品出口額達(dá)到70億元以上，增長(zhǎng)速度達(dá)到17%，其中青島電子數(shù)字娛樂(lè)產(chǎn)品出口量、鋼琴等樂(lè)器出口量連續(xù)三年位居全國(guó)前兩位，青島每年組織對(duì)外文化交流項(xiàng)目100余項(xiàng)。一些國(guó)際性的大型賽事，如國(guó)際小提琴比賽、國(guó)際啤酒節(jié)、國(guó)際帆船比賽等常常落戶青島。青島已經(jīng)成為一個(gè)國(guó)際化的文化交流平臺(tái)。

青島市還定期舉辦中韓、中日、中德、中法等國(guó)的經(jīng)濟(jì)文化推介周，組織文化企事業(yè)單位參加中國(guó)香港經(jīng)貿(mào)文化展覽等活動(dòng)。一些扎根青島的大型企業(yè)成長(zhǎng)為世界知名品牌，如青島啤酒、海爾、海信、嶗山可樂(lè)、嶗山礦泉水等，也較好地推進(jìn)了青島與世界的經(jīng)濟(jì)文化聯(lián)系。繁榮的商業(yè)文化氣息，使得青島成為山東經(jīng)濟(jì)發(fā)展的龍頭，并帶動(dòng)了膠東半島城市帶的崛起，在已經(jīng)上升為國(guó)家戰(zhàn)略的山東半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)中，也發(fā)揮著不可替代的重要作用。

(三)市民語(yǔ)言

每個(gè)城市都有下水道，但只有在青島人們把下水道叫做“古力”，把井蓋叫做“古力蓋”?！肮帕Α笔乔鄭u市特有的稱謂，意思是指在市政工程中，有可供人出入的垂直井口并帶有圓形或方形蓋(兒)的污水、雨水、自來(lái)水、電纜、煤氣等地下管道的坑道?！肮帕Α币辉~源自于德語(yǔ)中的Gully，是音譯而來(lái)，成為青島市民的固定詞匯，在當(dāng)?shù)孛襟w上經(jīng)常會(huì)見(jiàn)到該詞語(yǔ)。

另外，受到德語(yǔ)影響的外來(lái)詞還有對(duì)姑娘的稱呼——“嫚兒”，這是由德語(yǔ)演變而來(lái)的。在德語(yǔ)里，女士/小姐統(tǒng)稱為單數(shù)“Dame”(搭么)和復(fù)數(shù)“Damen”(搭悶)。經(jīng)過(guò)青島人的發(fā)音演變之后，就變成了“大嫚兒”，這個(gè)詞一直流行到20世紀(jì)六七十年代，“嫚兒”或者“小嫚兒”的叫法是最近幾十年逐漸流行的叫法，并傳播到了青島郊區(qū)的一些縣市。

青島話里，把“人”念做“銀”，這也是一個(gè)很特殊的用法。有人考證后發(fā)現(xiàn)這也受到了德語(yǔ)發(fā)音的影響，如果把“人”的拼音“ren”念給歐洲人讓他讀，歐洲人發(fā)出“ren”是比較難的;如果讓歐洲人自己寫(xiě)，他根據(jù)漢語(yǔ)發(fā)音寫(xiě)出來(lái)的會(huì)是“yin”或者“ian”，后來(lái)，當(dāng)?shù)厝藶榱吮阌跍贤ń涣?，也就跟著德?guó)人發(fā)“yin”或“ian”了?！癷an”是西歐語(yǔ)里的詞，現(xiàn)在不常見(jiàn)，是個(gè)歐洲土話用詞，意思是指土著人，較多用于指代美洲印地安土著人，是一個(gè)帶有貶義的詞，是歐洲人殖民美洲的時(shí)候最初使用的，其發(fā)音和“yin”的發(fā)音基本吻合?，F(xiàn)在如果把“yin”這個(gè)拼音讓歐洲人讀，那么他們讀得和青島話中“銀”的方言發(fā)音特點(diǎn)完全吻合。②

從市民語(yǔ)言詞匯的歷史發(fā)展中，可以看到在青島城市發(fā)展中，不同文化之間的融合與傳承、發(fā)展與演變，這也成為這座城市歷史記憶中的一個(gè)典型片段，一些音譯的德語(yǔ)外來(lái)詞一直保留在青島市民的記憶與生活中。

(四)啤酒文化元素

凡是到過(guò)青島的人，沒(méi)有不親口品嘗一下當(dāng)?shù)仄【频模呐率窃谕獾貜牟缓染频娜?。啤酒與這座城市結(jié)緣，從100多年前這座城市開(kāi)始建置時(shí)就開(kāi)始了。建廠僅3年，1906年青島啤酒便在慕尼黑啤酒博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)。而中國(guó)幾千年的歷史上，卻從來(lái)沒(méi)有釀造飲用啤酒的習(xí)慣，盡管這種白色泡沫狀并略帶苦味的液體，口味跟中國(guó)的傳統(tǒng)白酒有著天壤之別，但卻在青島這座城市扎了根，并受到了市民毫無(wú)保留的喜愛(ài)。

啤酒對(duì)這座城市良好國(guó)際口碑的營(yíng)造和在對(duì)歐洲文化親和力的接觸上，無(wú)疑是最好的觸媒。如果抽走啤酒元素，青島的城市特色就會(huì)遜色許多。沒(méi)有啤酒，青島就會(huì)跟許多濱海的中國(guó)城市一樣，除了海灘便毫無(wú)特色。

在城市更廣闊的日常消費(fèi)市場(chǎng)上，人們對(duì)啤酒的認(rèn)知度也逐漸提升。從開(kāi)始的洋人飲用，到后來(lái)逐漸為廣大市民所接受，并慢慢滲透進(jìn)本土的城市文化中，呈現(xiàn)出了特征明顯的地域文化精神。其中，青島啤酒文化的公共性、開(kāi)放性、對(duì)話與交流方式，成了城市不同階層、不同身份、不同觀念的人群消除隔閡的“潤(rùn)滑劑”。

在100多年的發(fā)展中，啤酒已經(jīng)將青島城市化的公共交流活動(dòng)擴(kuò)大化了。許多社交場(chǎng)所，比如餐廳、酒吧、咖啡館、俱樂(lè)部、私人宴會(huì)等，都離不開(kāi)啤酒，更不用提那大街小巷燒烤攤上每天海量消費(fèi)的生鮮啤酒。喝啤酒時(shí)的激情和開(kāi)快暢飲，也非常符合山東人豪爽、熱情的性格特點(diǎn)。這種來(lái)自西方的泡沫液體飲料，攜裹著海浪的氣息，與濱海的青島和諧交融在一起。青島人因勢(shì)利導(dǎo)，每年夏天舉辦聲勢(shì)浩大的國(guó)際啤酒節(jié)。青島國(guó)際啤酒節(jié)至今已經(jīng)成為享譽(yù)世界的知名節(jié)日。

四、小結(jié)

青島的城市文化在歷史發(fā)展的不同時(shí)期被賦予了不同的內(nèi)涵，其中德占時(shí)期、日占時(shí)期、解放后、改革開(kāi)放后這幾個(gè)時(shí)期在青島城市文化形成過(guò)程中占據(jù)重要地位。城市文化體現(xiàn)在城市建設(shè)的不同層面，既有物質(zhì)層面的，也有精神層面的。青島得天獨(dú)厚的地理位置優(yōu)勢(shì)(如港口連接海外、鐵路溝通內(nèi)陸)，建置之初的先進(jìn)規(guī)劃設(shè)計(jì)理念，都為青島城市功能定位和文化品格奠定了基礎(chǔ)。

當(dāng)然，青島城市文化的內(nèi)涵構(gòu)成中，不僅僅只有來(lái)自歐洲的藍(lán)色文化的影響，但不可否認(rèn)的是，1898年后以歐洲藍(lán)色文化為主的城市消閑生活方式，如喝啤酒、飲咖啡、郊游、野餐、從事帆船運(yùn)動(dòng)、講究時(shí)髦穿著等，以及建筑風(fēng)格、市民習(xí)俗、對(duì)新事物的認(rèn)識(shí)、重商主義的形成等，在青島城市建置之初就給青島城市文化打上了深深的烙印。

青島最早的城市文化和大眾時(shí)尚的傳播，便是通過(guò)一些歐洲移民機(jī)構(gòu)完成的。如殖民協(xié)會(huì)，日爾曼人協(xié)會(huì)，登山、郵票、海軍、工業(yè)、技術(shù)、美術(shù)及教育協(xié)會(huì)，高爾夫球、曲棍球、汽車、帆船俱樂(lè)部等。這些協(xié)會(huì)和俱樂(lè)部通過(guò)活動(dòng)，將以德國(guó)為中心的歐洲藍(lán)色文化中最新的資訊和潮流帶入這個(gè)新興的港口城市，并逐漸形成了青島的時(shí)尚。

改革開(kāi)放后，青島城市文化建設(shè)步入快車道，青島走出了建國(guó)后國(guó)內(nèi)城市千城一面的僵化模式，抓住機(jī)遇，大膽革新，發(fā)揮特色，突出城市文化的個(gè)性，成為東部沿海開(kāi)放城市中一顆璀璨的明珠。青島的城市文化建設(shè)也在歷屆城市管理者和廣大市民的共同努力下得到豐富和完善。在經(jīng)歷了2003年青島城市精神的總結(jié)提煉后，青島市又在2008年提出了“奧運(yùn)文化”的內(nèi)涵，近年來(lái)隨著山東半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)上升為國(guó)家戰(zhàn)略，又在“藍(lán)色文化”、“海洋文化”建設(shè)上挖掘內(nèi)涵。在長(zhǎng)期占據(jù)山東半島經(jīng)濟(jì)發(fā)展龍頭地位的同時(shí)，隨著膠東半島城市帶的崛起和國(guó)家藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)的大力建設(shè)，青島這座年輕的城市也被賦予了更多的城市文化建設(shè)使命。如何在齊魯文化大地上把傳統(tǒng)文化優(yōu)勢(shì)和外來(lái)文化優(yōu)勢(shì)結(jié)合起來(lái)，建設(shè)特色鮮明、內(nèi)涵豐富的青島城市文化，成為未來(lái)青島城市文化建設(shè)的重要議題。

注釋:

①參見(jiàn) http://baike.baidu.com/view/1031965.htm。

②參見(jiàn) http://club.qingdaonews.com/showAnnounce-1038-3819238-1-0.htm。

［1］潘娜娜，杜成君，呂飛云.青島的海洋文化遺產(chǎn)與藍(lán)色文化建設(shè)［J］.鄭州輕工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)，2011，12(1):44.

［2］張書(shū)豪.揚(yáng)帆藍(lán)色文化 建設(shè)文化青島［N］.青島日?qǐng)?bào)，2012-01-27(3).

［3］潘娜娜.青島藍(lán)色文化建設(shè)研究［J］.中國(guó)石油大學(xué)學(xué)報(bào):社會(huì)科學(xué)版，2011，27(3):73.

［4］石川榮吉.現(xiàn)代文化人類學(xué)［M］.周星，譯.北京:中國(guó)國(guó)際廣播出版社，1988:13.

［5］胡汶本，壽楊賓.帝國(guó)主義與青島港［M］.濟(jì)南:山東人民出版社，1983:15-20.