蔬菜工廠化育苗生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策

宮曉紅

摘要：通過工廠化育苗技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)蔬菜規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，可以促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和蔬菜質(zhì)量的提高。闡述蔬菜工廠化育苗生產(chǎn)的特點(diǎn)及存在的主要問題，提出加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新、加速成果轉(zhuǎn)化、提高管理水平、扶持育苗企業(yè)壯大等措施，以期為工廠化育苗的發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：蔬菜；工廠化育苗；特點(diǎn)；問題；措施

中圖分類號(hào)：S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-1161（2017）02-0067-02

蔬菜低糖、低鹽、低脂，是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?。?jiān)定不移地搞好蔬菜生產(chǎn)，抓好“菜籃子工程”，保障人們生活供應(yīng)，是各級(jí)政府一直以來的重要責(zé)任，也是保證社會(huì)穩(wěn)定的基礎(chǔ)工作。近年來，蔬菜生產(chǎn)污染帶來的安全問題成為社會(huì)民生的關(guān)注焦點(diǎn)。如何在保障蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)的基礎(chǔ)上更多地兼顧農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，值得各級(jí)農(nóng)業(yè)主管部門和技術(shù)推廣部門思考。通過蔬菜工廠化育苗技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，可以促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和蔬菜質(zhì)量的提高。

1 蔬菜工廠化育苗生產(chǎn)特點(diǎn)

工廠化育苗是伴隨現(xiàn)代農(nóng)業(yè)快速發(fā)展以及農(nóng)業(yè)規(guī)?；?jīng)營、專業(yè)化生產(chǎn)、機(jī)械化和自動(dòng)化程度不斷提高而出現(xiàn)的一項(xiàng)先進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，是工廠化農(nóng)業(yè)的重要組成部分，是在人工創(chuàng)造的最佳環(huán)境條件下，采用科學(xué)化、機(jī)械化、自動(dòng)化等技術(shù)措施和手段，進(jìn)行批量生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)秧苗的一種先進(jìn)生產(chǎn)方式。

蔬菜生產(chǎn)與其他作物生產(chǎn)相比，具有種類多、每種相對(duì)數(shù)量少、生產(chǎn)周期短、技術(shù)要求高等特點(diǎn)，而采用蔬菜工廠化育苗模式開展蔬菜生產(chǎn)，是一大技術(shù)進(jìn)步。蔬菜工廠化育苗主要包括育苗和移栽兩個(gè)環(huán)節(jié)，因其生產(chǎn)不必占用大量耕地，所需空間較小且靈活，因此，容易實(shí)現(xiàn)集中生產(chǎn)、統(tǒng)一管理。在蔬菜生產(chǎn)全過程中，集中育苗位于產(chǎn)業(yè)鏈的上游，是蔬菜生產(chǎn)全過程的基礎(chǔ)保障，具有以下優(yōu)點(diǎn)：一是用種量少，降低生產(chǎn)成本；二是可以大大節(jié)約土地，提高土地利用率和產(chǎn)出率；三是便于實(shí)施專業(yè)化精細(xì)化管理，實(shí)現(xiàn)蔬菜的計(jì)劃生產(chǎn)，提高蔬菜苗的質(zhì)量；四是可以集中并運(yùn)用各種先進(jìn)技術(shù)裝備對(duì)育苗生產(chǎn)進(jìn)行有效的人工控制，利于新技術(shù)新裝備新品種的推廣，提高育苗人員技術(shù)水平和育苗生產(chǎn)效率；五是可以縮短苗齡，提早育苗，提早移栽定植，提早產(chǎn)品上市，有利于提高種植者的效益；六是可以做到周年連續(xù)生產(chǎn)，為保障蔬菜常年供應(yīng)提供種苗支持。

2 蔬菜工廠化育苗存在的主要問題

蔬菜工廠化育苗不是獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)，它是蔬菜穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的基礎(chǔ)，也是蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的一個(gè)方向。目前遼寧蔬菜工廠化育苗尚沒有形成大的規(guī)模，全省從事蔬菜工廠化育苗的規(guī)模龍頭企業(yè)不多，適于工廠化育苗的蔬菜品種也不多。蔬菜工廠化育苗發(fā)展中仍存在諸多問題：1） 從管理角度看，由于蔬菜工廠化育苗一次性投資很大，秧苗定價(jià)又不可能過高，導(dǎo)致投資回收時(shí)間長。一旦管理不當(dāng)和技術(shù)掌握不好，有可能損失加大，影響企業(yè)經(jīng)營效益。2） 從技術(shù)層面看，蔬菜工廠化育苗技術(shù)既要有科學(xué)性和先進(jìn)性，又要有其實(shí)用性和經(jīng)濟(jì)性，而一些企業(yè)和農(nóng)戶缺乏相應(yīng)的技術(shù)和管理能力，導(dǎo)致生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)增加。3） 從投資風(fēng)險(xiǎn)看，由于人們?cè)絹碓阶⒅仄贩N的優(yōu)質(zhì)化，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)蔬菜品種尤其是國外進(jìn)口種子的價(jià)格非常昂貴，而一旦育苗環(huán)節(jié)出了問題，不僅損失大量的種苗錢，而且耽誤了寶貴的農(nóng)時(shí)，給生產(chǎn)經(jīng)營者帶來無法彌補(bǔ)的損失。4） 從消費(fèi)主體看，蔬菜工廠化育苗的主要用戶群體是蔬菜種植大戶，他們對(duì)種苗價(jià)格的承受能力有限，對(duì)蔬菜生產(chǎn)缺乏必要的市場(chǎng)把握，許多農(nóng)戶具有跟風(fēng)的習(xí)慣，導(dǎo)致“趨同”現(xiàn)象嚴(yán)重，農(nóng)民種菜效益下降，蔬菜質(zhì)量問題上升。蔬菜種植者的隨機(jī)性選擇，影響蔬菜工廠化育苗品種的選擇和經(jīng)營渠道的相對(duì)穩(wěn)定。

3 蔬菜工廠化育苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

3.1 加強(qiáng)蔬菜工廠化育苗技術(shù)創(chuàng)新

我國蔬菜產(chǎn)業(yè)面積和產(chǎn)量均居世界首位，然而產(chǎn)品國際競爭力較弱，主要原因在于科技水平較低、科技含量不足、蔬菜種苗質(zhì)量不高。應(yīng)重視科技創(chuàng)新，深入開展番茄、黃瓜、辣椒、茄子、甜瓜等主栽品種的工廠化育苗技術(shù)研究，創(chuàng)新種苗繁育模式、嫁接方式和管理模式。研究不同基質(zhì)的理化性質(zhì)，選配符合嫁接種苗育苗要求的基質(zhì)和營養(yǎng)液配方。采用種苗嫁接技術(shù)，利用先進(jìn)設(shè)備進(jìn)行肥水、溫度、濕度、光照、病蟲害防治等控制。組建蔬菜工廠化育苗產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)，提高關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)水平，提升我國蔬菜種苗產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平和綜合效益，從根本上解決制約我國蔬菜種苗產(chǎn)業(yè)化的“瓶頸”問題。

3.2 加速蔬菜工廠化育苗成果轉(zhuǎn)化

探索種苗技術(shù)研發(fā)與繁育的新途徑，推動(dòng)蔬菜種苗繁育成果的輻射、轉(zhuǎn)移與擴(kuò)散，促進(jìn)蔬菜種苗科技成果向生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化。培養(yǎng)蔬菜種苗繁育技術(shù)人才，提高蔬菜種苗工廠化技術(shù)水平。

3.3 提高蔬菜工廠化育苗科學(xué)管理水平

結(jié)合我國農(nóng)業(yè)向優(yōu)質(zhì)、安全、綠色、高效方向發(fā)展的大趨勢(shì)，大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)過程監(jiān)管，保障蔬菜質(zhì)量安全。利用優(yōu)良的設(shè)施設(shè)備與先進(jìn)的育苗技術(shù)，提高蔬菜種苗壯根技術(shù)、抗病誘導(dǎo)技術(shù)、生理病害防治技術(shù)、秧苗株型調(diào)整技術(shù)等運(yùn)用和管理水平，降低生產(chǎn)成本，節(jié)約資源，培育出生產(chǎn)潛力較大的優(yōu)質(zhì)壯苗，挖掘我國蔬菜生產(chǎn)潛力。

3.4 扶持蔬菜工廠化育苗企業(yè)發(fā)展壯大

靠農(nóng)民一家一戶育苗很難提高蔬菜種苗質(zhì)量，必須在關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)上進(jìn)行技術(shù)革新和改進(jìn)，才能提高蔬菜育苗產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平，促進(jìn)蔬菜種苗產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。這就需要著力培育和扶持一批蔬菜種苗龍頭企業(yè)，以需求為導(dǎo)向，以品質(zhì)為保障，采用優(yōu)良蔬菜品種及先進(jìn)育苗技術(shù)，逐步推進(jìn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化生產(chǎn)，為蔬菜種植戶提供優(yōu)良的種苗，徹底改變農(nóng)戶自己買種、分散育苗的傳統(tǒng)蔬菜育苗模式。

3.5 重視蔬菜工廠育苗基地建設(shè)

建設(shè)穩(wěn)固的種子種苗基地，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、保障種苗質(zhì)量的基礎(chǔ)，應(yīng)加大基地建設(shè)扶持力度，在補(bǔ)貼、稅收、獎(jiǎng)勵(lì)、貸款、扶持等方面制定出一系列優(yōu)惠政策，以提高育苗生產(chǎn)者積極性，鼓勵(lì)育苗生產(chǎn)者標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，以實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益，提高經(jīng)濟(jì)收入。品種是種子種苗工程建設(shè)的活水源頭，要加大新品種引進(jìn)力度，明確引種主體，加強(qiáng)合作，以保證種子種苗的質(zhì)量。密切與各高校院所聯(lián)系，及時(shí)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)高效的新品種，認(rèn)真做好試驗(yàn)示范，及時(shí)推廣有價(jià)值的新品種，充分發(fā)揮種子種苗內(nèi)在增產(chǎn)增效潛力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。

3.6 建立蔬菜工廠化育苗保障機(jī)制

蔬菜工廠化育苗產(chǎn)業(yè)投入大，具有一定的生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。有關(guān)部門應(yīng)探索建立種子種苗風(fēng)險(xiǎn)基金，以保證生產(chǎn)經(jīng)營者在災(zāi)年亦有一定的經(jīng)濟(jì)收入，提高他們生產(chǎn)繁育種子種苗的積極性，保證種子種苗正常供應(yīng)，穩(wěn)定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。同時(shí)，依靠科學(xué)技術(shù)和良種良法配套，提高蔬菜工廠化育苗產(chǎn)業(yè)附加值。重視種子種苗工程建設(shè)，建立起高質(zhì)量高標(biāo)準(zhǔn)示范推廣基地，引進(jìn)先進(jìn)高科技設(shè)施，辦好新品種展示平臺(tái)，加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)力度，滿足廣大農(nóng)民生產(chǎn)需求。加大種子種苗違法案件查處力度，規(guī)范種子種苗市場(chǎng)經(jīng)營秩序，確保農(nóng)業(yè)種子種苗安全。

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Vegetable Industrialized Seedling Production Status and Development Strategy

GONG Xiaohong

（Zhangwu Country Shuangmiao Town Agricultural Science and Machinery Station， Fuxin Liaoning 123217， China）

Abstract： Large-scale， standardization and industrialization production of vegetable realized by technical means of industrialized seedling production， which can promote the development of vegetable industry and the improvement of vegetable quality. This paper expounded the characteristic and the main existing problems of vegetable industrialized seedling production， and put forward measures such as strengthening technological innovation， speeding up achievement transformation， improving management level and supporting seedling enterprises growing etc.， in order to provide reference for the development of industrialized seedling production.

Key words： vegetable； industrialized seedling production； characteristic； problem； measure