四川省隆昌縣金鵝鎮(zhèn)光燦村是遠(yuǎn)近聞名的 “飴糖村”,30多年來(lái),村民們利用傳統(tǒng)手工藝制作飴糖養(yǎng)家糊口,另外,他們還利用糖渣養(yǎng)豬,變廢為寶。
當(dāng)筆者來(lái)到的時(shí)候,光燦村八組村民張少伍正忙著制作飴糖。據(jù)他介紹,大米和麥芽是制作飴糖的主料,他每天制作的200多千克飴糖要用掉250多千克大米、6千克麥芽和70多立方米天然氣,加上水電人工,成本大概在750元左右,飴糖市場(chǎng)價(jià)是4.3元/千克,制作一天飴糖的利潤(rùn)只有100元左右,“而且又不是天天制作,一個(gè)月下來(lái)純收入不超過(guò)2000元?!?/p>
“飴糖賺不到啥錢,但糖渣可以喂肥豬。我家每年制作飴糖的收入有2萬(wàn)多元,但是養(yǎng)豬就有6萬(wàn)多收入?!睆埳傥檎f(shuō)。
飴糖和糖渣的產(chǎn)出比是20∶11,張少伍一天就有110千克糖渣,一斤糖渣可以頂0.8千克飼料,所以產(chǎn)出的糖渣足夠用來(lái)喂豬。一頭豬喂到出欄,一般要吃五六百斤飼料,添加糖渣喂豬,就只需買兩百多斤玉米飼料,節(jié)省了400元飼料費(fèi)用。他家100頭肥豬一年節(jié)省4萬(wàn)元以上。
“出欄一頭肥豬,一般只賺得到200元左右,但是我們飴糖生產(chǎn)戶出欄1頭豬就賺600元以上!”張少伍自豪地說(shuō)。(摘自《四川農(nóng)村報(bào)》)
2011年12月28日,我國(guó)首臺(tái)用于現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)食品安全的高科技設(shè)備──離子遷移譜儀在重慶正式亮相。這一設(shè)備利用離子遷移譜技術(shù),可迅速檢測(cè)出送檢食品中的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、瘦肉精、三聚氰胺等的存在,防止問(wèn)題食品走上餐桌。
筆者看到,在離子遷移譜儀展示臺(tái)前,操作人員從一棵白菜表面攝取了一小塊投入進(jìn)物倉(cāng),1分48秒時(shí),機(jī)器界面上顯示出該塊白菜的離子遷移譜譜圖。幾乎同時(shí),也顯示出由計(jì)算機(jī)自動(dòng)完成的與標(biāo)準(zhǔn)圖譜比對(duì)后的結(jié)果:“您所檢測(cè)的商品符合送檢標(biāo)準(zhǔn)。”
據(jù)介紹,目前我國(guó)大部分食品安全檢測(cè)設(shè)備都是實(shí)驗(yàn)室應(yīng)用級(jí)的,不僅價(jià)格昂貴,而且對(duì)幾乎所有送檢物品都需要進(jìn)行以小時(shí)計(jì),甚至十幾小時(shí)計(jì)的預(yù)處理。相比而言復(fù)印機(jī)樣式大小的離子遷移譜儀優(yōu)勢(shì)盡顯:體積小、重量輕,可使用普通電源在大氣環(huán)境氣壓下工作,不需要對(duì)送檢物品進(jìn)行預(yù)處理,全部檢測(cè)時(shí)間縮短為不到兩分鐘。
“我們的目的并非僅僅為提供一種現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)設(shè)備,更重要的是要以離子遷移譜儀為核心技術(shù),輔以二維條碼自動(dòng)識(shí)別技術(shù)和云計(jì)算技術(shù),構(gòu)建一個(gè)覆蓋全社會(huì)的食品安全全程監(jiān)控與實(shí)時(shí)追溯體系?!蔽锌萍级麻L(zhǎng)張偉告訴筆者,離子遷移譜儀在食品企業(yè)生產(chǎn)全程監(jiān)控、行政執(zhí)法等領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用前景。有關(guān)專家表示,雖然離子遷移譜儀的推廣還有很長(zhǎng)的路要走,但它代表了我國(guó)快速檢測(cè)設(shè)備的發(fā)展方向。(摘自《人民日?qǐng)?bào)》)
42歲的張鳳英是黑龍江省齊齊哈爾市富拉爾基區(qū)杜爾門沁村稻香屯一位普通的農(nóng)家婦女,她利用玻璃鋼保溫房養(yǎng)殖肉雞獲得了成功,第一批3000只肉雞49天出欄,凈賺了27000元。
張鳳英的一個(gè)侄女在本村養(yǎng)雞,每當(dāng)侄女家進(jìn)雞雛時(shí),她都會(huì)過(guò)去幫忙,無(wú)論是添料還是做防疫都能插上一手。她就是利用這個(gè)機(jī)會(huì),學(xué)會(huì)了養(yǎng)雞技術(shù)。別人都夸她是個(gè)非常聰明的人,對(duì)新學(xué)的東西接受得很快,其實(shí)她更是一個(gè)有心人。
2010年春,張鳳英有了養(yǎng)雞的想法,苦于沒(méi)有適合的場(chǎng)地,家里剛剛蓋了新房,經(jīng)濟(jì)也有些緊張。當(dāng)時(shí)家人和朋友都勸她打消這個(gè)念頭,有人告訴她“帶毛喘氣的不是財(cái)”,很容易損失慘重。但是,張鳳英堅(jiān)持自己的選擇。她丈夫劉洪生是稻香屯的屯長(zhǎng),思維比較活,盡管思想上仍有些顧慮,但還是同意了她的想法,在精神上和經(jīng)濟(jì)上都給予了鼎力支持。通過(guò)朋友介紹,他們來(lái)到市里崔門畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)參觀,并且選中了一種玻璃鋼材質(zhì)的養(yǎng)雞房。經(jīng)過(guò)半個(gè)月的施工,他們?cè)谌l(xiāng)建起第一個(gè)玻璃鋼材質(zhì)的保溫雞房,總投資20萬(wàn),養(yǎng)殖面積近300平方米,可養(yǎng)殖肉雞3000只。這種材質(zhì)的養(yǎng)雞房,盡管造價(jià)高,但既耐火又保溫,冬隔涼夏隔熱,通風(fēng)好,安全系數(shù)非常高,并且環(huán)保,是理想的養(yǎng)雞設(shè)施。
經(jīng)過(guò)辛勤的管理和勞作,第一批肉雞于2010年年末出欄。由于飼養(yǎng)精心,出售時(shí)平均每只雞達(dá)到6斤4兩,比別人家養(yǎng)的雞整整多了1斤,且成活率高達(dá)99%,純利潤(rùn)達(dá)27000元。如今,第二批雞雛也已經(jīng)進(jìn)舍。張鳳英自己總結(jié)養(yǎng)殖肉雞成功的經(jīng)驗(yàn)是:瞅準(zhǔn)市場(chǎng),敢于投入,勤于耕耘,技術(shù)成熟。(摘自《齊齊哈爾日?qǐng)?bào)》)
近日,筆者在天津大港一家大型農(nóng)牧公司了解到,為確保奶牛健康并保證牛奶質(zhì)量,該公司日前專門從美國(guó)進(jìn)口相關(guān)設(shè)備及軟件,為每頭奶牛配備一個(gè)識(shí)別器,讓奶牛有了“身份證”,在奶牛場(chǎng)里構(gòu)筑了一張全方位的食品安全網(wǎng)。
據(jù)公司負(fù)責(zé)人介紹,該識(shí)別器可記錄奶牛的身體狀況、產(chǎn)奶量、食草量甚至運(yùn)動(dòng)量等精確信息,并將相關(guān)數(shù)據(jù)同步傳輸?shù)诫娔X里,幫助工作人員及時(shí)、準(zhǔn)確地了解奶牛的現(xiàn)狀,確保奶牛健康,保證牛奶質(zhì)量。
走進(jìn)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng),筆者看到每頭奶牛的耳朵上都掛著一個(gè)醒目的標(biāo)牌。公司負(fù)責(zé)人說(shuō):“這是奶牛的健康身份證。按照區(qū)畜牧局的要求,我們每天定時(shí)用識(shí)別掃描系統(tǒng)‘掃’這些標(biāo)牌,只需幾秒,所有奶牛的飲食、產(chǎn)奶甚至每天行走的步數(shù)等都會(huì)傳輸?shù)綌D奶廳,然后匯總到信息平臺(tái)上。通過(guò)對(duì)奶牛及時(shí)進(jìn)行衛(wèi)生、免疫等管理,可避免‘問(wèn)題奶’的產(chǎn)生?!?/p>
在奶牛產(chǎn)奶區(qū),只需輸入每頭奶牛的“身份證”,監(jiān)視器上就可顯示出“牛號(hào)”“產(chǎn)奶數(shù)”以及奶牛的健康狀況。據(jù)產(chǎn)奶區(qū)的工作人員介紹,利用檢測(cè)器傳來(lái)的數(shù)據(jù),系統(tǒng)根據(jù)每一頭奶牛每天的產(chǎn)奶量、蛋白質(zhì)含量等信息自動(dòng)生成曲線圖。如果產(chǎn)奶量突然增加或減少、蛋白質(zhì)含量突然升高或各種指標(biāo)比例出現(xiàn)不合理波動(dòng),曲線就會(huì)呈現(xiàn)異常拐點(diǎn),提示管理人員核查實(shí)際情況,進(jìn)而分析出奶牛存在的健康問(wèn)題。
工作人員表示,一頭?!皬膿u籃到墳?zāi)埂保潭茧x不開信息化管理,信息化管理使得牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者很難以造假手段增加產(chǎn)量。(摘自《城市快報(bào)》)