不一樣的早餐

大衛(wèi)

火腿三明治

材料：漢堡面包1個(gè)、火腿4片、兒童芝士1片、奶油生菜（或者紫生菜）2片、西紅柿2片。

做法：

1. 生菜洗凈瀝干水分，西紅柿洗凈切片備用；

2. 將漢堡面包打開(kāi)，依次放入生菜、兒童芝士，再放上西紅柿片，將火腿片疊起放在漢堡面包夾層中；

3. 將漢堡面包壓好，放入烤箱中150℃，略烤2分鐘即可。

營(yíng)養(yǎng)提示：

雖然漢堡做好即可食用，但火腿、芝士大多從冰箱中拿出，過(guò)于生冷，為了寶寶的腸胃健康，還是需要加熱后食用更好！

可愛(ài)小兔蛋炒飯

材料：米飯1碗、雞蛋1個(gè)、生菜1片、圣女果1枚、白芝麻、鹽微量。

做法：

1. 鍋內(nèi)熱底油，將打散的雞蛋炒至嫩熟狀；

2. 另起鍋熱底油，放入米飯，炒散，加入嫩雞蛋、微量鹽，炒熟；

3. 圣女果洗凈，切一片成兔子長(zhǎng)耳朵狀，另取一只完整的圣女果，切口，將耳朵按上，并點(diǎn)綴白芝麻做眼睛；

4. 生菜1片洗凈，鋪在盤(pán)中備用；

5. 蛋炒飯裝盤(pán)，將小兔子放在炒飯上即可。

營(yíng)養(yǎng)提示：

準(zhǔn)備蛋炒飯的同時(shí)，再來(lái)一杯熱牛奶能夠?yàn)閷殞氀a(bǔ)充更多的鈣質(zhì)。

蛋餅卷

材料：面粉100克、雞蛋1個(gè)、酸奶1杯、火腿2片、兒童芝士1片、獼猴桃1個(gè)、草莓3個(gè)。

做法：

1. 面粉過(guò)篩，加入雞蛋、酸奶、水，攪勻成蛋餅液；

2. 平底鍋熱油，將蛋餅液倒入，平攤成蛋餅后取出；

3. 將火腿片、兒童芝士片按層碼放在蛋餅上，然后卷起，將蛋餅切成蛋餅卷；

4. 獼猴桃洗凈去皮，草莓洗凈去蒂，分別切塊，碼放在蛋餅卷旁即可。

營(yíng)養(yǎng)提示：

芝士片也可以用黃瓜等蔬菜替代，以補(bǔ)充維生素和膳食纖維。

熊貓肉松飯團(tuán)

材料：壽司米飯1碗、海苔1片、兒童肉松1勺、兒童芝士1片、奶油生菜。

做法：

1. 將壽司米飯放在手心平鋪，放入兒童肉松，捏成橢圓的熊貓身形；

2. 海苔切成各種條、點(diǎn)等形狀，做成熊貓的鼻子、耳朵等；

3. 最后用海苔和兒童芝士點(diǎn)綴成熊貓眼睛；

4. 生菜洗凈，鋪在盤(pán)中，將熊貓?jiān)煨偷娘垐F(tuán)擺在上面即可。

營(yíng)養(yǎng)提示：

不必拘泥于海苔，廚房中的每一樣食材都可以拿來(lái)做飯團(tuán)裝飾，胡蘿卜、西藍(lán)花……盡情發(fā)揮媽媽們的想象吧！

蔬菜牛肉粥

材料：白米飯1碗、牛肉末30克、胡蘿卜四分之一根、菠菜一棵、洋蔥五分之一個(gè)。

做法：

1. 將蔬菜洗凈，菠菜焯水，擠干后于其他蔬菜一起分別剁碎；

2. 將米飯、牛肉末、蔬菜粒放入鍋中，加適量純凈水煮熟，加微量鹽調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)提示：

牛肉蛋白質(zhì)含量高，低脂肪，寒冬食用有暖胃、強(qiáng)健筋骨的作用。

專家介紹：

李璞

兒科專家，現(xiàn)任北京新世紀(jì)兒童醫(yī)院資深健康管理顧問(wèn)。曾在北京協(xié)和醫(yī)院兒科從醫(yī)40余年。較早涉入健康管理、兒童營(yíng)養(yǎng)等領(lǐng)域。曾任北京市兒童發(fā)展研究中心“種子工程”顧問(wèn)團(tuán)成員、全國(guó)婦聯(lián)“心系新生命”專家講師團(tuán)成員等職。