小白菜栽培法

蘇秀麗 許翠蓮

夏季小白菜可分期分批播種，20天左右即可上市，畝產(chǎn)可達1400公斤。但由于播種期在6～8月份，正值炎熱時期，高溫、暴風雨及蟲害往往是影響其產(chǎn)量的重要因素，因此，需采取一些栽培措施才能獲得穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。

一、環(huán)境條件

1、溫度：小白菜的耐熱抗寒能力都較強，小白菜不同品種間對溫度的適應性有些差異。一般種子在30℃時都能正常發(fā)芽，生長的適溫為18—25℃。

2、水份：需在保持濕潤的條件下生長，高溫并干燥時易抽苔，但水過多或積水造成漚根。

3、土壤營養(yǎng)：對土壤的要求不嚴，但以富含有機質(zhì)的粘土或沖積土為佳，氮肥尤其在旺長期影響產(chǎn)量與品質(zhì)。

4、為確保夏季小白菜穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，必須加強蔬菜基地的農(nóng)田基本建設。實現(xiàn)排灌地下渠道化、噴灌化，實行菜田“五改”措施，即淺耕改深耕、寬畦改窄畦、長畦改短畦、平畦改弧畦、淺溝改深溝。選擇通風陰涼、保肥保水力強的黑沙土、夜潮土田塊種植，提高抗御洪澇旱漬等自然災害的能力。選用耐熱、抗臺風暴雨、生長快速、抗逆性強的品種，以適應夏季的不利氣候。前茬收獲后，及時翻耕曬土。催芽保墑播種后，用河泥漿蓋種降溫，地膜覆蓋降溫，設置塑料薄膜開放式小拱棚或各種蔭棚育苗，防暴雨、臺風和烈日。

二、整地

播種菜地宜選擇靠塘邊、河邊，通風陰涼的地方，土壤屬團粒結(jié)構(gòu)，保水保肥力強。每畝施用充分腐熟的有機肥 1500—2000公斤、餅肥60—70公斤。整地做畦時，實行“五改”措施（淺耕改深耕、寬畦改狹畦、長畦改短畦、平畦改弧畦、淺溝改深溝），以提高菜田抗御洪澇旱漬等自然災害的能力。每畝播種1.5～2公斤，為使播種均勻，可將種子拌入沙里，分2次撒播。

三、品種選擇

選用適應夏季高溫要求的早熟5號。該品種葉片厚、無毛、葉質(zhì)軟、凈菜率高、風味佳、故做作小白菜栽培，生長期 30天左右、抗病性強、特別抗炭疽病、病毒病、適于高溫、多雨時節(jié)栽培，一般畝產(chǎn)3000公斤左右。

四、播種與育苗

由于小白菜根系再生能力強，耐移栽，除直播外，多行育苗移栽。但在夏秋高溫季節(jié)，直播可避免傷根，增強抗逆性。為了培育壯苗，播種量不宜大，密度過大會引起幼苗徒長，高溫季節(jié)還會發(fā)生爛秧。一般高溫季節(jié)苗齡不宜超過 25天，苗齡過長不易奪取高產(chǎn)。

五、育苗地應選擇保水保肥力強

排水良好的田塊，起高畦育苗，播種量依栽培季節(jié)而定，秋冬季畝用種0.75—1公斤，晚春和夏季應增至1.5- 2.5公斤。播種后覆土約1厘米。在夏季秋初高溫季節(jié)，還應覆蓋一層稻草防高溫干燥，出苗時除去。

六、加強肥水管理

小白菜根群分布較淺，吸收能力較低，生長期間應不斷地供給充足的肥水，多次追施速效氮肥，才能獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。幼苗定植后要立即澆透定根水，以后每天澆水一次，促使幼苗迅速長根，恢復生長。后期澆水要根據(jù)天氣而定，一般結(jié)合施肥進行。在幼苗定植后轉(zhuǎn)青長出新根時，用15%的人糞尿肥追肥一次。以后每5—7天追施一次人糞尿肥，濃度逐步提高到40%。全期追肥4—6次，采收前8～10天停止施肥。同時，施肥量與濃度還應根據(jù)天氣情況而靈活掌握。南風天，潮濕、悶熱的天氣不利于白菜生長，施肥量宜稀宜少或停施。北風天，晴天，晝夜溫差大的冷涼天氣，白菜生長快，施肥可濃些多些。此外在白菜葉片生長的旺盛期，可在晴天用0.7—0.8%的尿素溶液噴灑葉面，進行根外追肥，對葉片生長有明顯的促進作用，可使葉片色澤加深，提高品質(zhì)。

七、田間管理

播種后保持濕潤，以利出苗。幼苗出土后，及時間苗，拔除雜草。出苗齊后和定植緩苗后，每2天追施一次腐熟的稀糞水，結(jié)合降雨情況，注意及時澆水和排澇。特別在高溫干燥的季節(jié)，宜早晚各澆一次水，利于降溫。隨著植株的生長，追1～2次重肥。收獲前10天應減少或停止施肥。夏秋小白菜尤其應抓好蚜蟲和病毒病的防治工作。發(fā)現(xiàn)有蚜蟲危害時，可用撲虱靈或大功臣兌水噴霧。病毒病的發(fā)生主要是由于蚜蟲的傳播和高溫干燥引起，所以做好蚜蟲的防治和保持濕潤降溫防治病毒病的發(fā)生。

八、施足基肥

高畦栽培。春白菜生長期間陰雨天較多，不利于白菜生長。因此，應選擇排水良好的砂質(zhì)壤土，前茬作物收獲后，及時翻地曬白，每畝施腐熟的豬牛糞1000—1500公斤，復合肥10公斤作基肥。整地后筑成高畦，以利排水。一般畦寬 1.7—2米包溝，溝深30厘米左右。定植時應選擇良苗栽植，使定植后生長整齊一致。栽植株行距以20～25厘米見方為宜。

九、病蟲害防治

農(nóng)業(yè)防治與非十字花科蔬菜輪作，選用抗耐病優(yōu)良品種；及時清除田間雜草、病葉、老葉，并進行集中處理以降低病蟲源數(shù)量；播種前進行種子消毒。

物理防治夏季蟲害較多，可覆蓋防治網(wǎng)進行防治。

生物防治菜青蟲可用蘇云菌桿菌（BT）、白僵菌防治，軟腐病可用農(nóng)用鏈霉素防治。

化學防治注意交替輪換使用藥劑，以提高藥效和延緩害蟲產(chǎn)生抗藥性。應在傍晚或早晨用藥，確保防治效果。①蟲害：主要有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾。采收前7—10天，可選用殺滅菊酯300-400倍液或10%氯氰菊酯500倍液或 50%抗蚜威2000-3000倍液防治。②病害：主要有霜霉病、軟腐病。霜霉病可用百菌清、殺毒礬或甲霜靈等噴霧防治， 5-7天噴1次，連續(xù)防治2-3次；軟腐病可用托布津 800-1000倍液或井岡霉素600-800倍液噴霧防治。

（作者單位：151600 黑龍江省青岡縣建設鄉(xiāng)農(nóng)牧業(yè)綜合服務中心、青岡縣農(nóng)業(yè)技術推廣中心）