化學在生活中的應用

汪家全

化學與人類生活的方方面面息息相關(guān)，在生活中有著廣泛的應用。本文從居家飲食、醫(yī)療衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、工業(yè)生產(chǎn)和環(huán)境保護幾個方面介紹了化學的應用。在文章最后，提到化學帶來的環(huán)境問題，需要我們共同努力，實現(xiàn)綠色化學。

化學是一門與人們的生產(chǎn)和生活密切相關(guān)的自然科學，它的神奇之處在于將一百多種元素巧妙地結(jié)合起來，構(gòu)成了一個五彩繽紛的世界?；瘜W的重要性可以用一句話概括：化學是人類進步的關(guān)鍵。我們周圍的事物都是由許許多多的化學元素組成的，化學在我們的日常生活的各個方面發(fā)揮著不可估量的作用。

一、居家飲食方面

化學在居家飲食中的應用比比皆是，許多生活現(xiàn)象都可以用化學原理去解釋。例如：做饅頭的時候我們用純堿發(fā)酵，做出的饅頭松軟可口；飲用酒也是糧食等原料發(fā)生一系列化學變化制得的。我們通過聞是否有硫化氫氣體的氣味，判斷雞蛋是否變質(zhì)；用明礬等混凝劑的凈化水和液氯等消毒劑對水進行消毒；燒水的壺用時間久了，里層往往有一層白色的水垢，簡單的去垢方法就是滴入食醋。很多家庭用作燃料的煤氣，是煤在隔絕了空氣的地方受熱而分解出來的一種混合氣體，包含氫氣、甲烷、一氧化碳、乙烯、氮以及二氧化碳等成分。人們從乳類、豆類、蛋類、蔬菜等食物中，補充鈉、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素，餅干、火腿腸、方便面等食品中也使用一些化學添加劑。家庭常用的去污用品——洗衣粉和肥皂、洗潔精、洗滌劑，人們?nèi)粘Ｊ褂玫幕瘖y品、洗發(fā)劑、染發(fā)劑、消毒液，也都與化學相關(guān)。

二、醫(yī)療衛(wèi)生方面

人類從誕生之日起，就面臨著疾病的嚴重威脅。人類生存和進化的過程，也是一個與疾病不斷抗爭的過程。隨著科學的發(fā)展，特別是醫(yī)藥科學的發(fā)展，人類利用化學方法人工制得針對各種疾病的治療藥物，延長了人類的壽命，百歲老人已不是很稀奇的事。人們談之色變的癌癥、艾滋病盡管現(xiàn)在還難以醫(yī)治，但有些國家的研究人員已經(jīng)找到了行之有效的方法遏制癌細胞再生并殺死癌細胞和預防艾滋病疫苗，給癌癥和艾滋病患者帶來了生命的曙光。人造假肢、人造骨骼、人造牙齒等人造器官的發(fā)明，給殘疾人朋友帶來了福音，使他們也能像正常人一樣生活。而給適齡兒童注射疫苗，增強了兒童的疾病抵抗率，新生嬰兒的死亡率大大降低。

三、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面

我們國家是一個農(nóng)業(yè)大國，高產(chǎn)增收是農(nóng)民朋友提高自身生活水平的重要因素。農(nóng)民朋友采用農(nóng)業(yè)科研人員研制的種子、化肥，促使了農(nóng)業(yè)的高豐收；使用高效低毒的農(nóng)藥殺死影響或危害農(nóng)作物生長的雜草、昆蟲和病菌，減少了農(nóng)作物病蟲害的發(fā)生；使用生長調(diào)節(jié)劑改善農(nóng)作物的生長條件，獲得糧食果蔬的高產(chǎn)和豐收；人工合成的類天然昆蟲保幼激素可以破壞幼蟲的正常生長發(fā)育，殺死幼蟲；人工降雨很大程度上解決了農(nóng)作物生長旺盛期水分不足的問題。各種農(nóng)業(yè)機械設(shè)備的制造，也與化學密不可分。用農(nóng)作物秸稈和動物糞便密封發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣，是一種清潔能源，而且沼氣殘渣可以用作農(nóng)作物的肥料和魚的餌料，是一種循環(huán)利用的生產(chǎn)方式。在普通塑料薄膜里注入玻璃纖維，可以大大提高塑料溫室的強度，人們在不同的季節(jié)也可以品嘗到新鮮的蔬菜和水果，“圍著火爐吃西瓜”已經(jīng)不是難事。

四、工業(yè)生產(chǎn)方面

工業(yè)生產(chǎn)水平是一個國家綜合水平發(fā)展的標志，與化學密不可分。比如，鐵、鋁、鎂、鋅、銅等金屬材料的冶煉和制備，用化學方法對金屬表面進行處理；高分子合成材料、復合材料的研發(fā)和制造；煤炭資源仍然是發(fā)電主要來源。隨著我國機動車數(shù)量的不斷攀升，機動車用油的需求加大，對石油冶煉的高效率、高產(chǎn)出率提出了要求。在大力提倡清潔能源的今天，用天然氣做燃料無疑是不二的選擇；化石燃料是不可再生資源，積極尋找無污染的新能源是化學工作者的一項艱巨任務。在航天工程中，如何找到重量輕、能量高的燃料是一個重要的科研課題。此外，硬水的軟化，海水的淡化等都與化學工業(yè)緊密相關(guān)。

五、環(huán)境保護方面

化學處理技術(shù)在消毒和滅菌方面有著較長的歷史和較廣泛的應用。及時回收生產(chǎn)和生活廢棄的垃圾，將其轉(zhuǎn)化為可以使用的其他物品，可減少對環(huán)境的污染；在汽車排氣口加鉑銠催化劑裝置，減少汽車尾氣中有害物質(zhì)的排放；在煤炭的燃燒過程中采用固硫的措施，減少二氧化硫的排放；采用可降解的塑料，減少白色污染。廣大農(nóng)村地區(qū)將用農(nóng)作物秸稈和動物糞便密封發(fā)酵產(chǎn)生的沼氣作為燃料，解決了秸稈焚燒和糞便亂倒對環(huán)境的污染問題。水污染問題是環(huán)境保護面臨的主要問題之一，利用化學原理降低污染是一種行之有效的方法，也是目前普遍使用的方法。

總之，化學學科與人類的生活息息相關(guān)，它給人類生活帶來了翻天覆地的變化。沒有化學的地球，將是另外一種景象。但同時我們也要看到，化學也造成許多環(huán)境問題：汽車尾氣排放，食物中農(nóng)藥殘留，酸雨的侵蝕，臭氧層空洞越來越大。環(huán)保成了一個不可推卸的責任?；瘜W學科本身也在積極地減少對環(huán)境的污染，提出綠色化學的概念。隨著科技的進步，或許不久的將來，化學的益處更多些，弊處會少一些。

（信陽工業(yè)學校）