不同春化時(shí)間對(duì)不結(jié)球白菜現(xiàn)蕾開花的影響

徐巍,李亞蘭,崔金霞,樊新民,康燁

摘要：為探求不同品種不結(jié)球白菜（Ｂｒａｓｓｉｃａ ｃａｍｐｅｓｔｒｉｓ ｓｓｐ． ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ Ｍａｋｉｎｏ）的冬性強(qiáng)弱，找出其適宜的春化時(shí)間，以４個(gè)不結(jié)球白菜品種為試材，在３ ℃條件下分別對(duì)萌動(dòng)種子春化處理１０、１５、２０、２５ ｄ，調(diào)查不同春化時(shí)間對(duì)各品種現(xiàn)蕾開花的影響，綜合評(píng)價(jià)植株現(xiàn)蕾開花早晚及開花期植株形態(tài)。結(jié)果表明，奶白菜最適春化時(shí)間為１０ ｄ，青梗白菜最適春化時(shí)間為１５ ｄ，烏塌菜最適春化時(shí)間為２０ ｄ，京水菜最適春化時(shí)間為２５ ｄ。４個(gè)不結(jié)球白菜品種冬性由弱到強(qiáng)為奶白菜、青梗白菜、烏塌菜、京水菜。

關(guān)鍵詞：不結(jié)球白菜（Ｂｒａｓｓｉｃａ ｃａｍｐｅｓｔｒｉｓ ｓｓｐ． ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ Ｍａｋｉｎｏ）；春化；現(xiàn)蕾；開花

中圖分類號(hào)：Ｓ６３４．３文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Ａ文章編號(hào)：0439－８114（２０12）05－0951-03

Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ Ｖｅｒｎａｌｉｚａｔｉｏｎ ｏｎ Ｂｕｄｄｉｎｇ ａｎｄ Ｆｌｏｗｅｒｉｎｇ ｏｆ

Ｂｒａｓｓｉｃａ ｃａｍｐｅｓｔｒｉｓ ｓｓｐ． ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ Ｍａｋｉｎｏ

ＸＵ Ｗｅｉ，ＬＩ Ｙａ－ｌａｎ，ＣＵＩ Ｊｉｎ－ｘｉａ，ＦＡＮ Ｘｉｎ－ｍｉｎ，ＫＡＮＧ Ｙｅ

（Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ， Ｓｈｉｈｅｚｉ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ， Ｓｈｉｈｅｚｉ ８３２００３， Ｘｉｎｊｉａｎｇ， Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： In orｄｅｒ ｔｏ ｅｘｐｌｏｒｅ ｔｈｅ ｗｉｎｔｅｒｎｅｓｓ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ ｏｆ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｃａｂｂａｇｅ（Ｂｒａｓｓｉｃａ ｃａｍｐｅｓｔｒｉｓ ｓｓｐ． ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ Ｍａｋｉｎｏ）， ａｎｄ ｆｉｎｄ ｏｕｔ ｔｈｅ ｓｕｉｔａｂｌｅ ｖｅｒｎａｌｉｚａｔｉｏｎ ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ ａｎｄ ｖｅｒｎａｌｉｚａｔｉｏｎ ｔｉｍｅ， ｆｏｕｒ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｃａｂｂａｇｅ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ ｗｅｒｅ ｕｓｅｄ ａｓ ｔｅｓｔ ｍａｔｅｒｉａｌｓ ｗｈｉｃｈ were ｔｒｅａｔｅｄ ａｔ ３ ℃ ｆｏｒ １０， １５， ２０， ２５ ｄ ｔｏ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅ ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｖｅｒｎａｌｉｚａｔｉｏｎ time ｏｎ ｂｕｄｄｉｎｇ ａｎｄ ｆｌｏｗｅｒｉｎｇ， ｔｈｅ ｔｉｍｅ ｏｆ ｂｕｄｄｉｎｇ ａｎｄ ｆｌｏｗｅｒｉｎｇ ａｎｄ ｔｈｅ ｐｌａｎｔ ｐｏｒｐｈｏｌｏｇｉｅｓ ｉｎ ｔｈｅ ｐｅｒｉｏｄ ｏｆ ｆｌｏｗｅｒｉｎｇ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｏｐｔｉｍｕｍ ｖｅｒｎａｌｉｚａｔｉｏｎ time ｆｏｒ ｍｉｌｋ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｃａｂｂａｇｅ， Ｃｈｉｎｅｓｅ ｃａｂｂａｇｅ ｗｉｔｈ ｇｒｅｅｎ ｓｔｉｐｅ， Ｂ. ｃａｍｐｅｓｔｒｉｓ ｓｓｐ． ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ ｖａｒ． Ｒｏｓｕｌａｒｉｓ ａｎｄ Ｂ. ｊｕｎｃｅａ ｖａｒ． ｍｕｌｔｉｓｅｃｔａ Ｌ． Ｈ． Ｂａｉｌｅｙ ｕｎｄｅｒ ３ ℃ ｗｅｒｅ １０， １５， ２０ ａｎｄ ２５ ｄ ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ． Ｔｈｅ ｃｏｌｄｎｅｓｓ ｏｒｄｅｒ ｏｆ ｆｏｕｒ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ ｆｒｏｍ ｗｅａｋ ｔｏ ｓｔｒｏｎｇ ｉｓ ｍｉｌｋ Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｃａｂｂａｇｅ， Ｃｈｉｎｅｓｅ ｃａｂｂａｇｅ ｗｉｔｈ ｇｒｅｅｎ ｓｔｉｐｅ， Ｂ. ｃａｍｐｅｓｔｒｉｓ ｓｓｐ． ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ ｖａｒ． Ｒｏｓｕｌａｒｉｓ ａｎｄ Ｂ. ｊｕｎｃｅａ ｖａｒ． ｍｕｌｔｉｓｅｃｔａ Ｌ． Ｈ． Ｂａｉｌｅｙ．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： Ｂｒａｓｓｉｃａ ｃａｍｐｅｓｔｒｉｓ ｓｓｐ． ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ Ｍａｋｉｎｏ； ｖｅｒｎａｌｉｚａｔｉｏｎ； ｂｕｄｄｉｎｇ； ｆｌｏｗｅｒｉｎｇ

不結(jié)球白菜（Ｂｒａｓｓｉｃａ ｃａｍｐｅｓｔｒｉｓ ｓｓｐ．ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ Ｍａｋｉｎｏ）俗稱小白菜、青菜、油菜，屬十字花科（Ｃｒｕｃｉｆｅｒａｅ）蕓薹屬（Ｂｒａｓｓｉｃａ Ｌ．）蕓薹種白菜亞種，原產(chǎn)于我國(guó)，其營(yíng)養(yǎng)豐富、生長(zhǎng)快速、適應(yīng)性廣，是全國(guó)普遍栽培的蔬菜作物［１，２］。不結(jié)球白菜為兩性異花授粉作物，雜種優(yōu)勢(shì)十分顯著，選育不結(jié)球白菜雜交種對(duì)提高品種的產(chǎn)量和品質(zhì)具有重要意義［３］。而不結(jié)球白菜為典型的二年生蔬菜，優(yōu)勢(shì)雜交育種常常需要８～９個(gè)世代的繁殖，因此為加速育種進(jìn)程，縮短育種年限，育種工作者常利用溫室人為創(chuàng)造促使不結(jié)球白菜從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)渡到生殖生長(zhǎng)所需的低溫、長(zhǎng)日照等條件，實(shí)現(xiàn)加代繁殖。

不結(jié)球白菜種類繁多，冬性不同的品種其通過(guò)春化的溫度和時(shí)間不同，現(xiàn)蕾開花的早晚也有很大差異，會(huì)直接影響到育種的進(jìn)程。有關(guān)低溫春化對(duì)不結(jié)球白菜抽薹開花影響的研究報(bào)道很少，對(duì)大白菜、蘿卜等蔬菜作物抽薹開花的影響目前大多也僅限于對(duì)抽薹、開花早晚的研究，而較少結(jié)合抽薹開花時(shí)植株?duì)I養(yǎng)體大小來(lái)綜合分析［４－６］。因此試驗(yàn)以４種不結(jié)球白菜為試材，研究在３ ℃下不同春化時(shí)間對(duì)其現(xiàn)蕾開花的影響，綜合考慮現(xiàn)蕾、開花的早晚以及開花期植株的營(yíng)養(yǎng)體情況，選擇出每種不結(jié)球白菜最適宜的春化時(shí)間，為實(shí)現(xiàn)這幾種不結(jié)球白菜的溫室加代繁殖，選育不結(jié)球白菜雜交種，加快育種進(jìn)程提供參考。

１材料與方法

１．１材料

４個(gè)不結(jié)球白菜品種：烏塌菜（北京）、京水菜（遼寧）、奶白菜（北京）、青梗白菜（遼寧）。

１．２方法

１．２．１試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)于２０１０年８～１０月在石河子大學(xué)農(nóng)學(xué)院試驗(yàn)站溫室內(nèi)進(jìn)行。８月１０號(hào)開始，將４種不結(jié)球白菜種子置于培養(yǎng)皿內(nèi)，培養(yǎng)皿底部鋪放雙層濾紙，分批催芽后置于３ ℃冰箱中分別春化１０、１５、２０、２５ ｄ。處理后的種子于９月６日同期播種于營(yíng)養(yǎng)缽中，每處理１４株，３次重復(fù)，常規(guī)管理。１０月６日開始用５００ Ｗ碘鎢燈整夜補(bǔ)光。

１．２．２調(diào)查項(xiàng)目及方法調(diào)查現(xiàn)蕾始期、開花始期、開花率、開花時(shí)葉片數(shù)；測(cè)量開花期花薹直徑、最大葉縱徑、橫徑等生長(zhǎng)指標(biāo)?，F(xiàn)蕾始期為肉眼能夠觀察到第一個(gè)花蕾出現(xiàn)的時(shí)間；開花始期為第一朵花開放的時(shí)間［７］；開花率＝開花株數(shù)／全部株數(shù)×１００％。開花時(shí)葉片數(shù)只調(diào)查充分展開的真葉葉片數(shù)。數(shù)據(jù)采用ＳＳＰＳ軟件進(jìn)行分析。

２結(jié)果與分析

２．１不同春化時(shí)間對(duì)不結(jié)球白菜現(xiàn)蕾、開花的影響

從表１可以看出，隨著春化時(shí)間的延長(zhǎng)，各品種從播種至現(xiàn)蕾始期、從播種至開花始期天數(shù)均表現(xiàn)為逐漸縮短。其中奶白菜現(xiàn)蕾、開花最早，從播種至現(xiàn)蕾始期需要２１．０～２１．５ ｄ，從播種至開花始期需要２８．９～３０．３ ｄ。隨著春化時(shí)間的延長(zhǎng)，各處理間現(xiàn)蕾、開花的早晚差異均不顯著，說(shuō)明延長(zhǎng)春化時(shí)間促使奶白菜提早抽薹開花的效果不明顯，其本身就是極易抽薹開花的品種。青梗白菜現(xiàn)蕾、開花的時(shí)間也比較早，從播種至現(xiàn)蕾需要２４．６～２９．４ ｄ，從播種至開花始期需要３７．４～４２．３ ｄ。春化１５、２０、２５ ｄ處理間播種至現(xiàn)蕾、開花始期天數(shù)差異不顯著，但顯著早于春化１０ ｄ的處理，說(shuō)明春化１５～２５ ｄ內(nèi)，延長(zhǎng)春化時(shí)間對(duì)促進(jìn)青梗白菜現(xiàn)蕾、開花作用不顯著。烏塌菜現(xiàn)蕾、開花較晚，從播種至現(xiàn)蕾需要３３．９～４１．６ ｄ，從播種至開花始期需要４４．１～４９．４ ｄ。春化２０、２５ ｄ的處理現(xiàn)蕾開花早，且這兩個(gè)處理間差異不顯著，顯著早于春化１５ ｄ和１０ ｄ的處理。京水菜現(xiàn)蕾開花的時(shí)間也較晚，從播種至現(xiàn)蕾需要３４．９～４７．６ ｄ，從播種至開花始期需要４５．１～５２．０ ｄ，且春化時(shí)間不同各處理間從播種至現(xiàn)蕾、開花始期的天數(shù)均呈顯著差異，春化２５ ｄ植株現(xiàn)蕾開花最早?？梢钥闯鲅娱L(zhǎng)春化時(shí)間促進(jìn)烏塌菜、京水菜抽薹開花的效果較明顯，春化時(shí)間越長(zhǎng)現(xiàn)蕾開花越早。

此外從表１還可以看出，相同春化時(shí)間下不同品種間現(xiàn)蕾、開花的早晚差異較大，奶白菜最易現(xiàn)蕾開花，其次是青梗白菜，而京水菜、烏塌菜從播種至現(xiàn)蕾開花所需的時(shí)間較長(zhǎng)，由此可以推斷這４個(gè)品種的冬性由強(qiáng)到弱為京水菜、烏塌菜、青梗白菜、奶白菜。

從表２可以看出，奶白菜、青梗白菜各春化處理開花率均達(dá)到了１００％，而烏塌菜、京水菜在春化１０ ｄ和１５ ｄ條件下開花率較低，說(shuō)明該春化時(shí)間不能滿足其正?，F(xiàn)蕾開花的要求，無(wú)法實(shí)現(xiàn)順利加代。

２．２不同春化時(shí)間對(duì)不結(jié)球白菜開花期植株形態(tài)的影響

從表３可以看出，奶白菜春化１０ ｄ處理開花時(shí)葉片數(shù)、花薹直徑最高，分別為７．９１片、２．９３ ｍｍ，并且顯著高于其他處理，最大葉縱徑、橫徑也最高。說(shuō)明春化處理１０ ｄ的情況下植株?duì)I養(yǎng)體長(zhǎng)勢(shì)最好，有利于種子的發(fā)育。

從表４可以看出，青梗白菜春化１０ ｄ處理開花時(shí)葉片數(shù)、花薹直徑、最大葉橫徑均為最高，分別為１１．２片、３．３５ ｍｍ、４．６1 ｃｍ，其次為春化１５ ｄ的處理，開花時(shí)葉片數(shù)、花薹直徑、最大葉橫徑分別是１０．５片、３．１５ ｍｍ、４．４５ ｃｍ，與春化１０ ｄ的處理差異不顯著，但這兩個(gè)處理均顯著高于春化２０ ｄ和２５ ｄ的處理。說(shuō)明春化１０ ｄ和１５ ｄ的處理植株?duì)I養(yǎng)體長(zhǎng)勢(shì)較好，能夠滿足育種工作制種的需要。

從表５和表６可以看出，烏塌菜、京水菜春化１０ ｄ和１５ ｄ處理的植株形態(tài)各性狀指標(biāo)均高于春化２０、２５ ｄ的處理，但根據(jù)開花率調(diào)查結(jié)果，烏塌菜、京水菜在春化處理１０ ｄ和１５ ｄ時(shí)開花率較低，無(wú)法順利加代，因此僅對(duì)烏塌菜、京水菜春化２０、２５ ｄ處理的營(yíng)養(yǎng)體情況進(jìn)行分析。表５中烏塌菜春化２０ ｄ處理開花時(shí)葉片數(shù)、最大葉縱徑分別為１４．３０片、４．４２ ｃｍ，顯著高于春化２５ ｄ的處理，說(shuō)明春化２０ ｄ處理較春化２５ ｄ植株長(zhǎng)勢(shì)更好，更有利于種子的發(fā)育。表６中京水菜春化２０ ｄ的處理開花時(shí)葉片數(shù)、花薹直徑、最大葉縱徑、葉橫徑與春化２５ ｄ處理間差異不顯著，說(shuō)明在春化２０～２５ ｄ內(nèi)延長(zhǎng)春化時(shí)間對(duì)植株?duì)I養(yǎng)體的生長(zhǎng)影響不大。

３小結(jié)與討論

不結(jié)球白菜種類繁多，各材料冬性不同，如果不能針對(duì)材料特性選擇合適的春化時(shí)間，造成過(guò)早開花或遲遲不開，就不能實(shí)現(xiàn)順利加代［８］。為了優(yōu)化不結(jié)球白菜的加代繁殖技術(shù)體系，在首先考慮開花早的情況下，理想的株型應(yīng)該是葉片數(shù)多、花薹粗壯、葉片光合面積大，植株?duì)I養(yǎng)體生長(zhǎng)健壯，才會(huì)保證結(jié)子數(shù)量和質(zhì)量。

試驗(yàn)研究得出，春化時(shí)間越長(zhǎng)植株現(xiàn)蕾開花越早，這與前人的研究結(jié)果一致［９－１１］。但開花時(shí)植株的葉片數(shù)，花薹直徑，最大葉縱、葉橫徑均表現(xiàn)為隨春化時(shí)間的延長(zhǎng)而逐漸下降，開花越早植株?duì)I養(yǎng)體越小。奶白菜不同春化時(shí)間從播種至現(xiàn)蕾開花始期所經(jīng)歷的天數(shù)差異不顯著，而營(yíng)養(yǎng)體隨處理時(shí)間的延長(zhǎng)越來(lái)越小，春化１０ ｄ的處理植株開花時(shí)葉片數(shù)和花薹直徑顯著高于其他處理。因此推斷３ ℃條件下處理１０ ｄ為奶白菜的最佳春化時(shí)間。

青梗白菜春化１５、２０、２５ ｄ各處理間現(xiàn)蕾開花早晚差異不顯著，但顯著早于春化１０ ｄ的處理，春化１０、１５ ｄ處理植株開花時(shí)葉片數(shù)、花薹直徑和最大葉橫徑均顯著高于春化２０、２５ ｄ的處理。因此推斷青梗白菜在３ ℃條件下最佳春化時(shí)間為１５ ｄ。

對(duì)于烏塌菜、京水菜而言，春化１０、１５ ｄ開花率均未達(dá)到６０％，不能保證順利完成加代繁殖。烏塌菜春化２０ ｄ與２５ ｄ的處理播種至現(xiàn)蕾開花的早晚差異不顯著，但春化２０ ｄ的植株長(zhǎng)勢(shì)較春化２５ ｄ的更好，因此得出烏塌菜在３ ℃條件下最佳春化時(shí)間為２０ ｄ。京水菜春化２５ ｄ播種至現(xiàn)蕾開花的天數(shù)顯著短于春化２０ ｄ的，而開花時(shí)這兩個(gè)處理間植株?duì)I養(yǎng)體情況差異不明顯，因此推斷京水菜在３ ℃條件下最佳春化時(shí)間為２５ ｄ。

試驗(yàn)僅對(duì)３ ℃下不同春化時(shí)間對(duì)４個(gè)不結(jié)球白菜品種現(xiàn)蕾開花的影響進(jìn)行了研究，如果處理溫度改變，這幾個(gè)品種現(xiàn)蕾、開花的早晚也會(huì)相應(yīng)變化，處理溫度越高，所需處理時(shí)間應(yīng)越長(zhǎng)；處理溫度低，則較短時(shí)間就可以達(dá)到完成春化的目的。因此試驗(yàn)可為其他溫度條件下的春化處理時(shí)間提供參考。另外，不結(jié)球白菜屬于種子春化型，除萌動(dòng)的種子外，苗期也可以感受低溫，因此除了對(duì)種子進(jìn)行春化處理外，還可以進(jìn)行苗期春化，有關(guān)不同春化方式對(duì)不結(jié)球白菜現(xiàn)蕾開花的影響有待進(jìn)一步研究。

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