基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課過程教學(xué)體系的構(gòu)建

金惠玉 任德財(cái) 張煜

摘要：民辦高校以培養(yǎng)應(yīng)用性職業(yè)型人才為主要目標(biāo)。在基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)過程中，為了實(shí)現(xiàn)以上目標(biāo)，采取過程教學(xué)管理，細(xì)化教學(xué)環(huán)節(jié)、更新教學(xué)觀念、改進(jìn)教學(xué)方法，以多元化的教學(xué)手段和考核方式，提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立學(xué)習(xí)和科研分析能力。通過實(shí)行過程教學(xué)管理，加快應(yīng)用性、職業(yè)型人才培養(yǎng)的進(jìn)程，并構(gòu)建出獨(dú)具特色的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的過程教學(xué)體系。

關(guān)鍵詞：基礎(chǔ)化學(xué)；實(shí)踐課；過程教學(xué)

中圖分類號(hào)：G642.3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1002-4107（2012）08-0091-02

過程教學(xué)與創(chuàng)新教育是因果相依的兩個(gè)范疇，前者是進(jìn)行創(chuàng)新教育的有效形式，后者是素質(zhì)教育的靈魂[1]。過程教學(xué)就是注重教學(xué)本身，注重教學(xué)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，注重學(xué)生的學(xué)習(xí)過程。過程教學(xué)是以傳授方法為重心的過程，追求結(jié)果背后蘊(yùn)藏的智慧——?jiǎng)?chuàng)造性思維，過程教學(xué)體系是由教師、學(xué)生、教學(xué)內(nèi)容和手段等要素所構(gòu)成。

本文針對(duì)民辦高校學(xué)生的特點(diǎn)和基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的基本規(guī)律，在實(shí)驗(yàn)課中實(shí)施過程教學(xué)，將重點(diǎn)放在改革和細(xì)化每一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)。通過對(duì)教學(xué)觀念、教學(xué)方法、教學(xué)手段和考核方式等改革，加快民辦高校應(yīng)用性、職業(yè)型人才培養(yǎng)的進(jìn)程，并構(gòu)建出一套獨(dú)具特色的基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課過程教學(xué)體系。

實(shí)踐表明，這種教學(xué)體系對(duì)提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量、提高實(shí)驗(yàn)技能、提升學(xué)生就業(yè)能力起到基礎(chǔ)性、關(guān)鍵性的作用。

一、構(gòu)建以專業(yè)實(shí)踐能力培養(yǎng)為核心的教學(xué)內(nèi)容

在教學(xué)中我們突破長(zhǎng)期形成的重理論、輕實(shí)踐的傳統(tǒng)教學(xué)觀念，把“應(yīng)用性、職業(yè)型專門人才”作為人才培養(yǎng)目標(biāo)，圍繞培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力核心，從思想上徹底改變實(shí)驗(yàn)課是教輔的觀念，把實(shí)驗(yàn)教學(xué)放在與理論教學(xué)同等重要的地位，獨(dú)立設(shè)課，單獨(dú)記學(xué)分，增加學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課的重視程度。

優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，提高綜合性實(shí)驗(yàn)的比例，增設(shè)設(shè)計(jì)性、研究創(chuàng)新型實(shí)驗(yàn)，增加實(shí)驗(yàn)課時(shí)。目前實(shí)驗(yàn)課時(shí)和理論課時(shí)幾乎對(duì)半甚至超半，如食品專業(yè)分析化學(xué)理論課時(shí)和實(shí)驗(yàn)課時(shí)比例為1：1.5，加強(qiáng)學(xué)生技能性訓(xùn)練機(jī)會(huì)。

自編實(shí)用教材。根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)開設(shè)相關(guān)實(shí)驗(yàn)，并在內(nèi)容上根據(jù)企業(yè)實(shí)際需求和實(shí)驗(yàn)技術(shù)的發(fā)展不斷調(diào)整和補(bǔ)充，使學(xué)生在學(xué)校不僅學(xué)習(xí)基本知識(shí)，同時(shí)接受職業(yè)培訓(xùn)，縮短融入社會(huì)的適應(yīng)期。如對(duì)食品和乳品專業(yè)實(shí)時(shí)地增加“奶粉中三聚氰胺”“乳品中亞油酸”，“乳品中煙酸胺”等檢測(cè)實(shí)驗(yàn)，把培養(yǎng)應(yīng)用性、職業(yè)型的人才定位落實(shí)到實(shí)驗(yàn)教學(xué)中。

二、積極探究新方法，凝練符合各門課程的特色教學(xué)法

在教學(xué)上不盲目追求高水平，而是注重針對(duì)性、實(shí)用性，探索適合民辦高校學(xué)生特點(diǎn)、滿足人才定位的實(shí)驗(yàn)教學(xué)法。積極推廣啟發(fā)式、互動(dòng)式、研究式教學(xué)新模式。

各門實(shí)驗(yàn)課均改變傳統(tǒng)的兩段式（教師講—學(xué)生做）教學(xué)法和學(xué)生的“照方抓藥”實(shí)驗(yàn)法，大膽探索和改革并總結(jié)出各具特色的授課法。最基礎(chǔ)的無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，注重灌輸科學(xué)態(tài)度和科學(xué)研究精神，培養(yǎng)科學(xué)的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，采取示范和點(diǎn)對(duì)點(diǎn)指導(dǎo)法，從“預(yù)習(xí)、操作、實(shí)驗(yàn)報(bào)告至誤差分析”全過程逐一指導(dǎo)和規(guī)范，加強(qiáng)基礎(chǔ)教學(xué)。對(duì)于技能性很強(qiáng)的分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)，采用多段式強(qiáng)化訓(xùn)練法，即“講授→訓(xùn)練→考試→糾錯(cuò)→再訓(xùn)練→再考核”，做到了及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決問題，保證操作技能規(guī)范性和熟練度。對(duì)難度較大的儀器分析實(shí)驗(yàn)，采取三段式教學(xué)法和案例教學(xué)法，即“先實(shí)踐→后理論→再實(shí)踐”的教學(xué)方式，加深對(duì)儀器構(gòu)造、原理的認(rèn)識(shí)和理解。通過增加國(guó)標(biāo)法實(shí)物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)，加強(qiáng)操作嚴(yán)密性訓(xùn)練和職業(yè)訓(xùn)練。對(duì)于物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)，重在理解原理，采取合作—討論—啟發(fā)式教學(xué)法，通過提問和答疑的形式完成授課內(nèi)容，發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和上課積極性。

通過多樣化的教學(xué)方式，提高技能培訓(xùn)效果，強(qiáng)化創(chuàng)新思維和能力的培養(yǎng)，真正做到實(shí)驗(yàn)學(xué)生做、思路學(xué)生想、疑難學(xué)生議、錯(cuò)誤學(xué)生析，使學(xué)生的綜合能力在實(shí)驗(yàn)過程中得到最大限度的提高。

三、優(yōu)化考核方式，建立“注重過程、能力為主，多方式考核，多方位考查”的綜合考核方法

實(shí)踐教學(xué)是高校教學(xué)過程實(shí)現(xiàn)素質(zhì)教育和創(chuàng)新人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要環(huán)節(jié)，具有直觀性、實(shí)踐性、綜合性和創(chuàng)新性等特點(diǎn)，在培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題能力以及實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力等方面，具有不可替代的獨(dú)特作用[2-3]。

學(xué)生能力的考核必須全方面、多方式進(jìn)行，使考核真實(shí)地反映學(xué)生的基本素質(zhì)、動(dòng)手能力和創(chuàng)新潛力。為此對(duì)實(shí)驗(yàn)課的考核辦法進(jìn)行改革和細(xì)化，建立“注重平時(shí)、能力為主，多方式考核，多方位考查”的綜合考核辦法，使能力考核涵蓋科學(xué)態(tài)度、科學(xué)方法、知識(shí)技能、思維能力、創(chuàng)新能力、動(dòng)手能力、協(xié)作能力等諸多方面，各門實(shí)驗(yàn)課程根據(jù)自身特點(diǎn)制定相應(yīng)的考核方法和標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)成績(jī)?cè)u(píng)定綜合化、考核方式多樣化、評(píng)定方法標(biāo)準(zhǔn)化。

成績(jī)的評(píng)定包括學(xué)生的預(yù)習(xí)能力、操作能力、數(shù)據(jù)處理能力、誤差分析能力，以及完成實(shí)驗(yàn)的科學(xué)態(tài)度、協(xié)作精神、環(huán)境意識(shí)等多項(xiàng)內(nèi)容，重在培養(yǎng)高品質(zhì)、高技能的有用人才。

不同類型的實(shí)驗(yàn)采用各自不同的考核方式，有機(jī)化學(xué)強(qiáng)調(diào)考核實(shí)驗(yàn)操作過程和結(jié)果分析能力；無機(jī)化學(xué)和物理化學(xué)分別采取“筆試+口試+平時(shí)”的考核辦法；分析化學(xué)采取考核和教學(xué)相結(jié)合的方式，安排期中操作糾錯(cuò)考試、期末綜合測(cè)試，使考試既是考核又是教學(xué)；儀器分析則采取項(xiàng)目考核法，以使用大型儀器獨(dú)立完成國(guó)標(biāo)檢測(cè)項(xiàng)目為合格標(biāo)準(zhǔn)。

每門實(shí)驗(yàn)課均制訂各自統(tǒng)一的平時(shí)成績(jī)?cè)u(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)成績(jī)?cè)u(píng)定標(biāo)準(zhǔn)化。

四、改善和充實(shí)現(xiàn)代化實(shí)驗(yàn)教學(xué)手段

為提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的質(zhì)量，建立網(wǎng)上預(yù)習(xí)系統(tǒng)，采用多媒體動(dòng)畫軟件教學(xué)，實(shí)驗(yàn)室添加學(xué)生用計(jì)算機(jī)，保證了實(shí)驗(yàn)教學(xué)全過程的現(xiàn)代化、形象化、生動(dòng)化。

網(wǎng)上預(yù)習(xí)系統(tǒng)的運(yùn)用，改變了以往實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)停留在抄寫實(shí)驗(yàn)教材、上課“照方抓藥”現(xiàn)象，保證在沒有完成預(yù)習(xí)內(nèi)容之前不能參加實(shí)驗(yàn)，打消學(xué)生依賴教師的思想，使重視預(yù)習(xí)落到實(shí)處。

多媒體動(dòng)畫軟件教學(xué)，使抽象的教學(xué)內(nèi)容簡(jiǎn)單易懂。如儀器分析實(shí)驗(yàn)，儀器本身構(gòu)造復(fù)雜，內(nèi)部封閉，儀器價(jià)格昂貴，不能拆卸講解，使得實(shí)驗(yàn)只能停留在使用方法和注意事項(xiàng)強(qiáng)調(diào)中。而多媒體動(dòng)畫軟件的引入，使教學(xué)由靜態(tài)的平面文字轉(zhuǎn)變?yōu)閯?dòng)態(tài)的多媒體，直觀地描述實(shí)驗(yàn)原理和儀器構(gòu)造，使教學(xué)形象明了，生動(dòng)、有趣，學(xué)生對(duì)儀器的了解更深層次。

計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)處理使學(xué)生較早地接觸現(xiàn)代化科研方法，為完成畢業(yè)論文和進(jìn)行科學(xué)研究打下基礎(chǔ)。學(xué)生從一年級(jí)開始，作圖類數(shù)據(jù)處理均采用計(jì)算機(jī)完成，這不僅解決復(fù)雜數(shù)據(jù)處理誤差較大的問題，同時(shí)也為計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)課的應(yīng)用和實(shí)踐提供的機(jī)會(huì)。如在無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的《化學(xué)反應(yīng)速率測(cè)定》、物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)的《雙液系氣液平衡相圖》、《溶液表面吸附及表面張力的測(cè)定》、有機(jī)實(shí)驗(yàn)中裝置圖繪制等均采用Excel作圖或CAD繪圖，不僅使實(shí)驗(yàn)處理結(jié)果準(zhǔn)確，還可以提交漂亮整潔的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)一步增加學(xué)生的實(shí)驗(yàn)興趣。所以，現(xiàn)代化的數(shù)據(jù)處理辦法提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的質(zhì)量，還使教學(xué)更具時(shí)代感和實(shí)用性，效果甚佳。

五、強(qiáng)調(diào)人性化的強(qiáng)化管理，創(chuàng)造嚴(yán)中有愛的寬松實(shí)驗(yàn)氛圍

當(dāng)前，我國(guó)民辦高校在各個(gè)方面明顯有別于公辦高校，其中最突出的區(qū)別在于學(xué)生多數(shù)是屬第三批次錄取生。其特點(diǎn)是基礎(chǔ)較差，學(xué)習(xí)情緒較低，學(xué)習(xí)習(xí)慣欠佳，自束能力不強(qiáng)。因此，在教法上強(qiáng)調(diào)要有自己的特點(diǎn)，在管理上也要有別于重點(diǎn)高校。我們采用的辦法是強(qiáng)化管理，并且是人性化的強(qiáng)化管理。

第三批次入學(xué)的學(xué)生，大部分是在以往的學(xué)習(xí)生活中被忽視的部分，因此，在教學(xué)中提倡鼓勵(lì)式教學(xué)，使學(xué)生在鼓勵(lì)和成功的愉悅中不斷強(qiáng)化學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。同時(shí)，針對(duì)較多學(xué)生學(xué)習(xí)態(tài)度渙散、不良習(xí)慣較多的情況，加強(qiáng)管理，嚴(yán)格考勤制度?？偨Y(jié)近五年實(shí)驗(yàn)教學(xué)，不僅實(shí)現(xiàn)常年滿勤，而且還出現(xiàn)許多“最喜歡實(shí)驗(yàn)課”現(xiàn)象，使實(shí)驗(yàn)室成為良好的教書育人場(chǎng)所。

六、加大實(shí)驗(yàn)室開放力度，為學(xué)生開展科技活動(dòng)構(gòu)建優(yōu)質(zhì)平臺(tái)

首先，鼓勵(lì)學(xué)生參與準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)，多年來每個(gè)實(shí)驗(yàn)室都有感興趣的學(xué)生參加準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)，增加學(xué)生實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)。學(xué)生在實(shí)驗(yàn)大賽中的表現(xiàn)證明長(zhǎng)期參加準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)的學(xué)生成績(jī)突出。

其次，鼓勵(lì)對(duì)科研感興趣的學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室參與課題研究，鼓勵(lì)學(xué)生自選課題進(jìn)行探索性實(shí)驗(yàn)，因此，有許多學(xué)生利用業(yè)余時(shí)間參加教師的科研活動(dòng)，或做自己感興趣的實(shí)驗(yàn)，根據(jù)不同的能力進(jìn)行不同層次的科研活動(dòng)。如生物專業(yè)、食品專業(yè)等均有部分學(xué)生長(zhǎng)期參加教師科研；環(huán)境專業(yè)學(xué)生利用學(xué)過的知識(shí)監(jiān)測(cè)學(xué)校的地下水；家在農(nóng)村的學(xué)生利用學(xué)校的儀器檢測(cè)家鄉(xiāng)的水質(zhì)、土壤；食品檢測(cè)方向的學(xué)生抽檢市售的各種飲料、食品，在各種實(shí)踐活動(dòng)中鍛煉學(xué)生的實(shí)際綜合能力。

再次，每年都舉辦化學(xué)實(shí)驗(yàn)大賽，并組織學(xué)生參加校外主辦的各類相關(guān)競(jìng)賽。開放的實(shí)驗(yàn)室引導(dǎo)學(xué)生從簡(jiǎn)單的實(shí)踐活動(dòng)中體會(huì)應(yīng)用知識(shí)的樂趣，增加學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

七、濃厚的實(shí)驗(yàn)興趣，扎實(shí)的實(shí)驗(yàn)技能，為應(yīng)用性人才培養(yǎng)奠定牢固的基礎(chǔ)

基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課實(shí)施過程教學(xué)帶來的不僅僅是教學(xué)質(zhì)量的提高，更重要的是從低年級(jí)就培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)興趣和創(chuàng)新意識(shí)，為應(yīng)用性實(shí)用人才培養(yǎng)奠定牢固的基礎(chǔ)，對(duì)學(xué)生的高就業(yè)率和高成才率，起到不可忽視的作用。

我們的實(shí)驗(yàn)教學(xué)被許多學(xué)生稱為最重要的一門課，也曾被教育部專家組組長(zhǎng)贊譽(yù)為是在我國(guó)高等院校中屬一流的本科實(shí)驗(yàn)教學(xué)。

實(shí)踐能力的加強(qiáng)使本學(xué)部各專業(yè)畢業(yè)生，無論是實(shí)習(xí)還是就業(yè)，在適應(yīng)企業(yè)的能力和完成實(shí)際工作能力上獲得企業(yè)及相關(guān)單位的高度評(píng)價(jià)和好評(píng)。

濃厚的實(shí)驗(yàn)興趣，扎實(shí)的實(shí)驗(yàn)技能，造就一批創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)愛好者，低年級(jí)的在校生中已經(jīng)出現(xiàn)專利發(fā)明者和創(chuàng)新大賽獲獎(jiǎng)?wù)摺?/p>

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