基于水產(chǎn)品物流發(fā)展模式研究

張小東

【摘要】目前對(duì)水產(chǎn)品物流的概念基本上有了共同見解，存在著價(jià)值導(dǎo)向型、顧客導(dǎo)向型、外延型三種觀點(diǎn)，國(guó)內(nèi)外主要有國(guó)際物流、第三方物流、第四方物流和綠色物流四種物流發(fā)展的模式。

【關(guān)鍵詞】水產(chǎn)品物流；物流概念；物流模式

一、水產(chǎn)品物流概念綜述

（1）價(jià)值導(dǎo)向型。陳藍(lán)蓀（2006）提出水產(chǎn)品物流由一系列時(shí)間價(jià)值、空間價(jià)值和加工價(jià)值組成，將水產(chǎn)品運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸、搬運(yùn)、包裝、保管、庫(kù)存管理、流通加工、配送、信息處理和服務(wù)實(shí)現(xiàn)有機(jī)結(jié)合。該觀點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了水產(chǎn)品物流的價(jià)值，但是它可以被引用到其他行業(yè)物流中，并沒(méi)有表述水產(chǎn)品物流的個(gè)性。（2）顧客導(dǎo)向型。此觀點(diǎn)強(qiáng)調(diào)要以顧客需求為出發(fā)點(diǎn)。趙勤（2005）曾對(duì)我國(guó)水產(chǎn)品物流進(jìn)行簡(jiǎn)要分析，他認(rèn)為水產(chǎn)品物流是以滿足顧客需求為目標(biāo)，運(yùn)用現(xiàn)代化的物流手段，對(duì)水產(chǎn)品物質(zhì)實(shí)體相關(guān)服務(wù)及信息從供應(yīng)鏈到消費(fèi)源所進(jìn)行的組織、控制與管理的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)過(guò)程。該觀點(diǎn)表明了企業(yè)經(jīng)營(yíng)的出發(fā)點(diǎn)，應(yīng)用的學(xué)者也比較多，朱偉偉、陳藍(lán)蓀也提到水產(chǎn)品物流企業(yè)是獨(dú)立于生產(chǎn)領(lǐng)域之外，以滿足客戶要求為出發(fā)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)企業(yè)。（3）外延型。此觀點(diǎn)是相對(duì)于內(nèi)涵而言的，它重點(diǎn)在于對(duì)水產(chǎn)品物流思維對(duì)象的數(shù)量或范圍進(jìn)行具體闡述。如張祎、黃永忠（2008）將水產(chǎn)品物流向上擴(kuò)展到水產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)、水產(chǎn)品采購(gòu)與訂單處理，向下延伸至水產(chǎn)品客戶支持、水產(chǎn)品配送、水產(chǎn)品物流咨詢、水產(chǎn)品物流方案選擇與規(guī)劃等。

綜上所述，筆者發(fā)現(xiàn)他們盡管沒(méi)有對(duì)水產(chǎn)品物流概念有一個(gè)統(tǒng)一的理解，但是對(duì)它的基本特征還是有共同的認(rèn)識(shí)，主要表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：第一，學(xué)者肯定了物流功能要素在水產(chǎn)品物流中的普遍存在性。陳藍(lán)蓀認(rèn)為水產(chǎn)品物流基于價(jià)值基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)運(yùn)輸、儲(chǔ)存等基本要素的有機(jī)結(jié)合。趙勤也指出水產(chǎn)品物流是從供應(yīng)鏈到消費(fèi)源的組織、控制和管理的活動(dòng)過(guò)程。第二，學(xué)者開始深入探究水產(chǎn)品物流。它主要包括時(shí)間價(jià)值、空間價(jià)值、加工價(jià)值，趙勤卻認(rèn)為以顧客需求為導(dǎo)向才是關(guān)鍵。張祎、黃永忠對(duì)其概念進(jìn)行延伸，他們認(rèn)為水產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)，水產(chǎn)品采購(gòu)與訂單處理、水產(chǎn)品物流咨詢、水產(chǎn)品配送都是水產(chǎn)品物流功能要素的組成部分。筆者發(fā)現(xiàn)學(xué)者們關(guān)于水產(chǎn)品物流的概念大多是基于物流的功能要素來(lái)解釋，這種觀點(diǎn)就存在一定的局限性，它擴(kuò)大了水產(chǎn)品物流概念的應(yīng)用范圍，缺少了鮮明特征。張祎、黃永忠的觀點(diǎn)主要闡述水產(chǎn)品物流的范圍，缺少實(shí)質(zhì)性內(nèi)容，不夠完善。相比之下趙勤從顧客需求出發(fā)，對(duì)水產(chǎn)品物流進(jìn)行理論上概括被較多學(xué)者所接受，他綜合物流與水產(chǎn)行業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行闡述，之后逐漸將該觀點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)并拓展，最終形成初期理論體系。所以在研究水產(chǎn)品物流時(shí)，需要把握從物流到專業(yè)化物流的發(fā)展過(guò)程。

二、水產(chǎn)品物流的發(fā)展模式

（1）自營(yíng)型物流模式。這種形式為“漁戶（水產(chǎn)品企業(yè)）+消費(fèi)者”，是最初級(jí)的水產(chǎn)品物流模式。宿長(zhǎng)海、宋曉露（2010）研究大連農(nóng)產(chǎn)品物流（糧食物流、水果物流、水產(chǎn)品物流）發(fā)展模式優(yōu)化問(wèn)題時(shí)提到農(nóng)戶（企業(yè)）自己完成生產(chǎn)、自行完成物流活動(dòng)，不需要第三方達(dá)成協(xié)議的物流模式是大連市場(chǎng)的主要物流模式。陳藍(lán)蓀也指出目前水產(chǎn)品流通主體多元化，直銷配送在一定程度上促進(jìn)了水產(chǎn)品的流通。（2）發(fā)展第三方物流模式。它指水產(chǎn)品的供方、需求方之外的第三方去完成物流服務(wù)的物流運(yùn)作的模式，是普遍采用的一種模式。朱偉偉、陳藍(lán)蓀在研究我國(guó)水產(chǎn)品物流發(fā)展模式時(shí)提出我國(guó)的一些單一物流功能的“類物流”企業(yè)發(fā)展成為第三方物流企業(yè)具有很大的可能性。李云帆（2007）認(rèn)為水產(chǎn)品物流的發(fā)展應(yīng)建立第三方專業(yè)性水產(chǎn)品物流的模式，從整體上提高物流水平。（3）戰(zhàn)略聯(lián)盟的模式。它是由兩家以上的水產(chǎn)品物流商家為了達(dá)成共同的目標(biāo)而所采取的聯(lián)合物流行動(dòng)。張祎、黃永忠提出的戰(zhàn)略聯(lián)盟形式為打造一個(gè)規(guī)?；乃a(chǎn)品物流中心。綜上所述，自營(yíng)物流模式只是在一些市場(chǎng)化程度低的地區(qū)被廣泛推行，而且成本較高。第三方物流和戰(zhàn)略聯(lián)盟已經(jīng)在我國(guó)初步發(fā)展，學(xué)者也進(jìn)行理論研究，但是它們能不能適用于地方性水產(chǎn)品發(fā)展的需要，還有待于實(shí)證的檢驗(yàn)。

本文梳理了水產(chǎn)品物流相關(guān)的國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)，發(fā)現(xiàn)水產(chǎn)品物流的理論在不斷發(fā)展，形成初步的理論體系。目前對(duì)水產(chǎn)品物流的概念基本上有了共同見解，但是學(xué)界內(nèi)沒(méi)有形成統(tǒng)一的理論概念，存在著價(jià)值導(dǎo)向型、顧客導(dǎo)向型、外延型三種觀點(diǎn)。本文回顧國(guó)內(nèi)外關(guān)于物流發(fā)展的模式，主要有國(guó)際物流、第三方物流、第四方物流和綠色物流。

參 考 文 獻(xiàn)

[1]陳藍(lán)蓀．水產(chǎn)品物流及其在中國(guó)的發(fā)展[J]．中國(guó)流通經(jīng)濟(jì)．2006（1）：13～16

[2]趙勤．淺議我國(guó)水產(chǎn)品物流的發(fā)展[J]．物流研究．2005（124）：7～10

[3]張祎，黃永忠．北部灣水產(chǎn)品物流發(fā)展研究[J]．中國(guó)水產(chǎn)．2008（5）：29～30

[4]宿長(zhǎng)海，宋曉露．大連市農(nóng)產(chǎn)品物流模式優(yōu)化問(wèn)題研究[J]．當(dāng)代經(jīng)濟(jì)．2010（2）：100～101

[5]李云帆．中國(guó)水產(chǎn)品物流報(bào)告[J]．中國(guó)商業(yè)．2007（2）：60～61