國外畜牧業(yè)一體化經(jīng)營

★史培筠 郭小俠

美國

美國是發(fā)達的市場經(jīng)濟國家，也是農(nóng)畜產(chǎn)品大量出口的國家。以家庭農(nóng)場為經(jīng)營單位，生產(chǎn)規(guī)模大，現(xiàn)代化程度高。家庭農(nóng)場一般都參加幾個不同性質(zhì)的合作社會，平均每個家庭農(nóng)場參加兩個合作社。養(yǎng)雞場平均飼養(yǎng)只數(shù)已超過1000萬只，規(guī)模100萬只以上的養(yǎng)雞場約有70%采用一體化經(jīng)營。養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)的雛雞孵化、種雞培育，以及雞的屠宰、運輸、飼料供應(yīng)和雞舍設(shè)備安裝等都由專業(yè)公司負責，養(yǎng)雞戶只從事經(jīng)營管理。如美國賓州的潘非爾德公司，擁有屠宰場、飼料加工廠、雞蛋包裝廠等工業(yè)設(shè)備，而生產(chǎn)肉雞和雞蛋則交給附近的養(yǎng)雞戶去飼養(yǎng)管理。潘非爾德公司通過合同方式，向合同戶發(fā)放種雞，供應(yīng)飼料、燃料、藥品，幫助美國養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)向國外投資，爭取世界市場，形成跨國的養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)一體化。

澳大利亞

澳大利亞畜牧產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營是采用合作社形式。政府對合作社會在信貸、稅收和財政等方面給予扶持，各州均制訂有關(guān)合作社方面的法規(guī)和條例。在信息技術(shù)迅速發(fā)展的條件下，澳大利亞的綿羊合作社已開展了通過電腦網(wǎng)絡(luò)拍賣綿羊，農(nóng)民在計算機中報價格下合同，收購商在遠程電腦中詢價和下定單，合作社利用網(wǎng)絡(luò)為農(nóng)民提供期貨套期保值、遠程合同拍賣等業(yè)務(wù)，并由電子結(jié)算系統(tǒng)進行結(jié)算。

日本

日本的養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營分為兩個系統(tǒng)，一是商社系統(tǒng)，另一個是農(nóng)協(xié)系統(tǒng)。商社（即龍頭企業(yè)）一般都建立種雞場、孵化場、肉雞處理加工廠、雞蛋分等包裝廠、食品加工廠、超級市場等。商社向養(yǎng)雞農(nóng)戶提供飼料和雛雞，農(nóng)戶提供固定資本和勞動力，如土地、雞舍以及管理，并向商社交售肉雞和雞蛋。農(nóng)戶向商社交售產(chǎn)品時，扣除商社的飼料和雛雞費。另一個系統(tǒng)是 “農(nóng)業(yè)協(xié)同組合”（簡稱農(nóng)協(xié)），是以農(nóng)民為主要成員，共同出資建立的農(nóng)民自我服務(wù)性質(zhì)的組織。它的組織系統(tǒng)包括區(qū)、縣、中央三級。其業(yè)務(wù)包括信貸、購買、銷售、生產(chǎn)指導和共濟事業(yè)，目的是把分散的農(nóng)民通過自己的組織團結(jié)起來，提高農(nóng)民的交涉力量，同時通過集中起來購買生產(chǎn)資料和銷售農(nóng)產(chǎn)品，提高農(nóng)民的收入。全國農(nóng)協(xié)販賣協(xié)會和各主要養(yǎng)雞大縣的農(nóng)協(xié)都建立自己系統(tǒng)內(nèi)的種雞場。養(yǎng)雞農(nóng)戶同農(nóng)協(xié)的關(guān)系是農(nóng)戶購買農(nóng)協(xié)的雛雞和飼料，并把肉雞和雞蛋出售給農(nóng)協(xié)。農(nóng)協(xié)除了在當?shù)爻鍪凵倭康漠a(chǎn)品外，大部分加工后的成品都通過販賣協(xié)會在全國范圍內(nèi)銷售。

韓國

韓國政府為了提高養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)的競爭能力，確保養(yǎng)雞農(nóng)戶的收入，積極扶持養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)一體化，對龍頭企業(yè)進行有選擇的經(jīng)濟援助，并在農(nóng)戶與龍頭企業(yè)簽訂生產(chǎn)和販賣合同時給予指導。韓國的龍頭企業(yè)種類較多，既有以孵化場或肉雞、雞蛋加工廠為核心的中小型龍頭企業(yè)，也有飼料加工、超級市場和食品加工為核心的大型龍頭企業(yè)。龍頭企業(yè)向契約農(nóng)戶提供飼料和雛雞，養(yǎng)雞農(nóng)戶提供的飼料和雛雞價格要低于市場價格，并對農(nóng)戶進行技術(shù)和經(jīng)營方面的指導。