高效生態(tài)茶園建設的技術要點

張錫友

（武夷山市星村鎮(zhèn)科技特派員工作站，福建 武夷山 354300）

武夷山市星村鎮(zhèn)地處武夷山景區(qū)的核心區(qū)地帶，素有“武夷巖茶第一鎮(zhèn)”和“茶不到星村不香”之美譽。武夷巖茶是該鎮(zhèn)獨一無二的傳統(tǒng)寶貴遺產(chǎn)，與臺灣的洞頂烏龍茶一脈相承、源遠流長，有著密不可分的血肉聯(lián)系。全鎮(zhèn)現(xiàn)有茶園面積265萬hm2，占武夷山市茶園總面積近1／2，大小茶葉廠家1000多家（其中年產(chǎn)茶規(guī)模在1萬kg以上的就有近50家）；全鎮(zhèn)從事茶葉生產(chǎn)、加工、流通的人員近萬人，年產(chǎn)武夷巖茶250萬kg。目前，星村鎮(zhèn)所產(chǎn)茶葉主要銷往全國各省、直轄市、自治區(qū)及港、澳、臺地區(qū)和東南亞各國，市場前景看好。但是，星村鎮(zhèn)2／3以上投產(chǎn)茶園是在20世紀80年代末90年代初開墾種植的，茶園的基礎配套設施建設滯后，茶園的路、溝、渠等建設不符合現(xiàn)代標準茶園規(guī)范，茶園抵抗自然災害能力脆弱，致使茶園管理成本增加，綜合效益不高，難以適應現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。因此，星村鎮(zhèn)開展高效生態(tài)茶園創(chuàng)建工作，建設了高標準化綠色生態(tài)茶園，改善了茶葉生產(chǎn)狀況，改良了茶葉生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)茶業(yè)總產(chǎn)值近6億元，農(nóng)民人均從茶葉得到的純收入從1883.25元提高到2260元，還擁有著名商標2件、知名商標20件，省名牌產(chǎn)品2個、省級龍頭茶企業(yè)2家，實現(xiàn)了茶產(chǎn)業(yè)的升級，促進了茶葉增值和茶農(nóng)增收?，F(xiàn)將高效生態(tài)花園建設技術總結如下。

1 園地選擇

選擇在空氣清新、水質純凈、土壤無污染、生態(tài)環(huán)境好、遠離工業(yè)區(qū)和交通要道、坡度25°以內(nèi)、土壤pH 4.5～6.5、土層深厚的土壤。

2 園地規(guī)劃建設

現(xiàn)代茶葉生產(chǎn)要求茶園園林化、品種良種化、灌溉水利化、采摘機械化、管理標準化。因此，要根據(jù)茶園的規(guī)模大小、地形、地貌，合理設置水溝、道路、蓄水池等。

2.1 園地規(guī)劃要求

茶園道路分為主干道與生產(chǎn)道，主干道3.0～3.5m（水泥路）、生產(chǎn)道1.2m（現(xiàn)澆水泥或用水泥預制板），并在道路兩邊種好行道樹，以常綠樹（桂花樹）為主。茶園周邊做好植樹造林，做到“頭戴帽、腰綁帶、腳穿鞋”，以利于發(fā)揮茶樹良種優(yōu)勢，維持茶園生態(tài)平衡。茶園等高梯層，面寬合理；茶園全面深翻50cm，表土回溝，施足基肥，合理密植，良種壯苗，適時條栽。

2.2 排灌系統(tǒng)建設

2.2.1 排水系統(tǒng) 建好路邊溝（現(xiàn)澆水泥或梯形槽）。水溝分為主溝、支溝，主溝和支溝要連接，以保證茶園基地不積水并有利于排洪為準。

2.2.2 噴灌系統(tǒng) 條件好的茶園基地要建設噴灌系統(tǒng)。建設好合理的噴灌系統(tǒng)，既可提高茶園的抗旱能力，又能提高茶葉的產(chǎn)量、品質，增加茶園產(chǎn)出的經(jīng)濟效益。

2.2.3 蓄水池 在茶園園地內(nèi)側、周圍空曠地和田林交界處建設茶園蓄水池（現(xiàn)澆水泥）。按每667m2茶園需水量1m3的要求計算，合理分布建設。通過茶園蓄水池建設，極大地方便了茶園病蟲害的綜合防治，提高了病蟲害防治效果，降低了病蟲害防治成本。

3 茶園開墾與定植

3.1 平緩地開墾要求

定植溝一般要求為行距1.6～2.0m、溝深40 cm、溝寬40cm。坡度在5°以上的山地建園要求：修筑等高梯層，梯面寬度≥1.8m，梯壁高度一般≤1.6m。

3.2 定植要求

3.2.1 定植前先施基肥 每667m2施有機肥如菜餅、茶葉專用有機肥等150～200kg、磷肥50～100kg，基肥深施30～40cm再回土。

3.2.2 茶苗選擇 苗高要求25cm以上，合理密植，每667m2植2000～3000株壯苗為宜，叢植2～3株，適宜叢距為25～30cm。

3.2.3 定植時間 以秋末至次年雨水季節(jié)以前為宜。

4 茶園管理技術

4.1 土肥管理

要做到適時合理耕作，采用測土施肥、土壤覆蓋、套種綠肥、耕作除草等一系列土壤管理措施，改良土壤結構，提高土壤持水、保肥能力。茶園施肥以無毒、無公害化處理后的有機肥料（餅肥、農(nóng)家肥等）和生物有機肥為主，限量使用無機肥（化肥）。施肥分為基肥和追肥，基肥以有機肥為主，在當年秋季開溝深施；追肥以化學肥料為主，一年追施3～4次，開溝施入，也可根據(jù)茶樹生長發(fā)育狀況進行葉面追肥，但在茶葉開采前10～15d都要全面禁止施肥用藥作業(yè)。

4.2 套種綠肥

幼齡茶園間、套種綠肥，能增強茶園的保水保肥能力，為天敵助遷、棲息和繁衍提供優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，提高茶園生態(tài)群落結構穩(wěn)定性，促進茶園生態(tài)系統(tǒng)的持續(xù)、健康、穩(wěn)定。間、套種以豆科綠肥為宜，不適套種會與茶樹奪光、爭肥、搶水或同類型病蟲害的植物。

4.3 回填茶梗

在春季雜草萌發(fā)之前，將茶梗粉碎發(fā)酵條施于茶行之間?；靥畈韫２粌H可以增加茶園土壤有機質含量，有效提高土壤肥力，而且回填茶梗還可以緩解土壤水分的蒸騰作用，防止茶園土壤結構的硬化板結，有利于茶園土壤微生物的繁殖增長和天敵的繁衍發(fā)育，有利于茶樹根系的生長吸收，促進茶樹的健康茁壯成長。此外，回填茶梗還可以抑制雜草生長，減少農(nóng)藥尤其是除草劑的大幅度減量使用，有利于促進茶園生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定，有效降低或避免農(nóng)藥殘留，以提高茶葉品質。

5 病蟲害防治

高效生態(tài)茶園的病蟲害防治，應遵循“預防為主，綜合治理”的植保方針，普及推廣應用高效、低毒、低殘留、環(huán)保、節(jié)能、減排的新型農(nóng)藥。主要利用生物農(nóng)藥、保護天敵、物理防治、農(nóng)業(yè)耕作、適期開采和合理修剪等綜合技術，建設好適應高效生態(tài)茶園的病、蟲、草、鼠、雀、毒害綜合防治技術管理體系和運行機制。此外，設立好茶園病蟲害各種測報點，加強茶樹病蟲害的預測預報，有效指導茶農(nóng)及時科學防治，準確用藥，對癥下藥，避免茶農(nóng)濫用亂用農(nóng)藥行為。具體防治措施：

5.1 農(nóng)業(yè)防治

一是清除茶園病株、殘葉及田間雜草（集中焚毀或堆漚處理），減少田間病原物、蟲源及其越冬越夏場所。二是及時采摘，有利保證茶葉質量的重要措施，而且可防治病蟲害。

5.2 生物防治

生物防治既不污染環(huán)境，對人、畜、天敵、作物及其他有益生物基本無害，也不會造成病蟲產(chǎn)生抗性，且對病蟲有較長時間的控制作用。如利用寄生性昆蟲、捕食性昆蟲或白僵菌來防治害蟲等。

5.3 物理防治

使用性誘劑和黃色誘蟲板相結合的誘殺技術，可以大量誘殺茶假眼小綠葉蟬類害蟲，還可使用黑光燈等誘殺鱗翅目害蟲，從而有效降低茶園蟲口基數(shù)，減輕危害茶樹、茶葉、茶苗。

5.4 農(nóng)藥防治

應選擇高效、低毒、低殘留、有針對性的特效農(nóng)藥。適時科學用藥防治，注意用藥安全間隔期。合理輪用、科學混用好各種農(nóng)藥，可以提高用藥防治效果，有效防止病蟲產(chǎn)生抗性。