趣味教學在高職有機化學教學中的應用

楊春

（江蘇聯合職業(yè)技術學院連云港中醫(yī)藥分院 江蘇 連云港 222006）

趣味教學在高職有機化學教學中的應用

楊春

（江蘇聯合職業(yè)技術學院連云港中醫(yī)藥分院 江蘇 連云港 222006）

復雜抽象的有機化學是高職藥學專業(yè)中的重要專業(yè)基礎課，但對于化學基礎比較薄弱的高職學生而言，學生對本門課的接受度比較低，長時間的被動學習也會使他們產生畏懼心理。通過趣味教學法可以激發(fā)學生的興趣，在學習上由被動轉化為主動，能夠學得輕松、靈活，有效提高課堂教學質量。

趣味教學；有機化學；有效教學；高職藥學

有機化學是高職藥學專業(yè)的重要專業(yè)基礎課，是學習藥物化學、藥物分析、藥物合成等專業(yè)課程的基礎。因此，學好這門課對日后專業(yè)課的學習十分重要。但是對于復雜抽象的有機化學，學生學習起來感覺很吃力，時間一長，讓學生感到壓力大，產生畏難情緒，而畏難情緒乃是學習之大敵。只有想辦法幫助學生克服它，才能以飽滿的熱情投入學習。托爾斯泰曾經說過：“成功的教學，所需的不是強制，而是激發(fā)學生學習的興趣”，這就提醒教師努力激發(fā)學生學習的興趣，使學生享受學習的樂趣，是有機化學教學的任務之一，也是減輕學生課業(yè)負擔，提高課堂教學質量的有效途徑。那么，如何激發(fā)和培養(yǎng)學生的學習興趣呢？筆者認為，可以在教學過程中開展趣味教學以彌補這一不足。趣味教學，就是把深奧難懂的科學知識用生動活潑的形式深入淺出地講解清楚。當然，趣味教學是以科學性為前提，以豐富的資料為基礎。嘩眾取寵、賣弄逗笑絕不是趣味教學。通過實踐摸索，筆者總結了以下幾點。

尋找日常生活和生產中的趣味

在教學中盡可能地把教學內容與工農業(yè)生產和日常生活聯系起來，使得學生開闊眼界，認識到有機化學對于生產和生活的重要性，從而激發(fā)學生對有機化學的興趣。上好第一節(jié)課是激發(fā)學生學習興趣的關鍵。例如上緒論課，筆者先要簡單地介紹有機化學的發(fā)展史，從我國古代的釀酒、染色、油漆、造紙術、草藥使用，到近代有機化學理論的建立，再到現代有機化學的輝煌發(fā)展，說明有機化學是一門內容豐富、應用廣泛的科學，使學生認識到從天上到地下，從陸地到海洋，從生產到生活，有機化學無處不在，無處沒有，然后轉入教學。這樣學生聽得津津有味，既提高了學習興趣，又激發(fā)了他們學習有機化學的熱情。

在各章教學中，也盡量聯系學生熟悉的日常生活，將深奧的內容轉化為身邊淺顯有趣的內容來講。例如，講到烷烴時，聯系石油、天然氣等資源，讓學生對烷烴類化合物有直觀的認識。在講解醇的性質和應用時，可聯系實際應用，列舉日常生活中的用途。例如，交警快速檢查駕駛員是否酒后駕車的酒精測試儀、酒精在醫(yī)療上用來消毒等。在講述醛的性質時，聯系到熱水瓶膽是如何制成的。講到蛋白質的用途時，列舉日常應用，例如重金屬中毒的急救以及在食品加工和醫(yī)藥上的用途。因為這些知識是學生熟知的，所以學生在聽的時候就會格外認真，并能積極參與討論，使知識更易于學生接受和理解。

將游戲融于教學的趣味

學生都喜歡玩游戲，但教師在教學過程中的“游戲”更應帶有目的——滲透教學內容，實現快樂學習。在課堂上，如果能足夠吸引學生的注意力，那么課堂的教學效果會增加很多。因此針對這種情況，筆者根據教學內容設計了一些游戲增強學生的學習興趣。例如，在學習烷烴化合物命名方式的時候，筆者采用了“大樹上掛玉米”的游戲方法：緊扣“選主鏈”、“編號”和“命名”三部曲，把烷烴的主鏈比做“大樹”，支鏈上的烷基比作掛在“大樹”樹杈上的“玉米”。再結合練習，讓學生報告“大樹”和“玉米”的情況，評委（教師）來評價命名情況，達到寓教學于“游戲”中。輕松的學習過程讓學生在學習時興致盎然，積極投入。

利用歌謠、順口溜把知識系統(tǒng)化的趣味

歌謠、順口溜是教學的有趣模式，應用得好可以達到事半功倍的效果，對于難于理解的理論，復雜的實驗步驟，都可以用該方法來加深學生學習的印象。例如，為了讓學生對各類有機化合物的結構有一個系統(tǒng)的記憶，筆者就用了一個歌謠：“有機化學并不難，記準通式是關鍵。只含C、H稱為烴，結構成鏈或成環(huán)。雙鍵為烯叁鍵炔，單鍵相連便是烷”，讓他們便于記憶。例如，同分異構體的書寫很容易有所疏漏，筆者也用了一個順口溜：“碳鏈縮短法”——主鏈長到短，支鏈整到散，位置心到邊，排布對鄰間。再比如，講到醛的性質時，以“醛像墻頭草，風吹兩面倒。遇氫化為醇，氧到它變酸。”這樣幾句歌謠很形象地描述了醛的性質。還有以“醇、醛、酸、水四人幫，烴、酯、鹵烴（鹵代烴）不一樣。”的順口溜，可更好地記憶有機物的溶解性。這些歌謠、順口溜既增強了學科的趣味性，又提高學生對有機化學的興趣。當然這樣的教學在嚴謹性上可能會欠缺一些，但只要處理恰當，也是能達到很好效果的。

小組競賽活躍課堂氣氛的趣味

筆者教學的班級一般有50名學生，在這樣的大班授課時，很難在有限的45分鐘內讓每個學生都有“說話”的機會。這樣就會造成教師“滿堂灌”或是只有少數學生積極參與討論，而大部分學生只是聽課旁觀而已。“小組競賽”的教學方法將競爭意識和合作精神引入課堂，從而達到學生間的相互學習、共同提高。例如，在命名練習或者習題講解時，采用小組競賽方式，將學生分組，可以采用“問題搶答”、“相互修正”等方式，教師掌握判定勝負的主導權，當然得注意公正性——誰最快舉手或起立，采用小組與個人雙重加分、組內評MVP學生1～2名（特別加分）等激勵機制。通過這樣的方式，觀察學生是積極進取還是被動等待，以便在以后的教學中加強對性格被動學生的引導，促進學生平衡發(fā)展；而MVP的當選，會使學生自信心大增，利于形成良性競爭氛圍。

實驗游戲化增添理論課趣味

變化莫測的實驗是最能提起學生學習興趣的一種方法。在有機化學教學中有許多化學實驗，這些化學實驗通常伴隨著光、聲、色等現象的明顯變化，我們可以充分挖掘實驗本身的趣味性，從而調動學生的學習積極性。

首先，注重實驗設計的趣味性?？梢詫嶒灳陌b，設計成游戲或是小魔術，充分發(fā)揮實驗的直觀、新鮮、神奇。例如，在講到芳香烴萘的時候，筆者首先給學生展示了一個小魔術：“烈火中的花布”，然后讓他們自己思考這個魔術的奧妙在哪里，這樣既獲得了學生的掌聲，也讓學生能主動學習，教學效果就不言而喻了。所以在課堂上以這樣有趣的教學能夠吸引學生的眼球，大大提高課堂的效率，是十分必要也是可行的。當然實驗的選取要與課堂的理論密切相關，并且盡量與我們日常生活密切相關。

其次，注重實驗操作的趣味性。有機化學藥品中有毒、易燃易爆、有腐蝕性的藥品很多。特別是有機合成過程中，如果實驗中有違規(guī)、錯誤的操作，輕則影響實驗的現象和結果，重則會發(fā)生實驗事故。因此，在教學過程中，應該注重實驗操作的規(guī)范性，當然規(guī)范并不意味著死板。為了喚起學生的興趣，我們在實驗操作的同時要注重其趣味性，使學習不至于枯燥。例如，在保證安全的前提下，可以讓學生自己當“老師”，到講臺上代替教師做演示實驗，在實驗結束后，對學生的操作進行總結，若有不當，指出其失誤和錯誤之處，這樣的嘗試，可以讓學生變被動學習為主動學習，創(chuàng)造探索學習的氛圍，從而提高他們的學習情趣。

有效的教學手段和方法激發(fā)課堂的趣味性

隨著社會的不斷發(fā)展，教學的手段也日新月異，尤其以多媒體教學在課堂上的運用最為突出。對于有機化學這樣抽象的課程，光靠黑板的板書，課堂教學肯定十分乏味。如果教師在教學過程中，積極地運用一些新穎的教學手段，必將會喚起學生的學習好奇心，從而激發(fā)課堂的趣味性。例如，對于有機化合物的立體結構，光看書本上的結構，學生很難感受何為“立體”。筆者通過多媒體將化合物的結構制作成三維立體，那樣學生就一目了然地理解了立體結構的概念。再比如，對于一些危險的實驗，如比較醇、水與鈉的反應的激烈程度，因安全問題，此實驗不方便在課堂上演示，所以筆者制作了實驗錄像，讓學生能直觀地觀察實驗過程，比較實驗的劇烈程度，感受實驗的危險性。對于一些有毒、氣味難聞的化學反應，例如胺類化合物與亞硝酸的反應是比較重要的化學性質，但是胺類物質有毒并且氣味令人不愉快，所以，筆者通過彩色的圖片給學生演示實驗的過程以及結果，這樣會使學生清晰地看到此類反應是如何進行的，以及反應的結果是怎樣的，有利于提高學習的效果。

課堂教學的方法也是多種多樣，只要是能喚起學生的學習興趣，激發(fā)課堂趣味性的，就值得我們去探索運用這些方法。例如，在講課過程中，邊講邊實驗的方法對課堂效率的提高十分有效，在適當地講解提示后，讓學生自己親自動手做實驗，驗證課堂教學的結論，這樣可真正使學生體會到身臨其境的感覺，增進學習興趣，更直觀地理解記憶化學反應的變化。

總之，學生有興趣的課堂就是一堂有趣的課。如何讓課堂45分鐘像愛因斯坦的相對論一樣變得很短，這就需要我們用心，只要我們的心在，學生的注意力就在。通過趣味教學方法激發(fā)學生的興趣，枯燥的學問就會煥發(fā)勃勃生機，充滿了趣味，讓學生在學習上由被動轉為主動，能夠學得輕松、靈活，有效地提高課堂教學的質量。

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楊春（1981—），女，江蘇鹽城人，碩士，江蘇聯合職業(yè)技術學院連云港中醫(yī)藥分院助教，研究方向為基礎化學與天然藥物化學。

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1672-5727（2012）06-0116-03