高職寶石類專業(yè)《玉石雕刻技術(shù)》課程改革探索

王娟鵑 蔣亞冬 齊伍福

（云南國(guó)土資源職業(yè)學(xué)院 云南 昆明 650217）

高職寶石類專業(yè)《玉石雕刻技術(shù)》課程改革探索

王娟鵑 蔣亞冬 齊伍福

（云南國(guó)土資源職業(yè)學(xué)院 云南 昆明 650217）

高職寶石類專業(yè)課程改革應(yīng)打破原有的學(xué)科體系，按目前玉雕產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程、生產(chǎn)任務(wù)及能力要求對(duì)課程進(jìn)行重組。教學(xué)過(guò)程應(yīng)基于玉石雕刻的工作過(guò)程，遵循玉石雕刻職業(yè)能力的形成規(guī)律，以玉雕產(chǎn)品的種類為依據(jù)，由簡(jiǎn)單到復(fù)雜、由設(shè)計(jì)到制作、由初級(jí)到高級(jí)確定教學(xué)內(nèi)容，強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)能力的形成。

高職；寶石類專業(yè)；玉石雕刻技術(shù)；課程改革

云南國(guó)土資源職業(yè)學(xué)院為云南省第一批省級(jí)重點(diǎn)建設(shè)示范院校，《玉石雕刻技術(shù)》是省財(cái)政支持的省級(jí)示范建設(shè)立項(xiàng)的重點(diǎn)課程。學(xué)院在課程改革中，依據(jù)典型工作任務(wù)分析行動(dòng)領(lǐng)域，將行動(dòng)領(lǐng)域轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)領(lǐng)域，再根據(jù)學(xué)習(xí)領(lǐng)域設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境，并從教學(xué)條件、教學(xué)方法、評(píng)價(jià)方式等方面進(jìn)行了全方位的改革，從而形成了現(xiàn)在的理論知識(shí)與實(shí)踐技能相結(jié)合、課程教學(xué)與工作過(guò)程相結(jié)合、理實(shí)一體化的課程體系。

《玉石雕刻技術(shù)》課程的教學(xué)內(nèi)容以各種類型的玉石，各種題材玉雕件的選料、設(shè)計(jì)、雕刻、拋光、工藝評(píng)價(jià)等為核心，在“玉石雕刻專業(yè)教室”完成理實(shí)一體化教學(xué)活動(dòng)；課程的培養(yǎng)目標(biāo)是玉石設(shè)計(jì)與雕刻的技術(shù)型、實(shí)用型人才；課程的性質(zhì)是寶石類專業(yè)的專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程。

《玉石雕刻技術(shù)》課程原教學(xué)內(nèi)容及安排

傳統(tǒng)的職業(yè)教育課程是圍繞理論教學(xué)和技能訓(xùn)練兩個(gè)中心設(shè)置的，并獨(dú)立安排教學(xué)順序和學(xué)習(xí)時(shí)間、學(xué)習(xí)地點(diǎn)。我院《玉石雕刻技術(shù)》課程的教學(xué)也是如此，完成此門課程的教學(xué)分為兩步：首先開設(shè)《玉石雕刻技術(shù)》（理論）課程，此課程先在教室中學(xué)習(xí)理論知識(shí)，再到實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行實(shí)驗(yàn)；其次開設(shè)《玉石雕刻實(shí)訓(xùn)》課，組織學(xué)生在實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所完成玉石雕刻實(shí)際操作全過(guò)程?！队袷窨碳夹g(shù)》（理論）課程教學(xué)安排見表1。

表1 《玉石雕刻技術(shù)》教學(xué)內(nèi)容及學(xué)時(shí)分配表

這種傳統(tǒng)的先講理論后講實(shí)踐、人為地將理論與實(shí)踐分割的教學(xué)安排，導(dǎo)致學(xué)生由于缺乏感性認(rèn)識(shí)，難以理解理論知識(shí)，實(shí)踐操作也無(wú)從下手，在做實(shí)際項(xiàng)目時(shí)只知其然，不知其所以然，因此，學(xué)習(xí)沒有動(dòng)力，學(xué)習(xí)效果較差。

《玉石雕刻技術(shù)》課程改革

傳統(tǒng)的教學(xué)方式已不能達(dá)到人才培養(yǎng)的目標(biāo)和要求，因此改革勢(shì)在必行。隨著示范建設(shè)的啟動(dòng)，課程改革如火如荼地開展?！队袷窨碳夹g(shù)》課程改革課題組進(jìn)行了大量的資料分析整理工作，重新審視和研究了玉石雕刻工作各個(gè)環(huán)節(jié)及工作過(guò)程，對(duì)《玉石雕刻技術(shù)》課程教學(xué)體系進(jìn)行了重新梳理，按玉石雕刻工作流程重新設(shè)計(jì)和安排了教學(xué)內(nèi)容，如表2所示。

表2 《玉石雕刻技術(shù)》教學(xué)內(nèi)容及學(xué)時(shí)分配表

對(duì)比表1和表2可以看出，表2在用詞上體現(xiàn)了高職教育以項(xiàng)目為導(dǎo)向、以任務(wù)為驅(qū)動(dòng)，基于工作過(guò)程的課程開發(fā)思路與理念，但在具體教學(xué)內(nèi)容上，表1和表2雖然名稱改變了，但基本教學(xué)內(nèi)容及內(nèi)容編排體系變化不大，實(shí)際上是“換湯不換藥”，《玉石雕刻技術(shù)》課程的改革目的仍未實(shí)現(xiàn)，課程改革仍需繼續(xù)。

《玉石雕刻技術(shù)》課程總體設(shè)計(jì)與教學(xué)內(nèi)容改革

（一）課程總體設(shè)計(jì)思路

課程設(shè)計(jì)以培養(yǎng)能完成專業(yè)技術(shù)崗位典型工作任務(wù)的職業(yè)能力為重點(diǎn)，與行業(yè)企業(yè)合作，充分體現(xiàn)職業(yè)教育的職業(yè)性、實(shí)踐性和開放性的要求，以服務(wù)珠寶玉石行業(yè)為宗旨，以珠寶專業(yè)崗位需求和學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向。

要從玉石雕刻技術(shù)應(yīng)用崗位任務(wù)與職業(yè)能力分析入手，以工學(xué)結(jié)合為切入點(diǎn)，按照產(chǎn)業(yè)、行業(yè)、企業(yè)和職業(yè)崗位任務(wù)與職業(yè)能力培養(yǎng)的要求歸納總結(jié)典型工作任務(wù)，將典型工作任務(wù)轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)領(lǐng)域，設(shè)置相應(yīng)的學(xué)習(xí)情境，每個(gè)學(xué)習(xí)情境按不同的項(xiàng)目、不同的方法逐級(jí)設(shè)置子學(xué)習(xí)情境，每個(gè)子情境都形成相對(duì)獨(dú)立的單項(xiàng)技能單元，將相對(duì)獨(dú)立的各項(xiàng)技能單元融合在綜合生產(chǎn)項(xiàng)目中，將相關(guān)理論知識(shí)融于典型工作任務(wù)中，實(shí)施理實(shí)一體化教學(xué)，堅(jiān)持校企結(jié)合、工學(xué)結(jié)合，課內(nèi)課外結(jié)合的基本思路。

（二）教學(xué)內(nèi)容的選取

《玉石雕刻技術(shù)》課程在教學(xué)內(nèi)容的選取上，完全按照行業(yè)企業(yè)發(fā)展的需要和崗位實(shí)際工作任務(wù)的要求進(jìn)行設(shè)計(jì)，同時(shí)與國(guó)家和行業(yè)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為核心，將所需的專業(yè)知識(shí)有機(jī)地融入項(xiàng)目中，使課程內(nèi)容與玉石雕刻實(shí)際崗位工作內(nèi)容相一致。所選取的每個(gè)項(xiàng)目?jī)?nèi)容都是企業(yè)中經(jīng)常應(yīng)用的技術(shù)，從而使教學(xué)具有針對(duì)性和實(shí)用性。所選取的每個(gè)項(xiàng)目?jī)?nèi)容都具有延伸的空間，從而培養(yǎng)學(xué)生的知識(shí)遷徙能力，促進(jìn)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。

通過(guò)大量的行業(yè)、企業(yè)和市場(chǎng)調(diào)研，結(jié)合玉雕產(chǎn)品的性質(zhì)和特點(diǎn)，以玉雕產(chǎn)品的種類為依據(jù)，將玉石首飾石、掛件、手玩件、擺件這四類玉雕產(chǎn)品種類和拋光等工藝及技能轉(zhuǎn)化為實(shí)際生產(chǎn)項(xiàng)目，將玉石雕刻技術(shù)的知識(shí)與技能融合，打破原來(lái)的理論知識(shí)與實(shí)訓(xùn)分離的模式，突出典型工作任務(wù)，形成以玉石雕刻能力培養(yǎng)為核心的教學(xué)內(nèi)容體系，使《玉石雕刻技術(shù)》課程的教學(xué)內(nèi)容具有非常清晰的針對(duì)性與適用性?！队袷窨碳夹g(shù)》課程的教學(xué)內(nèi)容如表3所示。

（三）教學(xué)內(nèi)容的組織與安排

從玉石雕刻典型工作任務(wù)出發(fā)，教學(xué)內(nèi)容的組織一方面要充分考慮典型工作任務(wù)的工作流程和技巧，另一方面要考慮完成工藝流程所需的玉石雕刻相關(guān)理論知識(shí)，如玉石材料的種類、不同種類玉石材料的物理特征和化學(xué)特征及加工性能、工藝特征等，特別重要的是，既要按照教學(xué)規(guī)律完成講授知識(shí)等教學(xué)活動(dòng)，又要重點(diǎn)考慮能力的培養(yǎng)。

教學(xué)內(nèi)容的安排仍延續(xù)項(xiàng)目課程的思路，以培養(yǎng)學(xué)生接受能力為主，兼顧產(chǎn)業(yè)服務(wù)和職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定。按教學(xué)規(guī)律從簡(jiǎn)單到復(fù)雜的邏輯關(guān)系進(jìn)行排列：玉雕產(chǎn)品品種從首飾石到擺件，操作模式從實(shí)物臨摹到設(shè)計(jì)創(chuàng)作，操作過(guò)程從選料到評(píng)價(jià)，項(xiàng)目方式從任務(wù)安排到企業(yè)實(shí)訓(xùn)，技能目標(biāo)從學(xué)徒新手到高級(jí)能手。

《玉石雕刻技術(shù)》是一門實(shí)踐性極強(qiáng)的課程，本次課程改革完全打破了原有的學(xué)科體系，全部按照我國(guó)現(xiàn)在玉雕產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程、玉雕工廠生產(chǎn)任務(wù)和能力要求進(jìn)行課程重組。整個(gè)教學(xué)過(guò)程就是基于玉石雕刻的工作過(guò)程，遵循玉石雕刻職業(yè)能力的形成規(guī)律，由簡(jiǎn)單到復(fù)雜，由設(shè)計(jì)到制作，由初級(jí)到高級(jí)，以培養(yǎng)學(xué)生玉石雕刻能力為核心和主線，分為玉石雕刻的基本能力階段、提高能力階段及設(shè)計(jì)能力階段，同時(shí)形成就業(yè)能力、獨(dú)立工作能力和創(chuàng)新能力，通過(guò)項(xiàng)目系統(tǒng)化階段的反復(fù)實(shí)踐，強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)能力的形成。

在玉石雕刻技術(shù)6項(xiàng)典型工作任務(wù)中的不同學(xué)習(xí)情境中，依據(jù)各學(xué)習(xí)性工作任務(wù)，按照教學(xué)規(guī)律，將課程教學(xué)分為三個(gè)階段進(jìn)行。

第一階段：主要以理論學(xué)習(xí)的方式，學(xué)習(xí)玉石雕刻必備的常識(shí)（預(yù)備知識(shí)）。

第二階段：將每一個(gè)學(xué)習(xí)情境按知識(shí)和技能要求分解為多個(gè)子學(xué)習(xí)情境（見表3），每一個(gè)子學(xué)習(xí)情境按學(xué)習(xí)準(zhǔn)備（知識(shí)準(zhǔn)備、條件準(zhǔn)備）、任務(wù)描述、操作步驟、學(xué)習(xí)成果提交的順序組織教學(xué)內(nèi)容，將所需要的相關(guān)專業(yè)知識(shí)有機(jī)地融入實(shí)訓(xùn)任務(wù)或項(xiàng)目中，使課程內(nèi)容與玉石雕刻實(shí)際崗位工作內(nèi)容相一致。

第三階段：根據(jù)玉石雕刻行業(yè)的專業(yè)技術(shù)領(lǐng)域及學(xué)生能力的不同，由學(xué)生自主選擇完成1～3件市場(chǎng)上流行的玉石雕刻成品，再一次再現(xiàn)真實(shí)項(xiàng)目工作任務(wù)過(guò)程，實(shí)現(xiàn)學(xué)生玉石設(shè)計(jì)與雕刻能力的培養(yǎng)。

表3 《玉石雕刻技術(shù)》教學(xué)內(nèi)容一覽表

以上三個(gè)階段的教學(xué)均在“玉石雕刻專業(yè)教室”中完成，實(shí)現(xiàn)了課程教學(xué)的邊教邊練、教學(xué)做一體化的教學(xué)，并將相關(guān)理論教學(xué)的內(nèi)容嵌入各個(gè)相關(guān)項(xiàng)目，穿插到項(xiàng)目操作過(guò)程中，需要什么學(xué)什么，缺什么補(bǔ)什么，實(shí)現(xiàn)理實(shí)一體化教學(xué)，教學(xué)效果非常好，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性大大提高，教師教學(xué)也得心應(yīng)手。

[1]趙志群.職業(yè)教育工學(xué)結(jié)合一體化課程開發(fā)指南[M].北京：清華大學(xué)出版社，2009.

[2]王娟鵑，齊武福.高職旅游專業(yè)地學(xué)導(dǎo)游類課程設(shè)置的探索——東陸職教論壇（2006年）[M].昆明：云南大學(xué)出版社，2006.

[3]石偉平，徐國(guó)慶.職業(yè)教育課程開發(fā)技術(shù)[M].上海：上海教育出版社，2006.

[4]石偉平.我國(guó)職業(yè)教育課程改革中的問(wèn)題與思路[J].職業(yè)技術(shù)教育，2005，（31）.

G712

A

1672-5727（2011）05-0025-03

王娟鵑（1962—）女，江蘇徐州人，云南國(guó)土資源職業(yè)學(xué)院副教授，珠寶玉石系主任，研究方向?yàn)榈V物巖石、寶石鑒定及評(píng)價(jià)、職業(yè)教育。

蔣亞冬（1964—）男，云南保山人，云南國(guó)土資源職業(yè)學(xué)院講師，珠寶玉石系副主任，研究方向?yàn)閷毷b定及評(píng)價(jià)及珠寶營(yíng)銷。

齊伍福（1971—）男，甘肅武威人，云南國(guó)土資源職業(yè)學(xué)院講師，教務(wù)處副主任，示范辦主任，研究方向?yàn)楣こ痰刭|(zhì)及高職課程開發(fā)。