高職院?！靶Ｆ舐?lián)動，雙師雙籍”學生頂崗實習管理模式探索*

胡克偉 蔡智軍 劉鳳波 田曉玲

（遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院 遼寧 營口 115009）

高職院?！靶Ｆ舐?lián)動，雙師雙籍”學生頂崗實習管理模式探索*

胡克偉 蔡智軍 劉鳳波 田曉玲

（遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院 遼寧 營口 115009）

頂崗實習是高職教育非常重要的一個教學環(huán)節(jié)，但易受多重因素的影響。本文以遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院食品加工技術(shù)專業(yè)的頂崗實習為例，提出了具有高職特色的“校企聯(lián)動，雙師雙籍”學生頂崗實習管理模式，并探討了該模式的含義、構(gòu)成及實施保障措施。

高職院校；校企聯(lián)動；雙師雙籍；頂崗實習；管理模式

頂崗實習是學生職業(yè)能力形成的關(guān)鍵教學環(huán)節(jié)，也是深化人才培養(yǎng)模式改革、強化學生職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)的良好途徑。通過頂崗實習，學生能夠盡快將所學專業(yè)知識、技能與生產(chǎn)實際相結(jié)合，實現(xiàn)在校學習期間與企業(yè)、與就業(yè)崗位的“零距離”接軌，使學生樹立起職業(yè)理想，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德，練就過硬的職業(yè)技能，從根本上提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。我院“4－1－1”人才培養(yǎng)模式和食品加工技術(shù)專業(yè)“產(chǎn)品導向式，雙廠雙校，雙工雙學”教學模式改革實踐，對高職院校學生頂崗實習管理模式進行了實踐探索。

高職學生頂崗實習存在的問題

頂崗實習是高職學生人才培養(yǎng)方案的重要組成部分，由學校、企業(yè)、學生三方共同參與，具有管理主體多元化、實習地點分散化、實習內(nèi)容多樣化等特點。近年來，各個高職院校通過加大校企合作力度、拓展實習基地、加強學生管理等辦法，頂崗實習取得了一定的效果。但實踐證明，由于深層次的校企合作機制尚未完全建立，影響了頂崗實習的效果。通過調(diào)研得知，實習管理存在的問題主要表現(xiàn)在以下幾方面。

學校管理功能弱化 高職院校學生在頂崗實習期間離開學校在實習單位進行工作與學習，地理位置的分散性導致學校固有的管理制度、管理手段的權(quán)威作用被削弱。

企業(yè)管理非正式化 頂崗實習的學生并非企業(yè)的正式員工，企業(yè)對學生的約束無法與簽訂正式勞動合同的員工相比。此外，企業(yè)追求的是經(jīng)濟效益最大化，企業(yè)對學生主要是進行工作管理而不是學習管理。因此，實習企業(yè)對學生的學習情況進行管理的可行性很低。

學生利益邊緣化 由于學校與企業(yè)的職責、權(quán)利不十分明晰，學校眼中的“準學生”和企業(yè)視角下的“準員工”身份使學生處于管理的真空而被邊緣化，其后果是學生的利益不能得到充分的保障，實習期間各種安全事故時有發(fā)生。

“校企聯(lián)動，雙師雙籍”管理模式含義

“校企聯(lián)動，雙師雙籍”管理模式含義是指在學校與企業(yè)深層次合作的前提下，通過建立有效機制，在共建實訓基地的基礎上，由學校的職業(yè)導師和企業(yè)的職業(yè)導師相互配合共同管理頂崗實習學生。處于頂崗實習階段的高職學生具有學校學籍和企業(yè)員工工籍的雙重身份，即頂崗實習的學生一方面受學校學籍管理制度的約束，另一方面，作為“準員工”，也要服從企業(yè)的管理。學校教師與企業(yè)人員在指導、管理學生的過程中肩負雙重職責，學生在頂崗實習期間角色發(fā)生轉(zhuǎn)變，具有雙重角色。見圖1。

“雙學籍”管理制度 （1）學生學籍管理制度：頂崗實習是學校教育實施人才培養(yǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是專業(yè)人才培養(yǎng)方案中的重要組成部分，是高職學生必須完成的必修課程。無故不參加頂崗實習或頂崗實習鑒定不合格，不能頒發(fā)畢業(yè)證書。從這種角度而言，頂崗實習是學校的剛性要求。（2）企業(yè)員工工籍管理制度：頂崗實習的高職學生作為企業(yè)的準員工，要服從企業(yè)的工作安排和日常管理，要有高度的安全防范意識，切實做好安全工作；要尊重企業(yè)的各級領(lǐng)導、實習指導教師和其他員工；要自覺遵守企業(yè)的各項規(guī)章制度，做到按時作息，不遲到，不早退，不誤工，不做損人利己、有損企業(yè)形象和學院聲譽的事情。

“雙職業(yè)導師”制度 （1）校內(nèi)職業(yè)導師制：校內(nèi)職業(yè)導師協(xié)助企業(yè)指導教師對學生進行業(yè)務指導和組織管理，定期與企業(yè)指導教師、學生進行溝通、交流，掌握學生的思想和工作動態(tài)，關(guān)心學生的生活和工作，維護學生的利益，及時提醒學生在工作中的注意事項，幫助學生解決頂崗實習中存在的問題；指導學生撰寫實習報告并做好學生工作報告的檢查、批改、評價工作，與企業(yè)合作共同做好學生頂崗實習的鑒定工作。（2）企業(yè)職業(yè)導師制：通過聘請具有一定生產(chǎn)管理經(jīng)驗的企業(yè)管理人員和具備專業(yè)技術(shù)的生產(chǎn)一線人員，對學生的職業(yè)素養(yǎng)、實習和實訓過程進行全方位的指導，提高學生的綜合能力。

圖1 “校企聯(lián)動，雙師雙籍”管理模式圖

“校企聯(lián)動，雙師雙籍”管理模式的構(gòu)成

頂崗實習場所由校內(nèi)轉(zhuǎn)向校外，由校園轉(zhuǎn)至企業(yè)，育人的主陣地由單純的學校傳統(tǒng)教育轉(zhuǎn)變?yōu)閷W校與企業(yè)聯(lián)合教育。見表1。

表1 “校企聯(lián)動，雙師雙籍”管理模式的構(gòu)成表

第五學期的頂崗實訓 開設具有企業(yè)特色的若干門企業(yè)主修課程，學生相對集中安排。參加頂崗實訓的學生以學生身份為主，企業(yè)員工身份為輔；校企合作育人以校內(nèi)職業(yè)導師為主，企業(yè)職業(yè)導師為輔。

第六學期的就業(yè)實習 學生與企業(yè)雙向選擇，實習地點相對分散，參加就業(yè)實習的學生以企業(yè)員工工籍為主，學生學籍為輔；校企合作育人以企業(yè)職業(yè)導師為主，校內(nèi)職業(yè)導師為輔。

實施“校企聯(lián)動，雙師雙籍”管理模式的保障措施

建立緊密合作型的頂崗實習基地 “校企合作，工學結(jié)合”成為高等職業(yè)教育發(fā)展的必由之路已是不爭的事實。近年來，我院食品加工技術(shù)專業(yè)著力于開展校企合作，特別強化了與省內(nèi)外知名食品企業(yè)的聯(lián)系，通過人員互聘、技術(shù)合作、實驗室共享、資源共用等方式，先后吸收了大連麥花食品有限公司、中糧麥芽食品有限公司、沈陽麥金利食品有限公司、大連理想食品有限公司、北京好利來食品有限公司等數(shù)十家食品企業(yè)作為我院食品專業(yè)的校外實訓基地。在此基礎上，嚴格按照我院《校外實訓基地遴選和共建制度》的要求，從企業(yè)規(guī)模、行業(yè)影響力、經(jīng)營規(guī)范、社會責任感、校企合作育人態(tài)度、企業(yè)主修課的實施等各方面綜合考慮，優(yōu)中選優(yōu)，篩選緊密型合作企業(yè)重點培養(yǎng)，校企共同建立緊密型學生頂崗實習基地。

構(gòu)筑規(guī)范的頂崗實習管理體系 只有頂崗實習指導到學生實習成績評定等各個環(huán)節(jié)都由校企共同組織實施，才能保障頂崗實習工作有序、有效地完成。我院先后制定了《學生頂崗實訓、就業(yè)實習管理辦法》、《兼職教師聘任與管理辦法》、《職業(yè)導師制試行辦法》、《職業(yè)導師日志》、《頂崗實習指導教師工作手冊》等一系列管理制度。通過構(gòu)筑規(guī)范的頂崗實習管理體系、制定及完善相關(guān)的管理制度，不斷改進頂崗實習管理方法。

精心打造“雙導師”師資隊伍 建設一支尚德樂教、工作能力強的頂崗實習“雙導師”師資隊伍，是做好頂崗實習學生思想教育、實習管理和服務工作的關(guān)鍵。我院食品加工技術(shù)專業(yè)的具體做法為：根據(jù)“4－1－1”人才培養(yǎng)模式的要求，在學生第五學期頂崗實訓期間，因?qū)W生相對集中，安排校內(nèi)職業(yè)導師在實習單位常駐；學生就業(yè)實習期間，由于學生比較分散，則指定相應的指導教師經(jīng)常到各點去檢查和指導學生。我院要求指導教師隨時了解實習學生在實習單位的基本情況，依據(jù)實習方案和實習大綱內(nèi)容制定實習計劃，按實習計劃組織學生進行生產(chǎn)實踐和現(xiàn)場教學，指導學生寫好實習報告。由于頂崗實習主要在企業(yè)實際工作崗位上進行，因此，企業(yè)職業(yè)導師隊伍的建設尤為重要，它是搞好頂崗實習的關(guān)鍵。我院的基本思路是：適應高等職業(yè)教育改革的新形勢，以滿足專業(yè)教學改革、保證頂崗實習質(zhì)量為出發(fā)點，按照“按需聘用、保證質(zhì)量、合約管理、注重實效”的原則，努力建設一支責任心強、業(yè)務素質(zhì)高、相對穩(wěn)定的企業(yè)職業(yè)導師隊伍。

高職頂崗實習模式是一種新的實習模式，它在實踐中展示了無限的發(fā)展空間和優(yōu)勢，我院食品加工技術(shù)專業(yè)通過近幾年的探索與實踐在此方面積累了一定的管理經(jīng)驗。特別是“校企聯(lián)動，雙師雙籍”管理模式的應用，使學生實踐能力普遍提高，縮短了學生從學校到工作崗位的適應期，畢業(yè)生以“上手快，能力強，留得住”獲得用人單位的好評。

[1]何輝.高職頂崗實習機制研究[J].高等建筑教育，2009，18（2）：134-136.

[2]李軍雄，曾良驥，黃玲青.地方高職院校學生頂崗實習中存在的問題與對策[J].教育與職業(yè)，2010，（3）：43-45.

[3]俞校明，張紅.高職生頂崗實習過程設計與質(zhì)量控制研究[J].職業(yè)技術(shù)教育，2009，（29）：66-68.

[4]盧飛躍.高職學生校外頂崗實習的探索與實踐[J].職業(yè)技術(shù)教育，2008，（22）：53-54.

G717

A

1672-5727（2011）07-0053-02

*本文系遼寧省高等教育教學改革研究重點項目《食品加工技術(shù)專業(yè)“目標導向式”課程體系的構(gòu)建》410（A）及遼寧省教育科學“十一五”規(guī)劃課題《高職食品加工技術(shù)專業(yè)“產(chǎn)品導向式”教學模式研究》（JG09DB289）的階段性成果

胡克偉（1972—），男，蒙古族，遼寧朝陽人，博士，遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院副教授，主要從事教學管理與研究。