高職《中國(guó)旅游地理》教學(xué)中的人文素養(yǎng)培育

石 英

（寧夏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院，寧夏 銀川 750021）

旅游從業(yè)人員的素質(zhì)高低直接影響著旅游服務(wù)質(zhì)量，影響著旅游企業(yè)的形象，甚至影響一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的形象。因而旅游企業(yè)在對(duì)人才的選拔上，除了學(xué)生須具備一定的職業(yè)技能外，更看重的是學(xué)生的人文素養(yǎng)。一名高職旅游專業(yè)的畢業(yè)生能否順利進(jìn)入旅游企業(yè)并被企業(yè)所接受，與其人文素養(yǎng)水平的高低直接相關(guān)?？梢?jiàn)，高職旅游專業(yè)在職業(yè)技能培養(yǎng)的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化學(xué)生的人文素養(yǎng)培育，是旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的必然趨勢(shì)。

《中國(guó)旅游地理》是一門(mén)研究中國(guó)地理環(huán)境與旅行游覽相互關(guān)系的學(xué)科，是高職高專旅游管理專業(yè)所開(kāi)設(shè)的一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)課，是旅游服務(wù)從業(yè)者所必備的基礎(chǔ)知識(shí)，它綜合了地理學(xué)、歷史學(xué)、建筑學(xué)、園林學(xué)、民俗學(xué)、考古學(xué)、生物學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、環(huán)境科學(xué)、社會(huì)學(xué)、城市與區(qū)域規(guī)劃學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)等學(xué)科的知識(shí)，是一門(mén)知識(shí)性、實(shí)踐性以及綜合性較強(qiáng)的課程。其知識(shí)涵蓋面廣，涉及到了旅游活動(dòng)各個(gè)領(lǐng)域，是學(xué)習(xí)其他旅游專業(yè)知識(shí)的基石。基于這樣的地位，我們必須認(rèn)真研究這門(mén)課程，將課程教學(xué)和人文素養(yǎng)培育相結(jié)合，采取有效的教學(xué)手段，使學(xué)生能夠活學(xué)活用，融會(huì)貫通。

一、充分挖掘《中國(guó)旅游地理》的課程資源，對(duì)學(xué)生進(jìn)行人文素養(yǎng)培育的熏陶

《中國(guó)旅游地理》課程的內(nèi)容主要是由兩部分構(gòu)成，旅游資源和區(qū)域旅游發(fā)展。旅游資源主要分自然旅游資源和人文旅游資源兩條線索；區(qū)域旅游將我國(guó)分為八大旅游區(qū)，每個(gè)旅游區(qū)也是由旅游資源——旅游點(diǎn)——旅游地這樣的線索來(lái)講區(qū)域旅游的發(fā)展，無(wú)論是自然還是人文旅游資源甚至是區(qū)域旅游，都蘊(yùn)涵了深刻的“人文”內(nèi)涵，也就是說(shuō)，都包含了“人文旅游”在內(nèi)，所謂“人文旅游”主要的內(nèi)涵，不僅指文化作為旅游的靈魂，成為旅游的重要載體，更重要的意義在于旅游與文化的全面契合，使旅游超脫于一種經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，成為關(guān)心人性需求與釋放的一種生活方式或行為運(yùn)動(dòng)。

1.從旅游資源來(lái)分析，比如歷史文化，包括歷史人物、歷史事件、歷史古城、民俗風(fēng)情、神話傳說(shuō)等，通過(guò)旅游，起到培育的作用。包括文化名人的榜樣培育、民間藝術(shù)的培育、民族英雄的培育等等。旅游開(kāi)發(fā)必須依托文化，需要體現(xiàn)人文素養(yǎng)，哪怕是一塊石頭、一項(xiàng)布置、一種氛圍。正因?yàn)槿绱?，所以更要求老師在教學(xué)中應(yīng)該挖掘出能夠深切體現(xiàn)人文素養(yǎng)的內(nèi)容來(lái)強(qiáng)化學(xué)生的人文意識(shí)。在講旅游資源時(shí)，可能有的老師會(huì)忽略對(duì)自然旅游資源人文素養(yǎng)的挖掘，事實(shí)上，沒(méi)有絕對(duì)的自然旅游資源，所謂的自然旅游資源都是人文化了的自然旅游資源。例如山地旅游資源，我國(guó)山地旅游資源非常豐富，有很多佛教名山，道教名山，還有很多風(fēng)景名山，這些都是人化了的自然，無(wú)不包含了各種深刻的文化內(nèi)涵，無(wú)不體現(xiàn)中華民族的偉大。特別是挖掘長(zhǎng)江、黃河人文素養(yǎng)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行人文培育，意義應(yīng)該更加深遠(yuǎn)。

2.從區(qū)域旅游來(lái)分析，同樣可以挖掘人文素養(yǎng)熏陶學(xué)生。如西北旅游大區(qū)，它被稱為萬(wàn)山之祖，江河之源。像黃河，成就了一個(gè)偉大的民族，從西向東，蜿蜒數(shù)千公里，奔流入海，不僅是中華民族的搖籃，也是東方文化的孵化器。塔里木河，則是流淌在塔里木盆地大漠中的生命之河，是中國(guó)西部真正意義上的“母親河”。亙古永存、萬(wàn)川源一的山脈與河流，在時(shí)間和空間上構(gòu)筑了西部和中原大地血脈相連、休戚與共的人文地理格局。通過(guò)這些山川走向，進(jìn)而將東方中國(guó)和世界連接在一起，正因這種縱橫東西的人文地理架構(gòu)，造就了東方民族的人文思想的鳥(niǎo)瞰八荒、馳騁天下的精神底蘊(yùn)。這種人文素養(yǎng)在《中國(guó)旅游地理》課程中處處可以挖掘。

二、合理規(guī)劃和設(shè)計(jì)《中國(guó)旅游地理》課程的教學(xué)內(nèi)容，突出課程的人文素養(yǎng)內(nèi)涵

教學(xué)內(nèi)容的改革與課程改革具有同等重要地位，是學(xué)校教育核心的核心。根據(jù)高職旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和《中國(guó)旅游地理》的教學(xué)目標(biāo)，中國(guó)旅游地理課程教學(xué)內(nèi)容的選擇應(yīng)以綜合性為基礎(chǔ)，以應(yīng)用性為動(dòng)力，以培育學(xué)生人文素養(yǎng)為目標(biāo)，遵循理論與實(shí)踐相結(jié)合的原則。教學(xué)內(nèi)容應(yīng)注意向自然、人文兼容，文化性與專業(yè)性兼具；向既有理論深度，又有較強(qiáng)實(shí)際應(yīng)用性特征的綜合性、開(kāi)放性方向發(fā)展。為此，中國(guó)旅游地理課程在內(nèi)容體系上除主要研究中國(guó)的旅游實(shí)際外，還可適當(dāng)引入一些理論旅游地理和應(yīng)用旅游地理方面的理論和知識(shí)，增強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容的人文內(nèi)涵，重視學(xué)生實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，著重培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用動(dòng)手能力。具體來(lái)說(shuō)應(yīng)注意以下幾個(gè)方面。

1.避免重復(fù)，重點(diǎn)突出。中國(guó)旅游地理課程中的一些內(nèi)容，如旅游者空間行為與旅游客流規(guī)律，旅游市場(chǎng)需求，區(qū)域旅游資源開(kāi)發(fā)、規(guī)劃等在旅游管理專業(yè)或?qū)I(yè)主干課程：旅游學(xué)概論、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游資源開(kāi)發(fā)與規(guī)劃等課程中均有專門(mén)的講授；另一方面旅游資源是一國(guó)、一地區(qū)發(fā)展旅游的基本前提。在現(xiàn)代旅游活動(dòng)三要素中，旅游資源與地理環(huán)境的關(guān)系最為密切。目前中國(guó)旅游地理知識(shí)體系在很大程度上也是以旅游資源地理為主要內(nèi)容的。因此，為了避免重復(fù)，突出重點(diǎn)，該課程應(yīng)把中國(guó)旅游資源和旅游區(qū)劃等作為重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行講授，讓學(xué)生明確中國(guó)旅游資源的種類、成因、地域分布特點(diǎn)、主要代表性景區(qū)景點(diǎn)以及各旅游區(qū)的旅游資源和旅游環(huán)境特征、主要旅游路線等。

2.加強(qiáng)內(nèi)容深度，提高人文素養(yǎng)。中國(guó)旅游地理教育可以展示我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史文化和獨(dú)具風(fēng)采的自然、人文景觀，并揭示它們形成、發(fā)展的奧秘，從而激發(fā)學(xué)生的愛(ài)國(guó)熱情，增強(qiáng)民族的自豪感，樹(shù)立旅游意識(shí)。對(duì)于豐富的旅游地理知識(shí)，不僅要讓學(xué)生知其然，而且要知其所以然。因此，我們?cè)谥v授過(guò)程中要加深涉及到的地理、歷史、建筑、宗教等方面的知識(shí)，提高學(xué)生對(duì)旅游景觀的鑒賞能力，增強(qiáng)建設(shè)美好未來(lái)的責(zé)任感，從而自覺(jué)地保護(hù)旅游環(huán)境，愛(ài)護(hù)旅游設(shè)施。

3.引入旅游地理研究的新理論，關(guān)注旅游資源開(kāi)發(fā)的新動(dòng)向。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的旅游需求會(huì)發(fā)生不斷變化，出現(xiàn)新的趨勢(shì)。為了適應(yīng)旅游需求的不斷變化，旅游目的地會(huì)不斷地進(jìn)行再次開(kāi)發(fā)，推出新的旅游產(chǎn)品。我們應(yīng)把旅游地理研究的新理論，旅游資源開(kāi)發(fā)的新動(dòng)向傳遞給學(xué)生，讓學(xué)生時(shí)刻關(guān)注旅游業(yè)發(fā)展的新變化。

三、通過(guò)多種教學(xué)手段，加強(qiáng)學(xué)生的人文素養(yǎng)意識(shí)

1.合理利用多媒體技術(shù)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。中國(guó)旅游地理知識(shí)的講授需要大量的圖片、地圖、視頻、音頻等材料。多媒體技術(shù)是集各種信息載體，包括文字、符號(hào)、聲音、圖形、語(yǔ)言、靜止畫(huà)面以及活動(dòng)影像于一體的信息技術(shù)，是現(xiàn)代教育的重要手段之一。合理利用多媒體有助于集中注意力，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。通過(guò)聲音、語(yǔ)言、圖片等綜合講解可以直觀形象地再現(xiàn)地理事物和旅游景點(diǎn)，它的新穎性、多樣性、直觀性和趣味性使本來(lái)比較枯燥的、抽象的知識(shí)變得更加形象、直觀，從而吸引學(xué)生注意力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)的積極性。如利用照片、視頻等材料向?qū)W生介紹長(zhǎng)江、黃河、故宮、秦始皇陵及兵馬俑等旅游資源及旅游景區(qū)的特征、成因等狀況時(shí)，就比傳統(tǒng)的教學(xué)方法更有利于使學(xué)生集中注意力，激發(fā)他們的民族自豪感。這種情境更容易對(duì)學(xué)生進(jìn)行人文素養(yǎng)的培育，進(jìn)一步提高學(xué)生的人文意識(shí)。

2.加強(qiáng)課堂教學(xué)的互動(dòng)，提升學(xué)生人文素養(yǎng)。課堂講授法雖然因?yàn)榫哂性谳^短時(shí)間內(nèi)能系統(tǒng)地向?qū)W生傳授比較多的信息而成為一種應(yīng)用廣泛的教學(xué)方法，但是其單向的信息傳遞方式容易造成學(xué)生思維和學(xué)習(xí)的被動(dòng)，不利于學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性的培養(yǎng)及創(chuàng)新。針對(duì)課堂講授法的不足，我們可以引進(jìn)課堂討論法、提問(wèn)法、自學(xué)指導(dǎo)法等一些其它的教學(xué)方法，發(fā)揮學(xué)生主體的作用，活躍課堂氣氛，增強(qiáng)師生互動(dòng)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性。如針對(duì)課時(shí)較少，許多領(lǐng)域的知識(shí)不能在課堂上系統(tǒng)講授的問(wèn)題，我們可以采用自學(xué)指導(dǎo)法和提問(wèn)法，給學(xué)生介紹相關(guān)方面的書(shū)籍、雜志，引導(dǎo)學(xué)生有針對(duì)性地進(jìn)行自學(xué)；結(jié)合課堂講授內(nèi)容可以讓學(xué)生介紹自己家鄉(xiāng)的或熟悉的旅游資源狀況，可以促使學(xué)生利用課余時(shí)間主動(dòng)收集資料，提高表達(dá)能力和管理的組織能力，提升學(xué)生人文素養(yǎng)。

3.通過(guò)野外實(shí)踐教學(xué)，感受人文素養(yǎng)。根據(jù)旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和中國(guó)旅游地理的教學(xué)目標(biāo)，《中國(guó)旅游地理》課程教學(xué)內(nèi)容的選擇應(yīng)以綜合性為基礎(chǔ)，以應(yīng)用性為動(dòng)力，遵循理論與實(shí)踐相結(jié)合的原則。把學(xué)生帶到野外讓其親臨其境進(jìn)行觀察、判斷和體驗(yàn)，一方面可以加強(qiáng)課堂講授知識(shí)的理解，另一方面可以使學(xué)生把書(shū)本里和課堂中學(xué)到的理論和知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐能力，內(nèi)化為素質(zhì)。此外實(shí)踐教學(xué)可把旅游地理新事物、新現(xiàn)象以及相關(guān)最新理論成果及時(shí)反映出來(lái)，使中國(guó)旅游地理課堂教學(xué)和野外實(shí)踐教學(xué)互為補(bǔ)充，形成完整的課程體系。更為重要的是讓學(xué)生親眼目睹中國(guó)的山山水水，以及各種歷史名勝古跡、風(fēng)土人情，這樣才可以使學(xué)生真真切切感受中華民族悠久的歷史文化以及廣袤無(wú)邊的山水景觀，這樣更能激起他們內(nèi)心深處的愛(ài)國(guó)激情。如讓學(xué)生親眼目睹“黃河之水天上來(lái)”的壺口瀑布，學(xué)生就自然能夠感受“風(fēng)在吼，馬在叫，黃河在咆哮”的意境；讓學(xué)生親眼目睹“高峽出平湖”的三峽工程，學(xué)生就會(huì)不由地感嘆中華民族的偉大；讓學(xué)生登長(zhǎng)城，同學(xué)們也不由地感嘆中華民族燦爛的文化和偉大的智慧。

［1］李曉梅，項(xiàng)桂芳，彭花燕.談高職院校旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)［J］.十堰職業(yè)技術(shù)學(xué)學(xué)報(bào)，2007，（8）.

［2］李向群，盧睿.旅游人才綜合素質(zhì)研究［J］.南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2007，（12）.

［3］李因，汪艷麗，梁磊.旅游院校人才培養(yǎng)模式的調(diào)查研究［J］.旅游學(xué)刊，2009，（7）.