長江流域及以南地區(qū)湘扁豆3號高產(chǎn)栽培技術(shù)

劉光明 王云 彭友林

湖南文理學(xué)院特種蔬菜研究所自1991年以來，一直從事扁豆資源的收集、特早熟扁豆新品種的選育及高產(chǎn)栽培技術(shù)研究，已選育出特早熟新品種湘扁豆1號、湘扁豆2號、湘扁豆3號。湘扁豆3號自2003年示范栽培以來，面積達(dá)1 333.3余hm2，667 m2鮮莢產(chǎn)量4 000～6 000 kg，產(chǎn)值5 000元以上，是經(jīng)濟(jì)效益好的蔬菜品種之一?，F(xiàn)將湘扁豆3號在長江流域及以南地區(qū)的高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 播種

1.1 播種時間

長江流域及以南地區(qū)3月中旬至7月中旬均可播種，春季大棚栽培可在2月播種，地膜栽培可于3月中旬播種，露地栽培3月下旬播種，湘北地區(qū)海拔大于1 100 m以下的山地可于4月底5月初播種。

1.2 播種方法

湘北地區(qū)春季播種由于苗床濕度大，種子播前不要浸泡，以免地溫上升遲緩造成爛種。可根據(jù)栽培需要選擇直播（地膜栽培）、營養(yǎng)缽或苗床育苗，其中以營養(yǎng)缽最好。播前先將制好的營養(yǎng)缽（直徑7～8 cm）用多菌靈500倍液或甲基托布津800倍液徹底澆濕，然后點(diǎn)干籽，一缽一粒，再蓋細(xì)土，先填滿缽間縫隙，厚度以略現(xiàn)缽面為宜，蓋籽土應(yīng)濕潤。如用苗床播種，則應(yīng)選擇土壤疏松、肥沃，病菌少，沒有惡性雜草，水源充足，瀝水性好、陽光充足，移栽方便的地塊作為苗床，播前需用多菌靈500倍液或甲基托布津800倍液滅菌，并用地膜覆蓋增溫保濕。

2 育苗

2.1 煉苗

播種7～9天后，當(dāng)出苗率達(dá)5%～10%時，揭掉地膜煉苗，出苗率達(dá)50%～60%時（子葉開始平展），揭掉地膜拱棚，使其正常生長。

2.2 苗期病蟲害防治

湘扁豆3號苗期病害主要為立枯病和霜霉病，可用雷多米爾錳鋅600倍液噴施苗床表面進(jìn)行防治。蟲害主要為蚜蟲，可用敵殺死（溴氰菊酯）1 500倍液等防治。

3 移栽

3.1 整壟

選擇排灌方便、不受漬受澇、土層深厚肥沃、惡性雜草少、光照好，未種過豆類作物的田塊，如需除草的可在移栽前2周667 m2用96%金都爾 （精異丙甲草胺）60～80 mL或50%乙草胺100～120 mL除草。整壟前每667 m2施農(nóng)家肥15擔(dān)（50 kg/擔(dān)），餅肥50 kg。壟向以南北向?yàn)楹?，田間圍溝深40 cm，壟溝深30 cm，腰溝深40 cm，壟寬150 cm。上年種植過易感軟腐病作物的田塊，要求深翻，并將土塊整碎。壟栽雙行，株距50～70 cm，每667 m2栽1 250株。

3.2 移栽方法

當(dāng)幼苗的一對初生葉形成后，外界環(huán)境溫度穩(wěn)定在12℃以上即可移栽。以打孔移栽為主，嚴(yán)格將大小苗分開移栽，營養(yǎng)缽面與壟面基本平齊，并圍好土，使?fàn)I養(yǎng)缽與土壤充分接觸，淋足定根水。

4 田間管理

4.1 護(hù)苗補(bǔ)苗

直播和移栽苗出齊后應(yīng)及時查苗補(bǔ)缺，疏通壟溝、腰溝、圍溝，做到溝渠相通，防澇排漬，做到雨止田干。揭膜后采用人工淺中耕除草。

4.2 搭架

當(dāng)幼苗長到25 cm時，搭“人”字架，以利主蔓向上纏繞。

4.3 追肥

幼苗成活后到開花前，需追肥2次，第一次以氮肥為主，促早發(fā)，第二次追復(fù)合肥，促多開花結(jié)果，其間可多次交替噴施葉面肥。每667 m2施過磷酸鈣50 kg、氯化鉀10 kg、尿素15 kg，開溝埋施。

4.4 花蕾肥

6月中旬，中耕除草后，湘扁豆3號開始進(jìn)入現(xiàn)蕾期，每667 m2埋施氯化鉀 15 kg、尿素 10 kg，促平衡生長。

4.5 打頂整枝

植株長到2 m以上時，要打頂和整枝，以利棚架通風(fēng)透光。

5 病蟲害防治

5.1 主要病害

①銹病 一是發(fā)病初期及時噴施70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液，50%多菌靈可濕性粉劑 800～1 000 倍液或 1∶1∶（100～200）波爾多液，7～10天1次，共3次。二是收獲后徹底清除田間病殘?bào)w，集中燒毀，以降低初侵染源。三是不要與其他豆類蔬菜連作，最好3～5年輪作。四是深溝高畦，合理密植。

②根腐病 一是發(fā)病初期用70%甲基托布津可濕性粉劑800～1 000倍液，75%百菌清600倍液或70%敵克松1 500倍液噴施植株莖基部或淋蔸，7～10天1次，連續(xù)2～3次。陰雨天多濕時，用上述藥劑拌干細(xì)土（1∶50）撒于根際亦可。二是加強(qiáng)田間管理，發(fā)現(xiàn)病株立即清除，并在病穴及四周撒石灰以抑制病菌的發(fā)展。三是清園時徹底清除病殘?bào)w，并集中燒毀。四是避免連作，實(shí)行3～5年輪作。

③笄霉病 一是及時清除病葉、花、莢并燒毀，然后噴施70%甲基托布津1 000倍液，75%百菌清600倍液或 65%代森鋅 600～800倍液，7～10天 1次，共2～3次。二是注意栽培場地通風(fēng)透光，防止?jié)穸冗^大，且深溝高畦，雨天注意排水。

5.2 主要蟲害

①蚜蟲（Aphis craceivoraKoch）在長江中下游地區(qū)一年可發(fā)生30代，4月下旬氣溫上升至18℃時，達(dá)到繁殖高峰，5月中下旬隨著植株衰老，產(chǎn)生大批有翅蚜遷飛于菜豆、花生等豆科作物上繁殖，6月夏寄主上蟲口密度甚大，受害嚴(yán)重，8月產(chǎn)生有翅蚜于秋豇豆、扁豆、秋菜豆等作物上繁殖為害，10月下旬至11月，隨氣溫下降和寄主衰老，又產(chǎn)生無翅蚜于蠶豆、紫云英等冬寄主上繁殖數(shù)代后在其上越冬。防除時應(yīng)加強(qiáng)預(yù)測預(yù)報(bào)，一旦發(fā)現(xiàn)翅蚜數(shù)量突增，田間有蚜株（叢）率在20%～30%，每株有蚜10～20頭時噴施40%樂果1 500倍液，70%滅蚜松2 500倍液或敵殺死1 500～2 000倍液。

②豆莢螟（Etiella zinckenellaTreitschke）在湘北地區(qū)一年發(fā)生2代。從6月中旬至9月上旬發(fā)生嚴(yán)重，以老熟幼蟲在寄主附近土中結(jié)繭越冬。一般在第2代為害最重。成蟲晝伏夜出，趨光性弱，飛翔力也不強(qiáng)，每只雌蛾可產(chǎn)卵80～90粒，豆株未結(jié)莢時，多產(chǎn)卵于幼嫩葉柄、花柄，嫩芽及嫩葉背面，卵散產(chǎn)或集結(jié)成卵塊；結(jié)莢后，卵一般散產(chǎn)于豆莢上莢毛中，莢毛多的品種產(chǎn)卵多，一般每莢1粒，也有2粒以上者，卵期3～5天。幼蟲5齡，有轉(zhuǎn)莢為害習(xí)性，一般先在上部豆莢為害，漸至中、下部，初莢幼蟲在莢面結(jié)一白色小薄絲繭，藏身其中，經(jīng)5～6 h在豆莢上咬一小孔，鉆入莢內(nèi)，蛀食豆粒。豆粒吃光后又咬一較大圓孔，鉆出轉(zhuǎn)移其他豆莢為害。1個幼蟲一生能為害豆粒4～5粒，豆莢1～3個。幼蟲老熟后離莢鉆入土中結(jié)繭化蛹。防治方法為成蟲盛發(fā)期和幼蟲孵化期噴施90%敵百蟲800～1 000倍液，或20%速滅殺?。ㄇ栉炀挣ィ? 000倍液1～2次。

6 采收

該品種從開花到鮮莢的成熟需18天左右，鮮莢成熟后要及時采收，前期采摘時要保護(hù)采收后的果序，以利再開回頭花，增加后期產(chǎn)量。