翔安區(qū)胡蘿卜標(biāo)準(zhǔn)化示范效益及栽培技術(shù)

陳藝婷

廈門市翔安區(qū)地處海洋性季風(fēng)氣候區(qū)，四季氣候溫和，雨量充沛，雨熱同季。氣象資料表明，多年年降雨量在1 010～1 240 mm，年平均日照時(shí)數(shù)2 124.4 h，日照率51%，年平均氣溫在20.7℃，年有效積溫7 441℃，無霜期達(dá)359天。翔安區(qū)良好的氣候條件適宜多種蔬菜的種植，是全國胡蘿卜生產(chǎn)的主要基地之一，每年的1～4月，填補(bǔ)了國內(nèi)出口新鮮胡蘿卜的空白，價(jià)高物美，因此客商眾多，年播種面積在2 000萬m2以上。

為了做好優(yōu)勢胡蘿卜的標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力，從2008年開始，翔安區(qū)農(nóng)林水利局在新店鎮(zhèn)實(shí)施 “胡蘿卜種植國家級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”項(xiàng)目，深入開展測土配方施肥、新型農(nóng)民科技培訓(xùn)和南方出口型胡蘿卜節(jié)水高效栽培技術(shù)推廣。經(jīng)過3年的推廣，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目區(qū)胡蘿卜每667 m2增產(chǎn)1.5 t，取得良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。

1 推廣應(yīng)用效果

1.1 經(jīng)濟(jì)效益

在項(xiàng)目實(shí)施之前，項(xiàng)目區(qū)每667 m2胡蘿卜平均產(chǎn)量約4.5 t，到2010年，經(jīng)項(xiàng)目測產(chǎn)驗(yàn)收，每667 m2胡蘿卜產(chǎn)量6.0 t，按近幾年胡蘿卜的平均收購價(jià)測算，每667 m2增收2 250元，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。

1.2 社會(huì)及生態(tài)效益

長期以來，翔安區(qū)胡蘿卜種植普遍存在超量及不均衡施肥、濫用農(nóng)藥等不合理現(xiàn)象，不僅造成生產(chǎn)成本增加，而且增加農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患，不利于胡蘿卜產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的推廣，改變農(nóng)民不合理的施肥及用藥方式，減少農(nóng)藥、肥料的使用量，既增加產(chǎn)量又可降低生產(chǎn)成本、減少污染。

2 主要栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

選用抗病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、商品性好的胡蘿卜品種，如年年豐、中廈紅星、坂田七寸、因卡、助農(nóng)大根、冠軍金筍、中廈5585等。

2.2 播前準(zhǔn)備

選擇土層深厚肥沃、排灌方便、土質(zhì)疏松、富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土或壤土，結(jié)合整地，每667 m2摻無污染的海土 1～1.5 m3、海沙 4～5 m3進(jìn)行土壤改良后，再施商品有機(jī)肥200～300 kg或充分腐熟的農(nóng)家肥1 000～1 500 kg、三元復(fù)合肥 50 kg、過磷酸鈣 50 kg、硫酸鉀25 kg；施肥后深耕25～35 cm，曬白、耙平后作畦，高畦窄溝栽培，畦高 25～35 cm，畦寬 1.0～1.2 m。

2.3 播種

適播期 9～11月，每畦點(diǎn)播 4～5行，株距 6～8 cm，每667 m2用種量為0.15～0.25 kg。播種后用牛糞干、蘑菇土或土雜肥蓋種，后澆水。

2.4 除草

芽前封閉除草，可采用化學(xué)除草劑，苗期中耕除草，在中耕除草的同時(shí)，把畦溝的土壤培于畦面。

2.5 澆水

①水分管理 播種后保持濕潤促出苗，齊苗后控水適蹲苗，塊根膨大期均衡供水保持土壤濕潤（持水量65%～80%）促高產(chǎn)，后期排水防裂根。

②推廣微噴灌技術(shù) 可采用水泥（石）柱架空式微噴灌、PVC管微噴灌、噴水帶微噴灌等固定或半固定式節(jié)水灌溉技術(shù)，不但節(jié)水、省工，而且栽培出來的胡蘿卜生長均勻、產(chǎn)量高、商品性好。

2.6 施肥

應(yīng)根據(jù)土壤肥力、品種及目標(biāo)產(chǎn)量（按每667 m25 000 kg計(jì)算）確定追肥時(shí)間和施肥量。

N∶P2O5∶K2O 推薦比例 1∶0.3∶1.7。 追肥 2 次，播種后30～40天進(jìn)行第一次追肥，每667 m2施三元復(fù)合肥50～60 kg 或尿素 18～20 kg、硫酸鉀 15～20 kg；在肉質(zhì)根膨大期進(jìn)行第二次追肥，每667 m2施三元復(fù)合肥30～50 kg、硫酸鉀 10～20 kg 或施尿素 10～16 kg、硫酸鉀20～35 kg。施肥時(shí)，于行間開溝施入，然后覆土，隨即澆水。

2.7 病蟲害防治

①主要病蟲害 我區(qū)胡蘿卜主要病蟲害有軟腐病、白粉病、黑斑病、黑腐病、根結(jié)線蟲病，地老虎、蠐螬、蚜蟲、薊馬、粉虱。

②防治方法 a.真菌性病害。白粉病、黑腐病、黑斑病在發(fā)病初期選用65%代森鋅500～600倍液，50%多菌靈800倍液，70%甲基托布津700倍液，70%百菌清可濕性粉劑500倍液，50%撲海因可濕性粉劑1 500倍液，45%的噻菌靈（特多克）懸浮劑500～600倍液或58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑400～500倍液噴霧，7～10天噴1次，連噴2～3次。其中白粉病使用40%腈菌唑乳油800～1 000倍液，效果更佳。

b.細(xì)菌性病害。軟腐病，發(fā)病初期噴灑14%絡(luò)氨銅水劑300倍液，72%農(nóng)用鏈霉素3 000～4 000倍液，53.8%可殺得2000干懸浮劑1 000倍液，12%綠乳銅乳油600～800倍液或20%噻菌酮600倍液噴霧，隔7～10天1次，連續(xù)防治2～3次。

c.地上害蟲。蚜蟲、粉虱、薊馬均可使用煙堿、吡蟲啉防治；地老虎可使用啶蟲脒、聯(lián)苯菊酯、噻嗪酮等藥劑防治。

d.地下害蟲。蠐螬、根結(jié)線蟲每667 m2均可使用4%殺螟丹顆粒劑（巴丹）2 kg、線蟲清（淡紫擬青霉）、5%殺蟲雙（三通）、3%辛硫磷顆粒劑（邦力收）1.2～1.4 kg拌細(xì)沙均勻撒施或線蟲必克（ZK7菌株生物殺線劑）2～3 kg摻細(xì)沙撒施在定植穴或種植行內(nèi)。

2.8 采收

根據(jù)品種特性，待肉質(zhì)根充分膨大、符合農(nóng)藥安全使用間隔期、符合上市或加工要求即可采收，胡蘿卜品質(zhì)應(yīng)符合NY5082的要求。