土糟貨賺翻天 靠的是“投機(jī)取巧”

創(chuàng)業(yè)方式與眾不同富翁很年輕

周波出生在浙江紹興嵇東鄉(xiāng)，9歲就開(kāi)始在家里幫忙。當(dāng)家里吃一兩頓魚(yú)、肉時(shí)，他只能把好吃的給父親送到監(jiān)獄，父親的罪名是投機(jī)倒把。那時(shí)候，他支撐起了家庭的重?fù)?dān)。學(xué)習(xí)之余，他賣煙、賣冰棍、開(kāi)書(shū)報(bào)亭，十幾歲的周波有一份同齡人沒(méi)有的心計(jì)和經(jīng)歷。

周波18歲的時(shí)候，爸爸出獄了。還沒(méi)畢業(yè)，他做起了副食品批發(fā)生意，家里條件也好了。周波發(fā)現(xiàn)，紹興市的出租車特別少，便決定買車。但是沒(méi)有錢怎么辦？趁爸爸出差，他把爸爸的抽屜撬開(kāi)了，拿了一張5萬(wàn)元的現(xiàn)金支票，媽媽幫他蓋的章。但是那輛車要9.2萬(wàn)元，他又跟鄰里朋友借了4萬(wàn)多元，買了輛桑塔納。

周波的父親知道他買了輛車后，氣得把鍋都砸了。他向火冒三丈的父親保證：“5萬(wàn)元錢，你給我半年時(shí)間，我一定全部還給你?！钡诙?，他做了一件事情，印了一包名片放到各個(gè)星級(jí)賓館總臺(tái)，因?yàn)榭腿艘嚨脑挄?huì)先跟總臺(tái)講，這樣就會(huì)想到他。想不到，電話打爆了，他一天要跑四趟杭州，能賺到近1000元。很快，他就還上了欠款。

1995年，他的父親再次入獄，不但耗盡了家財(cái)，還欠債60多萬(wàn)元，23歲的周波的生活再次跌入谷底。之后的一年里，周波到處奔波，求人幫忙打官司。父親出獄的那一天，周波第一次哭了，24歲背了一身的債務(wù)，周波甚至想到了自殺。

周波絕望的時(shí)候，他遇到了貴人——羅姐。羅姐的一位朋友在上海做紅酒生意，免費(fèi)讓周波做了紹興的代理。周波沒(méi)有把紅酒送到超市賣，而是直接送到了酒店。這樣，紅酒賣的價(jià)格比超市高很多，他就多給服務(wù)員提成。因?yàn)槔?，服?wù)員都愿意推銷他的紅酒。除去成本，他一天能賺3萬(wàn)元，很快就又變成了富翁。然而，他卻迷上了賭博，短短一個(gè)月，家當(dāng)全部輸光，還欠了20萬(wàn)元。妻子不但沒(méi)有責(zé)怪他，還到處給他借錢還債，感動(dòng)得周波發(fā)誓徹底戒賭。

之后，他開(kāi)了家中西合璧的餐廳，匯聚各地的精華，結(jié)果，火得連吃飯都要排隊(duì)。賺到錢后，他又開(kāi)了一家酒吧——“威挪森林”。因?yàn)楹汀芭餐帧碧貏e相似，一夜之間，酒吧聞名整個(gè)紹興！生意雖好，但周波不想再折騰了，他想找一個(gè)穩(wěn)定的生意干下去。

改變銷售模式賠錢的買賣火了

食品突出濃郁的地方特色，賺“文化”錢。紹興被譽(yù)為酒鄉(xiāng)，已有2500年的釀酒歷史，酒糟多得不得了。每年春節(jié)前的一個(gè)月，幾乎挨家挨戶都要做些糟貨。糟雞、糟鴨是紹興的傳統(tǒng)名菜，把雞放到酒糟里糟一糟，原本油大的雞就不油了，雞皮很筋道，味道非常好，吃的人還能減肥。周波再一次嗅到了商機(jī)！

方向錯(cuò)了，做得再好也沒(méi)用。這家家戶戶都會(huì)做的東西能有市場(chǎng)嗎？周波看中了糟貨是紹興土產(chǎn)這一特點(diǎn)！他要把糟貨推向全國(guó)，他開(kāi)工廠、申請(qǐng)國(guó)家QS食品認(rèn)證、還把傳統(tǒng)的糟貨制作過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化，不僅每公斤用的調(diào)料克數(shù)都規(guī)定得清清楚楚，連拔雞毛的水溫都很準(zhǔn)確。他的糟貨是真空包裝，主要進(jìn)商超。因?yàn)樯坛臈l件太苛刻了，賣了大半年，營(yíng)業(yè)額還不夠付進(jìn)場(chǎng)費(fèi)的。更大的風(fēng)險(xiǎn)是，今天送貨的時(shí)候超市還好好的，明天要錢時(shí)超市沒(méi)了。他一賠賠了兩年。

現(xiàn)做現(xiàn)賣，賣的是地方特產(chǎn)。大量精力、物力眼瞅著就要泡湯了，沒(méi)想到，一個(gè)無(wú)意之舉竟使他滿盤(pán)皆活！周波去大慶出差，給朋友帶了幾個(gè)他做的糟雞，結(jié)果朋友們是吃了一盤(pán)又一盤(pán)，而且還讓他給大家?guī)?。于是，他不再依賴商超，而是叫了一大幫全?guó)各地的朋友、自己的客戶，讓他們天天免費(fèi)吃他現(xiàn)做的糟雞、糟鴨，再配一碗菜湯。他每天統(tǒng)計(jì)滿意度，一個(gè)禮拜下來(lái)，他覺(jué)得可以了，就租了一間十幾平方米的小店，現(xiàn)做現(xiàn)賣，也不用真空包裝了。

房租1.2萬(wàn)元，3000元的裝修費(fèi)，開(kāi)店第一個(gè)月，他就賺了9000多元。他發(fā)現(xiàn)，不僅大人小孩、男女老少都愛(ài)吃，而且還有人要買來(lái)送禮。于是，他開(kāi)發(fā)了禮品市場(chǎng)，過(guò)年的一個(gè)月，訂單竟然達(dá)到10萬(wàn)元！周波乘勝追擊，在紹興開(kāi)了4家店。每月3萬(wàn)元營(yíng)業(yè)額，僅1.3萬(wàn)元左右的成本（包括雞、鴨、煤氣等材料）。凈利潤(rùn)大約在1萬(wàn)元。

如今，周波的土糟貨成了紹興特產(chǎn)的代表，還暢銷全國(guó)，中央電視臺(tái)等多家媒體都采訪了他。他又開(kāi)發(fā)了新的項(xiàng)目——老臺(tái)門(mén)湯包（每月純收入約2.2萬(wàn)元）、紅火飛揚(yáng)面疙瘩，更是特色鮮明，品牌響亮。日營(yíng)業(yè)額1000元以上，毛利率60%以上，如果年房租能控制在5萬(wàn)以內(nèi)，凈利率是30%左右。

（責(zé)編：楊珊珊）