科技創(chuàng)品牌，實(shí)力鑄輝煌——記安琪酵母股份有限公司

本刊記者/黃若涵

編者按：”3.15“晚會(huì)央視曝光濟(jì)源雙匯食品有限公司收購(gòu)瘦肉精豬肉，這枚關(guān)乎于食品安全的重彈激起了千層浪，一時(shí)間民族品牌“雙匯”被推上了風(fēng)口浪尖。近年來(lái)屢遭“三聚氰胺”“蘇丹紅”等食品安全事件的打擊，老白姓已憂心忡忡，而如今一直以放心肉著稱的雙匯集團(tuán)旗下分公司居然爆出收購(gòu)“健美豬”的丑聞，無(wú)疑是給消費(fèi)者的心里蒙上了更大的陰影?！半p匯肉品”、“瘦肉精”成了這個(gè)季節(jié)里人們談?wù)撟疃嗟脑掝}，說(shuō)到底國(guó)人最終關(guān)心的還是能否吃到真正綠色、安全的豬肉。不可置否，“企業(yè)樹立誠(chéng)信，政府加大監(jiān)管力度，行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)引導(dǎo)，社會(huì)輿論輔以監(jiān)督”等都是有效解決肉食品安全的良策。筆者認(rèn)為，如果能在豬肉生產(chǎn)源頭，即商品肉豬飼養(yǎng)過(guò)程中，用綠色、高效的飼料或添加劑來(lái)替代化學(xué)藥品、激素等，那么就為肉品的安全生產(chǎn)流通這場(chǎng)接力賽贏得了有力的第一棒。本期我們一同走近安琪酵母股份有限公司，感受下這個(gè)酵母類微生物發(fā)酵的龍頭企業(yè)的雄風(fēng)，了解下酵母生物飼料添加劑，也許可以為肉品藥物殘留壁壘找到另一個(gè)突破口。

對(duì)于“80”后的我來(lái)講，1986年只是比我出生的時(shí)間早了2年而已。而對(duì)于中國(guó)的微生物發(fā)酵行業(yè)來(lái)說(shuō)，意義卻是不凡的。因?yàn)檫@一年，一個(gè)在未來(lái)20多年時(shí)間里引領(lǐng)中國(guó)酵母行業(yè)的企業(yè)、一個(gè)令歐盟酵母工業(yè)倍感壓力以至于17家生物工程大學(xué)聯(lián)名要求歐盟劃撥更多資金用于酵母研發(fā)以抵制發(fā)展勢(shì)頭迅猛的中國(guó)酵母企業(yè)的雛形誕生了——它就是今日家喻戶曉的安琪酵母股份有限公司。安琪的前12年是國(guó)家活性干酵母試驗(yàn)基地，由原國(guó)家科委中國(guó)生物工程開發(fā)中心、中科院微生物所、國(guó)家計(jì)委科技司三家聯(lián)合建議立項(xiàng)，國(guó)家計(jì)委布點(diǎn)設(shè)立。1998年趁著改革的浪潮，原基地改制成了安琪酵母股份有限公司，安琪開始了全新的生命。隨著千禧年公司成功在上海A股上市掛牌，安琪酵母乘風(fēng)而上，勢(shì)如破竹，在酵母行業(yè)極盡風(fēng)騷。

時(shí)至今日的安琪酵母，一直秉承“做國(guó)際化、專業(yè)化酵母大公司”的戰(zhàn)略目標(biāo)，已發(fā)展成為專業(yè)從事酵母及酵母衍生物產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、技術(shù)服務(wù)的專業(yè)化公司，是國(guó)家重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)。在國(guó)內(nèi)，公司在湖北宜昌、新疆伊犁、內(nèi)蒙赤峰、山東濱州、河南睢縣、廣西崇左投資設(shè)有6個(gè)酵母工廠；在海外，2010年底公司在埃及等國(guó)家建廠。此外，公司還在宜昌設(shè)有喜旺食品有限公司、藥業(yè)分公司。公司主導(dǎo)產(chǎn)品包括面包酵母、釀酒酵母、酵母抽提物、營(yíng)養(yǎng)酵母、生物飼料添加劑等。產(chǎn)品被廣泛應(yīng)用到烘焙、發(fā)酵面食、釀酒等食品制造業(yè)及醫(yī)藥保健、動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)等。公司酵母生產(chǎn)規(guī)模、市場(chǎng)占有率、研發(fā)能力均居于國(guó)內(nèi)同行之首，1/3的產(chǎn)品走向了世界，暢銷120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。是中國(guó)酵母行業(yè)的領(lǐng)頭羊，“安琪”商標(biāo)是中國(guó)馳名商標(biāo)。國(guó)家主席胡錦濤、全國(guó)人大代表常務(wù)委員會(huì)委員長(zhǎng)吳邦國(guó)曾親臨安琪參觀指導(dǎo)。

福邦——讓綠色養(yǎng)殖成為可能

福邦，初看二字感覺(jué)很突兀，但是細(xì)究起來(lái)又覺(jué)平易大氣，安琪取這二字作為公司生物飼料產(chǎn)品的品牌，寓意“造福人類，幫您致富”，愿望的單純質(zhì)樸可見一斑。改革開放以來(lái)，隨著生活水平的提高，老百姓的食品安全意識(shí)的覺(jué)醒，市場(chǎng)對(duì)綠色安全食品的需求加大。在發(fā)達(dá)國(guó)家，生物科技越來(lái)越廣泛地運(yùn)用到動(dòng)物養(yǎng)殖領(lǐng)域，并取得了顯著的市場(chǎng)效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，而在國(guó)內(nèi)，相關(guān)的研究較少，推廣應(yīng)用幾乎空白。這一切都被視覺(jué)敏銳的安琪洞察在了眼里，并很快采取了積極的行動(dòng)。2000年安琪組織了專業(yè)團(tuán)隊(duì)對(duì)國(guó)內(nèi)外的微生態(tài)制劑發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了系統(tǒng)調(diào)查，并最終確立了“酵母源生物飼料”的發(fā)展思路。公司研發(fā)中心成立了“生物飼料”項(xiàng)目小組，研制系列酵母源飼料添加劑，并設(shè)計(jì)起用了“福邦”作為生物飼料產(chǎn)品的商標(biāo)及品牌。2003年，公司正式成立動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)事業(yè)部，專門從事福邦產(chǎn)品的持續(xù)研發(fā)改進(jìn)、生產(chǎn)、銷售及技術(shù)跟進(jìn)等配套服務(wù)工作。

短短數(shù)年時(shí)間，“福邦”已不單單是一個(gè)名詞代號(hào)而已，它承載了安琪動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)事業(yè)部輝煌的研究成果。福邦系列酵母源飼料——飼料酵母、酵母硒、酵母免疫多糖、酵母水解物、復(fù)合酵母和芽孢桿菌等6類生物飼料產(chǎn)品像6朵金花綻放在安琪的百花園里。

在大浪淘沙的市場(chǎng)里，福邦生物飼料經(jīng)受住了嚴(yán)峻的考驗(yàn)，并最終為人們所推崇。福邦系列生物飼料各有千秋，福邦酵母可以促進(jìn)有益菌群的繁殖，改善動(dòng)物腸道微生態(tài)平衡，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能；酵母甘露寡糖具有改善動(dòng)物消化道菌群平衡的作用，能夠防止病原菌在腸道定植，提高動(dòng)物的健康水平；福邦酵母硒，屬于優(yōu)質(zhì)的有機(jī)硒源，吸收率高，在滿足動(dòng)物對(duì)硒的生理需求后，還可以在動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存，避免短期內(nèi)再次缺硒，此產(chǎn)品經(jīng)過(guò)歐洲權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，其有機(jī)硒含量可達(dá)2 000 mg/kg以上，被大量出口到美、韓等發(fā)達(dá)國(guó)家；核酸酵母水解物中含有大量的氨基酸、小肽、豐富的B族維生素、谷胱甘肽及核苷酸類物質(zhì)，一方面可以給動(dòng)物提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，另一方面其富含的核苷酸可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力、促進(jìn)細(xì)胞再生與修復(fù)、促進(jìn)幼年動(dòng)物腸道正常發(fā)育、抗氧化及維持腸道正常菌群平衡，水解物中的肌苷酸和鳥苷酸可作為增鮮呈味劑，促進(jìn)動(dòng)物采食；福邦復(fù)合酵母同時(shí)解決了誘食、改善消化吸收、增強(qiáng)免疫、調(diào)理腸道等多種問(wèn)題；福邦芽孢桿菌是安琪公司開發(fā)的唯一一種非酵母源的生物飼料產(chǎn)品，可以維持腸道的厭氧環(huán)境、釋放多種消化酶協(xié)助動(dòng)物對(duì)飼料的消化吸收、有效地抑制各種病菌的繁殖，還能迅速降解水體中的有機(jī)物，降低水中COD、氨氮等指標(biāo)，凈化水質(zhì)，維護(hù)水體生態(tài)平衡。

科技——酵母航母的船舵

無(wú)論是最初作為全國(guó)唯一一家活性干酵母工業(yè)性試驗(yàn)基地，還是到今日享譽(yù)五大洲的安琪酵母股份有限公司，技術(shù)研究和創(chuàng)新始終與安琪同在，雄厚的科技實(shí)力是安琪酵母這艘“酵母航母”的船舵。在商品經(jīng)濟(jì)社會(huì)，部分企業(yè)覺(jué)得投資大量的資金和精力去搞研發(fā)，代價(jià)大、回報(bào)周期長(zhǎng)、風(fēng)險(xiǎn)也大，還不如直接想花招做好市場(chǎng)營(yíng)銷，先把當(dāng)前的利益收入囊中。也許在短期內(nèi)這樣的辦法可以讓企業(yè)投機(jī)獲利，但是隨著市場(chǎng)的發(fā)展和規(guī)范，逐漸過(guò)渡到買方市場(chǎng)時(shí)這招數(shù)便逐漸行不通了。他們過(guò)分依賴營(yíng)銷手段，產(chǎn)品實(shí)力和科技實(shí)力跟不上，最終無(wú)法在市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟。

在這點(diǎn)上，安琪足夠沉穩(wěn)，足夠理智，足夠踏實(shí)。它不會(huì)因起步時(shí)的微小、困難去走旁門左道而斂財(cái)，更不會(huì)在如今事業(yè)如日中天之時(shí)自我滿足不思進(jìn)取。它積基樹本，不斷在進(jìn)取中超越和突破，只因?yàn)榘茬鳌白非鬂M意，永不滿足”的企業(yè)精神。據(jù)可靠數(shù)據(jù)，安琪長(zhǎng)期以來(lái)年均R&D投入月占同期銷售額的5%，3年內(nèi)就投入科研經(jīng)費(fèi)5 000多萬(wàn)元的大手筆令行業(yè)里別家企業(yè)望塵莫及。

在安琪的國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心里，設(shè)有“國(guó)家科技成果重點(diǎn)推廣計(jì)劃——酵母技術(shù)研究推廣中心”、博士后科研工作站、分子生物學(xué)、菌種保藏、發(fā)酵工藝、酵母抽提物、面食發(fā)酵、生物醫(yī)藥及營(yíng)養(yǎng)保健品等研究室，擁有世界一流的試驗(yàn)裝置和技術(shù)精干的專業(yè)科技人員，聘請(qǐng)歐洲、美洲、亞洲知名的酵母專家范·羅森伯格、替拉克、何崇岳等國(guó)際知名專家和30多名國(guó)內(nèi)著名專家為高級(jí)技術(shù)顧問(wèn)。在酵母應(yīng)用的各個(gè)領(lǐng)域緊跟世界前沿技術(shù)，不斷加強(qiáng)與國(guó)際、國(guó)內(nèi)技術(shù)合作伙伴聯(lián)系與合作，形成了以自主研究為主、引進(jìn)合作相結(jié)合的矩陣式項(xiàng)目組織模式為特點(diǎn)的研發(fā)機(jī)制。

公司積極搭建校企合作平臺(tái)，促進(jìn)“產(chǎn)學(xué)研”有機(jī)結(jié)合，先后與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、武漢大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等多家頗具實(shí)力的科研院校建立了廣泛的合作。近幾年來(lái)，安琪公司先后成功開發(fā)出30多項(xiàng)新產(chǎn)品，承擔(dān)并完成了國(guó)家火炬計(jì)劃、國(guó)家級(jí)科技成果重點(diǎn)推廣計(jì)劃、國(guó)家“九五”科技攻關(guān)等12項(xiàng)高科技項(xiàng)目。其中，國(guó)家重點(diǎn)工業(yè)性試驗(yàn)項(xiàng)目“年產(chǎn)2 000 t面包高活性干酵母試驗(yàn)項(xiàng)目”、國(guó)家重點(diǎn)科技成果推廣項(xiàng)目“耐高溫釀酒高活性干酵母及其應(yīng)用技術(shù)的研究開發(fā)”、國(guó)家“九五”科技攻關(guān)項(xiàng)目“酵母味素的研制與開發(fā)”、國(guó)家火炬計(jì)劃項(xiàng)目“特種酵母的研究開發(fā)”等重大項(xiàng)目，構(gòu)成了安琪酵母宏偉基業(yè)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

安琪無(wú)疑是有遠(yuǎn)見卓識(shí)的，它從國(guó)際化的視角來(lái)審視這個(gè)行業(yè)，并總是以國(guó)際化的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求自己。它曾對(duì)原有生產(chǎn)線先后進(jìn)行了4次技術(shù)改造，使年生產(chǎn)能力由2 000 t提高到28 000 t。建成了世界上規(guī)模最大的高活性干酵母生產(chǎn)線之一“年產(chǎn)15 000 t高活性干酵母生產(chǎn)線”項(xiàng)目?！?5生產(chǎn)線”匯集了2000年世界上先進(jìn)的酵母工藝技術(shù)、酵母生產(chǎn)裝備與控制技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了提高質(zhì)量、降低消耗和規(guī)模經(jīng)濟(jì)的目標(biāo)。先后引進(jìn)了液氮保藏技術(shù)、高濃度發(fā)酵技術(shù)、糖蜜高溫處理技術(shù)、超濾技術(shù)、瞬間干燥技術(shù)、空氣過(guò)濾技術(shù)、自動(dòng)包裝技術(shù)、PLC控制技術(shù)等等配套的國(guó)際先進(jìn)工藝和技術(shù)。在5期工程改造中引進(jìn)了低能高產(chǎn)自吸式反應(yīng)器和最新式酵母分離機(jī)，在廢水治理和達(dá)標(biāo)排放工程中引進(jìn)世界上最先進(jìn)的厭氧-好氧處理器。在15 000 t高活性干酵母項(xiàng)目工程建設(shè)中，安琪引進(jìn)酵母分離機(jī)、糖蜜分離機(jī)、真空轉(zhuǎn)鼓、酵母干燥控制系統(tǒng)、集散控制系統(tǒng)、西門子PCS7系統(tǒng)等284臺(tái)套先進(jìn)設(shè)備，其中西門子PCS7系統(tǒng)，是國(guó)內(nèi)食品制造行業(yè)中首家使用的最先進(jìn)的產(chǎn)品，使項(xiàng)目建成一個(gè)以太網(wǎng)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)控制生產(chǎn)的高水平的現(xiàn)代化酵母生產(chǎn)工廠。

品質(zhì)——安琪誠(chéng)信之根本

所幸此次“瘦肉精”案件只是個(gè)案，而雙匯集團(tuán)也在第一時(shí)間給了社會(huì)也給企業(yè)自身一個(gè)交代并采取了積極的補(bǔ)救措施，然而人們心中的隱憂終歸不能完全褪去，因?yàn)殡p匯誠(chéng)信的一時(shí)缺失。如果說(shuō)企業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展之根本是誠(chéng)信，過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量便是誠(chéng)信最大的砝碼；如果說(shuō)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的核心是科技，那么產(chǎn)品品質(zhì)就是科技實(shí)力的具體呈現(xiàn)。

安琪一直信奉“技術(shù)質(zhì)量是生命”。安琪的生產(chǎn)線以先進(jìn)的集散控制系統(tǒng)為支撐，引進(jìn)歐洲裝備、全程CIP清洗，實(shí)現(xiàn)全集成自動(dòng)化，確保酵母產(chǎn)品的高品質(zhì)和食品安全。酵母產(chǎn)品在加工的全過(guò)程中，處于全封閉狀態(tài)，確保產(chǎn)品中間體不受任何污染，工藝參數(shù)全部實(shí)現(xiàn)在線檢測(cè)控制，確保了產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定。除了一整套先進(jìn)的設(shè)備設(shè)施和生產(chǎn)工藝這些硬件條件的保證，安琪對(duì)整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的控制和管理對(duì)品質(zhì)的保障尤為重要?！叭尜|(zhì)量管理”是我在認(rèn)識(shí)和了解安琪后才學(xué)到的詞組。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)委員、公司質(zhì)量管理副總經(jīng)理陳蓉談到安琪產(chǎn)品的生產(chǎn)管理時(shí)曾說(shuō)：“在安琪公司，我們強(qiáng)調(diào)的是對(duì)過(guò)程的控制，通過(guò)保證每個(gè)環(huán)節(jié)的工作質(zhì)量來(lái)保證最終產(chǎn)品的質(zhì)量，而不是通過(guò)最后的檢驗(yàn)來(lái)找出缺陷。實(shí)際上，安琪的質(zhì)量管理體系超過(guò)一般意義上的質(zhì)量管理領(lǐng)域，實(shí)施的是全面質(zhì)量管理(TQM)，覆蓋了產(chǎn)品形成的全過(guò)程和有關(guān)支持過(guò)程。例如，生產(chǎn)一袋面包酵母，要經(jīng)過(guò)134個(gè)在線監(jiān)控點(diǎn)和48個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目。TQM從源頭上管理，用系統(tǒng)的手段來(lái)預(yù)防問(wèn)題，從而將質(zhì)量管理立足于產(chǎn)品生產(chǎn)的全過(guò)程之中，向消費(fèi)者提供滿意和信心保證。安琪公司原料選擇有著嚴(yán)格的質(zhì)量控制。通過(guò)技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)改造，保證原料商提供的物料能滿足酵母生產(chǎn)的所有要求?？傊?，我們識(shí)別一切影響產(chǎn)品質(zhì)量的因素，充分運(yùn)用全員參與、過(guò)程控制、持續(xù)改進(jìn)的方法，進(jìn)行系統(tǒng)的管理和控制。”

經(jīng)過(guò)不懈的努力，安琪相繼通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、HACCP、GMP，ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證、Kosher（潔食）認(rèn)證、穆斯林食品（HALAL）認(rèn)證，檢測(cè)中心通過(guò)中國(guó)國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)（CNAS）認(rèn)可，通過(guò)多個(gè)第三方國(guó)際市場(chǎng)機(jī)構(gòu)審核。

“安全、營(yíng)養(yǎng)、健康”是所有安琪產(chǎn)品的生產(chǎn)原則。安琪的科技工作者們潛心鉆研，在充分利用自然資源的前提下，開發(fā)綠色、無(wú)公害產(chǎn)品。如安琪的面包改良劑除了維生素C外不含其他的國(guó)家禁止的化學(xué)氧化劑如溴酸鉀和過(guò)氧化鈣，安琪饅頭改良劑的增白機(jī)理是酶制劑生物增白，絕不含有目前國(guó)家建議禁止使用的過(guò)氧化苯甲酰等化學(xué)增白劑。安琪的無(wú)鋁油條膨松劑、無(wú)鋁雙效泡打粉都不含有明礬，不存在鋁超標(biāo)的問(wèn)題，是食品生產(chǎn)企業(yè)的理想選擇。

人本——安琪文化之核心

企業(yè)的成功不是一個(gè)人的成功，而是一群人的成功！有人說(shuō)未來(lái)企業(yè)與企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)說(shuō)的直白點(diǎn)就是人才的競(jìng)爭(zhēng)。安琪的成功也在于凝聚起了一批人，他們中有人劃槳，有人揚(yáng)帆，還有人掌舵，各司其職又緊密配合，才使得這艘大船能禁得住驚濤駭浪的拍打，朝著同一方向前進(jìn)。

安琪總部800多名員工，70%是專業(yè)技術(shù)人員，并長(zhǎng)期聘請(qǐng)有美國(guó)、荷蘭和中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的酵母專家3人，國(guó)內(nèi)20多位專家為顧問(wèn)。近幾年，安琪引進(jìn)一大批碩士、博士、博士后，這些專業(yè)人才為安琪注入了新鮮的血液。安琪坐擁幾百號(hào)共同奮斗的精英，是什么力量將這個(gè)企業(yè)與員工緊緊相連？

其實(shí)，安琪從上世紀(jì)90年代起就開始探索科學(xué)有效的企業(yè)人才協(xié)作機(jī)制，并發(fā)展為今日成熟的矩陣式項(xiàng)目小組，員工在企業(yè)提供的模式里創(chuàng)造性地開展工作，而企業(yè)也從中獲取了意想不到的驚喜。應(yīng)驗(yàn)了安琪“為人人提供發(fā)展空間，人人為企業(yè)創(chuàng)造優(yōu)勢(shì)”的人力資源觀的科學(xué)性。21年前公司實(shí)施一年一度創(chuàng)新獎(jiǎng)，后來(lái)與時(shí)俱進(jìn)，發(fā)展成每年按公司凈利潤(rùn)5%比例提取的科技人員獎(jiǎng)勵(lì)基金，優(yōu)越的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制激發(fā)著員工的積極性，也是安琪員工相對(duì)穩(wěn)定的一大因素。

公司始終堅(jiān)持“以人為本”的方針，建立了完善的安全管理機(jī)構(gòu)，運(yùn)用科學(xué)的OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系，實(shí)行安全生產(chǎn)目標(biāo)管理。每年，從董事長(zhǎng)至工段長(zhǎng)都要遂級(jí)簽定安全生產(chǎn)和消防安全責(zé)任書，真正落實(shí)安全責(zé)任橫向到邊、縱向到點(diǎn)的管理模式。讓每一個(gè)基層員工都感受到企業(yè)對(duì)自己的尊重和高度的負(fù)責(zé)。安琪公司竭力為員工創(chuàng)造舒適優(yōu)越的工作環(huán)境，安琪的廠區(qū)更像個(gè)生態(tài)植物園，綠化率達(dá)90%，終年都呈現(xiàn)出“佳木秀而繁陰”的圖景。更有應(yīng)時(shí)應(yīng)景的鮮花點(diǎn)綴其間，春蘭秋菊，美不勝收。怡人的環(huán)境使員工保持著良好的工作狀態(tài)，從而更好地投入到安琪更為優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)中。安琪的員工從內(nèi)心承認(rèn)和肯定自己的企業(yè)，把工作當(dāng)成了自己的事業(yè)去做，任何場(chǎng)合下都能以主人翁的姿態(tài)去面對(duì)賓客，個(gè)人人生價(jià)值的追求和實(shí)現(xiàn)與公司的發(fā)展達(dá)到了高度和諧。每一個(gè)安琪人都在自己的崗位上穩(wěn)打穩(wěn)扎，并發(fā)揮出最大的創(chuàng)造力去竭力做好每一項(xiàng)微小的工作，正是有如此多優(yōu)秀的員工，安琪基業(yè)才如此穩(wěn)固，才能不斷刷新令人驚嘆的業(yè)績(jī)記錄——1994年安琪僅用90 d便完成公司第1次技術(shù)改造，生產(chǎn)能力由2 000 t擴(kuò)大到4 000 t；2000年，安琪“二次革命”建成了投資1.8億元、世界上生產(chǎn)能力最大的單條活性干酵母生產(chǎn)線，使公司的生產(chǎn)能力由 10 000 t達(dá)到 25 700 t，歷時(shí) 14 個(gè)月。這一串?dāng)?shù)字令國(guó)內(nèi)外專家對(duì)安琪的生產(chǎn)效率之高、效果之好而咂舌。

編后語(yǔ)：回頭看我筆下的安琪，科技和品質(zhì)是出現(xiàn)頻率最高的詞語(yǔ)，而這恰恰是安琪成為今日酵母行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的制勝法寶所在，也是貫穿安琪發(fā)展的命脈和靈魂。安琪猶如一只矯健的雄鷹，翱翔在酵母行業(yè)這片充滿了希望和發(fā)展?jié)摿Φ倪|闊天空，在未來(lái)的日子里，領(lǐng)先的科研技術(shù)和對(duì)完美品質(zhì)的苛求將繼續(xù)作為那雙翅膀，載著安琪乘風(fēng)御雨，追月逐日，決勝千里！