在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)

■云南省騰沖縣第八中學(xué) 寸 健

以培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為宗旨是自然科學(xué)教學(xué)的應(yīng)有之義。《高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》明確規(guī)定“以進(jìn)一步提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為宗旨，著眼于學(xué)生未來(lái)的發(fā)展”。筆者在探索中深切感到，正確認(rèn)識(shí)化學(xué)教學(xué)諸環(huán)節(jié)和化學(xué)學(xué)科特點(diǎn)與科學(xué)素養(yǎng)諸方面的契合關(guān)系，統(tǒng)籌考慮，有所側(cè)重，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)科學(xué)素養(yǎng)，是值得注意的。

1）努力提升高職英語(yǔ)教師的專業(yè)水平?，F(xiàn)階段的高職英語(yǔ)教師普遍存在教學(xué)觀念老套等問(wèn)題，在社會(huì)發(fā)展速度快、社會(huì)元素較多的今天，傳統(tǒng)方式已經(jīng)不能適應(yīng)學(xué)生的發(fā)展需要，雖然很多教師有著過(guò)硬的專業(yè)能力，但是在教育水平與教育方式方法的選擇上確是捉襟見(jiàn)肘，從而不利于課程的有利開(kāi)展，更不能進(jìn)行分層施教、因材施教等等，使得實(shí)際授課效果不盡人意。因此如果要提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力教師應(yīng)起到相應(yīng)的指導(dǎo)作用，采用合適方式方法，在尊重學(xué)生主體地位的同時(shí)，幫助高職學(xué)生在英語(yǔ)路上越走越遠(yuǎn)。

一、化學(xué)教學(xué)諸環(huán)節(jié)和學(xué)科特點(diǎn)與科學(xué)素養(yǎng)諸方面有著天然的契合性

對(duì)公民科學(xué)素養(yǎng)涵義的理解和表述，雖然目前還沒(méi)有形成廣泛認(rèn)可的表述，但國(guó)際上普遍將科學(xué)素養(yǎng)概括為三個(gè)組成部分，即對(duì)科學(xué)知識(shí)、科學(xué)的研究過(guò)程和方法、科學(xué)技術(shù)對(duì)社會(huì)和個(gè)人所產(chǎn)生的影響的了解程度。由此推論，學(xué)生掌握、了解化學(xué)基本知識(shí)、化學(xué)研究方法和化學(xué)對(duì)社會(huì)和學(xué)生的各方面影響的多少是學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)高低的主要標(biāo)志。

化學(xué)教學(xué)一般具有知識(shí)教學(xué)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)和學(xué)生作業(yè)消化三個(gè)主要環(huán)節(jié)?；瘜W(xué)教學(xué)的主要環(huán)節(jié)與科學(xué)素養(yǎng)三個(gè)主要標(biāo)志，雖然各個(gè)組成部分都是互相聯(lián)系、互相滲透、不可分割的，但就各自的特點(diǎn)而言，知識(shí)教學(xué)與了解化學(xué)知識(shí)，學(xué)生消化知識(shí)和實(shí)驗(yàn)與了解化學(xué)研究過(guò)程、化學(xué)研究方法，學(xué)習(xí)過(guò)程特別是化學(xué)現(xiàn)象的多樣性和由于化學(xué)反應(yīng)的不同而形成的物質(zhì)多變性與培訓(xùn)思維方式、影響學(xué)生的思想觀念，具有很高的契合度乃至可以直接對(duì)接。化學(xué)知識(shí)的實(shí)踐應(yīng)用如果僅限于化學(xué)實(shí)驗(yàn)課則過(guò)于狹窄，應(yīng)該大力拓寬。因此，在化學(xué)教學(xué)中，教師既要“胸懷全局”，對(duì)中學(xué)化學(xué)的知識(shí)體系、能力培養(yǎng)要求、化學(xué)知識(shí)與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和人民生活的密切聯(lián)系有全面準(zhǔn)確的理解，又要有所側(cè)重，善于利用化學(xué)教學(xué)諸環(huán)節(jié)的不同特點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)。

二、著眼發(fā)展性，瞄準(zhǔn)基礎(chǔ)性，充分利用課堂教學(xué)讓學(xué)生掌握化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和化學(xué)研究基本方法

中小學(xué)教育的最大特點(diǎn)在于基礎(chǔ)性和發(fā)展性，即通過(guò)為個(gè)體學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展、終身發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為國(guó)家乃至世界的科學(xué)事業(yè)、經(jīng)濟(jì)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。因此，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)不僅要關(guān)注學(xué)生現(xiàn)在的科學(xué)水準(zhǔn)，更要著眼未來(lái)社會(huì)和學(xué)生自身發(fā)展需要，牢牢把握“基礎(chǔ)”二字。

科學(xué)知識(shí)，包括專業(yè)知識(shí)和科學(xué)史知識(shí)，是提升學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的基礎(chǔ)。課時(shí)是有限的，因此，正確的教學(xué)策略應(yīng)是在有限課時(shí)內(nèi)讓學(xué)生掌握最需要的知識(shí)。教師要綜合考慮學(xué)生發(fā)展需要和奠定基礎(chǔ)兩個(gè)維度，選擇那些對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)必不可少的、最基本的、最典型的關(guān)鍵性知識(shí)來(lái)教學(xué)。一是最基本的化學(xué)現(xiàn)象和事實(shí)，最普遍的化學(xué)常識(shí)及科學(xué)史知識(shí)；二是最重要的化學(xué)概念和最基本的化學(xué)原理；三是化學(xué)計(jì)量系統(tǒng)、化學(xué)用語(yǔ)、命名法等；四是典型金屬、典型非金屬、過(guò)渡元素、稀有氣體以及有關(guān)的化合物知識(shí)；五是無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、核化學(xué)、生物化學(xué)、環(huán)境化學(xué)、地球化學(xué)、化學(xué)分析、化學(xué)合成基礎(chǔ)知識(shí)；六是化學(xué)與社會(huì)、化學(xué)科學(xué)新進(jìn)展、化學(xué)的未來(lái)發(fā)展方向，包括化學(xué)在生產(chǎn)中的重大應(yīng)用以及與日常生活密切相關(guān)的常識(shí)。

在教學(xué)中，教師要當(dāng)好“導(dǎo)演”，精心安排教與學(xué)，恰到好處地引導(dǎo)和鼓勵(lì)學(xué)生去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，更要調(diào)動(dòng)學(xué)生當(dāng)好“演員”，使學(xué)生能夠積極參與，主動(dòng)獲取知識(shí)，提升如下能力。

本文從調(diào)壓井工程項(xiàng)目的超前管棚、導(dǎo)井、土方開(kāi)挖、一次支護(hù)和混凝土二次襯砌等各道施工工序，詳細(xì)介紹了調(diào)壓井的實(shí)際施工方案，并重點(diǎn)通過(guò)超前管棚施工和出渣方式的施工方案與常規(guī)的設(shè)計(jì)施工方案進(jìn)行比較，總結(jié)出了進(jìn)度快、投資少、安全隱患少的調(diào)壓井施工方案。

3.認(rèn)知能力。認(rèn)知能力是建立在觀察、理解、記憶等能力基礎(chǔ)上的一種比較綜合的獨(dú)立學(xué)習(xí)能力。在教學(xué)過(guò)程中，筆者主要采用“嘗試教學(xué)法”，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，堅(jiān)持學(xué)生先學(xué)、先練，教師后導(dǎo)、后講，凡是學(xué)生自己能夠?qū)W會(huì)的，教師不再重復(fù)，較好地培養(yǎng)了學(xué)生的自學(xué)、認(rèn)知能力。

三、精心設(shè)計(jì)“教”與“學(xué)”兩種過(guò)程，避免越俎代庖，在化學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)能力

化學(xué)史知識(shí)也是化學(xué)知識(shí)的一個(gè)重要組成部分，對(duì)搞好化學(xué)教學(xué)具有多重好處。一是有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。采用化學(xué)史教育的方法，使專業(yè)成果與其形成、發(fā)展的歷史背景相聯(lián)系，會(huì)極大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。二是有助于向?qū)W生進(jìn)行唯物史觀教育。三是有助于進(jìn)行科學(xué)方法論教育。通過(guò)化學(xué)史進(jìn)行科學(xué)方法論的教育有兩種方式：一種是直接的，即仿照化學(xué)家的研究方法重做研究。讓學(xué)生在科學(xué)研究的過(guò)程中學(xué)習(xí)科學(xué)家的科研方法，能使學(xué)生產(chǎn)生親臨其境的感覺(jué)，但局限性很大。另一種是間接的，即通過(guò)對(duì)化學(xué)家從事研究過(guò)程的敘述，使學(xué)生受到科學(xué)方法的熏陶。四是有助于向?qū)W生進(jìn)行科學(xué)精神教育。

1.觀察能力。觀察是一切真知灼見(jiàn)的來(lái)源，在科學(xué)史上，凡有成就者，都十分重視觀察的作用。然而，良好觀察能力的形成卻非一日之功，必須通過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間不懈的教育和訓(xùn)練?；瘜W(xué)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的特點(diǎn)，恰好為培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力提供了良好的客觀條件。筆者在教學(xué)過(guò)程中從幾個(gè)方面培養(yǎng)學(xué)生觀察能力收到了較好的效果。一是嚴(yán)格要求，幫助學(xué)生確立正確的觀察態(tài)度。二是有的放矢，指導(dǎo)學(xué)生掌握科學(xué)的觀察方法，使學(xué)生學(xué)會(huì)如何觀察、記錄，分析實(shí)驗(yàn)所得的資料及數(shù)據(jù)，以及導(dǎo)出正確合理的結(jié)論并進(jìn)行報(bào)告。三是讓學(xué)生獨(dú)立地完成觀察與實(shí)驗(yàn)。四是利用多種途徑，督促學(xué)生養(yǎng)成隨時(shí)觀察自然、觀察生活現(xiàn)象的習(xí)慣。

透視美學(xué)(Perspectivism)這一概念源自尼采，也是尼采最重要的哲學(xué)思想之一。尼采認(rèn)為，人們通過(guò)自身視角解讀世界，一切思想和觀點(diǎn)的產(chǎn)生來(lái)自于某一獨(dú)特視角。而這也意味著多重視角下對(duì)事物的解讀是多元的，對(duì)真理和價(jià)值的判斷也是多樣性的。透視美學(xué)意在揭示——不存在絕對(duì)正確的思想和觀點(diǎn)。

雞胸肉中的脂肪添加量是影響薏米雞肉餅口感和風(fēng)味的因素之一，以不同的脂肪添加量進(jìn)行單因素試驗(yàn)，確定其最佳添加量。試驗(yàn)結(jié)果表明，脂肪的添加量為10.0%時(shí)，薏米雞肉餅的滋味兒口感較其它添加量時(shí)要好，表明此添加量時(shí)薏米肉餅的風(fēng)味最好。

科學(xué)方法是人們?cè)诳茖W(xué)研究中所遵循的途徑和所運(yùn)用的各種方式及手段的總稱。讓學(xué)生掌握科學(xué)方法既是科學(xué)教學(xué)的重要目標(biāo)，也是培養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)的重要方面。在化學(xué)教學(xué)諸環(huán)節(jié)中，實(shí)驗(yàn)探究是學(xué)生體會(huì)、學(xué)習(xí)化學(xué)研究方法的最好平臺(tái)，要精心設(shè)計(jì)。筆者上實(shí)驗(yàn)課、探究課重在引導(dǎo)學(xué)生了解化學(xué)研究過(guò)程，學(xué)習(xí)化學(xué)研究方法。實(shí)驗(yàn)課要求學(xué)生嚴(yán)格實(shí)驗(yàn)操作，認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，科學(xué)記錄、分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。探究課采取化學(xué)研究的一般模式。一是搜集有關(guān)資料、文獻(xiàn)和數(shù)據(jù)；二是分析、研究需要的試驗(yàn)條件和數(shù)據(jù)測(cè)定手段控制，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)；三是實(shí)驗(yàn)、觀察、測(cè)定數(shù)據(jù)；四是將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和數(shù)據(jù)資料加以分析找出規(guī)律性的知識(shí)，做出推論、提出假設(shè)；五是驗(yàn)證假設(shè)，發(fā)現(xiàn)規(guī)律，得出規(guī)律性結(jié)論。這種訓(xùn)練，既有利于學(xué)生調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)興趣，掌握科學(xué)方法，又有利于培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)能力、科學(xué)意識(shí)。

2.思維能力。思維是智力的核心，自我發(fā)展的源泉?；瘜W(xué)注重分析的特點(diǎn)非常有利于學(xué)生分析、對(duì)比、類比、綜合、抽象、推理、概括等思維能力的培養(yǎng)。筆者就充分利用有關(guān)化學(xué)知識(shí)的特點(diǎn)，鼓勵(lì)求異思維、啟發(fā)逆向思維、引導(dǎo)創(chuàng)造性思維，以培養(yǎng)學(xué)生思維的靈活性、廣闊性和深刻性。例如：在進(jìn)行“堿金屬族元素”教學(xué)時(shí)，利用該族元素具有相同核外電子數(shù)的特點(diǎn)，在已知鈉元素的性質(zhì)后，讓學(xué)生演繹推出其他元素的性質(zhì)。同時(shí)利用它們具有不同的電子層數(shù)，進(jìn)行各元素性質(zhì)的對(duì)比，找出它們性質(zhì)的相似性和遞變規(guī)律，培養(yǎng)學(xué)生的對(duì)比能力和分析能力。

4.創(chuàng)造能力。創(chuàng)造能力作為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展最需要的能力，其背后存在著系列因果關(guān)系。培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力是現(xiàn)代教育的重大課題，創(chuàng)造能力的核心是創(chuàng)造性思維，創(chuàng)造性思維又主要體現(xiàn)為發(fā)散思維。因此，化學(xué)教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力重在培訓(xùn)發(fā)散思維，而化學(xué)現(xiàn)象的多樣性、化學(xué)實(shí)驗(yàn)的多變性是訓(xùn)練發(fā)散思維的很好條件。為用好這個(gè)條件，我采取了這樣幾個(gè)措施：一是強(qiáng)調(diào)自主性，鼓勵(lì)獨(dú)立思考；二是一題多解，變式訓(xùn)練；三是設(shè)置情景，鼓勵(lì)質(zhì)疑，支持創(chuàng)見(jiàn)，引導(dǎo)驗(yàn)證；四是訓(xùn)練類似聯(lián)想、對(duì)比聯(lián)想、因果聯(lián)想，培養(yǎng)聯(lián)想能力；五是組建豐富多彩的興趣小組，大力開(kāi)展化學(xué)實(shí)踐探究活動(dòng)，讓學(xué)生在活動(dòng)中施展才能、思考創(chuàng)造。

四、全面認(rèn)識(shí)科學(xué)素養(yǎng)，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立科學(xué)意識(shí)，形成科學(xué)品質(zhì)

科學(xué)素養(yǎng)雖然一般認(rèn)為包括科學(xué)知識(shí)、科學(xué)方法、科學(xué)對(duì)社會(huì)和個(gè)人的影響三個(gè)方面，然而科學(xué)對(duì)社會(huì)和個(gè)人的影響是個(gè)很寬泛的。華南師范大學(xué)“中學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的發(fā)展研究”課題組認(rèn)為，科學(xué)素養(yǎng)包含四個(gè)方面：科學(xué)知識(shí)、技能和科學(xué)方法，科學(xué)能力，科學(xué)觀，科學(xué)品質(zhì)。華東師范大學(xué)高劍南教授認(rèn)為，科學(xué)素養(yǎng)由科學(xué)知識(shí)、科學(xué)方法、科學(xué)能力、科學(xué)思想和科學(xué)品質(zhì)五大要素構(gòu)成。課題組的科學(xué)觀和科學(xué)品質(zhì)，高劍南教授的科學(xué)思想、科學(xué)品質(zhì)，都是科學(xué)技術(shù)對(duì)社會(huì)和個(gè)人產(chǎn)生的影響。所以，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)不僅要重視科學(xué)知識(shí)、科學(xué)方法、科學(xué)能力的學(xué)習(xí)和形成，還要重視科學(xué)意識(shí)和科學(xué)品質(zhì)的樹(shù)立和培養(yǎng)。

所謂科學(xué)意識(shí)，是指人們?cè)谏羁陶J(rèn)識(shí)科學(xué)的本質(zhì)、功能、發(fā)展規(guī)律和機(jī)制的基礎(chǔ)上形成的一種社會(huì)觀念。通俗地說(shuō)就是要有從科學(xué)的角度理解問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的意識(shí)。所以，科學(xué)意識(shí)應(yīng)該包括兩重含義：一是正確的世界觀和價(jià)值觀，即辯證唯物主義的世界觀和自然科學(xué)觀。二是要能夠用科學(xué)的態(tài)度和方法對(duì)待和處理問(wèn)題。在世界觀價(jià)值觀方面，化學(xué)教學(xué)不是教學(xué)生系統(tǒng)掌握辯證唯物主義的原理，而是引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)辯證地看待問(wèn)題。這方面化學(xué)科學(xué)具有不可替代的優(yōu)勢(shì)。在用科學(xué)態(tài)度看待事物方面，化學(xué)教育應(yīng)該做到：一個(gè)受過(guò)中學(xué)化學(xué)教育的學(xué)生，在日常生活中遇到化學(xué)問(wèn)題時(shí)，即使不能說(shuō)出問(wèn)題的原理，也應(yīng)知道是化學(xué)現(xiàn)象。例如，走在大街上，看到汽車排出尾氣，應(yīng)該知道燃燒是一種化學(xué)反應(yīng)，這些氣體會(huì)污染空氣。這方面教師要善于引導(dǎo)，開(kāi)辟渠道。利用研究性學(xué)習(xí)課讓學(xué)生自己去研究生產(chǎn)生活中的化學(xué)問(wèn)題，感知化學(xué)成果的兩面性——既能給人類帶來(lái)利益也會(huì)給人類的生存、環(huán)境帶來(lái)?yè)p害，從而增強(qiáng)道德意識(shí)和科學(xué)意識(shí)，就是一種好形式。

科學(xué)品質(zhì)主要包括興趣、情感、意志、作風(fēng)、態(tài)度等方面。良好的科學(xué)品質(zhì)能使學(xué)生樂(lè)于參與科學(xué)學(xué)習(xí)與實(shí)踐活動(dòng)并從中得到樂(lè)趣和滿足，能使學(xué)生有堅(jiān)強(qiáng)的意志，表現(xiàn)出高度的自覺(jué)性、頑強(qiáng)性和自制力，能堅(jiān)持實(shí)事求是的作風(fēng)，謙虛謹(jǐn)慎、勤奮努力。在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中，通過(guò)多種生動(dòng)活潑、豐富多彩的科技活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生的良好科學(xué)品質(zhì)，也是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)不可或缺的。