化學(xué)專業(yè)英語(yǔ)教材編寫的實(shí)證研究

石春讓，石春成

（西安外國(guó)語(yǔ)大學(xué) 學(xué)報(bào)編輯部，陜西 西安 710061；2. 西北大學(xué) 化學(xué)與材料科學(xué)學(xué)院，陜西 西安 710127）

一、前言

教育部頒布的《大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)大綱》規(guī)定，學(xué)生在學(xué)完基礎(chǔ)階段的英語(yǔ)課程，達(dá)到大學(xué)英語(yǔ)四級(jí)或六級(jí)后，都必須修讀專業(yè)英語(yǔ)。目前，我國(guó)不但急需加強(qiáng)專業(yè)英語(yǔ)教材的建設(shè)，而且還需加強(qiáng)教材編寫的研究工作。本文對(duì)《化學(xué)專業(yè)英語(yǔ)教材》的編寫和使用情況作實(shí)證研究，以期探討化學(xué)專業(yè)英語(yǔ)教材編寫的實(shí)踐和理論意義，并希望對(duì)其他專業(yè)英語(yǔ)教材編寫提供啟示。

二、國(guó)內(nèi)外專業(yè)英語(yǔ)教材編寫的研究情況

（一）國(guó)外研究現(xiàn)狀

國(guó)外語(yǔ)言學(xué)界十分重視專業(yè)英語(yǔ)教材的編寫和研究工作。專業(yè)英語(yǔ)教材的編寫總是緊跟英語(yǔ)教學(xué)法理論和教材評(píng)估理論的發(fā)展軌跡，不斷創(chuàng)新。這主要表現(xiàn)在三個(gè)方面。一是大力研發(fā)、編寫適應(yīng)不同層次、不同專業(yè)學(xué)生需求的英語(yǔ)教材。二是注重新課程的理論建設(shè)。自20世紀(jì)50年代起，世界科學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展，相應(yīng)的，英語(yǔ)科技文體應(yīng)運(yùn)而生。Hutchinson & Waters[1]1等適時(shí)地提出了系統(tǒng)的專門用途英語(yǔ)（ESP）學(xué)科理論體系，強(qiáng)調(diào)ESP要以學(xué)生的需求決定包括教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法在內(nèi)的一切教學(xué)活動(dòng)。在這種理論體系指導(dǎo)下，人們對(duì)計(jì)算機(jī)專業(yè)英語(yǔ)、化學(xué)專業(yè)英語(yǔ)等專門用途英語(yǔ)的研究有了明確的理論依據(jù)，研究成果斐然。三是注重教學(xué)法理論和教材評(píng)估理論對(duì)專業(yè)英語(yǔ)教材編寫的指導(dǎo)作用。Cunningsworth[2]1-37從宏觀角度提出整體評(píng)價(jià)和深入評(píng)價(jià)教材的兩種方法，他制定的教材評(píng)估參照表非常詳細(xì)地列出評(píng)估細(xì)則，如教材的目標(biāo)和方法、設(shè)計(jì)和組織、語(yǔ)言內(nèi)容、技巧、話題、教學(xué)法、教師參考書等。

（二）國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀

目前國(guó)內(nèi)專業(yè)英語(yǔ)教材的編寫和出版呈現(xiàn)較為繁榮的現(xiàn)象。據(jù)我們統(tǒng)計(jì)，僅新世紀(jì)出版的化學(xué)專業(yè)英語(yǔ)教材就有16種。這是社會(huì)迫切需要既掌握專業(yè)知識(shí)，又能熟練運(yùn)用英語(yǔ)的復(fù)合型人才的結(jié)果；也是國(guó)家重視大學(xué)英語(yǔ)后續(xù)課程建設(shè)的結(jié)果；更是高?！肮膭?lì)多出科研成果”的結(jié)果。但是，這些教材形態(tài)千姿百態(tài)，質(zhì)量良莠不齊。原因首先在于編者不同，有的是大學(xué)英語(yǔ)老師，有的是化學(xué)專業(yè)老師，有的二者搭檔。其次缺乏系統(tǒng)的理論指導(dǎo)，一些教材似乎是編者隨心所欲，忙里偷閑趕出來(lái)的。

另一方面，我國(guó)專業(yè)英語(yǔ)教材的研究工作非常薄弱。目前的一些研究只是點(diǎn)評(píng)式的，探討的也僅限于教學(xué)法理論對(duì)編寫大學(xué)英語(yǔ)教材的影響，或提出感性認(rèn)識(shí)的教材編寫原則，評(píng)估研究基本上還處于國(guó)外概念引進(jìn)及探索階段。比如北京師范大學(xué)王薔[3]169教授在《英語(yǔ)教學(xué)法教程》一書中介紹了Tomlinson[4]7-22關(guān)于教材的評(píng)估理論。復(fù)旦大學(xué)蔡基剛教授等出，“新一代教材必須體現(xiàn)實(shí)用性、主題化、重內(nèi)容、立體化、多樣化、任務(wù)型、以學(xué)生為中心等編寫原則?！盵5]31-34以教學(xué)法理論和教材評(píng)估理論為依據(jù)，探討專業(yè)英語(yǔ)教材編寫的理論研究幾乎沒有。

顯而易見，我國(guó)專業(yè)英語(yǔ)教材編寫的研究總是跟在國(guó)外的教學(xué)法理論和教材評(píng)估理論后面，亦步亦趨。

三、研究問題

本研究擬用實(shí)證法，對(duì)化學(xué)專業(yè)教材編寫作個(gè)案研究，以便了解以下問題：

1）什么樣的專業(yè)英語(yǔ)教材是最實(shí)用、最有效的，是學(xué)生最愛學(xué)、最易學(xué)的，是大學(xué)英語(yǔ)老師和專業(yè)老師最愛教、最能教好的？

2）編寫專業(yè)英語(yǔ)教材時(shí)，應(yīng)該借鑒什么樣的教學(xué)法和教材編寫理念，以及如何借鑒？

四、研究設(shè)計(jì)

（一）研究對(duì)象

本次調(diào)查的對(duì)象來(lái)自西安建筑科技大學(xué)，西安石油大學(xué)，西北大學(xué)三所高校。主要分為兩類：（1）訪談對(duì)象：化學(xué)專業(yè)的在校大學(xué)生8人、畢業(yè)生5人、化學(xué)專業(yè)的知名學(xué)者 4人、教授化學(xué)專業(yè)英語(yǔ)的教師（大學(xué)英語(yǔ)老師和化學(xué)專業(yè)老師各3人）；（2）問卷調(diào)查對(duì)象：學(xué)生共計(jì) 315名，都來(lái)自上述三所學(xué)?；瘜W(xué)或化工專業(yè)四年級(jí)的本科生，其中 167人使用了我們編寫的《化學(xué)專業(yè)英語(yǔ)教程》[6]一書，148人使用了其他的類似教材，他們中 95%的人通過大學(xué)英語(yǔ)四級(jí)考試。隨機(jī)發(fā)放問卷315份，回收有效問卷311份，有效率98%。

（二）研究方法

本研究以定量與定性相結(jié)合的方法在三所學(xué)校的相關(guān)人員中進(jìn)行，采用問卷調(diào)查，課堂觀察，訪談三種方式搜集數(shù)據(jù)，運(yùn)用社會(huì)統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件（SPSS13.0）對(duì)所得的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。

問卷主要涉及影響化學(xué)專業(yè)教材使用效果的 7個(gè)因素，（1）內(nèi)容的實(shí)用性、（2）理解的難易度、（3）編排的合理性、（4）信息量、（5）教授法、（6）學(xué)習(xí)效果、（7）學(xué)習(xí)需求等。

課堂觀察包括所有接受問卷調(diào)查的班級(jí)，主要記錄學(xué)生的課堂表現(xiàn)和教師在課堂上的教學(xué)過程，并對(duì)所得的數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄和分析。

訪談包括向訪談對(duì)象介紹《化學(xué)專業(yè)英語(yǔ)教程》，并與他們交流編寫與使用該教材的認(rèn)知和感受。

五、研究發(fā)現(xiàn)

圖1是學(xué)生問卷調(diào)查和課堂觀察所得數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，顯示了影響化學(xué)專業(yè)英語(yǔ)教材各因素的評(píng)價(jià)。調(diào)查對(duì)象包括使用和未使用《化學(xué)專業(yè)英語(yǔ)教材》的兩類學(xué)生。為了便于統(tǒng)計(jì)，將問卷中的評(píng)價(jià)等級(jí)只設(shè)“同意”和“不同意”兩大類。

圖1 影響化學(xué)專業(yè)英語(yǔ)教材各因素評(píng)價(jià)的對(duì)比分析

圖1顯示，學(xué)生對(duì)影響化學(xué)專業(yè)教材使用效果的7個(gè)不同因素給予了非常大的肯定度，所有因素的評(píng)價(jià)度都超過頻數(shù)1000。7個(gè)因素（（1）內(nèi)容的實(shí)用性、（2）理解的難易度、（3）編排的合理性、（4）信息量、（5）教授法、（6）學(xué)習(xí)效果、（7）學(xué)習(xí)需求）的肯定百分比都超過75%，分別為89.7%, 81.0%, 76.2%, 80.2%, 76.3%, 85.3%和82.8%。而不同意的分布相對(duì)較為均勻，頻數(shù)較低都不超過350。

統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，學(xué)生對(duì)于影響化學(xué)專業(yè)英語(yǔ)教材各因素的肯定程度依次為，內(nèi)容的實(shí)用性〉學(xué)習(xí)效果〉學(xué)習(xí)需求〉理解的難易度〉信息量〉教授法〉編排合理性。這個(gè)順序也表明學(xué)生能夠?qū)滩挠休^為理性的判斷能力，并且更關(guān)注教材的實(shí)用性。教材的實(shí)用性必須要用綜合性的指標(biāo)才能評(píng)判。

訪談結(jié)果也顯示，專家和任課教師對(duì)《化學(xué)專業(yè)英語(yǔ)教程》的特色都是認(rèn)可的。西北大學(xué)一位化學(xué)專家指出，“該教材與同類教材相比，有選材多樣，編排獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，每個(gè)單元的3篇課文各有側(cè)重，A課文幫助學(xué)生學(xué)習(xí)扎實(shí)的化學(xué)或化工專業(yè)的基本知識(shí)，B課文培養(yǎng)學(xué)生閱讀專業(yè)文獻(xiàn)的興趣，開闊視野，C課文幫助學(xué)生了解有關(guān)化學(xué)主題的日常應(yīng)用短文，可以培養(yǎng)學(xué)生的日常交際能力。”學(xué)生對(duì)《化學(xué)專業(yè)英語(yǔ)教程》也持認(rèn)同態(tài)度。一位西安建筑科技大學(xué)在校大學(xué)生說，“教材把我們想要了解的與化學(xué)專業(yè)有關(guān)英語(yǔ)信息呈現(xiàn)出來(lái)了，有些應(yīng)用文很有趣，也很有用。比方說學(xué)習(xí)化學(xué)專業(yè)講座的通知，可以幫助我們看懂學(xué)院貼出的講座通知?！币晃划厴I(yè)生說，“《化學(xué)專業(yè)英語(yǔ)教程》有一個(gè)很長(zhǎng)的附錄，專門收集了化學(xué)化工專業(yè)的術(shù)語(yǔ)，這為我日常工作中閱讀外文獻(xiàn)及寫研究報(bào)告或論文，都提供了很大方便，一查便知。而且不用擔(dān)心出錯(cuò)。”

六、討論與啟示

（一）教學(xué)法理論對(duì)我國(guó)專業(yè)英語(yǔ)教材編寫有積極的影響

雖然我國(guó)專業(yè)英語(yǔ)教材的編者不一定承認(rèn)借鑒了某些教學(xué)法理論，但是成品教材表明，教學(xué)法理論對(duì)教材的影響痕跡很重，大概有四大理論對(duì)專業(yè)英語(yǔ)教材的編寫有重大影響。結(jié)構(gòu)主義學(xué)派以語(yǔ)法教學(xué)理論為基礎(chǔ)，認(rèn)為語(yǔ)言是一個(gè)由一系列語(yǔ)言單位組成的，往往配合語(yǔ)法講解來(lái)編排課文。功能主義學(xué)派以情景教學(xué)理論為基礎(chǔ)，認(rèn)為語(yǔ)言的根本在于功能，往往配合專業(yè)英語(yǔ)的具體應(yīng)用來(lái)編排課文。交際語(yǔ)言學(xué)派以任務(wù)法教學(xué)理論為基礎(chǔ)，認(rèn)為語(yǔ)言是一個(gè)用來(lái)建立和維系社會(huì)的工具，往往以具體案例的講解來(lái)編排課文。認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)派以隱喻理論為基礎(chǔ)，認(rèn)為隱喻能力應(yīng)屬語(yǔ)言能力之一，課文的編寫注重培養(yǎng)學(xué)生的隱喻能力。一些教材的編寫還明顯受兩種或多種教育理論的影響。

目前，在這些理論的支撐下，我國(guó)專業(yè)英語(yǔ)教材提出的建設(shè)性教學(xué)法有合作學(xué)習(xí)（cooperative learning）和案例教學(xué)法（case method）兩種。

（二）教材評(píng)估理論對(duì)我國(guó)專業(yè)英語(yǔ)教材編寫有少量的影響

國(guó)外的教材評(píng)估研究已經(jīng)取得很多成果。教材評(píng)估是一個(gè)復(fù)雜的過程。McGrath將教材評(píng)估大致分為了用前評(píng)估（pre-useevaluation），用中評(píng)估（in-useevaluation）和用后評(píng)估（post-useevaluation）的三個(gè)方面。[7]163-165一些英語(yǔ)專業(yè)教材和大學(xué)英語(yǔ)教材的實(shí)證研究也為專業(yè)英語(yǔ)教材評(píng)估研究提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。一般來(lái)說，在教材評(píng)估中，問卷調(diào)查的形式有 6種。評(píng)估的內(nèi)容主要涉及教材內(nèi)容選擇，教材內(nèi)容組織和教材內(nèi)容展示三個(gè)方面。Chamber認(rèn)為教材編排的先后次序應(yīng)科學(xué)合理，符合由易到難，螺旋上升的原則。[7]163-165

我國(guó)學(xué)者的研究表明，教材內(nèi)容應(yīng)具有多樣性、啟發(fā)性、代表性、針對(duì)性、文化相宜性。[8]374-378我國(guó)學(xué)者在具體的教材評(píng)估過程中，通常采用定量和定性兩種方法。定量法以數(shù)字統(tǒng)計(jì)表格形式出現(xiàn)，定性法以描述性評(píng)論或評(píng)價(jià)體現(xiàn)。在具體的教材評(píng)估中，評(píng)估者可根據(jù)評(píng)估目的的差異，選擇不同的方法，或結(jié)合兩種方法交替使用。

但是，教材評(píng)估理論對(duì)我國(guó)專業(yè)英語(yǔ)教材編寫的影響較少。一方面，專業(yè)英語(yǔ)課往往是選修課，學(xué)生、教師重視程度不高，教材評(píng)估工作更是少人問津。另一方面，各專業(yè)教材從編寫到使用都在各專業(yè)狹小的范圍進(jìn)行，很少有人關(guān)注相互之間的借鑒作用。目前我國(guó)已有的研究?jī)H停留在評(píng)估定性的分析上，而定量分析十分匱乏。因此，我國(guó)專業(yè)英語(yǔ)教材編寫的實(shí)踐和研究應(yīng)該重視教材評(píng)估理論。

（三）我國(guó)專業(yè)英語(yǔ)教材編寫現(xiàn)狀及原因

目前我國(guó)專業(yè)英語(yǔ)教材編寫的現(xiàn)狀是，雖然教材數(shù)量多，學(xué)生、教師選擇余地大，但教學(xué)效果差。原因在于：（1）專業(yè)英語(yǔ)缺乏統(tǒng)一的綱領(lǐng)性評(píng)估要求致使教材內(nèi)容隨意性大，與學(xué)科體系不能完全匹配。（2）專業(yè)英語(yǔ)的作用和地位得不到足夠的重視。多數(shù)院校在課程設(shè)置（很多院校定為選修課）、教學(xué)大綱、教材編寫等方面，并沒有依據(jù)社會(huì)的實(shí)際需求進(jìn)行及時(shí)調(diào)整，教學(xué)方法也相對(duì)落后。（3）不能滿足學(xué)生的實(shí)際需求。學(xué)生有熱情，但對(duì)專業(yè)英語(yǔ)的難度認(rèn)識(shí)不足，易造成挫折感，合班上課并且課時(shí)較少等因素也影響學(xué)生的積極性。

（四）對(duì)我國(guó)專業(yè)英語(yǔ)教材編寫的啟示

首先，編寫專業(yè)英語(yǔ)教材應(yīng)以相應(yīng)的理論為指導(dǎo)，確定明確目標(biāo)。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)專業(yè)英語(yǔ)教材編寫存在兩種極端：一種是注重英語(yǔ)詞匯和語(yǔ)法本身的講解，另一種是注重專業(yè)知識(shí)介紹。現(xiàn)在，人們對(duì)專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)目的已漸漸達(dá)成共識(shí)。專業(yè)英語(yǔ)作為第二語(yǔ)言，教材編寫應(yīng)以學(xué)科內(nèi)容為主，語(yǔ)言講解為輔的形式。教學(xué)目的是使學(xué)生將基礎(chǔ)階段已掌握的語(yǔ)言知識(shí)和技能在專業(yè)領(lǐng)域中得到進(jìn)一步的實(shí)踐與應(yīng)用。

其次，教材內(nèi)容要全面創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)。傳統(tǒng)專業(yè)英語(yǔ)教材互相模仿，選題范圍較窄，導(dǎo)致學(xué)生只見樹木，不見森林，或者興趣不高。專業(yè)英語(yǔ)教材編寫應(yīng)根據(jù)教學(xué)時(shí)數(shù)、學(xué)生英語(yǔ)理解能力等方面的因素，精選專業(yè)領(lǐng)域中的典型知識(shí)，做到少而精；科目安排上要有主次之分，多介紹新技術(shù)、新觀念；所選的外文原文材料在學(xué)科專業(yè)深度上應(yīng)淺于相應(yīng)專業(yè)課內(nèi)容，外文的語(yǔ)言難易程度須符合學(xué)生現(xiàn)有的語(yǔ)言知識(shí)水平。韓敏中在其編寫的《北大英語(yǔ)精讀》的序言中指出，英語(yǔ)教材要有“思想含量”，要能夠培養(yǎng)學(xué)生的“問題意識(shí)”?！熬帉懙那疤崾菍⒋髮W(xué)生( 包括剛?cè)雽W(xué)的學(xué)生)視為有頭腦、善于思考的成年人。課文的討論所激起的興趣是深層次的思想文化上的興趣, 是對(duì)英語(yǔ)內(nèi)在的特質(zhì)( 如含蓄、幽默、反諷、諷喻、多義歧義性等) , 以及對(duì)語(yǔ)言與文化的互動(dòng)關(guān)系的體悟?！盵9]1-2專業(yè)英語(yǔ)教材只有選材新穎多樣，才能使學(xué)生樂于學(xué)，才能有助于學(xué)生培養(yǎng)創(chuàng)新思維能力。

第三，教材要為培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能服務(wù)。專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)是學(xué)生專業(yè)技能的一部分，應(yīng)與專業(yè)課程的安排相吻合。根據(jù)學(xué)習(xí)遷移理論，專業(yè)英語(yǔ)課上所學(xué)內(nèi)容應(yīng)該與相應(yīng)專業(yè)課程的內(nèi)容保持同步。這有利于學(xué)生理解相關(guān)的專業(yè)術(shù)語(yǔ)、概念和理論。將專業(yè)英語(yǔ)課程有機(jī)地融入專業(yè)課程的設(shè)置與安排中，有利于學(xué)生構(gòu)建專業(yè)知識(shí)系統(tǒng)工程，有利于培養(yǎng)出真正的“外語(yǔ)+專業(yè)”復(fù)合型人才。

第四，教材要培養(yǎng)學(xué)生終生學(xué)習(xí)的能力和習(xí)慣。專業(yè)英語(yǔ)教材應(yīng)該起著橋梁作用，以便幫助學(xué)生終生應(yīng)用英語(yǔ)，發(fā)展專業(yè)。也就是說，專業(yè)英語(yǔ)教材應(yīng)努力幫助學(xué)生掌握專業(yè)文獻(xiàn)的文體、語(yǔ)篇和修辭技巧，并讓他們易于學(xué)，樂于學(xué)，并讓學(xué)生真正培養(yǎng)終生學(xué)習(xí)專業(yè)英語(yǔ)以及發(fā)展英語(yǔ)專業(yè)技能的能力和習(xí)慣。所以，一方面，專業(yè)英語(yǔ)教材內(nèi)容要反映各個(gè)學(xué)科知識(shí)領(lǐng)域的最新信息，體現(xiàn)終身學(xué)習(xí)的理念, 重視培養(yǎng)學(xué)習(xí)者發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的研究能力。另一方面，內(nèi)容覆蓋面要廣，語(yǔ)言形式與內(nèi)容、語(yǔ)言技能與知識(shí)思維、人生觀與世界觀的培養(yǎng)并重，融語(yǔ)言知識(shí)、技能、文化、人文、科技于一體。

第五，建材應(yīng)建立專業(yè)詞匯庫(kù)。專業(yè)詞匯學(xué)習(xí)一直是專業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的巨大困難。課堂上教師花過多的時(shí)間講解詞匯，會(huì)影響其他內(nèi)容的講解，可是專業(yè)詞匯又是專業(yè)英語(yǔ)的基礎(chǔ)，和以前大學(xué)英語(yǔ)課堂上學(xué)的詞義、用法大相徑庭，講解不到位又會(huì)影響其他內(nèi)容的接受。在教材中以附錄的形式收錄本專業(yè)各領(lǐng)域常用專業(yè)詞匯可以較好地解決這一難題。詞匯可按專業(yè)科目標(biāo)準(zhǔn)等項(xiàng)目分類匯總。這一方面有利于學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)課程時(shí)直接掌握相關(guān)術(shù)語(yǔ)的英文表達(dá)法，了解本專業(yè)具體的專業(yè)詞匯；另一方面為學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)英語(yǔ)消除詞匯障礙，并能夠緩解課堂教學(xué)的壓力。

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