沈陽農業(yè)大學畜牧獸醫(yī)學院 呂秋鳳 林樹梅 吳高峰
上海尤特爾生化有限公司 張 民
禾豐牧業(yè)有限公司 王振勇
酶制劑可降解和消除飼料中的抗營養(yǎng)因子;提高飼料的消化能或者代謝能及其他養(yǎng)分的利用率,促進有益菌的生長且抑制有害菌的生長,進而調整畜禽腸道的微生態(tài)平衡;降低由于動物排泄而造成的環(huán)境污染等。本研究以PIC斷奶仔豬為試驗動物,探討其對斷奶仔豬生產性能的影響,為復合酶的生產應用和深入研究提供試驗依據。
1.1 試驗材料 非淀粉多糖酶Ⅰ (主要成分:纖維素酶≥600 IU/g,木聚糖酶≥7000 IU/g,β-葡聚糖≥1200 IU/g)和非淀粉多糖酶Ⅱ(主要成分:α-半乳糖苷酶≥70 IU/g,纖維素酶≥600 IU/g,木聚糖酶≥8000 IU/g)均為湖南某公司生產非淀粉多糖酶復合酶。日糧為遼寧禾豐公司生產的仔豬玉米-豆粕型日糧。
1.2 試驗設計 試驗采用單因素完全隨機化設計,將120頭體重相近的PIC斷奶仔豬隨機分為5個處理,每處理4個重復,每重復6頭豬。其中設一個對照組,飼喂玉米-豆粕型基礎日糧,試驗1組為對照組基礎日糧+100 g/t非淀粉多糖酶Ⅰ,試驗2組為對照組基礎日糧+100 g/t非淀粉多糖酶Ⅱ,試驗3組為對照組基礎日糧+150 g/t非淀粉多糖酶Ⅱ,試驗4組為對照組基礎日糧+200 g/t非淀粉多糖酶Ⅱ。
1.3 試驗日糧 參照NRC(1998)并結合生產實踐配制基礎日糧,日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。
1.4 測定指標與方法 預試期7 d,正試期28 d,分別于正試期開始和結束時清晨逐頭空腹稱仔豬初始體重和終末體重,計算仔豬平均日增重;在正試期以欄為單位準確記錄喂料量和剩料量,計算仔豬平均日采食量、平均耗料量及料肉比。記錄試驗期間各組仔豬腹瀉情況,計算腹瀉發(fā)生率。
1.5 數據統(tǒng)計分析 采用SPSS 16.0統(tǒng)計軟件進行分析,方差分析顯著者進行Duncan’s多重比較。
表1 基礎日糧組成及營養(yǎng)水平
見表2。從前期結果來看,試驗1組、2組、3組的日增重分別比對照組提高了8.18%、8.65%、5.41%,但均無顯著影響(P>0.05),試驗4組的日增重低于對照組;兩種復合酶對前期斷奶仔豬日采食量、料重比也無顯著影響 (P>0.05),其中料重比以第1組、第3組最低。兩種復合酶能顯著降低前期斷奶仔豬的腹瀉率 (P<0.05),腹瀉率分別降低了 70.75%、65.22%、58.89%和55.34%。
從后期結果來看,兩種復合酶對后期斷奶仔豬日增重影響顯著(P<0.05),以試驗2組、3組分別比對照組提高5.51%(P<0.05)、5.67%(P<0.05),其他各組間差異不顯著(P>0.05);對日采食量、料重比、腹瀉率也有顯著影響(P<0.05)。其中日采食量分別降低了 6.96%(P<0.05)、5.33%(P<0.05)、4.90%(P<0.05)、9.65%(P<0.05); 料重比分別下降了 2.30%(P>0.05)、10.14%(P<0.05)、9.22%(P>0.05)、13.82%(P<0.05);腹瀉率以試驗2組、3組最低。
表2 復合酶對斷奶仔豬生長性能的影響
兩種復合酶對全期斷奶仔豬日增重、料重比均有顯著影響(P<0.05),其中試驗2組日增重最多,比對照組提高了6.91%(P<0.05),試驗4組料重比最低,比對照組降低了9.90%(P<0.05);兩種復合酶對全期斷奶仔豬的日采食量、腹瀉率有顯著影響(P<0.05),其中試驗4組比對照組日采食量降低了7.52%(P<0.05),腹瀉率以試驗2組最低,比對照組降低81.30%(P<0.05)。
本試驗結果表明,斷奶仔豬日糧中添加這兩種復合酶制劑能顯著提高全期斷奶仔豬的日增重,降低料重比(P<0.05),這與 Julia 等(2003)的報道相一致。酶制劑提高仔豬生長性能的原因主要有:(1)增加或彌補了消化酶的種類和數量,提高養(yǎng)分消化利用率;(2)減輕或消除了飼糧中抗營養(yǎng)因子的影響;(3)改善豬只腸道微生態(tài)平衡,改善了豬只健康狀況(季學楓等,2003)。
本試驗結果還表明,復合酶Ⅱ的飼喂效果好于復合酶Ⅰ,原因在于復合酶Ⅱ中的α-半乳糖苷酶作用的結果。豆粕等植物性蛋白質原料中含有較高的α-半乳糖苷,很大程度上降低了能量、蛋白質的消化率,并影響動物的生產性能和健康(張鐵鷹和盧慶萍,2002)。在動物日糧中添加α-半乳糖苷酶,可以促進營養(yǎng)物質的消化并消除或減少飼料中α-半乳糖苷類物質對營養(yǎng)物質消化的影響,從而改善動物的生產性能。
[1]季學楓,周明,王穎,等.酶制劑對仔豬生產性能與血漿生理生化的影響[J].中國畜牧雜志,2003,23(4):71 ~ 75.
[2]張鐵鷹,盧慶萍.飼用酶制劑作用機制的研究進展[J].中國畜牧獸醫(yī),2002,29(5):14 ~ 18.
[3]Julia M,Veronique R,Gerard S,et al.Weaning and feed intake alter pancreatic enzyme activities and corresponding mRNA levels in 7-d-old piglets[J].The Journal of Nutrition,2003,14:362 ~ 366.