淺析普洱茶起源傳說與歷史的關(guān)系

薛玉徐茜

(南開大學(xué) 歷史學(xué)院 天津 300071)

淺析普洱茶起源傳說與歷史的關(guān)系

薛玉徐茜

(南開大學(xué) 歷史學(xué)院 天津 300071)

我國云南所產(chǎn)的普洱茶聞名遐邇，在云南地區(qū)發(fā)現(xiàn)的大面積古茶樹更為普洱茶文化增色不少，尤其對云南世界茶源地的確定以及我國種茶史的研究有著重要意義。由于古代人民對于生物進化、歷史發(fā)展等知識的局限性，使他們試圖對普洱茶起源進行解釋時多采取神話的形式，對某些歷史人物進行附會、神化。本文主要搜集了民間流傳的關(guān)于普洱茶起源的傳說并借此對神話傳說與歷史的關(guān)系進行一番探討。

普洱茶 神話 歷史

如今所能見到的茶園多為現(xiàn)代茶園，如梯田般層層疊疊，格外整齊。這些茶樹多為灌木。然而在云南普洱等地，還有另外一種茶樹，他們挺拔高大，與山間樹木雜處，多屬喬木，這些茶樹即為古茶樹。

我國有豐富的古茶樹資源,已發(fā)現(xiàn)的許多古茶樹皆為世界少有。云南省是我國古茶樹、野生茶樹發(fā)現(xiàn)最早、分布最多的地區(qū)。這些資源是云南省茶樹原產(chǎn)地的見證，是國家的珍貴財富，是人類文明的重要遺產(chǎn)。目前云南省發(fā)現(xiàn)比較集中的野生型、過渡型和栽培型古茶樹約70萬畝，具體分布在普洱、臨滄、西雙版納和保山等地。

古茶樹包括野生型古茶樹、栽培型古茶樹和過渡型(半野生型)古茶樹。野生型古茶樹①具有代表性的是鎮(zhèn)沅縣九甲鄉(xiāng)千家寨野生大茶樹群落，是世界上面積最大的喬木型野生茶樹植物群落,總面積280 hm2。在瀾滄富東鄉(xiāng)邦崴村西北坡海拔1900米的新寨家腳斜坡園地里發(fā)現(xiàn)的“邦崴古茶樹”,則是迄今世界上發(fā)現(xiàn)的唯一一株過渡型②千年古茶樹。栽培型③古茶園具有代表性的是瀾滄縣景邁萬畝古茶園④，它被稱為“天然茶葉博物館”，具有很高的歷史價值、科學(xué)價值和經(jīng)濟價值。

一、豐富多彩的起源傳說

顧名思義，古茶樹即為古代種植的茶樹，或歷史上流傳下來的茶樹。面對祖先為我們留下的茶樹資源，我們不禁要問：是誰首先發(fā)現(xiàn)了茶樹？是誰將如此甘露帶到人間？在古代，人們也提出過這樣的問題，并試圖對其進行回答，由于科學(xué)知識和歷史知識的局限，出現(xiàn)了許多具有神話色彩的傳說。筆者多方搜集，得以下幾段傳說故事，以饗讀者。

1.神農(nóng)嘗百草傳說。茶由神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)的說法，最先見于東漢時代（25—220）的《神農(nóng)本草經(jīng)》：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”

這種說法在后代文獻中也一再出現(xiàn)，影響深遠。例如，陸羽（733—804）《茶經(jīng)·六之事》：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公……”

神農(nóng)氏是史前時代的傳說人物，生活在距今約五千至一萬五千年前，那是中國社會由漁獵進入采集農(nóng)業(yè)，進而向農(nóng)耕過渡的時代。他被認為發(fā)明了木犁、鏟，教民種植莊稼，生產(chǎn)食物，從而使人類掌握了自己的命運，并發(fā)明了醫(yī)藥，開始與疾病作斗爭。因此他被視為智慧的化身。

2.達摩的眼瞼變成茶樹。有人說，達摩⑤立志若干年不睡覺來打坐修行，但修行困乏，不覺閉上了眼睛，于是割去雙眼皮拋之于地，沒想到地上因此長出茶樹。達摩以茶葉為飲料，于是不再困乏，終于修行得道。這種說法，不知源出何處。神話傳說雖然杜撰色彩很濃，但一般也不會是空穴來風(fēng)，總要有一定的合理性才會被廣泛地接受和流傳。外國這種茶來自印度僧人的傳說應(yīng)該是基于中國的茶葉來源于印度這樣一個基本前提，因為印度的地理位置也確實適合種植茶葉。再加上歷史上僧人與飲茶的不解之緣，造就了這樣一個神話故事。這是用歷史來印證神話傳說的合理性。反過來，單從這個流傳的神話故事，我們也可以想到僧人與飲茶應(yīng)該存在某種聯(lián)系，帶著這樣的猜測去研究歷史，也許也會有新的發(fā)現(xiàn)，這種思路即是神話傳說對歷史研究的啟示了。

3.僾尼人：“老拔”。遠古時候，有一個僾尼青年獵人在山上獵獲一只野豹，獵人把野豹抬回家，將野豹剝皮取肉置辦宴席，請來村寨里的親戚和長老慶賀。席間，大家盡興唱歌，跳舞，通宵達旦，口干舌燥。好客的主人便燒開水讓大家解渴。當(dāng)鍋中的水即將沸騰時，突然刮起一陣大風(fēng)，屋外的樹葉紛紛掉落下來，有幾片葉子隨風(fēng)飄進開水鍋中。大家因為口渴，不管三七二十一，打起水便喝。一喝，便覺出這水苦中帶澀還有回甜味，比平時的好喝。此后，村里人便常摘那樹葉泡開水喝，再后來，便摘下那樹上的果子播種到地里，并給這種植物取名叫“老拔”（僾尼語：茶葉）。

“老拔”在僾尼人的社會交往活動中有著其它東西不可替代的地位與作用。在禮儀方面更是如此?？梢赃@樣認為，僾尼人辦事情，離開茶葉就寸步難行，有了茶、米、煙、蛋這四樣?xùn)|西，則可以通天神、地神、人神（家神），可以和鬼打交道，也可以見頭人、寨主或族老。

這個傳說里發(fā)現(xiàn)茶葉的是普通的老百姓，沒有什么神話色彩，只是一個偶然事件。這種偶然性的解釋可能更接近歷史真實，因為很多時候，歷史就是由于一個不經(jīng)意的偶然事件而發(fā)生了翻天覆地的改變的。

4.孔明興茶。在云南普洱地區(qū)，流傳著這樣一個傳說諸葛亮南征來到西雙版納的南糯山，手下軍士患眼疾，藥物供不應(yīng)求，對行軍影響很大。于是諸葛亮將手杖插在山上，手杖生根發(fā)芽，長出粗壯的青枝綠葉。將士們采集書上的葉子煮水飲用和洗眼之后，眼睛便復(fù)明了。那手杖長成的樹即茶樹。武侯當(dāng)年種的茶樹，人稱茶王樹。那座山被稱為“孔明山”。當(dāng)?shù)厝俗鸪缰T葛亮為“茶祖”，每年在諸葛亮的生日飲茶聚會，稱作“茶祖會”?；Z族傳說他們的祖先是跟隨諸葛亮南征時留下來的軍士，諸葛亮教他們種茶，還讓他們按照他的帽子的形狀蓋房子居住。

孔明興茶的傳說已然深入人心，“作為一個重要的文化符號，作為中原文明進入西南夷地的先驅(qū)，諸葛亮在普洱一帶少數(shù)民族心中的形象決不僅僅是中原人心中‘智慧的化身’那么簡單。佤族和拉祜族尊他為阿公阿祖，傣族有孔明帽的傳說和放孔明燈的習(xí)俗，哈尼族和其他少數(shù)民族每年農(nóng)歷七月二十三日諸葛亮誕辰這天，都要舉行“茶祖會”，祭祀孔明。普洱有‘諸葛營’、‘洗馬河’、‘營盤山’、‘戰(zhàn)馬坡’、‘諸葛廟’、‘孔明山’、‘思茅’等大量與他有關(guān)的地名，各種少數(shù)民族都把他放在相當(dāng)高的位置來尊崇和敬仰”。這些習(xí)俗在最初也許和孔明有關(guān)系，也可能完全沒有關(guān)系，只是借用了他的名字而已。對于普通民眾來說，那最初的來源有時已顯得不那么重要，重要的是它的現(xiàn)實意義。總之，對傳說的茶祖孔明的尊崇表達了人們對發(fā)現(xiàn)茶葉的人的一種感恩，孔明文化也已成為當(dāng)?shù)孛褡逦幕豢苫蛉钡囊徊糠帧?/p>

二、普洱古茶樹起源的學(xué)術(shù)考證

云南的野生大茶樹表現(xiàn)出的最原始特征及從茶樹的分布、地質(zhì)的變遷、氣候的變化等方面的大量資料證實了云南是茶樹的起源地。景邁、芒景萬畝古茶林是布朗族先民濮人馴化栽培茶樹的遺物,它證明了最先種植云南大葉茶樹的確系布朗族和德昂族的祖先——濮人，也為茶樹起源于云南提供了物證。

李光濤，何強等在發(fā)表于《農(nóng)業(yè)考古》1997年第2期上的“云南瀾滄縣芒景、景邁栽培型古茶林略考”一文中對這一點進行了詳細的闡述，現(xiàn)轉(zhuǎn)引如下：

據(jù)布朗族先人傳說,“臘”(原意指綠葉,現(xiàn)指茶葉,下同)是布朗族祖先在游獵生活時期在采摘野果、野菜活動中發(fā)現(xiàn)的“野菜”之一。當(dāng)時人們是把“臘”當(dāng)作“佐料”食用,布朗族稱這類“佐料”為“得責(zé)”(茶葉,下同),至今人們上山干活有時帶上一點冷飯和腌菜、辣椒和鹽巴,吃飯時摘上一把“得責(zé)”蘸鹽巴辣椒就可當(dāng)菜了。

由于Illumina Miseq測序得到的是雙端序列數(shù)據(jù)，首先需根據(jù)reads之間的overlap關(guān)系，將成對的reads 拼接(merge)成一條序列，同時對reads的質(zhì)量和merge的效果進行質(zhì)控過濾；然后再根據(jù)序列首尾兩端的barcode和引物序列區(qū)分樣品得到有效序列，并校正其序列方向。最后用MOTHUR軟件進行操作分類單元(OUTs)計算：先把基因序列相似性在97%以上的歸為一類后，再進行OTU picking和物種注釋分析，并通過計算稀釋性曲線，以及香農(nóng)指數(shù)(Shannon-Wiener)和主成分分析(PCA)，對微生物的菌群結(jié)構(gòu)和物種豐度進行分析。

遠古的時候,布朗族祖先吃的食物大部分是生的、或是用火燒出來的野生動物肉,食用后體內(nèi)比較熱,疾病較多,吃了“得責(zé)”這種“佐料”后,自然覺得身體舒服一些,眼睛明亮,頭腦清醒。因此對“得責(zé)”這種“佐料”產(chǎn)生了愛好和興趣,逐漸覺得這種“得責(zé)”是生活中不可缺少的食物。但是那時這種“得責(zé)”稀少珍貴,不容易找到,由于生活的需要,布朗族頭人巖冷等人開始進行人工種植和移栽。巖冷的故居建在芒景上寨后的一座山頂上,現(xiàn)在還有許多原始遺跡可以考證。古人在游獵中,發(fā)現(xiàn)“得責(zé)”這種植物就記上標(biāo)記、記好地點,進行人工管理和保護,在管理中他們還發(fā)現(xiàn)用草木灰施在“得責(zé)”的根上,味道更好。后來他們摘下果實帶回部落住地進行人工種植和發(fā)展,這樣野生“得責(zé)”就慢慢變成了人工種植的“得責(zé)”了。為了與其它野菜分開使用,巖冷給“得責(zé)”取了一個特殊的名字叫“臘”，意為綠葉，為后來傣族、基諾族和哈尼族僾尼人、卡多人所借用，均稱茶為“臘”。

隨著人們對“臘”的認識的加深,對“臘”的利用越來越廣泛,需求量也越來越增加,到公元859年,“臘”的種植出現(xiàn)了較快的發(fā)展,從房屋周圍種幾棵開始不斷向四周擴大,最后出現(xiàn)連片開墾,大面積種植的新階段。

叭⑥巖冷臨終前曾囑咐部民說：“到我死后，留下金銀終有會用完之時，留牛馬牲畜，也終會有死亡時，留下這寶石和茶葉給你們，可保布朗人后代有吃有穿。”

在布朗族的《祖先歌》中有唱詞唱到：“叭巖冷是我們的英雄，叭巖冷是我們的祖先，是他給我們留下竹棚和茶樹，是他給我們留下生存的拐棍?！比缃竦臑憸婢斑~鄉(xiāng)芒景、芒洪及周圍的五個布朗族村寨，寨民都是叭巖冷屬民的后裔，他們共同祭祀叭巖冷，1950年以前，每年農(nóng)歷六月初七，要到芒景上寨后山，原叭巖冷居住的遺址處祭祀一次，叭巖冷被布朗族尊為種茶始祖。

可見，在布朗人民的心目中，叭巖冷也已經(jīng)是一位被神化的種茶始祖了。茶葉就這樣走入了布朗人的生活，并逐漸向外傳播，直到今天，成為一種世界性的飲料。從叭巖冷倡導(dǎo)種茶起，迄今已經(jīng)千余年，瀾滄景邁、芒景布朗村寨附近方圓幾十里都有茶樹，這里生產(chǎn)的茶葉，色澤新穎，味道淳真，倍受飲茶愛好者的青睞。明清以來，布朗族山寨景邁茶山一直是重要的普洱茶產(chǎn)區(qū)，今瀾滄景邁栽培型萬畝古茶林，仍然生機勃勃，年年采茶，中外聞名，參觀者眾多。

三、神話傳說與歷史關(guān)系

神話傳說的產(chǎn)生多是由于在古代人們掌握知識的有限，基于特定的心理基礎(chǔ)，如祖先崇拜、圖騰崇拜等，對于一些無法解釋的事情，用超自然力量來解釋。例如上面所列的起源傳說，就是由于人們在心理上希望知道自己所食茶葉的來龍去脈，需要知道起源以寄托自己的一種感情，于是便有了這豐富多彩的傳說。

另一方面，神話傳說得以廣泛流傳也說明了其必然有一定的合理性，或者符合受眾的心理思維模式。多數(shù)神話——尤其與重要歷史事件或歷史人物相關(guān)的神話——不會是空穴來風(fēng)，總有一定的現(xiàn)實基礎(chǔ)，哪怕只是一個角色的盜用。據(jù)此，對于歷史學(xué)家來說，神話傳說的原來內(nèi)容也許價值不大，但作為歷史上某地區(qū)文化的一部分，它們也反映了一定的社會現(xiàn)實，我們可以根據(jù)神話傳說作出某種合理的猜測或假設(shè)，然后用歷史的方法對其進行考證，也許會有意外的發(fā)現(xiàn)。例如對于孔明興茶的問題，我們可以提出幾個問題，如孔明和云南人民之間到底有怎樣的故事？為什么一個外來人在云南人民心目中會有如此的地位？云南人民對孔明的這種尊崇到底源于什么？這個神話產(chǎn)生的根基是什么？然后從這幾個問題著手去發(fā)現(xiàn)歷史問題，研究歷史問題，可能會有新的收獲。這是神話傳說于歷史的啟示作用。

神話的內(nèi)容不能當(dāng)做真實的歷史來看待，但神話作為民俗、文化的載體，是歷史的一部分，我們可以從中得到些啟發(fā)，開拓看問題的視角，也可以為歷史研究提供新的思路。

注釋：

①野生型古茶樹：自然繁衍的古茶樹。

②過渡型古茶樹：既具有野生型茶樹的形態(tài)特征，又有栽培型茶樹的特征特性，是兩者中間類型。它可能是野生型茶樹進化過程中的一種表現(xiàn)型，或是大理茶與普洱茶的自然雜交種。

③栽培型古茶樹：經(jīng)過人工選育、改變、馴化,并且提供了人工的生長環(huán)境的茶樹。

④古茶園：又稱古茶山，一般指栽培年限在百年以上的茶園，多為群體品種，茶樹呈零星狀態(tài)、無蓬面、樹勢較衰老為其特點。

⑤達摩（？—528/536）是印度僧人，本名菩提達摩，在南朝的宋代（420—479）末期來到中國，傳說曾經(jīng)與梁武帝蕭衍（502—549年在位）有往來。

⑥叭：是傣王統(tǒng)治制度中的一個官階很小的官名，是傣王任命的管理芒景山頭幾個寨子的頭人。

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[5]王凌云.淺析瀾滄景邁古茶園現(xiàn)狀及保護對策[J].云南農(nóng)業(yè),2007,(9):36-37.

[6]沈培平.走進茶樹王國[M].昆明:云南科技出版社,2007.

南開大學(xué)本科生創(chuàng)新科研計劃“百項工程”資助。

薛玉（1989—），女，河北沙河人，南開大學(xué)歷史學(xué)院中國史專業(yè)，研究方向：普洱茶歷史文化；徐茜（1989—），女，黑龍江人，本科，研究方向：普洱茶歷史文化。