我國馬齒莧研究現(xiàn)狀分析

羅開萍 李 艷 陳可宙等

摘要對1989～2009年我國發(fā)表的有關(guān)馬齒莧研究文獻(xiàn)進行統(tǒng)計,研究了不同年份的文獻(xiàn)量分布、作者地區(qū)分布、文獻(xiàn)期刊分布、內(nèi)容分布等內(nèi)容,從而了解我國馬齒莧研究文獻(xiàn)分布規(guī)律,揭示馬齒莧的研究現(xiàn)狀及發(fā)展?fàn)顩r,旨在為今后對馬齒莧的進一步研究提供理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞馬齒莧;文獻(xiàn)計量分析;研究現(xiàn)狀

中圖分類號S647文獻(xiàn)標(biāo)識碼A文章編號 1007-5739(2010)01-0110-02

馬齒莧(Portulaca oteracea)為馬齒莧科(Dortulaeaceae)馬齒莧屬(Portulaca L.)一年生肉質(zhì)草本植物,也稱五行草、酸味草、長命草等,生于菜園、農(nóng)田、路旁、荒地,為田間常見雜草。馬齒莧莖葉富含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、多種維生素及礦物質(zhì),既是無污染、無農(nóng)藥殘留的綠色蔬菜,也是畜禽喜食的飼料[1]。常見的馬齒莧有寬葉莧、窄葉莧、觀賞莧3個品種。寬葉莧葉片大而肥厚,不耐寒,較抗旱;窄葉莧耐寒、抗旱,但植株矮小;觀賞莧僅用于觀賞,其花小、鮮艷,作為蔬菜栽培時宜選用寬葉莧[2]。馬齒莧含有脂肪酸、生物堿、多糖、氨基酸、維生素、膳食纖維素和礦物質(zhì)等多種具有一定藥用價值的化學(xué)成分,有增強免疫、降血脂、降血糖、抗菌、抗腫瘤、抗氧化和防衰老等藥理作用。馬齒莧中的黃酮類活性成分,具有擴張冠狀血管、止咳去痰、抗菌消炎、抗毛細(xì)血管脆性和異常透過性等功能[3],有效減輕主動脈壁脂質(zhì)沉積、抑制動脈粥樣硬化作用[4]。夏天等人研究表明馬齒莧能調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝,同時有降血糖作用,從而避免血漿中增生的脂質(zhì)侵入動脈,引起平滑肌細(xì)胞的增生,繼而吞噬大量脂質(zhì)成為泡沫細(xì)胞,避免纖維組織增生形成動脈粥樣硬化[5]。馬齒莧的提取液對痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、帶狀皰疹病毒等微生物有明顯的抑制作用[6]。馬齒莧多糖可以增強細(xì)胞免疫,具有明顯的抑瘤效果[7]。由此可見,馬齒莧具有一定的營養(yǎng)價值以及藥用價值,是集食用和藥用為一身的可創(chuàng)造經(jīng)濟效益的一種植物。

筆者采用文獻(xiàn)計量的方法,對1989～2009年我國發(fā)表的有關(guān)馬齒莧的研究文獻(xiàn)進行檢索、整理、統(tǒng)計、分析,研究了不同年份的文獻(xiàn)量分布、作者地區(qū)分布、文獻(xiàn)期刊分布、內(nèi)容分布等內(nèi)容,以期通過了解馬齒莧研究的主要特點、現(xiàn)狀以及發(fā)展趨勢,為今后對馬齒莧的進一步研究提供參考。

1文獻(xiàn)收集

馬齒莧有關(guān)的文獻(xiàn)主要是于2009年10月在“維普資訊—中文科技期刊數(shù)據(jù)庫”,以“馬齒莧”為關(guān)鍵詞檢索所得。將檢索到的1989～2009年的數(shù)據(jù)進行處理,剔除無關(guān)數(shù)據(jù),共收集有關(guān)馬齒莧研究文獻(xiàn)632篇。

2文獻(xiàn)分析

2.1文獻(xiàn)年份分布

1989～2009年各年度馬齒莧的文獻(xiàn)量分布見圖1。從圖1可以看出,1999~2003年發(fā)表的總文獻(xiàn)量是1989~1998年總文獻(xiàn)的2倍多,究其原因是,1998年以前人們對馬齒莧的研究處于起步階段,主要集中在馬齒莧食用研究以及藥用初探。1999～2003年臨床藥用研究以及食品研究比例進一步加大,使得馬齒莧在各個領(lǐng)域的研究進入一個新的階段,人們對馬齒莧的認(rèn)識由過去的直接利用向充分開發(fā)綜合價值方向轉(zhuǎn)變,尤其是在醫(yī)學(xué)以及食品上的應(yīng)用更上了一個臺階。

人們研究馬齒莧中含有豐富的微量元素,對人體有益元素含量相對較高,對人體有害的元素含量低于國家標(biāo)準(zhǔn),對人體健康機體免疫等具有良好的作用,馬齒莧有較好預(yù)防疾病及康復(fù)保健作用,研究表明馬齒莧是具有較大開發(fā)價值的藥食兼用的植物資源[8]。2004～2009年人們對馬齒莧的研究進入高峰期,特別是2007年。從圖1文獻(xiàn)統(tǒng)計結(jié)果看,對馬齒莧的研究分為3個階段:1989～1993年,主要研究馬齒莧食用價值以及藥用初探;1993～1998年,主要研究馬齒莧作為畜禽飼料開發(fā)應(yīng)用以及臨床應(yīng)用初探階段;1998～2009年,文獻(xiàn)量突飛猛進,研究內(nèi)容主要集中在醫(yī)療臨床藥用以及藥理食品研發(fā)、加工工藝以及栽培技術(shù)上。從圖1還可知,文獻(xiàn)量的產(chǎn)生呈波浪狀,但具有階段性。時間的推移使得馬齒莧的開發(fā)利用越來越受到重視,但研究領(lǐng)域明顯存在不平衡性、整體研究深度不夠,在栽培研發(fā)方面存在過分簡單、雷同現(xiàn)象。

2.2文獻(xiàn)作者地區(qū)分布

馬齒莧在我國北部廣泛分布,將1989～2009年研究馬齒莧文獻(xiàn)的作者所在地區(qū)進行了統(tǒng)計。從表1可以看出,山東對馬齒莧的研究文獻(xiàn)最多,共有102篇,占16.14%;其次是河北,有43篇,占6.80%;河南41篇,占6.49%,江蘇和吉林分別占6.17%、5.85%。山東和河北地區(qū)地區(qū)相對干旱,適合馬齒莧生長;加上華北地區(qū)經(jīng)濟和社會發(fā)展水平比較高,對其研究已形成相對完整的體系。

2.3文獻(xiàn)期刊分布

1989～2009年間刊載馬齒莧文獻(xiàn)的期刊有256 種。按載文的數(shù)量統(tǒng)計,其中刊載7 篇以上的期刊有16種,例如《食品研究與開發(fā)》《中國民間療法》《食品科學(xué)》《濰坊醫(yī)學(xué)院學(xué)報》《時珍國醫(yī)國藥》等,共計發(fā)表論文157篇,為核心區(qū);其余有475篇馬齒莧分散于240種期刊上,其中載文1~3篇的期刊有209種,發(fā)表論文331篇,為離散區(qū);載文4~6篇的期刊有31種,發(fā)表量為144篇,為相關(guān)區(qū)。3個區(qū)的平均載文密度(篇、種)分別為9.81、4.65、1.58,可見核心區(qū)很明顯,文獻(xiàn)相對集中。

2.4馬齒莧文獻(xiàn)學(xué)科分布

本次共檢索到馬齒莧的研究文獻(xiàn)632篇,年平均文獻(xiàn)量為30篇。對其所涉及的文獻(xiàn)分布進行了統(tǒng)計分析,著重統(tǒng)計和分析醫(yī)療藥用藥理類、成分分析提取應(yīng)用、食品研制開發(fā)以及加工栽培技術(shù)方面(見表2)。從表2可以看出,醫(yī)療藥用藥理類研究文獻(xiàn)比較多,有133篇;在食物利用與加工方面,馬齒莧是藥食同源的野生草本植物之一,有一定的營養(yǎng)保健作用[9],故其研究也逐步深入,在食品研制與開發(fā)利用、加工工藝方面的文獻(xiàn)量分別為71、28篇;栽培技術(shù)有61篇,為逐年來研究增長飛快的研究領(lǐng)域。已經(jīng)有人對馬齒莧的成分分析測定和提取物利用進行了研究[10-13],有文獻(xiàn)報道:人們對馬齒莧子總黃酮、多糖等其他成分的研究報道以及對多糖的抑菌活性研究相對較少[14],可見還有相當(dāng)大的研究空間。

3結(jié)論與討論

近年來,我國對馬齒莧的研究更加深入,馬齒莧在各個領(lǐng)域的應(yīng)用也更加廣泛,這與我國社會經(jīng)濟發(fā)展以及人們對馬齒莧價值的認(rèn)識有關(guān)。從刊物上發(fā)表的文獻(xiàn)內(nèi)容來看,馬齒莧的藥用研究以及食品研制、開發(fā)利用、工藝技術(shù)方面的研究不斷加強,如馬齒莧廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、食品領(lǐng)域,不僅使其經(jīng)濟價值得到提高,同時也使其潛在價值得到提升。雖說馬齒莧很多研究方向在一定程度上都有應(yīng)用,但今后仍有待突破。

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