怎樣使課堂演示實驗發(fā)揮實效

郭紅彩

（江蘇睢寧高級中學(xué)南校 江蘇 睢寧 221200）

化學(xué)的學(xué)科特點決定要注重實驗教學(xué)，在學(xué)生建立完整的化學(xué)概念和得出正確的結(jié)論的過程中，實驗是最活躍最具有說服力的部分。它能化抽象為具體，變枯燥為生動，把要研究的化學(xué)現(xiàn)象清楚地展現(xiàn)在學(xué)生面前。演示實驗?zāi)芤云洫毺氐镊攘ぐl(fā)起學(xué)生的求知欲，喚起學(xué)生的新奇感，幫助學(xué)生從宏觀向微觀過渡，建立概念、理解原理、培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和思維能力，配合教師栩栩如生的講授使學(xué)生了解知識的來源，給學(xué)生留下深刻的印象，可達到一舉多得的效果。

新課改觀念下的實驗，不僅繼承原來的實驗要求，更要求處處能讓學(xué)生動手。蘇教版教材取消了課本后學(xué)生實驗，更多的是邊學(xué)邊實驗；本意是加強實驗，卻被一些人理解成減少實驗，這大不應(yīng)該，在一些缺少實驗條件的學(xué)校更應(yīng)該千方百計做好演示實驗。要使演示實驗真正達到目的，必須做到以下幾點：

一、要目的明確，忌隨心所欲

化學(xué)教學(xué)中，演示實驗是新課導(dǎo)入的重要方法之一。實驗具有生動、直觀、新奇的特點，容易激發(fā)學(xué)生的直覺興趣。如能充分發(fā)揮實驗的趣味性、奇異性、多變性，就能創(chuàng)造出生動的情景，使學(xué)生思維活躍。演示實驗是用來配合教學(xué)的，應(yīng)根據(jù)不同教學(xué)內(nèi)容和要求，選擇用合適的實驗，合理地進行實驗，以便讓學(xué)生清楚地認清化學(xué)事實。例如，在講授鎂與二氧化碳這一反應(yīng)時，其目的就是讓學(xué)生認識二氧化碳不支持燃燒只是相對的而不是絕對的這一規(guī)律。我們利用演示實驗都應(yīng)清楚地顯示出演示內(nèi)容的本質(zhì)特征。當(dāng)然實驗時要增強實驗的趣味性，更好地調(diào)動學(xué)生的思維積極性。再比如，講“二氧化硫”這一節(jié)，我們可以用引導(dǎo)提示法指出我們要實驗的問題和目的。如十分明確地提出 “二氧化硫的漂白原理和次氯酸漂白原理相同嗎？”這個問題，然后再提出“怎樣探究實驗？”活躍思維，明確目標(biāo)。經(jīng)議論設(shè)定如下基本方案。

a.將SO2氣體通入品紅溶液中，再加熱

現(xiàn)象：品紅溶液先褪色，加熱后恢復(fù)原來顏色

b.將Cl2氣體通入品紅溶液中，再加熱

現(xiàn)象：品紅溶液先褪色，加熱后無變化，溶液仍為無色

結(jié)論：次氯酸的漂白作用是一種氧化性漂白，是永久性的，不可逆的，而二氧化硫則是與有機色質(zhì)化合生成不穩(wěn)定的無色物質(zhì)，加熱后又會分解。

整個實驗?zāi)康男悦鞔_，環(huán)環(huán)緊扣，學(xué)生必定會有很強的感性認識，很清楚的認知思路，不但輕松地掌握這節(jié)的內(nèi)容，還學(xué)會了研究化學(xué)問題的方法。

演示實驗切忌毫無目的，隨心所欲。演示實驗的最終目的是為教學(xué)服務(wù)的，為的是在實驗中看到事實，發(fā)現(xiàn)理解規(guī)律，從而掌握規(guī)律。為實驗而實驗，沒有目的性，只會使學(xué)生浮于實驗過程與表面現(xiàn)象，不知道老師為什么做實驗，不知道實驗演示了什么內(nèi)容，更談不上自己去發(fā)現(xiàn)與探討規(guī)律了。對老師而言，這樣的實驗是“吃力不討好”的。

二、要明顯直觀，忌模糊不清

演示實驗應(yīng)具有一定的可見度，在課堂演示實驗時，有些實驗往往因后面的學(xué)生看不清而深感遺憾，有些不得不讓學(xué)生課后逐個觀看而消耗了許多精力。故可見度是衡量演示實驗質(zhì)量的重要標(biāo)志之一?？梢哉f演示實驗的一切功能都不能離開觀察，觀察者只能在演示者所給現(xiàn)象的基礎(chǔ)上進行觀察。因此，演示實驗的直觀是最起碼的要求，教師在設(shè)計演示實驗時應(yīng)注意以下幾點：

1.化學(xué)實驗變化要顯著

為使現(xiàn)象明顯，可以把實驗放大，要使教室內(nèi)最遠的同學(xué)也能看清。比如在進行鈉與水反應(yīng)實驗時，可以把它放在投影儀上來做。

2.儀器簡單，過程明了

演示之所以要直觀，就是為了能從實驗中直接觀察到化學(xué)過程，認識化學(xué)現(xiàn)象的本質(zhì)，而不需要過多地拐彎抹角，受其他無關(guān)因素的干擾。例如：蘇教版演示實驗：取一小塊金屬鈉放在石棉網(wǎng)上加熱，觀察現(xiàn)象。

此實驗可觀察到鈉熔化后燃燒，發(fā)出黃色火焰，在石棉網(wǎng)上留下灰黑色的物質(zhì)，因石棉網(wǎng)的成分比較復(fù)雜很難觀察到過氧化鈉的顏色，從而顯得實驗蒼白無力?，F(xiàn)進行如下改進：把吸干表面煤油的鈉塊放在已損壞的蒸發(fā)皿碎片加熱。會觀察到鈉塊燃燒，產(chǎn)生黃色火焰，同時在蒸發(fā)皿的碎片上有淡黃色的珊瑚狀產(chǎn)物生成，然后向反應(yīng)后的產(chǎn)物中滴加酚酞溶液會看到先變紅后褪色，為下面的過氧化鈉教學(xué)作了有力鋪墊。

3.要多種感官并用

有資料表明，在接受知識方面，單靠聽覺一般只能記住15%左右；單靠視覺，從圖象獲得知識，只能記住45%左右；如果兩者結(jié)合起來，可記住65%。因此，調(diào)動學(xué)生各部分感官的協(xié)調(diào)并用，比單一渠道要好。我們應(yīng)該考慮學(xué)生的各種感官對信息的分辨能力，以強化有效刺激，促進學(xué)生對新知識、新規(guī)律的理解。例如，講硝酸銨溶于水時是吸熱和氫氧化鈉溶于水時是放熱，學(xué)生視覺感受是通過溫度計來判斷，也可以讓學(xué)生用手去試，感覺它的溫度，也可以用多媒體課件來演示。使學(xué)生視覺、感覺共同作用比單純用視覺效果更好。

演示實驗切忌模糊不清，學(xué)生看不到清晰的實驗過程和明顯的實驗結(jié)果，搞不清實驗所演示的內(nèi)容、原理，無助于化學(xué)教學(xué)，與其浪費時間，不如不做。

三、要安全可靠，忌弄虛作假

課堂上的教學(xué)時間是極其寶貴的，如果教師在演示中出現(xiàn)失誤和差錯，不僅會殆誤時間，而且會引起對所得結(jié)論的懷疑。因此，教師在課堂上的演示實驗必須確保成功。成功的演示是由多方面的因素決定的。首要條件是掌握實驗原理，它是設(shè)計實驗的依據(jù)。其次可以改進實驗：如鎂條與CO2的反應(yīng)，在舊教材中還要求在集氣瓶的瓶底放上一層細沙（防止產(chǎn)物溫度過高，炸裂瓶底），我們習(xí)慣上會采用啟普發(fā)生器或簡易裝置來制備CO2，盡管課前我們都已經(jīng)作了各種充分準(zhǔn)備，甚至最后的一次檢驗都非常合格，但到了課堂上實驗還是失敗了，令學(xué)生掃興，更令自己難過，從而也耽擱教學(xué)內(nèi)容。為了確保實驗成功，現(xiàn)象明顯，且時間短。我進行了如下的改進：在集氣瓶中加入10mL的稀鹽酸，加入一小藥匙的碳酸鈉粉末，迅速蓋好玻片，再把用砂紙打好的鎂條點燃后，伸進集氣瓶中，會看到鎂條劇烈燃燒，同時水溶液中有黑色物質(zhì)生成，坩堝鉗夾住的鎂帶變成白色物質(zhì)，加入的鹽酸溶液起到了產(chǎn)生CO2作用，同時也達到了細沙所起的作用，省時省力保質(zhì)保量地完成了實驗，避免了課前煩瑣的準(zhǔn)備，收到了非常好的教學(xué)效果。

另外，要注意環(huán)境條件。有些實驗的成敗與環(huán)境等外界條件很有關(guān)系，因此，教師在課前要選擇好所需的儀器和材料，仔細地反復(fù)實驗，不要照搬課本，不知變通，估計實驗時間，觀察教室里即將演示環(huán)境等。

課前做好充分的準(zhǔn)備，可以提高演示的成功率，但不能保證課堂上一定不出問題。出了問題怎么辦？一是要鎮(zhèn)定，切忌手忙腳亂，應(yīng)認真思考和分析，盡可能及時找出原因，迅速排除故障；二是要實事求是，實驗失敗不可簡單地用“儀器不行”來搪塞過去，更不能編造數(shù)據(jù)，弄虛作假。應(yīng)當(dāng)向?qū)W生如實說明實驗失敗的原因，申明下次再做。這種負責(zé)的精神和科學(xué)的態(tài)度，必將培養(yǎng)學(xué)生實事求是的科學(xué)作風(fēng)，對學(xué)生產(chǎn)生良好的影響。

四、要有啟發(fā)性，宜簡不宜繁

“一項演示實驗，使用的材料越簡單，學(xué)生越熟悉，就越想透徹地獲得所驗證的結(jié)果”，演示實驗宜簡不宜繁。過于復(fù)雜的實驗裝置還會分散學(xué)生的注意力，不易抓住事物的本質(zhì)，也不易鼓勵學(xué)生自己動手做實驗。例如，自制水果電池，我采用的是橙子、菠蘿等水果，找來銅片和鋅片，幾根導(dǎo)線，還有電流表做實驗，效果很好，學(xué)生很感興趣，而且學(xué)生課后也能自己做實驗，增加了動手能力。演示實驗?zāi)軌蛱峁┴S富的感性材料，變抽象為形象，但它的最終目的是要通過觀察啟發(fā)思維，使學(xué)生更好地認識客觀規(guī)律，發(fā)展能力，培養(yǎng)興趣。因此，在設(shè)計和編制演示程序時，必須在啟發(fā)性上下功夫。

演示中的啟發(fā)性，首先在于以趣激疑。當(dāng)生動的演示現(xiàn)象出乎學(xué)生的意料之外時，認知的矛盾將上升為思維的動力。例如，鎂條在空氣中燃燒發(fā)出耀眼強光，讓學(xué)生想一想放鞭炮時所形成了美麗的圖案，學(xué)生倍感新鮮，而對這一美妙神奇的現(xiàn)象，學(xué)生的許多疑問必將油然而生。運用演示引發(fā)問題，只是啟發(fā)思維的起點，雖然它是學(xué)生開展積極思維的突破口，但要推進學(xué)生思維的展開，仍需有教師不斷地加以恰當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)。例如，為什么會有這種現(xiàn)象？怎樣才能產(chǎn)生？條件是什么？怎樣才能做得更好？在學(xué)生不斷的思索、探討、研究中，逐步掌握化學(xué)知識，理解化學(xué)規(guī)律，這樣的實驗就成為了推進思維的動力。演示實驗一般情況下可采用這樣的幾步：1.提出問題，設(shè)計實驗帶動向?qū)В?.做實驗，提出問題進行探討，找出規(guī)律；3.應(yīng)用規(guī)律來說明問題，并用實驗來驗證。這一過程體現(xiàn)了實踐—理論—實踐的認知規(guī)律。演示實驗切忌難易不分，草草了事。有些新教師做實驗，常常以能顯示實驗現(xiàn)象為滿足，草草表演，匆匆收場，這樣的實驗不能給學(xué)生留下深刻的印象，而且忽視了學(xué)生由感性到理性的上升過程，忽視了學(xué)生能力的培養(yǎng)，不可能達到實驗所需的目的。

總之，演示實驗在化學(xué)教學(xué)中有不可替代的作用。尤其在新課程理念下，在化學(xué)教學(xué)中實施素質(zhì)教育，實驗教學(xué)能起到不可估量的作用。教師只有明確了演示實驗的重要性，掌握了正確的方法，才能使學(xué)生的觀察和思維活動緊密地結(jié)合起來，用觀察來促進思維活動的展開，又用思維來指導(dǎo)觀察活動的進行，逐步掌握化學(xué)知識，培養(yǎng)學(xué)生的觀察和思維能力，才能使我們的化學(xué)教學(xué)達到“事半功倍”的效果。此外，教師對待演示實驗的嚴(yán)謹作風(fēng)和科學(xué)態(tài)度也會對學(xué)生的實驗素養(yǎng)起到潛移默化的作用。

［1］中華人民共和國教育部.全日制義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（實驗稿）［S］.北京：北京師范大學(xué)出版社，2005

［2］蔡亞萍.中學(xué)化學(xué)實驗設(shè)計與教學(xué)論［M］.寧波：浙江教育出版社，2005