雪茄:盡享燃燒的從容

王 芳

浪漫主義詩人拜倫說:“給我一支雪茄,除此之外,我別無所求。”

1492年,發(fā)現(xiàn)新大陸的哥倫布第一次見到了浸著拉美熱帶雨林味道的雪茄,并在航海日記里稱之為“燃燒的木頭”。數(shù)百年時(shí)光流轉(zhuǎn),這只“燃燒的木頭”不再只是哈瓦那城柜臺上簡簡單單的消費(fèi)品,而早已成為能撩起人們心中一種神秘牽引的符號。

雪茄往事

哥倫布發(fā)現(xiàn)的新大陸就是雪茄之都古巴,這片土地上獨(dú)特的土壤和氣候條件,非常適合煙草的生長和雪茄的保存,造就了這種品質(zhì)醇厚、香氣馥郁、回味雋永的煙草。古巴自16世紀(jì)以來都是雪茄誕生最佳之地。雖然后來因?yàn)槊绹\(yùn)受到了加勒比海、多米尼加共和國、洪都拉斯和墨西哥的挑戰(zhàn),至今最精致的仍然是古巴雪茄。

在古巴,抽雪茄可謂司空見慣。然而,雪茄卻在歐洲人的推波助瀾下成為一種尊貴生活的象征。哥倫布和他的船員把煙草從美洲大陸帶回歐洲,大力贊助航海的西班牙王室因此成為最早一批享用雪茄的歐洲人。1831年,西班牙王室授權(quán)當(dāng)時(shí)作為西班牙殖民地的古巴生產(chǎn)煙草,于是雪茄制造業(yè)在古巴蓬勃發(fā)展,一直到今天,每年古巴依舊象征性地送一批柯哈芭(Cohiba)給西班牙國王。

政治家們同樣熱愛雪茄。以丘吉爾命名的大號雪茄廣為人知,他嘴上叼雪茄和戰(zhàn)時(shí)的“V”手勢一樣成為這位首相的標(biāo)志。南美的革命者們同樣熱情不減,卡斯特羅和切?格瓦拉都有叼著雪茄的深入人心的形象。美國前副總統(tǒng)托馬斯?R?馬歇爾也曾經(jīng)因?yàn)檎f了一句“美國需要一種上等的5美分雪茄”而與雪茄結(jié)緣,只不過以這種“親民”姿態(tài)出現(xiàn)的廉價(jià)雪茄味道難聞,入不了真愛雪茄人的法眼。

甚至還有這樣的傳聞稱,美國前總統(tǒng)肯尼迪在簽署古巴貿(mào)易限制令之前,先把新聞秘書叫進(jìn)辦公室,說:“我需要很多雪茄,大約1000支。打電話給你的朋友們,盡量多搞一些。”等到這1000支雪茄到手,總統(tǒng)才拿穩(wěn)筆寫下自己的名字。

需要靈感和激情的文藝圈更對雪茄寵愛有加。關(guān)于雪茄的細(xì)節(jié)在歐美的小說里隨處可尋,在巴爾扎克?薩克雷或者狄更斯的小說里,雪茄常常會與白蘭地、小牛排一起組成具有鮮明時(shí)代特征的生活方式。《嘉麗妹妹》的作者美國人德萊塞,經(jīng)常會小心翼翼地在街角的煙草鋪?zhàn)永镔I上一支雪茄,才心滿意足地回家。

文人騷客關(guān)于雪茄的言論也屢屢被人提及。馬克?吐溫說:“如果天堂里不能抽雪茄,我是不會去的?！?浪漫主義詩人拜倫更是直抒胸臆,他曾說:“給我一支雪茄,除此之外,我別無所求?！?/p>

雪茄別味

雪茄之都古巴有一句古訓(xùn),“30歲的時(shí)候抽30環(huán)徑的雪茄,50歲的時(shí)候抽50環(huán)徑的雪茄?！笨梢?雪茄是要同人一起成長的,并且需要一系列復(fù)雜講究的禮儀和規(guī)矩。

首先,雪茄本身是一門藝術(shù)。優(yōu)質(zhì)雪茄要靠手工卷制,機(jī)器并不能根據(jù)煙草的狀況來做細(xì)微調(diào)整。雪茄制作之前后都要經(jīng)過醇化,這一過程至少要兩年時(shí)間,方能去除雜味,散發(fā)純正香氣。用音樂家瓦格納形容雪茄的話來說:“仿佛阿波羅神殿的女祭司清晨沐浴在太陽神的溫暖中一般。”復(fù)雜的過程造就了雪茄豐富的性格,吸一支雪茄就會如同玩賞藝術(shù)品般帶來愉悅。

抽雪茄的方法也十分講究。先要將雪茄在保濕箱里放置幾小時(shí),然后取出加濕好的雪茄,用精致的雪茄剪或雪茄鉗將尾部的包煙皮剪下。剪的時(shí)候不要一下剪得太多,那樣的話吸大號的雪茄時(shí)就容易漏風(fēng),最好剪一個(gè)直徑相當(dāng)于雪茄桿直徑的3/4的圓孔,剪下來的只是一小張煙皮而不剪到芯葉。

接下來是點(diǎn)燃雪茄。用具最好是純凈植物油的油燈,櫸木片或長支的無硫火柴或是名貴的純丁烷氣體打火機(jī)。點(diǎn)火的時(shí)候,橫著拿住雪茄湊近火苗,緩緩地旋轉(zhuǎn)一周,把雪茄預(yù)熱一下。然后再靠近火苗,讓它從邊緣至中央均勻地燃燒。

這個(gè)時(shí)候,應(yīng)該輕輕反吹兩口,為的是驅(qū)除點(diǎn)煙時(shí)吸入的雜氣和熱流。待驅(qū)除雜氣和熱流之后,讓味道穩(wěn)定下來,然而抽上第一口。

雪茄有吸入,啜吸、嚼煙、噴煙四種吸食方式。深諳雪茄享用之道的人明白,雪茄不是吸進(jìn)肺里的東西,因?yàn)檠┣阉哪峁哦『徒褂偷暮渴且话阆銦煹?倍。比較合適的吸雪茄的方式是啜吸,每隔幾分鐘,將雪茄煙吸入口腔,在腭中逗留,品味后噴出,任煙氣彌漫,似夢幻般籠罩著你……

吸雪茄時(shí)不必頻頻彈煙灰,留有一定長度(約一寸)的煙灰能保持雪茄的溫度以獲得理想的味道。好雪茄的煙灰其實(shí)能一通到底,整根吸完,卻不見一絲煙灰。品嘗完一支香醇的雪茄,只需將它放在煙灰缸邊,數(shù)秒種后,它會自動(dòng)熄滅。

搭配一些怡情的美味飲品也是雪茄奢侈的理由。比如,能夠與哈瓦那雪茄相匹配的飲品,自然應(yīng)該是藍(lán)山咖啡、勃艮第紅酒、蘇格蘭威士忌、科涅克白蘭地。因?yàn)?品質(zhì)純正的咖啡、紅酒、威士忌、白蘭地等含有一定糖分的飲品,可以使雪茄的口感柔潤而飽滿。

在男人看來,這一系列復(fù)雜的雪茄禮儀,能讓人不知不覺地緩解了你的壓力,改善心情,延伸思考,從而顯得從容、變得沉穩(wěn)。當(dāng)粗大的雪茄把握在手中,喉嚨中彌散著濃烈的雪茄味道時(shí),男人便很容易產(chǎn)生自我強(qiáng)大而性感的幻覺。因此,抽雪茄的樂趣就體現(xiàn)在這些繁瑣的規(guī)矩、嚴(yán)格的講究中,一個(gè)成熟男人的風(fēng)度也往往就體現(xiàn)在這個(gè)從容不迫的過程中。

雪茄在華

把“cigar”翻譯成中文“雪茄”的人,是著名詩人徐志摩,他用一以貫之的浪漫情懷為這根燃燒的木頭找到了這個(gè)個(gè)諧音、形似的中文名稱?！把笔且?yàn)檠┣训臒熁野兹缪?“茄”是因?yàn)檠┣训耐獠可缜选?/p>

與歐美相比,中國人吸雪茄的歷史不那么悠久,氛圍不那么濃厚。不少中國人是從知道COHIBA這個(gè)品牌開始了解雪茄的,這是古巴前總統(tǒng)卡思特羅的最愛,他經(jīng)常會選一些COHIBA的雪茄并簽上自己的名字作為外交禮品贈(zèng)送給各國領(lǐng)導(dǎo)人。隨著全球化進(jìn)程的加快,雪茄也漸漸受到國人的青睞。

現(xiàn)在,不少城市有了專門的“雪茄吧”“雪茄俱樂部”,一批雪茄愛好者常聚于此。這些場所幾乎都會將所有的家具漆成雪茄煙葉般的色彩,營造著濃烈雪茄氣味和氛圍。他們?yōu)槎┣阉囆g(shù)的雪茄客服務(wù),有些雪茄客對雪茄的迷戀程度到了會把吸雪茄當(dāng)成參禪打坐般的儀式。

北京一家雪茄吧,各種世界品牌匯聚于此。有來自于尼加拉瓜的Padrón,邁阿密的Tatuaje,知名度很高的Ashton VSG、Davidoff,盡可找到你鐘情的品牌,一支雪茄的價(jià)格從80元到400多元人民幣不等。當(dāng)然,這里少不了與雪茄相搭配的咖啡、威士忌、白蘭地等飲品。飲品是可以改變雪茄味道的,有人喜歡吸雪茄前在酒里沾一下,把酒的味道摻入雪茄中。

資深的雪茄客甚至奉行“雪茄理論”,即不同的享受時(shí)段應(yīng)該選擇不同的雪茄品牌。有一種說法是:“每天的第一支”應(yīng)該選擇味道溫和的H.UPMANN,“午餐之后”應(yīng)該選擇味道濃烈、口感飽滿的CORONA,“豐盛的晚宴之前”應(yīng)該選擇能給你帶來振奮感受的REY DEL MUNDO,“稍事休息的時(shí)候”應(yīng)該選擇清新淡雅的、口感舒暢的FONSECA,“難忘的時(shí)刻”應(yīng)該選擇珍貴的COHIBA……

還有雪茄客更看重雪茄的收藏價(jià)值,他們建立了恒溫恒濕的私人煙窖,長期儲存雪茄。作為雪茄行業(yè)的衍生品,一個(gè)儲備雪茄必備的保濕盒也價(jià)格不菲,售價(jià)從兩千元到四五萬元不等,不少保濕盒已不僅只有功能性,而兼具藝術(shù)性。

總而言之,抽雪茄已經(jīng)超越了簡單的抽煙問題,成為一種鑒賞,一種享受,一種生活方式,而且需要以經(jīng)驗(yàn)和修養(yǎng)作為支撐。有人說:“在喧囂的世界里,雪茄讓人們有機(jī)會駐足小憩。抽雪茄是一種近乎宗教儀式般的神秘力量。”這,也許正是一只深褐色粗壯的哈瓦那對于男人那種神秘的牽引之所在。