學生職業(yè)實踐能力發(fā)展與實踐教學有效性研究

□吳志華 楊 洋

以學生職業(yè)能力發(fā)展為取向的實踐課程在職業(yè)院校課程中具有極其重要的作用。作為職業(yè)教育標志性課程，實踐課程如何切實、有效的實施一直為人們所關(guān)注。從目前看，一些相關(guān)的理論和實踐問題還沒有得到很好的解決，尤其缺乏對實踐課教學的有效理論分析研究。這種研究的缺失導致職業(yè)實踐課程實施的低效和無效現(xiàn)象時有發(fā)生，課程目標——發(fā)展學生職業(yè)實踐能力難以達成。這是當前職業(yè)課程改革亟待解決的問題。本文試圖對學生實踐能力發(fā)展機理進行剖析，在此基礎上，提出以培養(yǎng)學生實踐能力為取向的實踐課程活動模式。這些問題的解決可以為職業(yè)院校如何開展實踐課程（實驗、實訓和實習課）及提高職業(yè)院校學生實踐技術(shù)、應用能力培養(yǎng)的實效性提供理論依據(jù)。

一、學生實踐能力發(fā)展機理分析

職業(yè)實踐能力是對個體完成職業(yè)活動任務起穩(wěn)定支持和調(diào)控作用的心理和生理特征的總和[1]。它是一種契合特定環(huán)境、解決實際問題、達成目標的能力[2]。實踐能力是在實踐活動中發(fā)展的，但筆者從對各類職業(yè)實踐課程教學的全過程的觀察中發(fā)現(xiàn)，并非所有的實踐活動教學都能有效促進學生實踐能力的發(fā)展，它取決于活動是否需要解決問題以及問題的復雜程度。

實踐能力是對個體完成實踐活動任務起穩(wěn)定支持和調(diào)控作用的心理和生理特征的總和[1]。它是一種契合特定環(huán)境、解決實際問題、達成目標的能力[2]。實踐能力是在實踐活動中發(fā)展的，但筆者從對學生的各類實踐課程教學的全過程的觀察中發(fā)現(xiàn)，并非所有的實踐活動教學都能有效促進學生實踐能力的發(fā)展，它取決于活動是否需要解決問題以及問題的復雜程度。

關(guān)于什么是問題，J.R.Anderson給了這樣的解釋：你想做一件事，但不知道怎么做時，就產(chǎn)生了問題[3]。簡言之，主體水平與任務目標之間有差距，就產(chǎn)生了問題。解決問題的過程就是主體克服障礙、消除差距的過程。我們研究發(fā)現(xiàn)，如果活動的內(nèi)容和水平與實踐主體形成了“問題”，是主體原有實踐能力不能完全承擔，需要主體做出更高的回應，且經(jīng)過主體努力可以被解決時，主體的實踐能力可以從現(xiàn)階段向更高階段發(fā)展。為了使分析更具有說服力，我們將以職業(yè)學校教育為背景，把討論放在現(xiàn)實個案中進行。

筆者在某職業(yè)院校烹飪專業(yè)糕點制作課上收集了兩個不同案例：

王老師和劉老師都是某職業(yè)院校烹飪專業(yè)的教師。在面包制作課上，王老師采取這樣的教學模式：教師在面團的調(diào)制、分割、成形、餳發(fā)、烘烤等工序講授完后示范，連續(xù)三次課讓學生實際操練，每次讓學生交1個面包成品習作。觀察發(fā)現(xiàn)，在第一或第二次實際操練時學生們比較感興趣，而在第3次時，有78%學生開始心不在焉，聊天等；而劉老師三次課是這樣進行的，在學生每次實踐時都對其提出新的要求，如形狀、味道、發(fā)酵時間等，學生交的三次成品各不相同，每次學生們興致很高，第一件作品主要是模仿老師的，第二件都有不同程度的創(chuàng)新。

在王老師課中，第一件成品制作時，學生們的實踐能力身心要素都強有力地支持該項活動，學會了“面包制作”，做面包的實踐能力有了提升；當在第二三次課中完成任務無需再做任何努力，其實踐能力并不是身心要素的全部參與，而調(diào)制、餳發(fā)、烘烤等技能也因活動的重復而趨于程序化，因此，其“做面包”的實踐能力還是保持在原有水平。而劉老師的三次課教學始終對學生提出新的要求，促進了學生的能力發(fā)展。關(guān)鍵點在于，無問題的活動不對主體實踐能力提出更高的要求。由于這種活動方式是主體經(jīng)歷過的，活動的程序已經(jīng)事先“刻印”在主體腦中，實踐主體在任務完成活動中自始至終都知道活動的過程步驟和結(jié)果，所以，活動不會與個體實踐狀態(tài)形成“問題”障礙，也就不對主體提出問題解決的要求。如每天練習跑步活動，在這一過程中，主體無需對活動過程進行努力，實踐能力雖然參與了活動，但無需做出更高回應，還是保持在原有水平上，只是隨著活動重復次數(shù)的增多，逐漸減少意識的控制，達到熟練程度。無問題的實踐活動容易使兒童處于一種消極、懈怠狀態(tài)，這在兒童表現(xiàn)尤為明顯。因此，職業(yè)教育應盡最大可能地消除實踐能力培養(yǎng)中的無問題的實踐活動。在筆者看來，一些實踐課程教學效果差的原因就是，教育者沒有關(guān)注實踐活動是否與學生形成“問題”。

我們可以用維果茨基的“最近發(fā)展區(qū)”（Zone of proximal development）理論來進一步分析。維果茨基的“最近發(fā)展區(qū)”是一個動態(tài)的概念。他認為，在兒童的發(fā)展總進程中，現(xiàn)有發(fā)展水平和可能發(fā)展水平（最大發(fā)展?jié)撃埽┦且粚Σ粩嘁苿拥乃骄€，“最近發(fā)展區(qū)”是指這兩個水平之間存在的一個區(qū)域[4]。當兒童的活動目標處于“最近發(fā)展區(qū)”時，主體的活動將使兒童的現(xiàn)有水平跨越到高一層次水平。盡管維果茨基提出的“最近發(fā)展區(qū)”還不是十分明晰的概念，還需要進一步的研究支持，但它卻是兒童發(fā)展問題研究的主要理論發(fā)源地。許多學者從不同角度對之進行了多樣化的解讀與詮釋，使最近發(fā)展區(qū)概念由籠統(tǒng)走向具體、由隱喻走向明晰。從實踐能力發(fā)展過程分析，學生的原有實踐能力水平與可能發(fā)展水平構(gòu)成了“最近發(fā)展區(qū)”。當活動目標在“最近發(fā)展區(qū)”內(nèi)，就形成了實踐活動的“問題”，主體經(jīng)過實踐活動，跨越“問題”障礙，其實踐能力將從現(xiàn)階段向更高階段發(fā)展；當活動目標低于 “最近發(fā)展區(qū)”下位邊界時，就不能形成“問題”，則個體實踐能力沒有提升；當活動目標超越發(fā)展區(qū)的上位邊界時[1]，實踐活動將中斷，實踐能力因沒有參與實踐活動而終止發(fā)展。

從人的實踐能力發(fā)展的內(nèi)在機理看，沒有真實而恰當?shù)摹皢栴}”是很難促成學生的實踐能力的發(fā)展。所以，在實踐活動中，教育者給學生“制造”恰當?shù)恼系K，讓學生面臨挑戰(zhàn)，并鼓勵學生克服困難是非常必要的。研究表明，帶有問題的實踐活動能激發(fā)人的活動欲望，如果排除環(huán)境的諸多外在限制和自身實踐能力發(fā)展水平的限制，學生多數(shù)情況下是喜歡完成帶有問題的和富有挑戰(zhàn)性的實踐活動。

二、問題解決實踐教學活動模式的構(gòu)建

上述的分析為職業(yè)實踐活動模式的構(gòu)建提供了基本的邏輯前提：實踐活動與主體水平形成“問題”，并且這個“問題”恰好在學生最近發(fā)展區(qū)內(nèi)，學生的實踐能力將獲得有效提升。因此，“問題解決”在綜合實踐活動課中應當成為學生基本的活動方式。問題解決不僅是內(nèi)在的心理過程，還是外在的行為變化過程，它所投入的是人的全部身心要素和經(jīng)驗要素。在實踐活動中，學生個體以問題解決者的角色面對著“現(xiàn)實生活”，這種“現(xiàn)實生活”的空間不斷擴大，引領(lǐng)著他的實踐能力的成長。從這一前提出發(fā)，我們以實踐課程為契機，提出問題解決實踐活動模式。

問題解決是相對于非問題解決而言，主要是強調(diào)活動的“問題”性。帶有“問題”的實踐活動是實踐能力發(fā)展的基本限定。實踐活動的“問題”是教育者專門設計的，怎樣設計出適合學生發(fā)展需要的“問題”活動是教育者面臨的挑戰(zhàn)。依據(jù)解決問題的活動方式可以創(chuàng)設兩類問題解決活動模式：自組織模仿活動模式和自主性探究活動模式。

（一）自組織模仿活動模式①

所謂自組織模仿活動模式是指以獲取活動方法為解決問題過程，學生通過自我內(nèi)化組織、調(diào)整自己的操作模仿行為解決“問題”的活動模式。目前的操作性技能課可以采用這一活動模式。

以往模仿式操作活動多注重的是外觀性行為的培養(yǎng)，如反復操作某項技能。根據(jù)筆者長期觀察，模仿性活動對實踐能力的培養(yǎng)效果究竟如何，很大程度上依賴于被教育者后續(xù)性自我實踐。問題是：模仿性實踐活動雖然也能部分的解決實踐問題，但僅有外觀性的模仿形成的“問題障礙”畢竟有限，活動完成不是實踐能力構(gòu)成身心要素的全部參與。因此，它是一個不完全、不可控制和教育效果難以預期的過程，而內(nèi)在“自組織”和外在行為“模仿”融合的活動模式則提倡學生主動、而非被動的模仿，避免實踐活動淪為單純性的行為模仿活動。這種模式對操作性實踐能力有很強的提升效能。

1.活動的主要程序該模式。把獲取活動方法的過程作為生成“問題”和跨越“問題”的過程。教師引導學生學習操作過程同時，預設需要學生全部身心要素投入解決的 “問題”，既要讓學生知道 “怎樣做”，更要讓學生知道“為什么”這樣做，這將為學生創(chuàng)造一個“自組織”的環(huán)境；另一方面，學生習得操作規(guī)程和方法，并對外在行為進行內(nèi)在“自組織”的心理活動。模式實施的關(guān)鍵在于，把握好操作活動中可引起學生自組織的“問題”以及如何引領(lǐng)學生跨越這些“問題”障礙。這需要教師恰當?shù)囊I(lǐng)，以激發(fā)學生內(nèi)在“自組織”的產(chǎn)生。

2.支持系統(tǒng)：其一，一個對實踐活動和學生能力水平和經(jīng)驗水平有所了解的教師。在操作程序過程中，隨著學生能力的提高，模式的各個階段應更多的滲透學生自組織的操作活動。其二，需要高度結(jié)構(gòu)化的操作活動資料?；顒涌梢栽诜忾]的環(huán)境中進行。

（二）自主探究活動模式

解決問題實踐活動實施首推“自主探究活動模式”。職業(yè)實踐課的開放性使職業(yè)活動的各個環(huán)節(jié)都有生成“問題”的可能，解決這些“問題”需要個體實踐能力各層次、各要素的參與?！白灾餍蕴骄炕顒幽Ｊ健睆娬{(diào)學生自主地探究問題、選擇解決問題方法和解決問題。這種模式具有很強的促進應用性實踐能力的提升價值?；顒淤Y源一般是校外活動場地。

依據(jù)問題維度的未知程度又可把自主性探究活動模式分成調(diào)控自主探究活動和完全自主探究活動。

1.調(diào)控自主探究活動模式。在該活動模式中，教師通過對學生不斷提出具體目標生成次級 “問題”并引導學生探究解決問題的方法和策略，從而調(diào)控學生的探究過程。探索問題解決方法和答案的過程就是跨越“問題”障礙的過程。學校開展的實訓課程可以采用這一活動模式。

（1）模式基本程序。教育者不僅要深入到學生生活中，組織豐富的實踐活動，還要能敏銳的挖掘活動中的“問題”元素，為學生制造一定的“目標障礙”；學生在教師的指導下制定跨越“障礙”的方案、實施計劃和方法；在制定計劃、方法過程中，每個學生應對個人的能力水平和任務完成所需條件進行匹配分析，從而生成次級“問題障礙”；學生個人探究、修正方案直到逐次跨越“障礙”，其實施的關(guān)鍵環(huán)節(jié)有兩點：一是挖掘恰當（處于最近發(fā)展區(qū)內(nèi)）的“問題”元素，使學生活動的每個環(huán)節(jié)都有需要主體努力才能跨越的“障礙”，它是調(diào)控學生探究活動的基本保障；二是學生獨立的完成任務，這是促進學生實踐能力各要素參與問題解決的基本前提。多數(shù)學生共同完成一個任務勢必造成該活動對少數(shù)學生而言是探究式，但對多數(shù)學生來說還是模仿式活動，模仿式活動對學生實踐能力需求是有限的。

（2）支持系統(tǒng)。其一，一個善于發(fā)現(xiàn)活動中的“問題”元素和對學生“最近發(fā)展區(qū)”邊界有所了解的教師。開始時，這種模式活動需要教師大量的指導和直接參與，隨著學生個人經(jīng)驗的積累，活動中的各個階段應加大學生自主探究的成分，使后續(xù)的活動比前一個更復雜。其二，一個較寬泛的問題情境所需要的原始資料。

2.完全自主探究活動模式是指具體活動中教師缺位，活動過程三個維度都需要學生去探究。這是比較有難度的活動，職業(yè)實踐課中的實訓和實習課可以采用這一種活動模式。

活動是采用學生完全自主的探究方式。實施過程有幾點需要注意的：其一，教師要將發(fā)現(xiàn)問題的機會和權(quán)力完全交給學生，不要過多干預學生活動，避免整齊劃一的活動，讓學生通過自己觀察、感受、體悟，發(fā)現(xiàn)“問題”，并且不要過多地就思考方向、學習方式做硬性規(guī)定，以保證學生的思維廣度和發(fā)現(xiàn)問題的靈活性；其二，為學生提供一個具有探究價值的問題。同時，要對學生提出明確的活動完成評價標準，以確保學生在活動中不是“走馬觀花”、而是持續(xù)地自主探究；最后，要逐步引導學生發(fā)現(xiàn)活動中的探究課題，應選擇具體的、“小”問題作為課題，如“對學生上網(wǎng)限時的問題研究”。

該模式的實施需要一個對學生發(fā)展水平和問題實踐活動有所了解的教師，一個較寬泛的、對學生就業(yè)有影響的問題資料。

注釋：

①所謂的“邊界”是指最近發(fā)展區(qū)與非最近發(fā)展區(qū)之間差距的限度。

模仿活動可以有被動式模仿和自組織模仿。對于以操作為主的活動來說，其基本的活動單元是學生外顯行為操作、自我分析和教師語言指導、教師行為演示。學生外顯行為操作是基本的活動單元，它與教師語言指導、行為演示單元組合就構(gòu)成了被動式模仿活動，而與自我分析單元組合則形成了自組織模仿活動。

[1]傅維利.實踐能力：含義、結(jié)構(gòu)及培養(yǎng)對策［J］.教育科學，2005，（2）.

[2]麻彥坤.維果茨基與現(xiàn)代西方心理學［M］.黑龍江人民出版社，2005.

[3]S.LRobertson.問題解決心理學［M］.張奇譯.中國輕工業(yè)出版社，2004.

[4]Robert J.Sternberg Practical Intelligence in Everyday Life［M］.Cambridge University Press，2000.