高職《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)》新型教學(xué)模式的思考

摘 要:旅游市場(chǎng)營(yíng)銷是一門應(yīng)用性強(qiáng)、實(shí)操能力要求較高的課程，其教學(xué)方式和方法直接影響學(xué)生的素質(zhì)。因此，其高職教學(xué)適宜采用基于工作過(guò)程的教學(xué)模式。

關(guān)鍵詞:工作過(guò)程; 職教學(xué); 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷

中圖分類號(hào):G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1006-3315(2010)6-128-001

高職院校開設(shè)《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)》課程的目的在于使學(xué)生掌握旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、定價(jià)、銷售和促銷的基礎(chǔ)理論知識(shí)，并具備相應(yīng)的旅游市場(chǎng)營(yíng)銷策劃能力，為旅行社、旅游酒店等旅游企業(yè)培養(yǎng)高技能的市場(chǎng)營(yíng)銷人才?！堵糜问袌?chǎng)營(yíng)銷學(xué)》是我院旅游系的旅游管理、酒店管理和導(dǎo)游專業(yè)大三學(xué)生的一門專業(yè)必修課和專業(yè)核心課。針對(duì)旅游系大三學(xué)生的現(xiàn)狀，他們?cè)陂_設(shè)本課程之前，已經(jīng)學(xué)習(xí)了旅游心理學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、旅游學(xué)概論、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、酒店管理等旅游學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，并且從事了5個(gè)月以上的旅游企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)工作，工作崗位包括前臺(tái)、餐飲與客房服務(wù)、康樂(lè)服務(wù)、旅行社業(yè)務(wù)、導(dǎo)游工作等。要想進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)能力，增強(qiáng)其業(yè)務(wù)實(shí)操技能，使學(xué)生獲得的知識(shí)、技能，真正滿足職業(yè)崗位的需求，還需要我們不斷更新教學(xué)模式，因此，我嘗試將基于工作過(guò)程的高職課程教學(xué)模式應(yīng)用于《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)》課程的教學(xué)中，以期培養(yǎng)出更多適應(yīng)職業(yè)崗位的旅游市場(chǎng)營(yíng)銷人才。

一、基于工作過(guò)程的課程教學(xué)模式

基于工作過(guò)程的旅游市場(chǎng)營(yíng)銷教學(xué)模式就是指以學(xué)生所學(xué)專業(yè)為出發(fā)點(diǎn)，按照實(shí)際的工作任務(wù)、工作項(xiàng)目和工作程序，明確有關(guān)專業(yè)和職業(yè)崗位對(duì)旅游市場(chǎng)營(yíng)銷能力的具體要求，通過(guò)再現(xiàn)具體的工作情境，確定旅游市場(chǎng)營(yíng)銷課程的能力培養(yǎng)目標(biāo)及實(shí)際任務(wù)，并依此展開具體的情境教學(xué)活動(dòng)，同時(shí)確立相應(yīng)的學(xué)生考核標(biāo)準(zhǔn)和考核方式?；诠ぷ鬟^(guò)程的旅游市場(chǎng)營(yíng)銷教學(xué)模式符合高職高專人才培養(yǎng)目標(biāo)，能有效地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、參與性和主動(dòng)性。

二、基于工作過(guò)程的《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)》教學(xué)設(shè)計(jì)

《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)》教學(xué)應(yīng)基于工作過(guò)程來(lái)構(gòu)建學(xué)習(xí)任務(wù)，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法和情景模擬教學(xué)法為主導(dǎo)，案例分析和多媒體教學(xué)為輔助，由教師組織實(shí)施教學(xué)，學(xué)生主動(dòng)且積極參與到教學(xué)討論和實(shí)踐中。具體在《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)》課程的教學(xué)中，主要通過(guò)以下幾個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)實(shí)現(xiàn)。

1.進(jìn)行職業(yè)分析，確立崗位群

根據(jù)專業(yè)對(duì)應(yīng)工作崗位及崗位群實(shí)施典型任務(wù)分析。通過(guò)對(duì)畢業(yè)生跟蹤調(diào)查、就業(yè)情況統(tǒng)計(jì)，以及與旅游企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷專家、一線人員的溝通、交流，并對(duì)旅游企業(yè)的實(shí)際經(jīng)營(yíng)過(guò)程進(jìn)行調(diào)研，明確旅游企業(yè)營(yíng)銷領(lǐng)域的職業(yè)崗位有:旅游市場(chǎng)調(diào)研、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)與定價(jià)、網(wǎng)絡(luò)銷售、人員推銷。目標(biāo)崗位設(shè)置具體、針對(duì)性強(qiáng)。其中，旅游市場(chǎng)調(diào)研員、旅游線路設(shè)計(jì)與報(bào)價(jià)、旅游產(chǎn)品銷售員和推銷員為主要就業(yè)崗位。

2.設(shè)定本課程的典型工作任務(wù)

針對(duì)上述職業(yè)崗位，為學(xué)生設(shè)定學(xué)習(xí)本課程應(yīng)該掌握的職業(yè)技能并將此轉(zhuǎn)化為各個(gè)典型工作任務(wù)的形式。通過(guò)對(duì)本課程的教學(xué)探索以及與教師的共同探討和研究，結(jié)合旅游企業(yè)營(yíng)銷人才需求和工作過(guò)程特點(diǎn)，把各個(gè)知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)穿插到工作過(guò)程中，現(xiàn)場(chǎng)操作和課堂學(xué)習(xí)的內(nèi)容設(shè)計(jì)如下(見表1):

3.教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

基于工作過(guò)程的課程設(shè)計(jì)，要打破以知識(shí)傳授為主要特征的傳統(tǒng)學(xué)科課程模式，轉(zhuǎn)變?yōu)橐怨ぷ魅蝿?wù)為中心的教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)。其理論知識(shí)的選取范圍緊緊圍繞完成工作任務(wù)的需要來(lái)進(jìn)行，并融入相關(guān)職業(yè)資格鑒定知識(shí)與操作技能。在課程內(nèi)容的安排上突出對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的訓(xùn)練，在課堂組織方面，要求學(xué)生分組完成工作任務(wù)，教師予以鼓勵(lì)、監(jiān)督和檢查。在教學(xué)方法上主要以學(xué)生為中心，教師為輔導(dǎo)、為指導(dǎo)，為學(xué)生創(chuàng)建適宜的學(xué)習(xí)情境，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

4.考核方式設(shè)計(jì)

課程考核是評(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)效果和教師教學(xué)質(zhì)量的重要手段。由于該課程是以工作任務(wù)為中心展開教學(xué)，因此在對(duì)學(xué)生進(jìn)行期末考核評(píng)價(jià)時(shí)，要將知識(shí)考核和實(shí)踐考核相結(jié)合。理論知識(shí)考試采取閉卷考試形式，重點(diǎn)考核學(xué)生對(duì)基本理論知識(shí)的掌握和應(yīng)用情況;實(shí)踐考核則根據(jù)學(xué)生平時(shí)完成各個(gè)工作任務(wù)情況評(píng)定，即在學(xué)生完成每項(xiàng)工作任務(wù)的實(shí)操訓(xùn)練之后，教師要對(duì)學(xué)生在完成該項(xiàng)工作任務(wù)過(guò)程中的理論應(yīng)用能力、創(chuàng)新能力、團(tuán)隊(duì)合作能力的高低，給予評(píng)價(jià)和認(rèn)定。

綜上所述，基于工作過(guò)程的旅游市場(chǎng)營(yíng)銷教學(xué)模式不同于傳統(tǒng)的教學(xué)模式，其追求學(xué)習(xí)與工作的一體化，更注重實(shí)踐性、實(shí)用性，符合職業(yè)教育的目標(biāo)，是今后教學(xué)改革的方向，具有重要意義。

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