淺析高校禮儀教學(xué)教法改革

摘要：在淺析高校禮儀教學(xué)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，歸納出重講輕練和重練輕講兩種不當(dāng)?shù)慕虒W(xué)傾向。分析了高校禮儀教學(xué)方法改革的必要性，并提出五種“講”“練”結(jié)合的禮儀教學(xué)方法。

關(guān)鍵詞：禮儀 教學(xué) 教法改革

立足于中國古代的傳統(tǒng)禮儀，借鑒西方禮儀而形成的“公關(guān)禮儀”，暫時(shí)還是一門較新興的學(xué)科，還處于探索的階段。因此，在禮儀教學(xué)中存在一些問題，如：教學(xué)師資不夠?qū)I(yè)、學(xué)生觀念上的誤解、教學(xué)內(nèi)容選擇的誤差、教學(xué)方法不能滿足學(xué)科要求等等。本文主要針對(duì)禮儀課程教學(xué)方法探討一些改革的思路。

一、高校禮儀教學(xué)現(xiàn)狀

1.1 重講輕練，缺乏實(shí)踐訓(xùn)練

通過在武漢市部分開設(shè)《公關(guān)禮儀》課程的高校調(diào)研，筆者得知，部分教師重講輕練，多側(cè)重講授理論知識(shí)，較少開展實(shí)踐訓(xùn)練。

《公關(guān)禮儀》是一門理性說教較多的課程，其中有許多規(guī)范學(xué)生言行和道德的內(nèi)容。如果不注意授課的方法，僅是干巴巴地講述理論，就很難調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，而且還容易使學(xué)生產(chǎn)生反感情緒，以至于認(rèn)為禮儀是一些束縛人的條條框框。

1.2 重練輕講，缺乏理論深度

另有一部分教師，受到社會(huì)上禮儀培訓(xùn)的影響，重練輕講，多側(cè)重實(shí)踐演練，但缺乏理論深度。

《公關(guān)禮儀》的教學(xué)確實(shí)需要強(qiáng)調(diào)實(shí)踐環(huán)節(jié)。但是倘若只注重實(shí)踐演練，不去挖掘禮儀規(guī)則后的理論基礎(chǔ)和道德底蘊(yùn)，就會(huì)使禮儀教學(xué)起不到應(yīng)用的效果。如果不重視內(nèi)在修養(yǎng)和理論探討，禮儀就會(huì)像只有招式?jīng)]有內(nèi)功的“花拳繡腿”。

二、高校禮儀教法改革的必要性

2.1 教學(xué)目的

《公關(guān)禮儀》課程的教學(xué)目的是要學(xué)生通過學(xué)習(xí)能全面、系統(tǒng)地掌握公關(guān)禮儀的基本理論、基本知識(shí)與方法，培養(yǎng)和提高學(xué)生的道德感、責(zé)任心和規(guī)則意識(shí)。使學(xué)生的綜合素質(zhì)和禮儀的理論水平有所提高，使學(xué)生所掌握的知識(shí)具有實(shí)用性、時(shí)效性和可操作性。要全面提高大學(xué)生多方面的素質(zhì)，增強(qiáng)大學(xué)生的各種能力，如：思想素質(zhì)、道德素質(zhì)、心理素質(zhì)、文化素質(zhì)，交際能力、溝通能力等。這就必須要有相應(yīng)的教法作為保證。

2.2 教學(xué)內(nèi)容

《公關(guān)禮儀》課程的教學(xué)內(nèi)容包括個(gè)人基本禮儀和社會(huì)交往禮儀，其中有許多規(guī)范學(xué)生言行和道德的內(nèi)容。這些內(nèi)容從表層來看，是一些具體的行為準(zhǔn)則，需要大學(xué)生記住并運(yùn)用。從深層來看，是一種良好的道德規(guī)范，需要大學(xué)生理解并認(rèn)可。要想把這些從道德規(guī)范出發(fā)的行為準(zhǔn)則講好、講透，就必須要進(jìn)行教學(xué)方法的改革。

2.3 教學(xué)對(duì)象

目前《公關(guān)禮儀》的教學(xué)對(duì)象主要是八十年代后期、九十年代初期的大學(xué)生。由于各方面的原因，這一時(shí)期的大學(xué)生從小缺乏相應(yīng)的禮儀教育和道德基礎(chǔ)。他們追求個(gè)性的解放，提倡新潮美、叛逆美、粗俗美等錯(cuò)誤思想。單純的課堂教學(xué)模式，不僅容易使學(xué)生產(chǎn)生疲勞感，課堂氣氛沉悶，還容易使其產(chǎn)生叛逆心理，教9幣與學(xué)生難以互動(dòng)，無法進(jìn)行有效交流。因此要進(jìn)行教法改革。

三、高校禮儀教法改革的思路

3.1 開展“主題活動(dòng)式教學(xué)”，理論用于實(shí)踐

“主題活動(dòng)式教學(xué)”作為我國基礎(chǔ)教育新課改中激發(fā)學(xué)生的興趣，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性、參與性，進(jìn)行合作學(xué)習(xí)，發(fā)展學(xué)生個(gè)性特征的一種特殊的教學(xué)形式，較多的使用在信息技術(shù)教育上。事實(shí)上，這種教學(xué)方法也比較適合《公關(guān)禮儀》課程的特色，可以在教學(xué)過程中適當(dāng)?shù)倪\(yùn)用。

關(guān)于“主題活動(dòng)式教學(xué)”的涵義可以這樣理解：所謂括動(dòng)，這里是課程意義上的概念，包括學(xué)生的思維活動(dòng)、言語活動(dòng)以及社會(huì)性的形體活動(dòng)；“主題”則是指每一次活動(dòng)都有一個(gè)教育、教學(xué)目標(biāo)，指向一個(gè)中心內(nèi)容。簡(jiǎn)單地說，“主題活動(dòng)式教學(xué)”就是指圍繞一定的教學(xué)主題，以學(xué)生活動(dòng)為主來設(shè)計(jì)和進(jìn)行教學(xué)。

這種教學(xué)方法可以讓學(xué)生通過活動(dòng)來獲取直接經(jīng)驗(yàn)和最新信息，同時(shí)也驗(yàn)證、應(yīng)用所掌握的禮儀知識(shí)和技能，內(nèi)化為禮儀素養(yǎng)。其出發(fā)點(diǎn)是學(xué)生的主體性，以其主動(dòng)性和積極性為動(dòng)力。在課時(shí)允許的情況下，一學(xué)期進(jìn)行2到3次較大型的主題活動(dòng)，不僅可以讓學(xué)生所學(xué)到的理論知識(shí)綜合運(yùn)用到實(shí)踐中，還可以鍛煉學(xué)生溝通交際、分析表達(dá)、團(tuán)隊(duì)合作等多方面的能力。如在講到宴請(qǐng)禮儀時(shí)，組織學(xué)生開展“我和筷子有個(gè)約會(huì)”的主題活動(dòng)。教\"幣提前將活動(dòng)主題布置下去，明確需要準(zhǔn)備探究的方向和內(nèi)容，要求學(xué)生圍繞筷子使用的方法、禁忌、禮俗文化等方面準(zhǔn)備演說。并且組織好活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，選出公正的評(píng)委，給予合理的評(píng)價(jià)。在整個(gè)活動(dòng)開展的過程中，為了保證自己這組的演說最有說服力，學(xué)生都會(huì)自發(fā)地去挖掘禮儀行為準(zhǔn)則后的道德底蘊(yùn)，將理論修養(yǎng)上升到一定的高度。

在開展主題活動(dòng)教學(xué)的過程中，教師要注意幾點(diǎn)1、聯(lián)系章節(jié)內(nèi)容和大學(xué)生所關(guān)注的熱點(diǎn)、焦點(diǎn)問題精選主題。2、結(jié)合學(xué)生意愿成立學(xué)習(xí)小組，挑出適當(dāng)人選擔(dān)任組長(zhǎng)。3、明確需要探究任務(wù)，提示學(xué)生研究準(zhǔn)備的方向。4、組織主題活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行合理評(píng)價(jià)。5、針對(duì)學(xué)生活動(dòng)成果，提出更澡層次問題，擴(kuò)展探究范圍。只有把握好以上幾點(diǎn)，才能真正保證主題活動(dòng)式教學(xué)的順利進(jìn)行。

3.2 增強(qiáng)討論式教學(xué)環(huán)節(jié)，自主辨明是非

討論式教學(xué)體現(xiàn)了一系列符合現(xiàn)代教學(xué)趨勢(shì)的特點(diǎn)。在教學(xué)目標(biāo)上，討論式有利于實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的個(gè)陛化和層次性在教學(xué)內(nèi)容上，討論式突出教與學(xué)的開放性；在學(xué)習(xí)方法上，討論式以生生間或師生間或生生師生社會(huì)間的討論為中心。融啟發(fā)式、活動(dòng)式、研究式學(xué)習(xí)為一體，個(gè)人學(xué)習(xí)、小組學(xué)習(xí)以及班級(jí)學(xué)習(xí)相互補(bǔ)充，參與學(xué)習(xí)(個(gè)體)與合作學(xué)習(xí)(集體)相互結(jié)合，為學(xué)生適應(yīng)未來創(chuàng)造條件在能力層面上，討論式使能力滲透呈多元性；在操作上，討論式使教與學(xué)過程更具靈活性而公關(guān)禮儀的教學(xué)目的就是培養(yǎng)大學(xué)生多方面的素質(zhì)和能力，因此，討論式教學(xué)方法能夠適應(yīng)《公關(guān)禮儀》課程的特色。

《公關(guān)禮儀》課程中有些關(guān)于儀表儀態(tài)、言行舉止的規(guī)范要求，容易被學(xué)生誤解為束縛個(gè)性的條條框框。針對(duì)這樣的問題，與其教師一言堂，費(fèi)力地分析其觀念的是非曲直，不如開展討論式教學(xué)，讓學(xué)生參與討論，各抒己見，自主辨明是非。如在講述儀表儀態(tài)禮儀時(shí)，部分學(xué)生對(duì)于教師所提倡的樸素美、優(yōu)雅美等觀點(diǎn)持有否定態(tài)度，認(rèn)為濃妝艷抹、衣著時(shí)髦才是真正的符合人性的美。此時(shí)，教師不妨進(jìn)行適當(dāng)?shù)膱D片和視頻展示，給學(xué)生歸納出各種類型的美，并在此基礎(chǔ)上展開討論，使學(xué)生對(duì)美的了解更深入、更全面。這樣既不是死板、枯燥的說教，又可以充分的拓展理論深度。

3.3 運(yùn)用多媒體教學(xué)手段，有效提高興趣

運(yùn)用多媒體教學(xué)手段，教師能真正擺脫教材的傳統(tǒng)模式，選擇最佳的教學(xué)方案，精心地設(shè)計(jì)多媒體畫面，巧妙地安排展示時(shí)間，并通過造情設(shè)境、設(shè)置懸念等手法，藝術(shù)地將所要講述的內(nèi)容形象具體、生動(dòng)活潑地表現(xiàn)出來，使所展示的內(nèi)容能夠產(chǎn)生較強(qiáng)的藝術(shù)感染力，突破教學(xué)的時(shí)空局限，以開闊視野，使學(xué)生能置身于情景交融的課堂教學(xué)氛圍之中，從而激發(fā)學(xué)生豐富的想象力和創(chuàng)新思維，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性及對(duì)本課程教學(xué)內(nèi)容的濃厚興趣。

在《公關(guān)禮儀》教學(xué)中實(shí)踐教學(xué)非常重要。可是由于多方面因素的制約，不可能頻繁帶領(lǐng)學(xué)生到各種交際場(chǎng)合去實(shí)踐。對(duì)此教師可以巧妙運(yùn)用多媒體教學(xué)手段，靈活創(chuàng)設(shè)各種情境，讓學(xué)生雖然身處教室，但卻猶如處于各種交際場(chǎng)景，可以飾演不同的交際角色。在這樣的交際場(chǎng)景和角色體驗(yàn)中，學(xué)生既能鞏固所學(xué)到的禮儀規(guī)則，又能自如地運(yùn)用這些規(guī)則于各種場(chǎng)合。這樣運(yùn)用多媒體手段，既可以活躍課堂氣氛，又可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

多媒體教學(xué)手段不僅可運(yùn)用在演練的環(huán)節(jié)中以激發(fā)學(xué)生興趣，還用以播放學(xué)生有興趣的、與課程教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的影像資料，讓學(xué)生全方位、多層次的體會(huì)到禮儀的魅力。但是，在運(yùn)用多媒體手段時(shí)要注意適度。一些教師在制作禮儀課程的課件時(shí)，為追求視覺效果，盲目在幻燈片中加入許多課程無關(guān)的圖片、動(dòng)畫、音樂，以期增強(qiáng)媒體課件的趣味性，更能提高學(xué)生的注意。殊不知這樣做法的負(fù)面效應(yīng)很大，尤其成了學(xué)生興趣的遷移，反而分散了學(xué)生注意，降低了教學(xué)效果。很多學(xué)生在課后反映，回憶起教學(xué)內(nèi)容，腦子里除了多彩的圖片，笑的動(dòng)畫，優(yōu)美的音樂外，實(shí)實(shí)在在的授課容幾乎沒有再大腦中留下痕跡。

3.4 預(yù)先巧設(shè)情境，學(xué)生自演案例

案例教學(xué)是在一定的理論指導(dǎo)下，以現(xiàn)實(shí)生活中的典型案例作為教學(xué)媒介，綜合運(yùn)用多種方法，把真實(shí)典型的問題展現(xiàn)在學(xué)生面前，讓學(xué)生設(shè)身處地地去思考、分析問題，以培養(yǎng)和提高學(xué)生創(chuàng)造能力和發(fā)現(xiàn)、分析、解決問題的能力的一種教學(xué)方法。

在《公關(guān)禮儀》的教學(xué)中，運(yùn)用案例教學(xué)法可以真實(shí)地、有效地凸顯理論知識(shí)。而如果這一教學(xué)案例是由學(xué)生自導(dǎo)自演的作品，教學(xué)效果將更佳。教師可以按照已講或?qū)⒅v的教學(xué)內(nèi)容和理論知識(shí)，預(yù)先巧設(shè)情境，要求學(xué)生分組并以日常生活為藍(lán)本，積極、主動(dòng)、有序地進(jìn)行角色扮演和情景模擬，將抽象的理論知識(shí)化為直觀形象的體驗(yàn)。這樣既充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的創(chuàng)造性和積極性，又活躍了課堂氣氛，從而使教學(xué)更生動(dòng)直觀，使學(xué)生在輕松愉快的氛圍中掌握禮儀知識(shí)，取得預(yù)期的效果。心理學(xué)、傳播學(xué)和系統(tǒng)論的研究結(jié)果顯示：學(xué)習(xí)過程中，同時(shí)使用聽覺和視覺能明顯提高學(xué)習(xí)效率和記憶。

3.5 教師多做示范，精心編造口訣

禮儀教育不是單純的知識(shí)教育，在教學(xué)過程中要充分體現(xiàn)禮儀教學(xué)的實(shí)踐性、操作性、實(shí)用性這些特點(diǎn)。體現(xiàn)在教學(xué)上，就是要強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)。對(duì)于具體的禮儀規(guī)范，了解它是一回事，而進(jìn)行實(shí)際操作又是一回事。如果把禮儀規(guī)范只是當(dāng)作一般知識(shí)來傳授，“光說不練”是行不通白勺；只有經(jīng)過實(shí)際的訓(xùn)練，禮儀教學(xué)才能收到好的成效。在訓(xùn)練的過程中，教師要多做示范，給學(xué)生傳授正確的舉止規(guī)范。

由于《公關(guān)禮儀》教學(xué)內(nèi)容非常貼近生活，所以其中涉及到的一些知識(shí)是學(xué)生在生活中略有接觸的，但是了解得又不夠透徹。再者，禮儀規(guī)則細(xì)微而繁多，有些又極為相似，容易混淆。因此，教師在教學(xué)過程中，如果能夠把各章節(jié)的重點(diǎn)禮儀規(guī)則編成一些朗朗上口、簡(jiǎn)單易記的口訣，則有助于知識(shí)的辨析與掌握。在傳授口訣的同時(shí)，作為教師，還要注重“親力親為”，現(xiàn)場(chǎng)示范，將

“講”與“練”巧妙結(jié)合。

綜上所述，《公關(guān)禮儀》教學(xué)要注重教學(xué)方法改革，保證在實(shí)踐教學(xué)中能挖掘道德底蘊(yùn)、提升理論深度；在理論教學(xué)中又能注重自演案例、師生示范演練；充分適度運(yùn)用多媒體教學(xué)手段，在課堂教學(xué)中真正做到“講”“練”結(jié)合。

參考文獻(xiàn)：

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