糖尿病患者赴宴秘訣

老友遭遇宴席圍攻

這天快下班時，接到老友的電話。他約我吃飯，說有點事想讓我?guī)退鲋饕?。老友是一家銀行的行長，平時工作很忙，我們也不常見面。

見面時，發(fā)現(xiàn)他明顯消瘦了，原來，他年初體檢時查出了糖尿病。我連忙提醒他：“你今后一定要合理控制飲食。”

這一下說到他的煩惱上了。他說：“自從發(fā)現(xiàn)得了糖尿病，一直嚴格按照醫(yī)生的建議進行飲食和運動療法，血糖控制得還不錯。可最近單位的應酬特別多，經(jīng)常要出席招待宴會。宴會上菜式多就不說了，還要喝酒抽煙。我不吃不喝，好像不給面子，但你看我現(xiàn)在這個身體狀況，唉!都愁死了，真怕一不小心吃出禍來?！?/p>

坦白病情第一步

確實，現(xiàn)代人社交機會很多，不少人經(jīng)常宴請賓客或被宴請。糖尿病患者赴宴時，想要既表現(xiàn)得熱情好客、落落大方，同時又吃得心中有數(shù)，確實需要掌握一定的技巧。

“首先，你可以明確告訴宴請方你患有糖尿病，必須嚴格按照醫(yī)生制定的飲食療法進食，使宴請方不會對你進行勸食、勸酒。然后，你就要學會在豐盛的餐桌上既吃得輕松愉快，又心中有數(shù)而不過量。我教你幾招宴席小貼士，既簡單又實用，而且很有效。”

四少四多，應對宴席

第一招：少吃多嘗

少吃多嘗，就是對上來的每一道菜只動一次筷子，尤其對高糖和油膩的菜肴，更應該像蜻蜓點水般淺嘗輒止。這樣每道菜都嘗過了，既給宴請方面子，又避免吃得過量。

第二招：少葷多素

多選擇少油的蔬菜，對于葷菜，除牢記自己應吃的量外，多選擇魚、蝦、貝類。

“我喜歡吃各種水果，需要加以控制嗎?”他插話問道。

“血糖比較穩(wěn)定的話能吃，但應該和主食的增減相配合。如果血糖不穩(wěn)定應暫時不吃，可以用番茄和黃瓜替代，番茄、黃瓜含糖量低，番茄中的番茄紅素和β－胡蘿卜索還有抗氧化作用，可保護心血管?！?/p>

第三招：少精多粗

宴席上的主食多由精細面粉制作，食后血糖很快上升，故要盡量少食。不過，現(xiàn)在也流行全麥面包、蕎麥饅頭、煮玉米等健康時尚的粗糧食品，不僅可以避免餐后血糖過快上升，而且這些食品富含膳食纖維素，具有調(diào)節(jié)血糖和血脂的作用。

第四招：少酒多茶

宴席上不可避免要飲酒助興，特別是身為主管單位的領(lǐng)導，肯定人人都會來敬酒。酒可以喝，但一定要牢記最好不沾白酒，可選擇含糖度低的干紅、干白類葡萄酒或乙醇度數(shù)較低的啤酒，飲酒量應控制在半瓶啤酒或一杯(200毫升)葡萄酒以內(nèi)。避免空腹飲酒，以防發(fā)生低血糖。當然，最好是以淡茶代酒，也就是說“少酒多茶”。

另外，宴席上除了注意食物的選擇外，還要記住進餐時要細嚼慢咽，如此既不失溫文爾雅，也容易控制進食量。當然，如果盛情難卻，或者宴席食物太有誘惑力，以致不小心吃過量，也不要心有余悸、耿耿于懷，因為懊悔的情緒同樣可使血糖和血壓升高。吃進去了就不要后悔，餐后做適量運動，可以降低血糖。