黃花梨根與枝中可溶性糖及淀粉含量相關(guān)性研究

趙宇瑛，熊亞婷

(長(zhǎng)江大學(xué)園藝園林學(xué)院，湖北 荊州 434025)

黃花梨根與枝中可溶性糖及淀粉含量相關(guān)性研究

趙宇瑛，熊亞婷

(長(zhǎng)江大學(xué)園藝園林學(xué)院，湖北 荊州 434025)

以‘黃花梨’(Pyruspyrifolia(Burm.) Nakai. cv. ‘Huanghua’)為試材，對(duì)其根與枝木質(zhì)部、韌皮部中可溶性糖和淀粉含量及相關(guān)性進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，枝與根的木質(zhì)部及韌皮部中可溶性糖和淀粉含量的變化趨勢(shì)呈波動(dòng)性變化，枝條中可溶性糖含量高于根部，休眠期枝與根中淀粉含量降低，可溶性糖含量升高，而且根和枝中可溶性糖與淀粉含量的相關(guān)性均達(dá)到極顯著或顯著水平。

‘黃花梨’(Pyruspyrifolia(Burm.) Nakai. cv. ‘Huanghua’)；可溶性糖；淀粉；相關(guān)性

梨(Pyruspyrifolia(Burm.) Nakai.)是我國(guó)僅次于蘋果、柑橘的第三大水果，種質(zhì)資源豐富、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們喜愛。目前，梨的研究主要著力于果實(shí)品質(zhì)方面。為了要更好地分析其品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育期間各個(gè)組織中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的相關(guān)研究也是至關(guān)重要的[1]。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要包括碳水化合物，對(duì)果樹的生長(zhǎng)、發(fā)育和安全越冬起著重要作用，其合成、利用、轉(zhuǎn)化以及分配都直接影響各種結(jié)果枝與營(yíng)養(yǎng)枝形成的質(zhì)量、開花坐果、果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量[2]。本研究通過對(duì)‘黃花梨’(Pyruspyrifolia(Burm.) Nakai. cv. ‘huanghua’)樹枝與根中可溶性糖與淀粉含量進(jìn)行相關(guān)分析，旨在從碳素營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相關(guān)方面為控制‘黃花梨’樹營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、改進(jìn)器官形成的質(zhì)量提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

試驗(yàn)于2005年5月至12月進(jìn)行，試材為8年生的‘黃花梨’樹，砧木為豆梨，選自長(zhǎng)江大學(xué)西校區(qū)園藝園林學(xué)院種質(zhì)資源圃，果園采用常規(guī)管理，肥水條件比較一致。選擇生長(zhǎng)勢(shì)一致、健壯的植株，單株小區(qū)，3次重復(fù)，每月取材1次。取一年生枝與根(直徑為0.2～0.5 cm，長(zhǎng)度5 cm)各10條。用自來水和去離子水沖洗后，將木質(zhì)部和韌皮部剝離，置于105 ℃烘箱中，再于70 ℃下烘至恒重后粉碎，可溶性糖及淀粉含量的測(cè)定均按照張志良的方法[3]。采用DPPS軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 一年生枝與根中可溶性糖含量的變化

測(cè)定結(jié)果表明，‘黃花梨’一年生枝與根的木質(zhì)部和韌皮部中可溶性糖含量從5月初開始，隨著葉片成熟和新梢停止生長(zhǎng)逐漸升高。從5月到12月表現(xiàn)為波動(dòng)趨勢(shì)，且枝與根韌皮部可溶性糖含量均高于木質(zhì)部可溶性糖含量。10月以后根部可溶性糖含量逐漸升高(圖1)。

2.1 一年生枝與根中可溶性糖含量的變化

‘黃花梨’一年生枝和根系的木質(zhì)部和韌皮部中淀粉含量從5月初開始逐漸升高，并于10月初出現(xiàn)最高值，10月后淀粉含量降低。枝與根的木質(zhì)部和韌皮部中淀粉含量變化趨勢(shì)基本一致，根木質(zhì)部淀粉含量高于枝條木質(zhì)部，根韌皮部淀粉含量低于枝條韌皮部(圖2)。

圖1 ‘黃花梨’一年生枝與根的可溶性糖含量Figure1 Thecontentofsolublesugarinannualbranchesandrootsof‘Huanghua’peartrees圖2 ‘黃花梨’一年生枝與根的淀粉含量Figure2 Contentofstarchinannualbranchesandrootsof‘Huanghua’pear

2.2一年生枝中與根系中可溶性糖與淀粉含量的關(guān)系

表1 ‘黃花梨’枝中與和根中可溶性糖和淀粉含量的相關(guān)關(guān)系Table 1 The correlation of content of soluble sugar andstarch in branches and roots of ‘huanghua’ pear

注：＊＊表示相關(guān)極顯著(Plt;0.01),＊表示相關(guān)顯著(Plt;0.05)

‘黃花梨’樹體所分析部位可溶性糖含量的相關(guān)性均達(dá)到極顯著水平，淀粉含量相關(guān)性均達(dá)到顯著或極顯著水平(表1)。表明‘黃花梨’樹作為多年生植物其枝與根中可溶性糖與淀粉分配和轉(zhuǎn)化相互配合補(bǔ)償。

3 小結(jié)與討論

通過對(duì)‘黃花梨’樹枝與根組織內(nèi)可溶性糖和淀粉含量變化研究，發(fā)現(xiàn)‘黃花梨’一年生枝與根的木質(zhì)部和韌皮部中可溶性糖和淀粉含量在測(cè)定期間都呈波動(dòng)趨勢(shì)，到休眠期淀粉含量降低，可溶性糖含量升高。休眠期枝條中可溶性糖升高，淀粉含量逐漸降低；根部可溶性糖和淀粉含量逐漸升高；而且一年生枝與根木質(zhì)部、韌皮部可溶性糖和淀粉含量的相關(guān)性均達(dá)到極顯著水平；一年生枝木質(zhì)部與韌皮部、根木質(zhì)部與韌皮部可溶性糖和淀粉含量的相關(guān)性均達(dá)到極顯著水平，而淀粉含量相關(guān)性呈顯著相關(guān)。有研究表明，碳水化合物是植物光合作用的主要產(chǎn)物，是植物生命代謝和形態(tài)建成的重要物質(zhì)，蘋果樹在幼果期很少積累糖和淀粉的原因是此時(shí)的碳素同化物主要用于呼吸作用和形態(tài)的建造[4]，而淀粉作為儲(chǔ)藏物質(zhì)在秋季嚴(yán)冬來臨前大量積累，隨著溫度下降可能激活了淀粉酶活性，從而使淀粉水解成糖，所以越冬期間植物體內(nèi)淀粉含量逐漸減少，可溶性糖含量逐漸增加，糖的增加可以提高細(xì)胞液濃度，降低冰點(diǎn)是冬季抗寒力提高的一個(gè)重要保證，從本質(zhì)上增加了植物抗寒性?？购亩爬鎳?yán)冬時(shí)只有近髓部細(xì)胞中存在少量淀粉粒，其余均已水解[5]。本研究表明‘黃花梨’樹作為多年生植物其枝與根中可溶性糖與淀粉分配和轉(zhuǎn)化相互配合補(bǔ)償，整體供應(yīng)的代謝特點(diǎn)，利于在結(jié)果期從營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相關(guān)的角度來控制‘黃花梨’樹體的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)，提高果實(shí)的產(chǎn)量與品質(zhì)。

[1]陳忠杰.果樹栽培學(xué)各論[M].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社.2003.

[2]夏國(guó)海，羅新書.蘋果幼樹秋季14C同化物貯藏及再利用[J].園藝學(xué)報(bào)，1990，17(2):96～102.

[3]張志良.植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)[M].北京:高等教育出版社.1990.

[4]丁平海，王中英.新紅星蘋果葉片和果實(shí)中碳水化合物的動(dòng)態(tài)變化[J].河北林果研究，1997，12(1):45～49.

[5]劉 艷，趙虎成，李 雄，等.梨枝條中淀粉、還原糖及脂類物質(zhì)動(dòng)態(tài)變化與抗寒性的關(guān)系[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)，2002，23(1):57～60.

2009-03-27

趙宇瑛(1968-),女,山西介休人，博士研究生，講師，主要從事果樹生理研究.

10.3969/j.issn.1673-1409(S).2009.03.002

S661.2

A

1673-1409(2009)03-S006-02