高職禮儀課實踐教學初探

王曉紅

[摘 要]:高職禮儀課程的任務是使學生掌握日常交往的基本禮儀規(guī)范,提高人際交往能力和水平,禮貌得體地與人交往,更好地適應未來工作的需要,要實現(xiàn)這一教學目標,必須重視實踐教學。本文從禮儀課程實踐教學的重要性出發(fā),論述了加強商務禮儀實踐教學的對策與建議。

[關鍵詞]: 高職 禮儀教學 實踐教學

高職禮儀課程的任務是使學生掌握日常交往的基本禮儀規(guī)范,提高人際交往能力和水平,禮貌得體地與人交往,更好地適應未來工作的需要,要實現(xiàn)這一教學目標,必須重視實踐教學。我們通過實踐教學的反復實施和操作,采用語言模擬訓練、情景模擬實訓法、角色模擬實訓法和案例教學等方法訓練學生掌握禮儀知識,提高學生的禮儀素養(yǎng)和交際能力,培養(yǎng)學生良好的禮儀行為習慣。

一、語言模擬實訓法

在人與人的交往過程中,正確運用語言、遵守語言的規(guī)范成為社交禮儀的一項重要內容。在社交禮儀的教學過程中采用語言模擬實訓的教學方法,比如,在講儀態(tài)禮儀時,可將學生以寢室為單位分成幾個小組,按照坐、立、行等基本操作標準進行模擬訓練,并且在課堂之余回到寢室時,也能經常性地進行模擬訓練,讓學生互相之間指出各自存在的不夠規(guī)范的動作。這樣一來,學生們通過經常性的肢體語言模擬訓練之后,便養(yǎng)成了良好的行為習慣。

二、情景模擬實訓法

禮儀教育不是單純的知識教育,在教學過程中要充分體現(xiàn)禮儀教學的實踐性、操作性、實用性這些特點。體現(xiàn)在教學上,就是要強化實踐教學,在師生的互動中,創(chuàng)造積極的課堂環(huán)境,激發(fā)學生的學習熱情,充分發(fā)揮學生的主動性。教師可以巧妙運用多種教學手段,靈活創(chuàng)設各種教學情境,讓學生雖然身處教室,但卻猶如處于各種交際場景,可以飾演不同的交際角色。在這樣的交際場景和角色體驗中,學生既能鞏固所學到的禮儀規(guī)則,又能自如的運用這些規(guī)則于各種場合。如在講授握手禮儀的基本規(guī)則和動作要領之后,教師設置出三種不同的握手情景:

情景1 某年輕男士和某年輕女士在社交場合初次見面。

情景2 多年未見的好友機場重逢。

情景3 長輩和晚輩見面。

教師在教學活動中,可以通過多媒體屏幕展示三種不同場景的圖片,分別是社交場合、機場、家庭,使學生能更快的進入角色,去體會不同情景下不同角色的心態(tài),在有了對角色的體會后才能更清楚的知道,社交場合男士為了表示對年輕女士的尊重,會將是否握手的決定權給女士,而多年未見面的老友重逢時,在那種激動心情的驅使下,他們不會去顧及到底誰應該先伸手,而會在看到對方的那一刻就遠遠的伸出手來,大踏步的沖向對方,然后四只手緊緊地、久久地握在一起。長輩表示對晚輩關愛時會右手握住晚輩的手,左手輕怕其肩膀;晚輩表示對長輩尊敬時會選擇小步快走到長輩面前,身體前傾地雙手握住長輩的右手。這些情景的區(qū)別、角色的區(qū)別都導致了握手方式的區(qū)別,如果學生沒有參與進來扮演角色,可能就沒有那么深的體會。因此,教師在禮儀教學過程中,應該多花心思、巧設情景,讓學生將各種規(guī)則與實際情景聯(lián)系起來,從而更好地做到知行合一。

三、角色模擬實訓法

為了提高學生的學習興趣,靈活掌握實用禮儀的知識,教師還應將禮儀課程中的有關內容,通過角色扮演法,使學生有身臨其境的感覺,收到了非常好的教學效果。運用這種教學方法關鍵之處在于提高學生的參與程度,最重要的就是要做好角色模擬,而作為教師,便是要為學生做好角色設計。比如,在學習求職面試禮儀時,可將學生分成不同的小組,分別扮演招聘方和應聘方。模擬之前,將應聘面試的注意事項加以說明:(1)第一印象:注意儀表與衣著;(2)態(tài)度:誠懇謙虛,積極坦率;(3)自信:克服自卑心理;(4)應答:話語清楚響亮;(5)體態(tài)語:做到無聲勝有聲;(6)聆聽:作用與應答一樣重要。最后要以真誠的語氣感謝對方公司或企業(yè)給你這樣一次面試機會,同時也要向主考人表達你的謝意。另外,設計幾個公司或企業(yè),包括每個公司或企業(yè)的全稱、地址、電話、郵政編碼、經營或生產的品種和規(guī)模、在社會上的影響力、實際經濟效益、企業(yè)文化等基本情況;現(xiàn)在面向社會招聘什么樣的人才,其崗位、條件、待遇如何;面試時主考官提出哪些問題,等等;都要一一設計好,形成文字。應聘者要將自己的求職申請表和有關材料準備好。然后,扮演招聘方的主考官將公司或企業(yè)的基本情況向招聘方介紹,其他學生根據自己的狀況選擇去哪家單位應聘。在進行模擬招聘和應聘過程中,同學們認真傾聽、仔細觀察,表演結束后,請學生們運用禮儀知識進行點評,包括優(yōu)點和缺點,但要注意語言表達要委婉。最后由老師總結、評價,肯定成績,指出不足。

四、精選案例于教學,啟發(fā)學生勤思考

案例教學注重創(chuàng)設教學情境,由教師將實際生活中的事例、問題,通過各種教學手段展示給學生。這樣既能有效地提高學生的學習興趣,又能增加學生對禮儀課的感受和體驗。如在講授握手禮這一節(jié)內容時,教師可以根據教學的需要選擇前后相關的一串案例,逐步提出需要學生掌握的知識點。如舉出一個名人關于握手的案例:1972年2月21日,尼克松總統(tǒng)乘坐的“空軍一號”專機飛抵北京,周恩來總理為尼克松在首都機場南機坪舉行了歡迎儀式。在場的人還記得,當飛機艙門打開后,尼克松和夫人先行走下舷梯,在離地面還有三、四級臺階時,尼克松就身體前傾,向周總理伸出手說:“我非常高興來到中華人民共和國的首都——北京”。周總理的一語雙關地回答說:“你的手伸過了世界上最遼闊的海洋——我們25年沒有交往了!” 在案例展示后,結合案例提出2個問題要求學生思考、討論、分析。

問題1:在主方迎客時應該哪一方先伸手?為什么?

問題2:尼克松作為客方卻主動伸手是為什么?

第一個問題對于有一定禮儀基礎的同學來說并不困難,他們很快就可以得出結論:應該主方先伸手,表達對客人的熱切歡迎。而第二道題目可能會使許多同學百思不得其解,激起他們的好奇和興趣。隨后教師可以介紹說,尼克松單獨下機和周恩來的握手場面,是尼克松刻意安排的,意味深長。既向世界宣示了對抗了20余年的中美兩國,改善和發(fā)展相互關系的決心;也是為了糾正1954年在日內瓦和談會議上,美國國務卿杜勒斯拒絕與周恩來握手的錯誤。在一個案例中又引出另一個案例,并以此指出握手時處理不當帶來的不良后果乃至惡果。

要能精選出好的案例,就需要教師平時多花心思、功夫。除了要閱覽群書,搜集一些名人在禮儀方面一些得體和不得體的事例之外,教師還應該親自參加調查研究,取得第一手的資料,認真選材修改,使案例更集中、更典型,更有說服力。

參考文獻:

[1]孫玉梅.實用禮儀教學中情境模擬教學法的運用.雁北師范學院學報,2006.

[2]南志國.關于師范生禮儀問題及禮儀教育思考.高等教育論文網,2007.