談無公害蔬菜生產(chǎn)注意事項(xiàng)

李繼志

摘要 近年來,發(fā)展和推廣無公害蔬菜生產(chǎn)越來越重要。從做好園地選擇與保護(hù)、嚴(yán)把園地病蟲害防治關(guān)兩方面論述了無公害蔬菜生產(chǎn)中應(yīng)注意的事項(xiàng),以供參考。

關(guān)鍵詞 蔬菜;無公害生產(chǎn);園地選擇與保護(hù);病蟲害防治

中圖分類號 S63 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 B 文章編號 1007-5739(2009)13-0137-02

隨著社會的進(jìn)步,人們生活水平的提高,食品的安全性越來越受人們的關(guān)注,對無公害蔬菜需求量也隨之增加,這既為農(nóng)民增收創(chuàng)造了條件也對蔬菜的生產(chǎn)管理提出了更高的要求。無公害蔬菜系指蔬菜中有害、有毒物質(zhì)含量控制在國家法律、法規(guī)和強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的允許范圍內(nèi),確保人體安全健康的蔬菜。無公害蔬菜生產(chǎn)是指蔬菜生產(chǎn)過程中,防止或避免有害、有毒物質(zhì)污染的生產(chǎn)。

1 做好園地選擇與保護(hù)

應(yīng)選擇大氣、水質(zhì)、土壤均無污染的地域,且適宜蔬菜生長,有一定面積的生態(tài)環(huán)境。大氣環(huán)境要求園地周圍不得含有大氣污染源,應(yīng)遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū);水質(zhì)不含污染物,特別是重金屬和有害物質(zhì);土壤要求重金屬及有毒物質(zhì)殘留量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。在生產(chǎn)過程中要加強(qiáng)對無公害蔬菜生產(chǎn)基地的環(huán)境監(jiān)護(hù),杜絕污染的產(chǎn)生,嚴(yán)禁污染物進(jìn)入基地,確?；卦谏a(chǎn)過程中環(huán)境質(zhì)量不下降。

2 嚴(yán)把園地病蟲害防治關(guān)

菜園病蟲害防治應(yīng)貫徹“預(yù)防為主,綜合防治”的植保方針。采用以農(nóng)業(yè)防治、生物防治為主,藥劑為輔的綜合防治措施,減少農(nóng)藥殘留。

2.1 農(nóng)業(yè)防治

選用高產(chǎn)抗病蟲的蔬菜良種是減輕病蟲危害、保證高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、保護(hù)生態(tài)環(huán)境的重要措施。要大力引進(jìn)推廣國內(nèi)外最新的抗病蟲良種,選擇最適合本地區(qū)種植的良種。目前可供推廣的蔬菜新品種有耐熱大白菜夏陽、小林雜交,夏甘藍(lán)有鉆石耐暑、日本早秋,花菜有慶農(nóng)系列、安南早生3號,中晚熟大白菜有中熟4號、中熟5號,黃瓜有津雜、津春系列,番茄有農(nóng)友圣女、明珠、西安早豐、浙雜5號等,蘿卜有短葉13、白沙、白玉春、夏抗40天等,甜椒有中椒4號、湘研19、湘研9號等品種(組合)。選用抗病蟲品種,嚴(yán)把種子質(zhì)量關(guān),搞好種子消毒,用1%高錳酸液浸種15min,可有效消滅種子中的病菌源。狠抓田間管理,合理安排輪作制度及作物茬口,采用不同科、屬作物品種之間的輪作、水旱輪作、建立科學(xué)的輪作制度。做好清潔田園和土壤消毒,前茬收獲后及時清除病蟲爛葉和田間及四周的雜草,深翻曬白。采取有效措施改善土壤的物理結(jié)構(gòu),提高有機(jī)質(zhì)含量。如施生石灰1 500～2 250kg/hm2與耕作層混勻,可達(dá)到增加土壤鈣質(zhì)與中和土壤酸性的目的。黏性土壤適量摻砂,砂性土壤增施有機(jī)肥、磷鉀肥、農(nóng)家肥。施用生物有機(jī)肥,既可提高蔬菜產(chǎn)量、質(zhì)量,又可增加菜地土壤耕作層,改善菜地土壤粒結(jié)構(gòu),是目前生產(chǎn)無公害蔬菜比較理想的肥料?？刂铺镩g水分,可創(chuàng)造有利培育無病蟲壯苗與蔬菜生長、不利病蟲生存的田間小氣候,提高蔬菜的抗病蟲能力,亦能改良土壤的理化性質(zhì)和生態(tài)環(huán)境,消滅病蟲源,減輕病蟲害的發(fā)生。

2.2 生物防治

用8010、天霸、蟲螨克、蘇丹等防治鱗翅目害蟲。如菜青蟲等鱗翅目幼蟲可先用Bt農(nóng)藥乳劑100億孢子/g對水噴霧。用阿維菌素類藥劑如蟲螨克、愛福丁等防治葉螨、斑潛蠅等。細(xì)菌性病害如甘藍(lán)、蘿卜軟腐病,辣椒青枯病等,可選農(nóng)用鏈霉素200mg/L或20%葉枯寧2.25kg/hm2對水1 125 kg噴霧。真菌性病害如番茄晚疫病、辣椒炭疽病等,可選用10%多抗霉素可濕性粉劑1.5kg/hm2對水1 125kg噴霧。用性誘劑、誘蟲燈捕殺成蟲,降低田間蟲口密度。

2.3 物理防治

利用太陽能消毒土壤、高溫悶棚、溫湯浸種、干熱處理種子等措施消滅土壤、種子中的寄生病菌;利用害蟲趨光性,采用黑光燈誘殺夜蛾類害蟲,降低害蟲產(chǎn)卵量及危害;利用害蟲趨化性,采用糖液誘殺夜蛾類害蟲;利用顏色趨性,采用懸掛20cm×20cm的黃板涂上機(jī)油或懸掛黃色粘蟲膠紙誘殺蚜蟲、美洲斑潛蠅等;懸掛藍(lán)色粘膠板誘殺棕櫚薊馬等;采用對短期綠葉菜類使用30目防蟲網(wǎng)覆蓋栽培,隔離害蟲產(chǎn)卵,減少蟲源;白菜類、甘藍(lán)類、茄果類蔬菜育苗使用防蟲網(wǎng)覆蓋,可培育無蟲壯苗,并可減少病毒病的侵染傳播機(jī)會。

2.4 農(nóng)藥防治

2.4.1 安全用藥。要交替使用農(nóng)藥,防止害蟲產(chǎn)生抗藥性。嚴(yán)格掌握不同蔬菜種類施用不同農(nóng)藥后的安全間隔期。不使用國家明令禁止在蔬菜上使用的農(nóng)藥。洗衣粉防治害蟲效果甚好,經(jīng)濟(jì)方便,對人、畜無害。據(jù)試驗(yàn),對蚜蟲、粉虱、紅蜘蛛、菜青蟲、尺蠖、刺蛾等施用洗衣粉900～1 000倍液噴葉背面、嫩枝,經(jīng)1～2d死亡率可達(dá)95%以上;對介殼蟲、桃蚜施用500～700倍液,3d噴1次,連噴3次,殺蟲率可達(dá)到94%～99%。

2.4.2 對癥下藥。施藥前要勤檢查、早發(fā)現(xiàn),診準(zhǔn)某種病或可能發(fā)生的病害,勿將非侵染性病害誤診為侵染病害;勿將生理性病害當(dāng)作非生理性病害去防治。防治前先認(rèn)定危害蔬菜的主要昆蟲,然后選擇專一性配廣譜性的殺蟲剎,進(jìn)行有針對性的綜合防治,切勿隨意混用農(nóng)藥。勿用殺蟲劑治病,勿用防病藥滅蟲。特別是一些生理病害,是由于缺少某些元素或日照等不利的環(huán)境條件造成的,與細(xì)菌、真菌、病毒等病原菌無關(guān),噴藥無濟(jì)于事,所以噴藥前必須辨清病蟲的特征和藥的防治對象、性質(zhì),做到對癥下藥,用藥濃度要適當(dāng),用藥量要充足,噴藥要均勻并嚴(yán)防使用蔬菜禁用農(nóng)藥。

2.4.3 適時用藥。防病農(nóng)藥多是保護(hù)性藥劑,要提前施用,以防為主,把害蟲滅在低齡階段,病害貴在防或在始發(fā)期噴藥。發(fā)病后噴藥,效果差,且會影響蔬菜生長和產(chǎn)量,一定要在病害發(fā)生前或剛發(fā)生時噴藥,尤其要注意拌種滅菌。一般滅蟲農(nóng)藥毒性較大,應(yīng)用在幼蟲期階段2～3齡期,老熟幼蟲抗藥性強(qiáng),成蟲期不取食。像番茄鉆心蟲、甘藍(lán)菜青蟲等會鉆入果實(shí)(結(jié)球)內(nèi)部,施藥過晚,會影響產(chǎn)品質(zhì)量。應(yīng)以早用藥、早滅蟲為主,尤其重視下種、定植前的土壤施藥滅蟲。在噴藥方法上一般感病或發(fā)生蟲害,應(yīng)連噴2次,間隔7d左右。雨前或雨后不噴藥,噴后下雨,雨后補(bǔ)噴。防病以下午噴藥為好,中午不要噴,重噴葉背面;防蟲以早上噴藥為適,夏季中午不噴藥,最后一次噴藥應(yīng)留足安全間隔期,最少10～15d,冷涼季節(jié)安全間隔期長些,炎熱天稍短些,使殘留控制在安全極限。要嚴(yán)格掌握用藥濃度,濃度過大,不但浪費(fèi)藥劑,且會燒傷植株。配藥前應(yīng)先看清農(nóng)藥的有效期,新出廠的農(nóng)藥,濃度要以最大限度對水,臨近失效期的農(nóng)藥以最低限度對水。在蔬菜生長過程中要嚴(yán)格掌握噴藥次數(shù),不可過頻。生育期較長而又易發(fā)生病蟲的季節(jié)和品種,噴藥次數(shù)不超過5～7次;生育期短和可以生食的蔬菜,噴藥次數(shù)應(yīng)控制在3次以下。

2.4.4 注意蔬菜常用農(nóng)藥的混用。蔬菜常用的殺蟲劑和殺菌劑,有些呈化學(xué)酸性,有些呈化學(xué)堿性,混合不當(dāng)會失去或降低藥效?？苫煊棉r(nóng)藥在混用時應(yīng)適當(dāng)降低濃度,以免產(chǎn)生藥害或浪費(fèi)農(nóng)藥。常用農(nóng)藥的混用可參見表1。

3 參考文獻(xiàn)

[1] 冀金,田建平,馮文靜.無公害蔬菜病蟲害防治措施[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技,2009(3):110,119.