世界金融危機(jī)下蛋品業(yè)尋求突破的實(shí)踐與思考

余劼，男，漢族，1966年出生，福建省福清市人，高級(jí)經(jīng)濟(jì)師，1989年畢業(yè)于福州大學(xué)發(fā)酵工程專(zhuān)業(yè)，現(xiàn)任福建光陽(yáng)蛋業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理，兼任中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)法研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、福建省青年商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、福建省青聯(lián)常委、福州市政協(xié)委員。

余劼曾獲“全國(guó)農(nóng)村青年創(chuàng)業(yè)致富帶頭人標(biāo)兵”、“2006年各民主黨派工商聯(lián)無(wú)黨派人士為全國(guó)建設(shè)小康社會(huì)作貢獻(xiàn)先進(jìn)個(gè)人”、“首屆中國(guó)蛋品加工業(yè)‘十大杰出人物”等榮譽(yù)。

金融風(fēng)暴席卷全球，對(duì)于所有行業(yè)，無(wú)疑都面臨著一場(chǎng)危機(jī)。

因“三聚氰胺”而引發(fā)的食品安全，更是讓中國(guó)的蛋品行業(yè)雪上加霜。

不管經(jīng)濟(jì)大勢(shì)如何，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)始終遵循其規(guī)律，再熱鬧的市場(chǎng)也有人“敗走麥城”；再清冷的市場(chǎng)，也注定有人“浮出水面”。危機(jī)不過(guò)是將優(yōu)勝劣汰的競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程更激烈化、快速化，它因而對(duì)企業(yè)的考驗(yàn)也更顯現(xiàn)出嚴(yán)峻和殘酷。

2008年下半年以來(lái)，嶄露頭角的中國(guó)蛋品產(chǎn)業(yè)，受金融風(fēng)暴和“三聚氰胺”事件雙重?cái)D壓，面臨著出口舉步維艱、內(nèi)銷(xiāo)利潤(rùn)下滑的雙重困境，一些企業(yè)資金緊張甚至瀕臨倒閉。如何在這場(chǎng)危機(jī)中，尋求轉(zhuǎn)機(jī)，我們時(shí)刻在思考。

光陽(yáng)蛋業(yè)作為蛋品行業(yè)中的一員，同樣在接受這場(chǎng)危機(jī)的洗禮，表現(xiàn)在2008年第四季度國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)都出現(xiàn)銷(xiāo)量萎縮、價(jià)格下滑，造成產(chǎn)銷(xiāo)量和利潤(rùn)的增長(zhǎng)率大幅少于預(yù)期目標(biāo)。公司沉著應(yīng)對(duì)，及時(shí)調(diào)整，靈活運(yùn)用市場(chǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)、資本人才運(yùn)作以及與農(nóng)戶(hù)合作共贏等多種手段，努力化解危機(jī)尋求突破，現(xiàn)已呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

一、努力調(diào)整市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、構(gòu)建多角化營(yíng)銷(xiāo)格局

初期的光陽(yáng)蛋業(yè)，曾經(jīng)是內(nèi)、外銷(xiāo)市場(chǎng)并重，市場(chǎng)份額平分秋色。國(guó)外市場(chǎng)主要以美國(guó)、加拿大和香港地區(qū)為主要出口目的地，而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)主要以連鎖超市為主，同沃爾瑪、麥德龍、家樂(lè)福等一大批國(guó)內(nèi)外連鎖超市合作，成為國(guó)內(nèi)蛋品的強(qiáng)勢(shì)品牌。但前幾年，部分食品企業(yè)遭遇了國(guó)外技術(shù)壁壘，帶來(lái)了一系列問(wèn)題。只要有“事”，那些外銷(xiāo)依存度過(guò)高，和出口目的國(guó)單一的食品企業(yè)受損就特別嚴(yán)重。聞到“火藥味”的光陽(yáng)蛋業(yè)就開(kāi)始積極采取措施調(diào)整市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，把內(nèi)、外銷(xiāo)比例由最初的5：5調(diào)整至7：3，擴(kuò)大國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額。

2008年，面對(duì)世界金融危機(jī)和食品安全危機(jī)雙重?cái)D壓，公司立即加大調(diào)整力度，將內(nèi)、外銷(xiāo)比例調(diào)整為8：2，并且針對(duì)原出口目的國(guó)較為集中的狀況，進(jìn)行分散處理。在美國(guó)、加拿大、香港地區(qū)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)了日本、韓國(guó)、澳洲、東南亞以及非洲的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)力度。同時(shí)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，為了彌補(bǔ)超市銷(xiāo)量的下滑和費(fèi)用的增加，公司加強(qiáng)直營(yíng)和專(zhuān)業(yè)客戶(hù)的渠道建設(shè)，形成了超市、直營(yíng)和專(zhuān)業(yè)客戶(hù)三足鼎立的格局。由于調(diào)整及時(shí)，2008年公司業(yè)務(wù)仍保持了29％的增長(zhǎng)，2009年的增長(zhǎng)率有望超過(guò)50％。

作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)的主要環(huán)節(jié)，市場(chǎng)渠道的過(guò)份單一化是危險(xiǎn)的。多角化營(yíng)銷(xiāo)，如同把雞蛋放在多個(gè)籃子里，其最終目的就是為了分散風(fēng)險(xiǎn)。

二、強(qiáng)化科技創(chuàng)新，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

光陽(yáng)蛋業(yè)信奉“創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的永恒動(dòng)力”，2004年創(chuàng)建了工程技術(shù)中心。該中心外部借助于高校和科研院所的基礎(chǔ)研究?jī)?yōu)勢(shì)，內(nèi)部致力于成果的轉(zhuǎn)化研發(fā)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行分工協(xié)作，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，卓有成效地開(kāi)展科研活動(dòng)。光陽(yáng)蛋業(yè)工程技術(shù)中心以蛋品腌制技術(shù)和蛋品自動(dòng)化裝備的研發(fā)優(yōu)勢(shì)，被認(rèn)定為“國(guó)家蛋品加工技術(shù)研發(fā)分中心”和“福建省企業(yè)技術(shù)中心”。

依托自身多年積累的強(qiáng)勢(shì)技術(shù)力量，公司2008年開(kāi)始投資億元對(duì)福清工廠進(jìn)行全面技術(shù)改造和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，在全國(guó)率先突破千年以來(lái)傳統(tǒng)蛋品手工制作的歷史，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)，大幅提高了生產(chǎn)效率，降低了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，優(yōu)化了生產(chǎn)的工作環(huán)境，有效控制生產(chǎn)成本，并保證了產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化。經(jīng)過(guò)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，建成后蛋品加工能力從原有2萬(wàn)噸提高到6萬(wàn)噸，工人人均產(chǎn)量約提高3倍。

產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力主要源自于它的性?xún)r(jià)比。性?xún)r(jià)比主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：其一是品質(zhì)，其二是價(jià)格。要提升產(chǎn)品的性?xún)r(jià)比就要強(qiáng)化科技創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)升級(jí)，尋求突破，從而提高生產(chǎn)效率，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量。

創(chuàng)新工作不能僅停留在理論層面，只有將創(chuàng)新思維和先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)實(shí)實(shí)在在地貫徹到實(shí)際生產(chǎn)中，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，發(fā)展生產(chǎn)力，才能真正提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

三、資本與人才并舉，夯實(shí)企業(yè)基礎(chǔ)

面對(duì)金融危機(jī)，光陽(yáng)蛋業(yè)在經(jīng)營(yíng)上強(qiáng)化基礎(chǔ)工作，一手抓資本運(yùn)作，一手抓人才建設(shè)。公司緊緊抓住國(guó)內(nèi)外資本異常活躍的有利時(shí)機(jī)，適時(shí)切入資本運(yùn)作，積極推進(jìn)資本結(jié)構(gòu)和債權(quán)結(jié)構(gòu)的科學(xué)合理調(diào)整。2008年順利引入風(fēng)險(xiǎn)投資并積極和金融機(jī)構(gòu)合作，儲(chǔ)備了充裕的發(fā)展資金。

而另一方面，在金融危機(jī)后，以人才流動(dòng)重新整合為契機(jī)，公司2009年開(kāi)始把人力資源建設(shè)作為工作的重中之重。公司以“正氣、包容、堅(jiān)韌、謙和”的品格，“勤儉、嚴(yán)謹(jǐn)、務(wù)實(shí)”的作風(fēng)，努力將自身打造成一個(gè)可以讓員工盡情揮灑才智的平臺(tái)，每周開(kāi)展專(zhuān)場(chǎng)招聘會(huì)，廣納英才，為企業(yè)的發(fā)展儲(chǔ)備各類(lèi)專(zhuān)業(yè)和管理人才。

正是有了充裕的發(fā)展資金和一批優(yōu)秀的人才作保障，光陽(yáng)蛋業(yè)在應(yīng)對(duì)全球金融危機(jī)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)寒冬之時(shí)，才能從容應(yīng)對(duì)，穩(wěn)健擴(kuò)張，規(guī)范經(jīng)營(yíng)，有條不紊地推進(jìn)企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

資本和人才永遠(yuǎn)是企業(yè)最重要也是最稀缺的資源，應(yīng)該未雨綢繆，如果等到枯竭時(shí)才想起，注定為時(shí)已晚。

四、堅(jiān)定不移地走合作共贏的產(chǎn)業(yè)化道路

光陽(yáng)蛋業(yè)始終堅(jiān)定不移地探索與農(nóng)戶(hù)共贏的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化合作模式，把千家萬(wàn)戶(hù)松散的農(nóng)戶(hù)有效地組織起來(lái)，實(shí)現(xiàn)蛋農(nóng)持續(xù)增收和基地原料蛋的安全管理。在合作過(guò)程中，公司積極推進(jìn)建設(shè)規(guī)范疫病防控體系、規(guī)范污染防治體系和規(guī)范食品安全管控體系，充分融入“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”的概念，充分實(shí)施“生態(tài)農(nóng)業(yè)”的方式，充分發(fā)揮“農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作組織”作用，以實(shí)現(xiàn)更好的合作公平，提升更高的合作效率。

光陽(yáng)蛋業(yè)針對(duì)制約基地養(yǎng)禽戶(hù)持續(xù)增收的五大核心問(wèn)題——市場(chǎng)、信息、技術(shù)、資金、保險(xiǎn)，采取相應(yīng)措施，主動(dòng)作為：①凡跟公司簽訂購(gòu)銷(xiāo)合同的農(nóng)戶(hù)，從產(chǎn)出第一個(gè)蛋開(kāi)始，到生完最后一枚蛋結(jié)束，由公司100％統(tǒng)一包收，十幾年來(lái)從不因任何困難或任何理由棄收合同農(nóng)戶(hù)一枚蛋。②利用自身全面完善準(zhǔn)確的信息優(yōu)勢(shì)指導(dǎo)養(yǎng)禽農(nóng)戶(hù)，行隋看好就多養(yǎng)，行情看跌就少養(yǎng)，錯(cuò)開(kāi)高峰實(shí)行差異養(yǎng)殖，農(nóng)戶(hù)收效顯著。③以公司為技術(shù)傳授和交流的平臺(tái)，請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的禽畜專(zhuān)家集中授課；或帶隊(duì)到全國(guó)優(yōu)秀養(yǎng)殖區(qū)取經(jīng)：或定期集中讓養(yǎng)殖戶(hù)互相交流經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短；經(jīng)過(guò)十年努力，養(yǎng)殖總體水平明顯提升。④推行向基地養(yǎng)禽戶(hù)直接投資參股；或提前預(yù)付收購(gòu)款和要求定點(diǎn)飼料廠適量放賬以及和金融機(jī)構(gòu)合作，擔(dān)保發(fā)放小額貸款等多種籌資形式，幫助農(nóng)戶(hù)有效解決資金困難。⑤針對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)保險(xiǎn)難問(wèn)題，公司多次向有關(guān)部門(mén)提案呼吁并積極尋求從各種可能的途徑幫助實(shí)質(zhì)性推動(dòng)和解決。光陽(yáng)蛋業(yè)實(shí)行收購(gòu)、飼料、用藥、防疫、種苗和飼養(yǎng)方式的“六統(tǒng)一”，確保蛋源優(yōu)質(zhì)。公司實(shí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，在市場(chǎng)價(jià)格的基礎(chǔ)上，給予基地農(nóng)戶(hù)適度加價(jià)，并讓做得好的農(nóng)戶(hù)獲得更多收益。當(dāng)市場(chǎng)蛋價(jià)跌破成本時(shí)，公司總是適時(shí)出手，給予加價(jià)扶持，并依托自身收購(gòu)總量大的優(yōu)勢(shì)，加大收購(gòu)力度，保護(hù)農(nóng)戶(hù)順利度過(guò)難關(guān)。

正是這一系列處處為農(nóng)戶(hù)著想的措施，讓光陽(yáng)積聚起大批忠實(shí)的基地合作農(nóng)戶(hù)。在面對(duì)金融危機(jī)和食品安全危機(jī)時(shí)，他們成為光陽(yáng)最堅(jiān)實(shí)的后盾，保證了公司原料蛋來(lái)源的穩(wěn)定和質(zhì)量安全，使公司順利度過(guò)難關(guān)。

自古以來(lái)，每次危機(jī)都是弱者的夢(mèng)魘，強(qiáng)者的機(jī)遇，但成就沒(méi)有捷徑，它只屬于做好準(zhǔn)備的人，只屬于立足產(chǎn)業(yè)，勤勤懇懇、一心一意為社會(huì)創(chuàng)造價(jià)值的人。中國(guó)蛋業(yè)以2004年“第六屆蛋品科技大會(huì)”為里程碑，舉起振興和發(fā)展的大旗，雖然2006年就遭遇了“蘇丹紅事件”，現(xiàn)在又要面對(duì)“三聚氰胺事件”和金融風(fēng)暴雙重危機(jī)，在將來(lái)成長(zhǎng)過(guò)程中還必將迎來(lái)各種各樣的艱難困苦，但我們相信，經(jīng)過(guò)一次次危機(jī)和風(fēng)暴的洗禮，中國(guó)蛋品業(yè)的成長(zhǎng)必將更茁壯堅(jiān)強(qiáng)，成就必將更絢麗多彩!

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福建光陽(yáng)蛋業(yè)股份有限公司，創(chuàng)始于1995年，是專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)禽蛋、禽蛋制品的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，年加工蛋品能力6萬(wàn)噸的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。光陽(yáng)蛋品通過(guò)美國(guó)FDA登記注冊(cè)；“光陽(yáng)”商標(biāo)被認(rèn)定為“馳名商標(biāo)”；光陽(yáng)蛋業(yè)也被農(nóng)業(yè)部授予“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)出口示范企業(yè)”的稱(chēng)號(hào)。光陽(yáng)蛋業(yè)秉持“安全、優(yōu)質(zhì)”的產(chǎn)品理念，融匯中國(guó)傳統(tǒng)加工工藝和現(xiàn)代食品加工科技，生產(chǎn)出的“光陽(yáng)”牌系列蛋品，不僅暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)，多年保持著與沃爾瑪、麥德龍、家樂(lè)福等國(guó)際大賣(mài)場(chǎng)良好合作關(guān)系，還遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、加拿大、日本、韓國(guó)、南非、歐盟、香港等20幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口量居同類(lèi)產(chǎn)品第一。光陽(yáng)人以“振興中國(guó)蛋品產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)農(nóng)民增收致富”為己任，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式，為中國(guó)蛋品走向世界而不懈努力!