基于ＥＣＲ的超市供應(yīng)鏈管理研究

陳　宇

摘要：超市之間的競爭激烈化程度開始加劇，純粹在銷售方式變革的超市開始感覺到了強大的市場競爭的壓力和危機。人們開始認識到在銷售業(yè)態(tài)進行變革的同時，還應(yīng)在物流方式上進行變革，物流組織模式、物流采購技術(shù)、物流配送技術(shù)、門店物流技術(shù)、物流信息技術(shù)成為了超市經(jīng)營的焦點，并認為物流是提升企業(yè)利潤的最后一道門檻。而ECR的最終目標是供應(yīng)商與零售商組成聯(lián)盟，建立一個敏捷的、消費者驅(qū)動的系統(tǒng)，實現(xiàn)精確的信息系統(tǒng)和高效的實務(wù)流，在整個供應(yīng)鏈內(nèi)部有序流動。

關(guān)鍵詞：超市；ECR；供應(yīng)鏈管理

中圖分類號：F722.3

文獻標識碼：A

文章編號：1672-3198(2009)08-0048-01

1背景

超市作為零售業(yè)的一種新型業(yè)態(tài)，改變了傳統(tǒng)的銷售方式、購物方式和人們的生活習慣，促進了商品流通的大力發(fā)展。但超市發(fā)展到今天，已趨進入同質(zhì)化時代。商品品類和商品品質(zhì)相差無幾，促銷活動和銷售價格不相上下；你有自助存包柜，我有電子存包機；你標榜價廉物美，我弘揚物真價切；你有快速收銀通道，我有銀企聯(lián)動的pos機……細究起來，彼此間的差異越來越小了。不僅“千店一面”，經(jīng)營促銷這些策略上的手腕也到了“千案一律”的地步。

超市之間的競爭激烈化程度開始加劇，純粹在銷售方式變革的超市開始感覺到了強大的市場競爭的壓力和危機。人們開始認識到在銷售業(yè)態(tài)進行變革的同時。還應(yīng)在物流方式上進行變革，物流組織模式、物流采購技術(shù)、物流配送技術(shù)、門店物流技術(shù)、物流信息技術(shù)成為了超市經(jīng)營的焦點，并認為物流是提升企業(yè)利潤的最后一道門檻。在21世紀，誰掌握了物流。誰就掌握了市場的主動。于是一些資金勢力雄厚的大型超市開始構(gòu)筑自己的物流供應(yīng)鏈系統(tǒng)，積極探索新的物流組織模式，走連鎖化擴張之路，同時也紛紛斥巨資建立現(xiàn)代化的物流(配送)中心，以提升自身的物流能力。再加之我國已加入WTO，外國的大型超市開始陸續(xù)搶灘我國零售市場，如德國的麥德隆、美國的沃爾瑪，相繼在我國一些城市開業(yè)，對我國城市零售商業(yè)結(jié)構(gòu)造成了巨大沖擊。因此，要想在激烈的競爭中占據(jù)一席之地，超市構(gòu)建自己的物流核心競爭力已迫在眉睫。

2ECR概念的提出

有效客戶反應(yīng)簡稱為ECR(efficient consumerre－sponse)。它是1992年從美國的食品雜貨業(yè)發(fā)展起來的一種供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略。這是一種分銷商與供應(yīng)商為消除系統(tǒng)中不必要的成本和費用并給客戶帶來更大效益而進行密切合作的一種供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略。

ECR是一種觀念，不是一種新技術(shù)。它重新檢討上、中、下游企業(yè)間生產(chǎn)、物流、銷售的流程，其主要目的在于消除整個供應(yīng)鏈(supply Chain)運作流程中沒有為消費者加值的成本，將供給推動的“push”(推)式系統(tǒng)，轉(zhuǎn)變成更有效率的需求拉動的“pull”(拉)式系統(tǒng)，并將這些效率化的成果回饋給消費者，期望能以更快、更好、更經(jīng)濟的方式把商品送到消費者的手中，滿足消費者的需求。因此ECR的實施重點包括需求面的品類管理改善、供給面的物流配送方式改進等。

ECR的最終目標是供應(yīng)商與零售商組成聯(lián)盟，建立一個敏捷的、消費者驅(qū)動的系統(tǒng)，實現(xiàn)精確的信息系統(tǒng)和高效的實務(wù)流，在整個供應(yīng)鏈內(nèi)部有序流動。ECR的做法是聯(lián)合該類產(chǎn)品供應(yīng)鏈所涉及的生產(chǎn)商、分銷商以及零售商，在(生產(chǎn)線一直到付款柜臺)之間建立一個多方共享的無紙的業(yè)務(wù)流程系統(tǒng)。

3ECR在超市供應(yīng)鏈管理中實施的基本要點和原則

ECR活動主要集中在四個領(lǐng)域：效率的店鋪空間安排、效率的商品補充、效率的促銷活動和效率的新商品開發(fā)和是市場投人。因此，為了更好的落實ECR在超市供應(yīng)鏈管理中的實施，真正達到ECR提高整個供應(yīng)鏈的效率，大幅降低成本、減少庫存，提高服務(wù)水平的戰(zhàn)略目標，我們應(yīng)掌握以下四個基本要點，即新產(chǎn)品的開發(fā)、引進速度；物流配送速度；促銷系統(tǒng)效率；補貨速度。

同時，實施ECR還應(yīng)該把握好以下原則：即以低成本向消費者提供價值服務(wù)為主要目的；供需雙方關(guān)系必須建立雙贏型聯(lián)盟伙伴關(guān)系；利用行業(yè)EDI系統(tǒng)在組成供應(yīng)鏈的企業(yè)間交換和分享信息；最大的附加價值，供給準時化；進行公平的利益分配。

4超市ECR系統(tǒng)的構(gòu)建的思考

ECR概念是流通管理思想的革新，ECR作為一個供應(yīng)鏈系統(tǒng)需要把物流技術(shù)、信息技術(shù)和組織革新技術(shù)有機結(jié)合起來作為一個整體使用，以便實現(xiàn)ECR的目標，一般來說，超市ECR系統(tǒng)的構(gòu)建包括三個方面：

(1)合理采用物流技術(shù)，發(fā)揮物流技術(shù)的作用，保證貨物的及時配送和順暢流動。實現(xiàn)這一要求的方法有連續(xù)補充計劃、自動訂貨、預先發(fā)貨通知、廠家管理庫存、交叉配送、店鋪直送等。

(2)重視信息技術(shù)的應(yīng)用。ECR系統(tǒng)應(yīng)用的主要物流信息技術(shù)有電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)和銷售時點信息系統(tǒng)、產(chǎn)品、價格和促銷數(shù)據(jù)庫等。

(3)組織革新技術(shù)。應(yīng)用ECR系統(tǒng)不僅需要組成供應(yīng)鏈的每一個成員緊密協(xié)調(diào)和合作，還需要每一個企業(yè)內(nèi)部各個部門間緊密協(xié)調(diào)和合作，因此成功應(yīng)用ECR需要對企業(yè)的組織體系進行革新。

5ECR實施中，如果注意以下的幾點，會取得更好的效果

(1)一把手是推進ECR的前提。ECR首先是經(jīng)營理念的轉(zhuǎn)變。在ECR的推動過程中，如果沒有一把手自上而下關(guān)注、發(fā)動和督促，在供應(yīng)商和零售商之間長期以來形成的慣性無法打破，ECR的理念再好，也將使得ECR成為一個不可實現(xiàn)的目標。

(2)團隊精神不可或缺。在ECR的實施與運用過程中，往往因供應(yīng)商與零售商的價格對立關(guān)系以及系統(tǒng)和運作方式的不同。而很難有具體的合作運用，供應(yīng)商和零售商彼此的執(zhí)行人員均習慣于過去的買賣關(guān)系，難以產(chǎn)生對等和互相信任的態(tài)度，并且由于參與VMI示范計劃的大部分人員沒有完整的相關(guān)知識與實務(wù)經(jīng)驗，再加上彼此既有的運用方式的顯著差異，大大增加了VMI示范計劃執(zhí)行的復雜與困難程度。在這個漫長的發(fā)展過程中，雙方參與人員的團隊精神便成了ECR實施過程中至關(guān)重要的一個因素。

(3)信息技術(shù)的運用要面向經(jīng)營核心。如果信息技術(shù)的運用和電子商務(wù)只是將即有的作業(yè)電子化與自動化，它能帶來的意義只限于作業(yè)成本的減少，唯有面向經(jīng)營的本質(zhì)發(fā)揮作用，才能使公司產(chǎn)生較大幅度地效益提升。對流通業(yè)而言這種本質(zhì)改善就是ECR。從供應(yīng)鏈的角度看，ECR更可能影響整個后端的工廠制造與前端店面之間生產(chǎn)與庫存效率的提升。然而，所有這些工作中最難的是創(chuàng)造合作的氛圍，唯有上下游雙方均有宏觀的思考，愿意共同合作，才會有進步的可能。

總之，超市特別是大型連鎖超市集團企業(yè)，處于供應(yīng)鏈的末端，直接面對消費者，構(gòu)建高效的ECR，對發(fā)揮零售終端的市場主導優(yōu)勢是有利的。